В2Р это же ВИНОДЕЛЬНЯ ДВУХ РОМАНОВ!

Только давайте поскорее. А то к нам какой-то терминатор на дегустацию напрашивается 🤣

Друзья, мы в Минеральных Водах. На Чемпионате по пахоте 🚜 С хитами и новинками. Кто рядом, вэлкам 😉

🍾 Два Романа занимаются игристыми Хозяйство двух семей, известное как винодельня «Двух Романов»одно из самых маленьких в России. До недавнего времени вино делалось всего с полутора гектаров виноградника. Сейчас закончили посадку всех трех гектаров земли, всю шпалеру заменили на стальную. Все работы выполняют члены двух семей. Виноградник в идеальном состоянии с небольшой нагрузкой на куст. Винодельня тоже одна из самых маленьких в стране, но её также модернизировали, сдели оптимизацию системы холода. Романы нравятся мне своей скрупулезностью, педантичным отношением ко всему. Обучаются постоянно – курсы по агрономии, технологиям брожения. Новая тема в этом году - тщательная работа по петнатам. На общем фоне вин которые мы пробовали в этом стиле, очень хороший уровень, ближе к классическому игристому. Работа с базой очень серьезная и вина долгоживущие – до года. Отметил для себя объемный, интересный Рислинг. Всё это достигается за счет очень маленьких партий - по 300 бутылок в год. Уже зарекомендовавшее себя на винодельне направление - белые вина. В прошлые годы был наиболее интересен Совиньон Блан, сейчас Шардоне в дубе произвело впечатление. Таким маленьким винодельням важна туристическая составляющая, которая поможет продавать микропартии вин. Потребность у туристов есть, интересуются, но нужно еще подготовить площадку. Это важная перспектива для проекта.

Ну во-первых, когда профессионал в вопросах Особенно пожрать (а по нашему наблюдению и в вопросах особенно продегустировать тоже), глядя на наше Шардоне, подпрыгивает от радости, это очень приятно! Во-вторых, гастропара (на фото) к Шардоне - просто огонь!

- Здравствуйте! Это винодельня В2Р? - Здравствуйте, да. - Наша компания занимается комплектацией винодельческих предприятий под ключ. Подскажите, у вас есть потребность в оборудовании? - Есть, но... (хотел кратко про микромасштабы, но не успел, на том конце провода уже услышали "тёплого" клиента). - Отлично! А какая у вас производственная мощность? - Примерно семь тысяч бутылок. - В час? - В год. - Вы... сейчас... шутите? - Да нет, на полном серьёзе. - Боюсь, мне нечего вам предложить. Всего хорошего. - Взаимно. Реальный телефонный разговор, демонстрирующий пропасть между рынком винодельческого оборудования и потребностями малых виноделов в профессиональном оборудовании для тиражей небольшого масштаба. Ну да ладно. Мы на выходных разливали СовБлан (это он на видео) и Шардоне (на видео не он, но на вид один в один). С пиковой производительностью 400 бут./час! На оборудовании мощностью 5 лошадиных человеческих сил (1 на розливе, 1 на укупорке и 3 на на мойке бутылок). Впереди Рислинг и Розе.

В виноделии что самое главное? Правильно - постоянный производственный самоконтроль 🤓

Кстати, про пляж с палаточным лагерем, костром, пиратским флагом (с нашей этикетки) - чистая правда! 🏴‍☠

О как!

🍇 Одна страсть на двоих: как строитель и юрист создали винодельню VINO.RU by Abrau продолжает проект «Дюжина вопросов виноделу» — чтобы рассказывать не только о вине, но ближе знакомиться с людьми, которые его создают. В этом выпуске — сразу два героя: Роман Буланый и Роман Мищенко, основатели винодельни «В2Р». В 2016 году друзья решили бросить вызов самим себе — и погрузились в мир виноделия. Сегодня их лёгкие, свежие, гастрономичные вина отражают характер кубанского терруара и находят своих ценителей. 📎 Создатели того самого совиньон блана и петнатов с уникальными этикетками рассказывают о своём пути в виноделии в новом интервью на сайте 🍇@vino_ru | Цифровой сомелье МАКС | Дзен | VK

Как же классно на винодельне! Особенно, в гостях (там, где не надо работать 😊). В Абрау Дюрсо очень атмосферно! @vino.ru, спасибо за приглашение!

Ну а до (как, впрочем, и после) 17 мая наши вина можно купить на винодельне: г. Краснодар, Екатериновская, 2 (обязательно предварительно позвонить 8 928 201 06 95)

Теперь ждём всех 17 мая в Hilton Krasnodar на ФЕСТИВАЛЬ ВЕСЕННИХ ВИН 2026 ⏰17 мая (вс) с 13:00 до 20:00 📍Hampton by Hilton Krasnodar, г. Краснодар, ул. Красная, 25/2, стр.1 💵Билеты: от 3500р. 🔥Скидка на входной билет 10% по промокоду vinoromanov 🎫Подробная информация о фестивале и билеты по ссылке -  https://ip-buchatskaya.timepad.ru/event/3817545/ В программе фестиваля: - Винный салон с дегустациями от 30 топовых российских виноделен - Мастер-классы с тематическими дегустациями от виноделен-партнеров - Сравнительные дегустации розовых, ароматных белых и игристых вин - Ярмарка-продажа продуктов локальных производителей, винный мерч и винные аксессуары - Весенняя выставка от клуба-галереи "НЕБОхСОВА" - Акустический концерт от проекта "Антресоль" и DJ-сет Билет посетителя позволяет посещать все локации, дегустации и мастер-классы фестиваля (за исключением сравнительных дегустаций). В стоимость также входит стеклянный винный бокал, который остается у гостя. Организатор – бюро «Винные истории» 18+

Любопытное наблюдение: впервые за всю историю выставок-ярмарок полусухое розе уступило пальму первенства по количеству проданных бутылок, заняв почётное третье место. Рислинг 24 - в топе, Пираты - готовятся на абодрдаж наступают ему на пятки. Как обычно, к сожалению, не удалось спокойно пройти с бокалом и пообщаться с соседями. Но удачно сложились несколько батерных сделок, теперь у нас есть домашнее задание 🍷🍷. Спасибо всем кто подошёл, продегустировал, прокомментировал. Мы очень ценим такое общение. До новых встреч!

На Винорусе понравилось! Как же много вокруг людей, интересующихся вином! Не только пьющих, а именно интересующихся! Удивительно, когда собеседник (не винодел-технолог) задаёт очень неповерхностный вопрос. Большое спасибо коллегам, которые рекомендовали посетителям подойти к нам. Это очень приятно. Все рекомендатели установлены и зафиксированы в почётную книгу рекомендателей ) И, кстати, несмотря на бесплатный вход, количество посетителей с универсальным бабушкиным гусьхрустальным (бережно взятым из серванта и тщательно вытертым по такому случаю от пыли) бокалом и запросом "а давайте-ка продегустируем что-нибудь красное" было ничтожно мало.

- А давайте на новогодних каникулах махнём куда-нибудь в тёплые края? - Ура! Классная идея! - Супер, я за! - А давайте поменяем шпалеру? Это был краткий пересказ одной из серий реалити-шоу "Фермерское виноделие". 1200 столбов, километры проволоки, якоря, паруса, тросы, гриплы и... другие штуки, никак не связанные с посадочными талонами и duty free. Зато какая у нас сейчас шпалера! Эх, красота! В общем, если ты виноградарь в первом поколении, - умей расставлять приоритеты. Такие дела 🤗

https://t.me/firstnose/5236 👋

VINO.RU разыгрвает наше Шардоне 😉