Що б оце зʼїсти?

🥃Знижки на добрі віскі і джини Побачила вчора в Fozzy на Почайній прямо нормальні чесні знижки. 📍Наприклад, японський віскі Kamiki, витриманий в бочці з сакури (в білій коробці) у них коштує 1790 проти 2499. По такій ціні, як зі знижкою, я купувала в 2019 році🥲 📍Джин Plymouth в середньому на ринку поштує 1500, тут 1099. Зараз у всіх на нього знижки, але ця ціна найнижча (найближча по ціні пропозиція в OkWine за 1145 грн) 📍Ну і віскі Tomintoul 10 і 12 - прямо дуже гарна знижка (але його я сама ще не пробувала, то ж нічо з цього приводу не скажу) В Сільпо і на maudau, якщо що, ціни на це також зі знижками - схожі, але трохи вищі.

Новий подкаст Суспільного «Коло їжі» 🥑 Чому сезонна їжа – це справді добре, а не тільки модно? Де в Україні випікання пасок – чоловіча справа? Заборона на «чортовщину» з Гаррі Поттером та інші великодні «не можна». Щавель – друг бармена. Ці та інші питання Саша Поворозник, редакторка рубрики про їжу на сайті Суспільне Культура обговорює з фуд-блогеркою Настею Іванцовою, авторкою подкасту «Голодним не слухати» від Sebto Media. До речі, цей епізод теж найкраще вмикати, підсунувши ближче тарілку з паскою і ковбаскою. Слухайте у новому подкасті Суспільного «Коло їжі» на всіх подкаст-платформах за цим посиланням, а детальніше про проєкт можна прочитати тут🎧

🍻Такий день, що є аж два приводи оживити цей канал 📍По-перше, на українському ринку стало на одне темне безалкогольне пиво більше. Varvar випустили Zero Stress Dark - б/а портер. Кажуть, має смакувати, як шоколад, кава і хлібна скоринка. Коштує - як і світлий Zero Stress - 87 грн за банку на їхньому сайті. 📍По-друге, я тепер нічого собі експертка з їжі. Адже ціле Суспільне Культура (тут взагалі без іронії, Суспільне це огого) запросило мене на прем"єрний епізод їхнього нового подкасту про їжу. Там 22 хвилини історій про паски, шашлики і щавель в коктейлях⬇️

💔Кабачкова ікра з овочів, вирощених на розмінованих землях Миколаївщини Це проєкт Soul of Soil і це, як на мене, дуже добра державно-бізнесова комунікація про війну і її наслідки для перечісного громадянина. Київські ресторани Odesa і Бути Sofie до 5 листопада подаватимуть як комплімент до замовлень кабачкову ікру і паляничку (хоча хз, мені по фото це пампушка) з овочів і злаків, вирощених на розмінованих землях Миколаївщини. Закуску приготувала шеф-кухарка Ольга Мартиновська, яка сама родом з Миколаївщини, а проєкт загалом працює в рамках співпраці з Міністерством економіки і UNDP. Більше про проєкт от тут. Дуже гарне відео є от тут. Загалом, я уже планую, коли туди піти і скуштувати цю ікру. Як хтось там буде раніше мене - розкажіть, будь ласка, враження❤️

🎅Пора робити адвент-календарі (це насправді уже пізнувато, але трохи запасу є) Так, ви прочитали правильно. Сьогодні 15 жовтня. А це значить, що через місяць, в середині листопада, люди масово шукатимуть собі адвент календарі. Тобто у виробників є півтора місяці на те, щоб зібрати 24 свої лоти, надрукувати коробки, зробити промо для нового продукту і відправляти його не пізніше 29 листопада - щоб уже першого грудня всі почали відкривати комірки. Тому шановні обсмажчики, броварі, кондитери, виробники алкоголю, коктейлів, вʼяленого мʼяса і загалом компанії різного штибу, чиї продукти можна зберігати без холодильника: це ваш знак. Шановні маркетологи, ПРники, сейлзи - ну і ваш знак, звісно. Ну або перешліть це повідомлення тим, для кого це може стати знаком😅 Ну і чисто від себе чесно скажу: мене задовбали пивні календарі на 10 пляшок чи набори, які запускають в кінці грудня і обіцяють розсилку в січні. Це не адвенти, це дегустаційні сети. Тільки 24 комірки, тільки грудень🔥 P.S. так, я знаю, що це не питомо українська традиція, але я хочу казки, я хочу кожного сірого холодного (і потенційно без світла) грудневого ранку маленький дофаміновий сплеск, щоб морально дотягти до свят, в потім весни і сонця.

