Варвара Стрельченко/нутрициолог

А если вечером просто не хочется готовить? Можно сколько угодно составлять хорошие меню на неделю, сохранять рецепты и знать, каким должен быть полноценный ужин. Но вечером может не хотеться ни думать о готовке и вообще готовить. Одно дело, когда не хватает продуктов, идей или понимания, что приготовить. И совсем другое - когда всё это вы в принципе знаете, но сегодня просто не хочется этим заниматься. Такой вечер не должен заканчиваться бутербродом с колбасой, пачкой снеков, булочкой к чаю или мыслью о возможности приготовить что-то в другой раз. Поэтому один из результатов, к которому я хочу привести участников "Формулы стройности": дома можно полноценно поесть, даже если сегодня готовить нет сил, желания или времени. Я не стану предлагать вам ежедневно раскладывать еду по контейнерам на три дня вперёд или проводить половину выходного за заготовками на всю неделю. Гораздо полезнее и интереснее найти для себя несколько простых решений, которые подходят вашей семье и тому, как проходят ваши дни. Например, вы приходите домой поздно. В холодильнике есть продукт, который уже не требует долгой подготовки, что-то из овощей и подходящий гарнир. Десять минут - и ужин есть. Не ресторанный, зато полноценный и без кухонного подвига. В другой день готовить не хочется совсем. Тогда вы знаете, какие продукты можно купить по дороге домой и чем их дополнить, чтобы получился полноценный и сытный ужин. А бывает вечер, когда единственный приемлемый вариант - доставка. Даже тогда не обязательно выбирать между условным салатным листом и например, пиццей. Можно заранее понимать, какие блюда вам подходят и хорошо насыщают. Или однажды вы приготовили больше мяса, рыбы, крупы или овощей не ради глобальных заготовок, а просто с небольшим запасом. На следующий день из этого получается уже другое блюдо - без полноценной готовки с нуля. Когда такие варианты есть, вечером не нужно тратить последние силы ещё и на поиски "что сегодня есть?" Есть несколько простых решений - и можно выбрать то, которое сегодня требует меньше всего усилий. Для меня одна из важных задач в работе со стройностью - не добиться от вас идеальной готовки и планирования, а сделать питание менее требовательным к вашему времени и силам. В "Формуле стройности" мы будем искать именно такие варианты - под ваш обычный день, вашу семью, привычные продукты и возможности. Без отдельной кухни для себя и без обязанности каждый вечер что-то сложное готовить. #формуластройности

Понять причину - только половина работы. Возможно, после эфира вам стало понятнее, в чем ваше слабое место: в сытости, в слишком большом количестве решений, которые приходится принимать в конце дня, или в самом подходе, который трудно поддерживать, когда меняются обстоятельства. Но что же делать дальше, как изменить именно эту часть, не перестраивая сразу всю жизнь? Одно дело - услышать рекомендацию. Другое - попробовать её в своём дне, посмотреть, что получилось, и скорректировать действия там, где это оказалось неудобным или не дало того эффекта, на который рассчитывали. Именно для этого и нужно время, чтобы не только понять, что менять, но и найти вариант, который получится поддерживать дальше. Как эта работа устроена в "Формуле стройности" и почему на неё отведено 12 недель, подробно рассказала в статье. #стройность

Спасибо всем, кто был на эфире 🤍 Мне очень понравилось, что разговор получился не только о снижении веса, но и о том, почему одинаковые рекомендации, совет или подход могут совершенно по-разному работать. Спасибо за ваши вопросы, комментарии и примеры. К отдельным темам я ещё обязательно буду возвращаться - осталось много того, что хочется разобрать подробнее. Кто не смог присоединиться к эфиру, смотрите запись ➡️ссылка на запись в YouTube, в ВК

😊 Пара минут и начинаю эфир:) Присоединяйтесь ➡️ https://lloprhyr.ktalk.ru/lfkbtan9tmg2 Без приложений из 3х букв будет работать хорошо

