Винные Зарисовки

Чаша на высокой ножке гаоцзу бэй. Эпоха Юань (1271-1368). Печи Лунцюань. Фарфор. Хочется поговорить о прекрасном. Например про #вино_в_искусстве. Чаша для питья вина из печей Лунцюань отличается гармоничными пропорциями корпуса и ножки, создающими впечатление плавности линий и устойчивости формы. В эпоху Юань такие чаши стали особенно популярны. Печи Лунцюань были крупнейшими частными гончарными мастерскими Южного Китая в эпохи Сун (960-1279) и Юань. Когда-то этот прекрасный экспонат я увидела на выставке «Изысканная трапеза. История еды в древнем Китае» в музеях Московского Кремля.

Дорогие друзья! 16 августа в 16:00 Винотека TramWine приглашает Вас познакомиться с редкими винами страны Басков и Gran Reserva 2015 г из Rioja Гостям будет предложен пейринг от шеф-повара Винотеки и следующие вина: 🥂Txomin Etxaniz “Eugenia” Espumoso Brut, Getariko Txakolina DO 🍽️ цветная капуста с трюфельным соусом, тимьяном и зелёным маслом 💛 Txomin Etxaniz “Txakoli” Getariko Txakolina DO 2025 🍽️ брускетта с перцем рамиро и креметте 💗 Txomin Etxaniz “Txakoli” Rose Getariko Txakolina DO 2025 🍽️ брускетта с сыровяленной коппой ❤️Marques de Vitoria Gran Reserva, Rioja DOC, 2015 🍽️ Седло барашка с печёными овощами Количество мест ограничено. Стоимость за 1 персону: 💸4500₽ Бронь по телефону +7 (968) 744-59-21 Винотека TramWine, территория Депо, Белорусская, ул. Лесная, 20/1

А вот и прекрасные новости с моей работы! В следующую субботу у нас можно будет попробовать несколько интересных вин. Бронируйте места заранее! Про игристое я вам рассказывала тут. 🍷

Когда ты коллекционер по сути, то что тебе не покажи, всё немедленно начинает коллекционироваться. А когда в семье два коллекционера, то шансов остановиться нет совсем! Справедливости ради, это коллекция мужа. Но чайный мир открыла ему я. 🌚 Разные красивые чашечки, чайнички, банки для чая, стали появляться дома с потрясающей регулярностью. Всё это занимало много места, прятались в шкаф, мешалось на столе. И вот, наконец-то, после долгих поисков мы смогли остановиться и приобрести её! Полочку для чайной коллекции. Полтора месяца ждали её. И кажется, могли бы уже сделать сами. Книжный шкаф же сделали. Сегодня повесили, красиво всё расставили и ещё полчаса любовались, взгляд отвести не могли. #чайные_истории #не_вино #обо_мне

Игристое «Eugenia» Txomin Etxaniz. Испания, Страна Басков, Гетария. #плакетка #моя_неВинная_коллекция

Рабочие будни бывают очень интересными, особенно когда пробуешь что-то новое и редкое. А сегодня мы попробовали именно такое. Речь о редком испанском игристом «Eugenia» Txomin Etxaniz из баскской области Гетария. Оно создано из автохтонного сорта винограда Ондарраби Сури (Ondarrabi Zuri). Почему редкое? Потому что игристое само по себе редкость для этого региона, да ещё и сделанное по классической технологии. А здесь — 12 месяцев выдержки в бутылке на осадке. Интересный факт: вино названо Eugenia в честь бабушки нынешнего владельца — Эухении Этчанис. Так какое оно? Перляж мелкий, долгий. Вкус глубокий, но при этом свежий, тонкий до хруста, с минеральными нотами, хорошей кислотностью и долгим послевкусием. Подавать хорошо охлаждённым, примерно до 5 °C. Охлаждение чуть приглушит кислотность. Моя личная гастрономическая рекомендация — свежий кусочек багета с муссом из птичьей печени. Скоро это вино можно будет приобрести в винотеке Tram&Wine. Да-да, моё рабочее место. Адрес: Лесная ул., 20, стр. 1 (цокольный этаж). Приходите, увидимся!🥂 #игристое #выдержанное #брют #Испания

Как прошло моё утро сегодня? Отлично оно прошло. Отжигаем! Summer Wine Fest 2026 #неповеритеномыработаем

#неповеритеномыработаем Пора наверное рассказать вам про мою работу?

