Сыроварня de Famille

Легкий и изысканный салат с классическим сочетанием груши и камамбера👍🏻 Ингредиенты: •Листья салата (зелёный салат/руккола/айсберг) •Груша — 0,5 шт •Камамбер — 80 г •Горчица дижонская — 1 ч. л. •Лайм (сок лайма можно заменить лимоном) — 2 ч. л. •Мед — 0,5 ч. л. •Соль и перец по вкусу •Масло оливковое — 1 ст. л. •Орехи грецкие — 0,5 горст Листья салата помыть и обсушить. Смешать все ингредиенты для заправки: мед, оливковое масло, горчицу, сок лайма, соль, перец. Орехи поджарить на сухой сковороде 1-2 мин. Поломать, если крупные. 🍐Грушу нарезать тонкими ломтиками, поджарить 1 мин на гриле (можно на сухой сковороде примерно по 1 мин или чуть меньше на каждой стороне). Не держите до прозрачности, пусть только зарумянится. Камамбер порезать небольшими кусочками. Смешать все ингредиенты и полить заправкой👌🏻

Не бывает вкусных сыров без … строителей! Поздравляем с профессиональным праздником всех причастных!🏗 Не было бы ни одной нашей сыроварни без большого труда настоящих мастеров своего дела👏🏻 С ДНЕМ СТРОИТЕЛЯ!

Одно из лучших легких летних белых вин в нашей стране – Винодельня Гай Кодзор - Совиньон блан 2025 Где покупать? В этот раз (а мы берем его каждый год, как только оно появляется на полках) наиболее легким и удобным способом стало посещение магазина МЕТРО. Там при покупке 6 бутылок цена всего 1200 рублей, что отлично для вина такого качества. Идеальное российское летнее белое вино - оно продолжает оставаться легким и звенящим! Всего 12 градусов алкоголя – прекрасно для лета! Покупать и как аперитив, и к салатам, и к рыбке, и к сырной тарелке👌🏻🔥

Винодельня Узунов - совиньон блан Куку Оба 2025 Игристый совиньон блан от семьи Узуновых. По технологии это петнат, но без мутности и "шмурдячковости". Выдержка на осадке - 6 месяцев. Отличный летний напиток. Да, в нем нет сложности игристого, сделанного по классике и пролежавшего на созревании годик, но сложность и многослойность нужны не всегда. Вот в лето прекрасно заходит такое игристое. Там прям пачка тропических фруктов! Пьешь и наслаждаешься летним днем, вкусными ягодами и прекрасным легким игристым. Оно не под еду, а просто, как аперитив или на полдник. Куплено в компании Форт чуть дешевле 1600. Вино однозначно рекомендую!

🫐Запечённый камамбер с джемом. Необычная закуска за 15 минут Ингредиенты: •Камамбер •Джем или варенье — 2-3 столовые ложки (лучше ягодное: клюквенное, брусничное, малиновое) •Несколько веточек тимьяна или розмарина (по желанию) •Багет или крекеры для подачи Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Камамбер переложите в небольшую форму для запекания. Сделайте пару надрезов ножом. 3. Сверху выложите джем. Добавьте веточки тимьяна или розмарина. 4. Запекать примерно 15 минут — сыр должен стать мягким и начать плавиться. 5. Подавать горячим с хлебом или крекерами😍

Было очень вкусно))) нежно и цена хорошая, нарезала мелко сыр, томаты и чеснок и в духовку на 10 минут, макала туда хлебцы ______ Сыр молодой, приятный вкус, через 2-3 недели дозреет и станет мягче, а вкус насыщеннее. Доставили быстрее часа. Рекомендую! _______ Вкусный сыр. Запекала его с помидорами черри, сушеным чесноком и базиликом. Получилось объедение. благодарим за ваши отзывы ❤️ https://ozon.ru/t/Rhh0w8S

Domaine Tabordet - Pouilly-Fume AOC 2023 В сегодняшнем обзоре – совиньон блан, который по вкусу больше шардоне, чем многие шардоне. Вино – впечатление! Это тот случай, когда на лицевой стороне бутылки не написан сорт винограда вообще. Потому что по мнению французов, каждый должен знать что Пьюи Фюме – это топовый совиньон блан. В этой части долины Луары рождаются совершенно особые совиньон бланы. И этот – его яркий представитель. Часто вина из этого региона меняются прямо в бокале и на глазах переходят от звонкого и кислотного к медовому. Тут никто даже не пытался показывать звонкую кислотность, сразу сливочность и полнота. В слепую совиньон блан можно и не узнать. Персик и сливки. Очень интересно. Вино однозначно крутое! Куплено на распродаже в компании Ладога за 2900. Ах, да! Феноменально подходит к сырам с белой плесенью. Как будто так и задумывалось!🤌🏻

Если бы лето можно было попробовать на вкус, оно было бы именно таким: ледяное розе, теплый камамбер и сочные ягоды🍓

