Спросите Назарова 😜

Как зарегистрировать свой рекорд? Пошаговая инструкция 📌 Вам понравились рекорды, которые появляются в нашем реестре, и вы давно думаете: «А ведь и у меня есть идея»? Тогда самое время воплотить её в жизнь! В Международном реестре достижений и рекордов «Достояние нации» зарегистрировать рекорд может как один человек, так и коллектив, организация или предприятие. Мы сопровождаем участников на каждом этапе, а сама процедура прозрачна и проходит по единым правилам. ✅ ШАГ 1. Подайте заявку Заполните форму регистрации и отправьте её нам. После этого дождитесь письма, подтверждающего, что заявка принята к рассмотрению. Бланк заявки можно скачать на нашем сайте: nationalrecord.ru/ ✅ ШАГ 2. Подготовьте доказательства После установления рекорда соберите все необходимые материалы и отправьте их ответным письмом. Это могут быть фотографии, видеозаписи, результаты измерений, свидетельства экспертов и другие документы, подтверждающие достижение. ✅ ШАГ 3. Экспертная проверка Именно на этом этапе многие заявки получают отказ. Чаще всего причина заключается в неправильно оформленных документах или недостаточной доказательной базе. Поэтому важно внимательно ознакомиться с требованиями к оформлению материалов ещё до подачи заявки. Если вы хотите избежать ошибок, уже на этапе подачи заявки можно воспользоваться помощью нашей команды. Эксперты проекта проконсультируют вас, помогут правильно подготовить документы и подскажут, как организовать попытку установления рекорда в соответствии со всеми требованиями. ✅ ШАГ 4. Получите официальный результат После того как эксперты изучат заявку и представленные доказательства, мы свяжемся с вами. Если рекорд подтверждён, вы получите официальный сертификат Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации». Каждый зарегистрированный рекорд проходит всестороннюю проверку. Именно поэтому наш реестр сохраняет высокий уровень доверия, а каждое достижение становится частью истории. Если у вас уже есть идея будущего рекорда или вы только начинаете её продумывать - напишите нам. Возможно, следующий рекорд, который пополнит реестр «Достояние нации», будет именно вашим!

Последнее блюдо, описанное мной для книги «Гастрономический код Марийского края: наследие предков на вашем столе» - легендарный горномарийский пирог кравец. Вычитал рукопись, отредактировал - аж самому понравилось! Это будет этнокультурнокулинарная книга нового поколения. И почитать, и приготовить, и поржать, и пожрать. В понедельник отсылаю в издательство, и - ждем!

Что мне нравится в своих поездках, так это то, что я регулярно знакомлюсь с удивительными людьми, которых вряд ли бы повстречал, тупо сидя в Москве. Ну, и узнаю массу нового благодаря этим встречам. Вот и на этот раз. Известный алма-атинский ресторатор Кайрат Улыбеков (сам ставший такой моей «находкой» 12 лет назад) познакомил меня с Борисом Кимом, вице-президентом Барменской ассоциации Казахстана. Очень необычный человек Борис. Сам наполовину кореец, наполовину еврей, считает себя убежденным казахстанцем. «Я больше десяти дней за границей жить не могу. Начинаю скучать и ностальгировать; неудержимо хочется домой…» - рассказывает сам Борис. Простой бармен из Караганды, в один прекрасный день он стал победителем барменского чемпионата Казахстана. Потом еще три раза побеждал. Потом ездил учиться в Россию, Испанию, Францию, Италию… В Шотландии объездил все вискокурни, в Швеции учился делать водку на Absolut’е… И при всем при этом до 30 лет не пил алкоголь вообще! А еще он обслуживал лично 56 (!) глав государств, приезжавших в Казахстан (президентов, премьеров, королей, наследных принцев, шейхов, султанов). Для Путина и Токаева на саммите ШОС придумал коктейль «Курултай» всего из двух ингредиентов (раскрывать состав нельзя, давал подписку). А сейчас является главным технологом и бренд-амбассадором многих казахстанских водок. «Разве есть такие?» - удивился я. Борис не стал много говорить, а просто скинул мне ссылку https://businessfm.kz/society/kazahstanskaya-vodka-priznana-luchshej-v-mire-na-london-spirits-competition-2025?ysclid=mmvtyee4ta811067757. Оказывается, на последнем мировом чемпионате в Лондоне именно казахстанская водка «Хаома» была признана лучшей водкой мира! И Борис был одним из участников ее разработки. Потом он много рассказывал, чем так хорош органический альфа-спирт из зерна, собираемого на севере Казахстана, о тамошней воде из бог знает каких древних пещер, о травах («ботаникалах» - вот еще одно слово узнал), настои которых в нее добавляют… Всего я не упомнил, поскольку все это время дегустировал Борисову продукцию 😉. И заслужил в подарок новейшую водку шестимесячной выдержки «Благородный Беркут», по сравнению с которой все предыдущие тускнеют и которую я попробовал, наверно, в числе первых двадцати человек в мире. Вот думаю теперь - может, нам теперь сгонять в водочный алкогастротур на север Казахстана? Есть люди, которые правильно встретят старика Назарова и его пьющих друзей 😉😉.

Навруз нужно встречать на Востоке! В Алма-Ате за 10 месяцев, промелькнувших с нашего последнего сюда алкогастротура, моя любимая ресторанная компания Simple Pleasures, ведомая Мади Улыбековым, открыла новый ресторанчик. Точнее - вернула к жизни старое, established 1967, кафе «Карлыгаш» («Ласточка»). Получилось очень стильно - модный дизайнерский интерьер и кухня с отсылкой к советским временам. Но в очень качественном, не советском исполнении шефа Артема Рзаева, ранее трудившегося в ресторане Gogra. Винегрет с копченой осетриной и опятами, теплый салат с кониной, котлеты из судака (рецепт 60-летней давности) со шпинатом, арбузной суфле… И всем этим мы закусывали казахстанскую водку, признанную на последнем международном конкурсе London Spirits Competition 2025 лучшей водкой мира! Не знали о таком? Вот и я не ведал, а оказывается, уже несколько лет именно казахстанские водки побеждают на мировых алкогольных смотрах. Но об этом, а также об удивительном человеке, распахнувшим для меня на старости лет дверь и все окна в чудесный мир казахстанских водок, речь в следующих постах.

В 40 километрах от Дананга расположился совершенно очаровательный городок Хойян. Ему 2000 лет, и весь его центр (старый город) включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО, такой симпатичный. Тут своя фирменная еда, и как всегда - очередная лапша. Называется каулао. Чем отличается от другой лапши, я так и не понял, но вкусно. Бывает со свиньей, с морскими гадами… А еще фирменная лапша всего среднего Вьетнама - ми куанг. Ну и масса лобстеров-шмобмтеров, естественно. Все это будем кушать а грядущем алкогастротуре. Еще Хойан славен своими изделиями из натурального шелка (Василич @andrey_vasilich_berezin заказал, и ему тут же пошили кимоно из выбранной им ткани с драконами), кожаными изделиями (у Василича теперь модная сумка, чтобы ходить с ней на падел) и серебром (тут я удержал Василича от закупок). Но алкогастротуристов удерживать не буду. Вечером в Хойяне тоже все бурлит. Народ тусуется, лодочки бороздят реку, повсюду фонарики. Публика красивая, европейско-корейская, очень доброжелательная. Спасибо Наталье @tatanazarova и Максиму @prmaximus за организацию поездки!