Как это происходит? Ррраз и 46! Вчера же только было 25.😊 А угадаете персонажа какой книги я тут изображаю? #обо_мне

Немного вечерних культурных новостей для тех, кто выживает в телеграме. В музее-панораме «Бородинская битва» открылась выставка на околовинную тему. И называется она очень многообещающе — «Штопор. Ключ к удовольствию». Более ста уникальных экспонатов из частной коллекции Владимира Гордеева ждут вас в зале музея. Здесь вы увидите штопоры XVIII–XX веков, познакомитесь с самыми разными моделями — от изящных ручных «червяков» до сложных рычажных систем. Оказывается, изначальную конструкцию подсмотрели у оружейного «червя», которым солдаты в XVII веке извлекали заряды из мушкетов. А первый патент на штопор выдали в Англии ещё в 1795 году. Среди экспонатов — и знаменитый двухрычажный «штопор де Голля» (тот самый, что повторяет жест генерала), и хитрый «друг дворецкого» для старых пробок, и даже специальные краны для разлива сидра и шампанского, вот уж диковина! В общем, эволюция предмета, без которого не обходится наша с вами винная радость.🍾 Больше подробностей об этой выставке можно узнать в нашем с мужем блоге о музеях «Маяк Парнаса». Заглядывайте. #вино_в_искусстве

Как сильная и независимая женщина я отметила 8 марта на работе. У нас прошел замечательный гастрономический ужин с виноделом Дмитрием Масловым. Два его вина можно теперь приобрести у нас в винотеке Tram&wine. Впрочем, у нас можно приобрести ещё много всего интересного. С праздником нас, девочки. И пусть только мы сами решаем, что, где и когда будет налито в наш бокал! А также, с кем мы его выпьем!🍷

Дорогие друзья! 08 марта в 17:00 Винотека TramWine приглашает Вас на ужин с одним из самых ярких виноделов России Дмитрием Масловым, основателем крымского микровинодельческого проекта One Barrel, выпускающего вина объемом от одной бочки - отсюда и название. Гостям будет предложен пейринг от шеф-повара Винотеки и следующие вина: 🥂Креман из Бургундии 🍽️ цветная капуста с трюфельным соусом, темяном и зелёным маслом 💛 OBDM Ch 2024 🍽️ брускетта с грибами, тимьяном и сливочным кремом 💗OBDMRe Anemona 2024 🍽️ запечённый перец Рамиро со страчателлой и вялеными томатам 💗OBDMMo Soma 2024 🍽️ брускетта с сыровяленной коппой ❤️OBDMPn 2024 🍽️ утиная грудка с кремом из красной капусты и еловым маслом Количество мест ограничено. Стоимость за 1 персону: 💸4500 Бронь по телефону +7 (968) 744-59-21 Винотека TramWine, территория Депо, Белорусская, ул. Лесная, 20/1

А смотрите, какое интересное мероприятие скоро будет в винотеке, где я сейчас работаю. И места пока есть.)

Коллеги очень удачно напомнили, что сегодня Open That Bottle Night! Ночь, когда нужно открыть ту самую бутылку. Я рассказывала вам об этой милой винной традиции вот тут. Мы с мужем думали секунд 5. Дальше путь наш пролегал до виного холодильника и той самой бутылки. Собербаш. Красностоп. 2019 года урожая. Он уже несколько лет ждет, когда мы его вскроем. Дождался. И - не разочаровал. Цвет: насыщенный бордо, чуть в кирпич по ободку. Нос: богатый, чуть дымный, чуть подкопченый, чуть кожаный. Вкус: полнотелый, глубокий, сочный, зрелый, с тонами дуба, очень мягкий, с хорошим, бархатным танином и сливочным послевкусием. Бутылочная выдержка ему очень пошла. Думаю, мог он полежать ещё не один год. Но время этой бутылки пришло сегодня ночью.🍷 А у вас есть та самая бутылка? Будете открывать? #красное #сухое #тихое #Россия

Фиалковый ликер в антикварном бокале. Аминь!

Если хочется хорошо провести вечер, налейте в бокал вина и поставьте фильм «Хороший год». С этого совета начну год нынешний, так как сама уже ему последовала. И даже если вы этот фильм смотрели, всегда стоит пересмотреть его ещё раз. Какое вино взять? Я рекомендую красное. Что-нибудь полнотелое, зрелое, сочное, желательно с четкой терпкой нотой и богатым, долгим послевкусием. На мой взгляд, именно оно идеально будет соответствовать настроению. А о чем фильм? О любви конечно! И о вине! Фильм размышление, фильм мечта. Неспешный, размеренный, тягучий как то самое красное в вашем бокале. О том, можно ли променять жизнь столичную, безумную, бьющую ключом (и все по голове), на плавную, подчиненную ритму земли и самой природы жизнь деревенскую. Можно ли уехать из сумасшествия Лондонского офиса в неспешный и солнечный Прованс. И что можно в этом самом Провансе обрести. Впереди выходные. И теперь вы знаете, чем себя занять. Правда?🍷 #кино_про_вино