Готовим со Светланой Печёнкиной

Новинки от Braun Оригинальные бритвы, триммеры и эпиляторы с гарантией. Точность, комфорт и стиль — вместе с Braun Узнать больше #реклама market.yandex.ru О рекламодателе

ЗАГОТОВКА ИЗ НЕКОНДИЦИИ Если вы сами выращиваете овощи, то знаете, что всегда бывает некондиция: мелкие томаты, морковка с мизинец, перец какой-нибудь кривой. Ну или попались на рынке не очень красивые, мелкие, но дешёвые овощи. Им всегда можно найти применение. Я делаю простую заготовку для первых и вторых блюд. Можно, конечно, заморозить. Но морозилка уже "под завязку". Поэтому - банки. Собираем овощи. У меня это морковь, болгарский перец и томаты. Томаты и перец прокручиваем на мясорубке и выливаем массу в кастрюлю с толстым дном. Морковь шинкуем. У меня насадка-шинковка к мясорубке, поэтому 5 кг моркови шинкуется пять минут. Доводим томаты и перец до кипения, отправляем к ним морковь и тушим, периодически помешивая, на небольшом огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Можно добавить соль, сахар и, если помидоров мало, то в конце - уксус. У меня приблизительно все ингредиенты в равных количествах, поэтому уксус я не добавляю, т.к. томаты сами по себе отличные консерванты. Но можно перестраховаться и за 2 минуты до конца приготовления добавить 2 ст.л. на 1 л смеси овощей. Банки и крышки стерилизуются рядом, они должны быть горячими. Кипящую смесь овощей заливаем в банки, закручиваем, переворачиваем, укутываем до полного остывания. Всё. Готово. Зимой открываем и пользуемся! Очень удобно и вкусно. И всё в дело пошло. 😊

Женская пижама ANNE WEYBURN, принт в горошек, 50 (FR) Верх: куртка пижамная на пуговицах. Шалевый воротник. Длинные рукава. 1 карман Узнать больше #реклама laredoute.ru О рекламодателе

ОГУРЕЧНАЯ СОЛЬ А вы соль заготавливаете на зиму? Смешно, да? А я вот давно заготавливаю. Использую зелень, чеснок и всякие ароматные приправы. Особой любовью пользуется соль огуречная. Потому что сохраняет яркий запах огурца. Зимой посолишь ею какой-нибудь капустный салат, а он вдруг огурцом пахнет. И не парниковым зимним, а вполне летним, Если вы выращиваете сами огурцы, то точно знаете, что за ними не уследишь. Только что собрал хорошенькие маленький, а завтра вдруг обнаруживаешь кабанчика на полкило! И где только прятался... Вот такие огурцы прекрасно подходят на подобную переработку. Итак, как делаем, что нужно? Да ничего, кроме огурцов и соли. Огурцы натираем на мелкой тёрке, откидываем на сито, чтобы стекла жидкость. Добавляем к отжатым огурцам соль в соотношении 1:1. То есть, если огурцов 0,5 кг, то и соли 0,5 кг. Тщательно смешиваем и распределяем по противню, застеленному бумагой для выпечки или тефлоновым ковриком. Включаем духовку на 80*С, режим конвекция, чуть приоткрываем дверцу духовки и сушим огуречную соль около часа. Нужно периодически открывать, перемешивать, чтобы соль сушилась равномерно. Когда соль высохла, достаём противень, даём соли полностью охладиться, пересыпаем в измельчитель, блендер или кофемолку и импульсами разбиваем образовавшиеся комочки. Ссыпаем соль в банку с плотно закрывающейся крышкой и... всё. Пользуемся!

Кинопоиск до 360 дней бесплатно Кинопоиск — тысячи фильмов и сериалов без рекламы, в высоком качестве. Яндекс Музыка и Книги тоже в мультиподписке Плюс. Попробуйте бесплатно ❤️ Попробовать #реклама 18+ kinopoisk.ru О рекламодателе