🎃Свічки гарбузики, грибочки і інші приколи Алгоритми інсти занесли мене у «їстівний» свічковий рай. Тому +3 виробники з цінами: 📍Цвіт - набір з 3 грибочків 380 грн, помідор 430 грн 📍ПростоМиколка - від 320 грн за гарбуз, від 480 грн за набір гарбузів, 320 грн за пару мухоморів 📍Molfarka - від 90 грн за грибочок, розписані гарбузами чи морквинками свічки по 170 грн І кидайте в коментарі ще таку красу, якщо знаєте. Ну і не їжте свічки - попри назву каналу😅 #декор

🍺12 закладів за 4 роки: як працює мережа KONTEYNER Шановні друзі, дорога родино! Може, хто з вас знає, я то насправді журналістка і пишу/знімаю контент про українські бізнеси і економіку на AIN. Так, це нетиповий пост для Що б оце зʼїсти, але у нас вийшло велике інтерв’ю з KONTEYNER. Гріша і Саша (третього співзасновника Євгена не записали, на жаль) розповідають про підбір пива, розвиток по франшиз і як стати пивним бро на районі. Ну і загалом багато про пиво і українських крафтярів. Дивитися тут за посиланням. p.s. там можна виграти сертифікати в KONTEYNER за коментар і, думаю, ми розрулимо, якщо ви не з Києва)

🍻Mova i Varvar отримали вісім нагород на International Beer Challenge-2024 Mova подала на конкурс своє темне і світле безалкогольне і темне взяло срібло. Varvar подав на конкурс 6 позицій і всі отримали нагороди: • Hoppy Lager — золото, а потім ще й головний Трофей; • Last Summer (бочковий дикий ель з вишнею) — срібло; • Golden Ale (той, що Ukrainian) — срібло; • Zero Stress (n/a) — бронза; • Samurai Daughter (з рисом та імбирем) — бронза; • Milk Stout — бронза. Детальніше про ці перемоги ми в AIN написали от тут. 🎁А ще Varvar зробили Trophy Set з усіма переможцями і до суботи на нього буде діяти знижка 15% (тобто 531 грн замість 624 грн) ⬇️ https://bit.ly/Trophy_Set_TG

🧂Знахідка з Сільпо: Дрогобицька сіль у великих пачках Це сіль виварена з підземної ропи у Дрогобичі на Львівщині. Через те, що її виварюють, а не віддовбують, вона має форму пластівців. От тут можна глянути гарне відео Радіо Свобода про це підприємство. Зазвичай таку сіль продавали в пачках по 50-100 гр. А тут прямо торба 750 гр - коштує 204 грн. Для порівняння її закордонний аналог Maldon в середньому коштує біля 150 грн за пачку 125 гр. Для чого її використовувати? Смачно посипати салати, шоколадне печиво, олійку, в яку хочеться мокати хліб, додавати на уже спечену картоплю. 📍По-перше, в ній ви відчуваєте текстуру солі, вона аж підхрумкує на язику. 📍По-друге, за рахунок того, що кришталики солі пласкі, то вони мають більшу площу, краще контактують з язиком і ви яскравіше відчуваєте смак солі. Ну або навпаки - менше для аналогічного ефекту. Якщо ви колись були на моїх коктейльних гестах в Контейнері, то саме з цієї солі і Добронської паприки я робила кромки на келихи для томаток з мезкалем.