ВеганЕст

💚Кабачковая «пицца» 💚Кабачок - 300 г 💚Тофу любой - 150 г 💚Мука рисовая - 20 г 💚Мука кукурузная - 20 г 💚Семя льна - 20 г 💚Вода - 140 мл 💚Соль, паприка копченая, чеснок сушеная и др приправы 💚Масло оливковое- 2 ч л 💚Разрыхлитель-щепотка 💚Кабачок тонко нарезать. Смазать маслом пергамент или коврик и выложить кабачок в нахлест. Посыпать итальянской смесью трав (необязательно) 💚Смолоть лен в кофемолке. Смешать муку, молотый лен, соль, сушеный чеснок,воду, чайную ложку масла. Тесто льется 💚Тесто не очень жидкое, не растекается как блины. Если получилось жидкое, то всыпьте еще немного муки 💚Вылить тесто на кабачок, разровнять. Запекать в духовке при 180 градусах низ/верх 15-20 минут 💚Тофу натереть на крупной терке, добавить к нему 1 чайную ложку масла и копченую паприку 💚Достать кабачки с тестом, перевернуть. Это легко сделать, если накрыть листом пергамента и тарелкой 💚Теперь тесто внизу, кабачок сверху. Посыпаем тофу. Украшаем перцем, помидором, оливками и запекаем с режим обдува еще 10 мин 🧡За это время стружка тофу по краям станет хрустящей. Лишняя кабачковая влага просушится 💜Рецепт можно докручивать. В частности, теста сделать в 2 раза больше, чтобы коржик был потолще. Но… съедено было за 15 минут после остывания, не успела даже изучить, что улучшить На всякий случай вот вам еще 2 рецепта пиццы: 💚Веган-пицца без глютена - 1 https://t.me/veganest13/1595 💚Веган-пицца без глютена - 2 https://t.me/veganest13/3237 Туда, кстати, кабачки тоже можно положить - кубиком порежьте и будет отлично ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь

Август что ты делаешь, прекрати! 😂😂😂 Моя сумка превратилась в плодово-овощной рынок 🤞

#счастьедня

10 человек сбежало после того, как я рассказала про гороховую кашу… А что с ней не так? Почему такая нетолерантность к гороху? 🫛 Я надеюсь, что малина, груши, гортензия, кабачки и морковь - это максимально безопасный контент Хотя кабачки… ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь

Неделя «нежных текстур» продолжается, но теперь переходим к обеду 🥣 Раз уж у нас выдалась такая «пюрешная» неделя (после яблок 🍏и груш🍐), грех не вспомнить про самый сытный вариант — гороховую кашу 🍜 На даче сейчас всегда горячая пора: яблоки сами себя не соберут, а кейл не помоется. Поэтому мой лучший друг — мультиварка - волшебный горшочек Засыпала всё, ушла в сад🪴 🪏, а к возвращению — идеальная каша, которая сварилась сама собой Минимум усилий, максимум растительного белка. Ловите мой проверенный «дачный» рецепт: 💚Гороховая каша 💚Горох желтый колотый - 1 стакан 💚Вода - 2 стакана 💚Соль и приправы (обязательно!) У меня приправа для мяса из этого поста https://t.me/veganest13/1448 💚Горох замачиваем на ночь 💚Промываем. Засыпаем в мультиварку, заливаем водой, сыпем соль и приправу 💚Режим Тушение 50 минут. Потом еще поддержание температуры 1 час 💚Можно в кастрюле. Сначала кипятим, потом на минимальном огне также 50 минут варим 🧡💚🩷💚 завтра будем делать копченую кабачковую икру 😜 А пока можете сделать обычную ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь

#счастьедня

История одного исцеления, или почему у меня так много яблок 🍏 Посмотрите на фото. Слева — яблоки прошлого года, справа — этого. Разница колоссальная, правда? В прошлом сезоне моя яблоня Медуница сильно заболела 😷 . Плоды были мелкими, с паршой, дерево буквально чахло на глазах Я молодой неопытный садовод, поэтому было искушение махнуть рукой, но я решила за него побороться: лечение фунгицидами, органические подкормки, бережная обрезка и забота сделали свое дело Весной она отблагодарила меня буйным цветением 🌸, а сейчас — горой чистых, сочных, здоровых яблок🍏 Природа всегда отвечает взаимностью на заботу. Это ли не счастье? Из этого урожая буду варить базовое яблочное пюре (без сахара!). Как? Рассказала вчера https://t.me/veganest13/3679 Как использовать замороженное яблочное пюре весь год (веган-шпаргалка): ⏺️Арахисовый заварной торт ⏺️Грушевый кекс с маком и арахисовой помадкой ⏺️Кукурузная булочка ⏺️Овсяные вафли ⏺️Печенье Американер с кусочками шоколада ⏺️Пирог с карамельными яблоками ⏺️Рождественский кекс ⏺️Сладкие чечевичные булочки ⏺️Сочники с вишней ⏺️Универсальный рецепт вафель ⏺️Чайный детокс напиток с грушевым пюре ⏺️Ягодная галета без глютена А как вы спасаете свой урожай яблок? ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь

#счастьедня

🫙Из сада в баночку/морозилочку Продолжаем тему дачных сокровищ🍐🍏 Груша Московская ранняя и Яблоня Медуница в этом году ооооочень порадовали Из мягких груш и яблок делаем пюре, которое используем в выпечку, в вафли,в качестве соуса к блинам и кашам, да и просто на десерт Груши моем, режем на части, закладываем в кастрюлю с толстым дном или мультиварку. Варим на медленном огне 30 минут. Выключаем, сливаем сок, измельчаем блендером. Перетираем через дуршлаг - все твердые шкурки и семечки остаются. Раскладываю по емкостям с крышкой 200 мл. Видео в комментариях В прошлом году был вот такой пост про фруктовое пюре. Он актуален по прежнему. Но можно фасовать по другому. Вот контейнеры https://ozon.ru/t/1fcxBl1 🧡💚🩷💚 а грушевый сорбет видали? https://t.me/veganest13/1900 ВеганЕст в VK https://vk.ru/veganest13 ВеганЕст в ТГ и вы присоединяйтесь