Establissements Trenel fils - Trenel Cremant de Bourgogne extra brut Спасибо Элу, что открыл для меня бургундские креманы. До его советов такие покупки носили случайный характер. "Сколько можно покупать Эльзасские кремоны за 1,5? Видите Бургундский кремон? Берите! Бургундия, Франция. Только Шардоне. Основной урожай 2021. Аромат богатый насыщенный объемный. Сырно-сливочный. Вкус и мягкий, и насыщенный. Там минералы, лайм и спелые фрукты и ягоды. Прекрасно! Малая сахаристость (экстра брют) не лишила напиток вкуса, а только подчеркнула качество винограда. Как у винодела из белого винограда получился такой цвет напитка и такое богатство вкуса? 2.800 в ноябре 2025 от Ладоги. Порадуйте себя Бургундией." Я это игристое тоже знаю (второе фото мое из небольшой поездки в Рязань). Наверное писать отдельный пост не буду, раз Элу его описал. Скажу кратко - оно сильнее, чем большинство базовых шампанских. Выдержка 36 месяцев. Вкус настолько полный и насыщенный, что останавливаешься, чтобы посмаковать его. Навигатор по игристым винам в канале

Каждое лето мы напоминаем вам об этом. Сочетание сыра с белой плесенью или сыра с мытой корочкой (в обоих случаях будет удивительно хорошо👌🏻) с сочной дыней – настоящее гастрономическое удовольствие. Эта игра вкусов, текстур и ароматов подарит много приятных впечатлений и станет отличной закуской к любому столу! Пока сезон – налегайте 🍈

Moillard Thomas - Marsannay 2021 Еще одна бутылка пино нуара из Бургундии, которая сделана по заказу торговой сети МЕТРО. Вообще Марсанне обычно стоит намного дороже, чем 2300 рублей, которые я потратил на покупку этого вина. Дело было на акции - 30%. Но в МЕТРО такие не редкость. Поэтому начнем не с вина, а с микрорегиона Марсанне. Его называют Порте д'Ор (Золотые ворота) Кот-де-Нюи. Это связано с его близостью к Дижону, крупнейшему городу Бургундии и ее административному центру. Самая северная коммунальная винодельческая зона Кот-де-Нюи, охватывающая деревни Марсанне-ла-Кот, Куше и Шенов. Из интересного - это единственный аппеласьон в Бургундии в котором разрешено делать и красные и белые и розовые вина. Но красные из пино нуара занимают все равно 75% выпускаемых вин. Пинычи из этих мест характерны свежестью и фруктовостью. И конкретно это вино полностью подтверждает этот тезис. Во вкусе черешня и малина. Насыщенные и терпкие. Танин легкий. Подлесок чувствуется легким фоном, но, думаю, если еще пару лет полежит станет более явным. По мне - брать и пить здесь и сейчас. Хороший вариант за вменяемые деньги, обычно за пино нуар из Марсанне хотят в два раза больше денег.

Летом Камамбер можно не только запекать в духовке, но и жарить на гриле 🔥 Тягучая сливочная серединка великолепно сочетается с сезонными ягодами и бокалом ледяного Просекко. Очень рекомендуем 👌🏻 ➡️Заказать с быстрой доставкой на Озон. Фреш: https://ozon.ru/t/lw3lqx4

Летний салат с рукколой, персиком и Камамбером 🌿🍑 Сочный персик, нежный Камамбер и пряная руккола — идеальное трио для лёгкого, но впечатляющего блюда. ⠀ Рукколу промыть и слегка обсушить. Персики и Камамбер нарезать ломтиками. Добавить щепотку соли, прованские травы и всё, что любите — базилик, розмарин, тимьян. Заправить ароматным оливковым маслом или свежевыжатым лимонным соком. Перемешать. Можно подавать 🤌🏻 ⠀

К вечеру пятницы пост🍷 Вино, которое перевернуло наше мнение про красные вина из Венето (основной фон красных вин там выглядит так – на одном конце спектра водянистое легонькое бардолино) Pieropan - Ruberpan Valpolicella Superiore 2021 И настолько перевернуло, что мы готовы сказать: оно точно входит в тройку красных вин, которые сильно впечатлили нас в этом году! 🍒Во вкусе сладкая вишня, черника, свежие пряные итальянские травы, можжевельник и ноты шоколада. Просто великолепно! Идеальный баланс, отличная кислотность! Вино – впечатление👏🏻 Куплено было за примерно 2700₽ за бутылку в компании DP Trade

Бри со сливками на Ozon.Fresh Сливочный вкус, узнаваемый аромат, быстрая доставка. Со свежим хлебом (багет, чиабатта в идеале) и сезонными ягодами – будет у вас божественная закуска🫐 https://ozon.ru/t/sSiNFPS

Винодельня Узунов - Гладь Экстра Брют 2025 И пока лето с нами надо пить такие напитки! Мне нравится Гладь от Узуновых. Я ее покупаю и пробую уже года три, наверное. Хотя в прошлом году не стал много брать, За нее начали просить больше двух тысяч, а это многовато для вина, сделанного способом петнат. Самое интересное, что петнаты я в принципе не люблю. Какие-то они недоделанно шмурдячковые, чаще всего. Но... Гладь совершенно иной случай. Никакой мутности нет. хотя, конечно вино простовато, тут нет сложности и нот созревания, которые получается в классике с длительной выдержкой. Итак к вину! ПЕРСИК! Мощный и незамутненный персик во вкусе. Неужели можно сделать такой насыщенно персиковый экстра брют?! Оказалось можно! вино однозначно прекрасное. легкое, летнее, насыщенное! оно хорошо, как само по себе, так и с закусками и с фруктами-ягодами! Очень и очень хорошо! Куплено в компании Форт за 1580 руб. сразу коробкой, чему искренне был рад! Навигатор по игристым винам в канале

«На свете все не бесконечно от океана до ручья. Но если что-то в мире вечно, то это – Родина моя». Евгений Евтушенко С ДНЕМ РОССИИ🇷🇺