Сегодня встречаемся😁 Всю эту неделю мы рассматривали питание с разных сторон: где оно становится слишком жёстким, почему "лёгкое" не всегда бывает сытным, что на самом деле может стоять за изменением веса и объёмов и почему хороший подход должен учитывать реалии жизнь. Сегодня я предлагаю всё это не продолжать раскладывать по отдельным темам, а соединить. Приходите на эфир со своей ситуацией. У кого-то вопрос: "Я хочу похудеть, но не понимаю, что именно в моём случае стоит менять". А кто-то уже многое знает, пробовал, получал результат - но в какой-то момент поддерживать выбранный подход становится сложнее. Тогда можно закончить другую фразу: «Я знаю, что мне делать, но мне становится сложнее продолжать, когда…» Вот окончание этой фразы сегодня будет для нас самым интересным. Сегодня, 12 августа - эфир Поговорим о пяти точках, которые стоит проверить прежде, чем снова менять рацион или добавлять себе новые правила. Пишите ваши вопросы в комментариях или в эфире. До встречи в 17.00 мск 🤍 Ссылку выложу ближе к началу

Не ищите новое правило. Найдите слабое звено. Если бы историю с повторными попытками похудеть разбирали детальнее, я бы искала не момент, когда "всё пошло не так". Самое интересное происходит раньше. Можно подумать и ответить на вопросы, прям выписать для себя💋 Какое решение в питании приходится принимать чаще? Что начинает требовать слишком много усилий? В какой части выбранного подхода постоянно приходится договариваться с собой? Именно такие повторяющиеся мелочи могут показать гораздо больше. И причины и решения у них разные. ▪️У одного сложности появляются ещё днём - до обеда сложно дотянуть или после обеда все время что-то грызет, или не желание выделять себе время на обед. ▪️У другого всё хорошо с едой до вечера, а вечером нет желания готовить или именно вечером еда вкуснее, и её больше. ▪️Кто-то начинает ужесточать рацион после каждой прибавки на весах, хотя причины изменения веса и объёмов могут быть разными. ▪️А для кого-то выбранный подход работает только до тех пор, пока нет форсмажоров, стрессовых ситуаций, длительных праздников или командировок и т.п. В большинстве вариантов-причин возвращения в исходную точку будут ответы на эти вопросы И, на мой взгляд, понять, где находится ваше слабое звено и почему именно оно откатывает вас назад, гораздо интереснее списка "можно/нельзя". Завтра, 12 августа, в 17.00 мск, на эфире разберём пять таких точек и посмотрим, что с каждой из них делать. Перед эфиром попробуйте ответить себе всего на один вопрос: В какой момент вам становится сложнее продолжать так, как вы планировали?

Рабочий план питания или слишком хрупкий? В работе я много раз видела прекрасные написанные планы питания. Есть сытный завтрак, приготовленный обед, продуманный ужин, продукты закупаются заранее, тренировки по расписанию. Пока неделя идёт спокойно, всё получается и результат радует. Но достаточно, чтобы рабочий день затянулся, обед сдвинулся, вечером не осталось сил готовить, а на выходных появились гости или спонтанные планы - и хорошо выстроенная схема рассыпается. Стоит посмотреть не только на себя, но и на сам план: насколько он вообще приспособлен к жизни, если любое изменение расписания превращается в нарушение? 🔖Питание, которое можно поддерживать месяцами, не может состоять из одного "правильного" варианта. Нужен завтрак не только тогда, когда есть время спокойно его приготовить, но и решение на утро, когда нужно быстро выйти из дома. 🔖Нужен не только домашний обед, приготовленный заранее, но и понимание, что выбрать в кафе, магазине или доставке. 🔖Нужен ужин не только для вечера, когда есть желание стоять у плиты, но и несколько простых вариантов на десять минут - из продуктов, которые уже есть дома, заготовок или подходящих полуфабрикатов. 🔖И хорошо, когда есть простой план действий на случай, если день сложился совсем иначе, чем хотелось. Не компенсировать съеденное голодом. Не устраивать себе разгрузочный день или тем более разгрузочную неделю. Не откладывать возвращение к привычному режиму до понедельника. А перейти к следующему полноценному приёму пищи. Именно этого часто не хватает в планах для снижения веса. Они хорошо объясняют, как выглядит идеальный день, но гораздо хуже готовят человека к тому, что дни будут разными. А результат сохраняется не тогда, когда удаётся исключить из жизни усталость, поездки, семейные ужины и спонтанные планы. Он сохраняется, когда для таких дней тоже есть рабочие решения. Поэтому мне ближе не набор правил, которые нужно выполнять без ошибок, а система питания, которую можно менять под обстоятельства, не теряя при этом общей структуры и направления. Подробнее обсудим на эфире🤍

