Игристые будни🥂👩‍🍳🏡

У меня прям эра рынков, сезонных продуктов - мой рай😍 Перебегаю с рынка на рынок, готовлю с девочками в клубе, собираю с огорода - ну кайф! Сегодня будет ризотто с лисичками, завтра опять молодая картоха с домашней сметаной 💔

Я только сейчас поняла, что здесь вас ещё не позвала! 😄 Исправляюсь! 1 июля стартует наше трёхмесячное гастрономическое путешествие - 🍋Летний гастрономический клуб🍋 До середины сентября будем ловить весь сезон: самые вкусные овощи, ягоды, фрукты и всё, что с ними можно сотворить. Программа шикарная — море сезонных рецептов, современные заготовки, ферментация, заморозка, соусы, гастрономические находки и ещё куча всего, от чего холодильник станет вкуснее, а лето — насыщеннее🍒 И приятный бонус: если присоединитесь до завтрашнего дня, получите в подарок мой сборник любимых гаджетов для заморозки — всё, чем сама пользуюсь и что реально облегчает жизнь. https://zpzlatacooks.skillspace.ru/l/summerfoodclub2026 Очень вас жду! Будет невероятно вкусно. 🍅🍒🌽

Неправильные трюфели 🤭Так я их называю 😍 Финики + кешью (лучше слегка орех предварительно на сухой сковороде вжик) + щепотка корицы + арахисовое масло Можно вручную скатать конфеты, можно форму взять (эти формы вообще палочка выручалочка всегда) финик конечно мне сахара жестоко повышает, но с предварительной клетчаткой по утрам фокус срабатывает и я с удовольствием с кофием один наворачиваю 🥰

5 неочевидных, но очень нужных вещиц в вашем гастрономическом арсенале этим летом: 🍋 Лимонная соль - сделает ярче овощи, салаты и неожиданно хорошо дружит с фруктами. 🌶️ Соль с чили - для стейков, мяса, баклажанов на гриле и всего, что хочется сделать чуть интереснее. 🍎 Хороший мутный яблочный уксус - база для заправок, после которых магазинные соусы становятся не нужны. 🧄 Чесночное масло - несколько капель на томаты с бурратой, в салат с печёными перцами или в любую заправку, ещё на нём идеально жарить или грилить. 🤎Бальзамический крем соус - ну тут без вопросов, это классика. Полить томаты, брускетты с аво и кстати классический я часто использую в маринадах - дает классную карамелизацию. Вкус начинается с любопытства. Не переставайте удивлять свои вкусовые сосочки /цитата Златы Сергеевны Томатовны/

Ещё вот такая заготовка классная есть у меня в багаже летнем 🍃 отрываю от сердца 😊 Это из летнего марафона заготовок прошлого. А сейчас готовлюсь к новому 🍒❤️‍🔥 Волшебная заготовка: «Зелёная соль» на зиму ❤️‍🔥❤️‍🔥 На баночку 0,35 мл: 100г петрушки 100 г укропа 6-7 ст ложки соли 1 большая головка чеснока 1 ч ложка перца розе ~2 ст ложки оливкового масла 2 Горький перца 3 Чили перца Соль Все остальные детали приготовления в видео 😘🥰 Я старалась! Это просто супер заготовка для рагу, супов, пережарок, в соус, к соусам, тефтелям и тд. Везде ❤️‍🔥 Видео большое, делайте Х2