Вес или талия резко увеличились? Почему это ещё не повод сокращать рацион. Я настороженно отношусь к решению "сегодня есть меньше" когда весы показывают прибавку или талия кажется объёмнее. ℹЖировая ткань накапливается при избытке энергии в течение времени. ℹБыстрые колебания веса и объёмов могут быть связаны совсем с другими процессами. Например, после ресторана или непривычно солёной еды вес на следующий день может быть больше из-за задержки жидкости. Перед менструацией к ней могут добавиться изменения работы кишечника и вздутие. Отдельно стоит учитывать пищеварение. Несколько дней нерегулярного стула, повышенное газообразование и чувство неполного опорожнения тоже способны заметно повлиять на объём талии. Во всех этих ☝🏻случаях решение "ещё меньше есть" не устраняет причину. Оно просто добавляет новое ограничение. Поэтому мне гораздо важнее смотреть на динамику и сопутствующие признаки. 👍Если вес и объёмы постепенно растут и сохраняются неделями, тогда действительно имеет смысл оценивать питание, энергетический баланс и уровень активности. 👍Если же талия в течение дня то увеличивается, то уменьшается, к вечеру усиливается вздутие, изменился стул или прослеживается связь с фазой цикла - сначала стоит разобраться именно с этим. 🚩А если быстрая прибавка сопровождается выраженными отёками, одышкой или необычным ухудшением самочувствия, вопрос не стоит решать ограничением еды - причину нужно обсудить с врачом. 🔖Важная часть работы со снижением веса и поддержанием стройности - понимать, что именно сейчас происходит и что действительно требует коррекции. Потому что если на каждую прибавку отвечать новым ограничением, рацион становится всё скуднее, а причина изменений так и остаётся неизвестной и нерешённой. 12 августа проведу эфир "Почему вы знаете, как похудеть, но вес и объёмы возвращаются". Разберём, почему даже хороший план может не выдерживать жизненных реалий, в каких точках чаще всего теряется результат и что нужно корректировать вместо очередного ужесточения питания. И напишите в комментариях: бывало ли, что после одной неожиданной цифры на весах вы сразу начинали меньше есть? #стройность #вес

Что отмечаете в первую очередь, когда устраиваете себе диеты?

Вес снижается, но легче не становится🥲 В опросе вы, в большинстве, выбирали вес, фигуру, энергию и общее самочувствие. Эти пункты, по идее, должны сосуществовать в одном направлении: вес меньше ➡️ легкости, сил и уверенности в себе больше. Но, увы, не всегда. Из историй постоянно худеющих людей: Когда я на диете, у меня энергии меньше, я плохо засыпаю и, в целом, сплю беспокойно, меня всё бесит и раздражает, и мысли про еду не отпускают, особенно сложно, когда рядом кто-то ест что-то вкусное, еще и мне предлагает. Мотивирующий минус убеждает продолжать начатое, а организм заставляет сомневаться. 🚩 Не каждое такое проявление связано именно со снижением веса. Но если самочувствие изменилось после резкого сокращения рациона и/или увеличения нагрузки, списывать всё на перестройку организма ошибочно. План должен уменьшать вес и объёмы, а не способность нормально работать, спать, есть и восстанавливаться. В следующем посте соберу признаки, по которым можно понять, что дефицит стал слишком жёстким и организм уже экономит ресурсы не там, где вам хотелось бы. Что при попытке похудеть страдает первым у вас: энергия, настроение, ЖКТ или сон? опрос💋 #стройность #вес

Самореализация и забота о своём состоянии - не два берега, между которыми нужно выбирать. Это два моста, которые важно строить параллельно: один ведёт к целям, другой даёт силы к ним идти. #СловаВподдержку #БезДиетНоСоСмыслом

Что вам сейчас важнее?