Alma

Друзья, мы открыты и ждём вас в гости❤ Ризотто с лисичками для привлечения внимания🙂

Внимание, дорогие друзья! Завира мы закрыты на частное мероприятие. Будем вас ждать с четверга как обычно и будем скучать♥️

Ребята, мы с Булатом Ибрагимовым и с Chateau Mukhrani в это воскресенье, 26-го июля, делаем большой классный ужин в Alma. Будет все самое сочное и летнее: тартар с маринованной сливой, осетр с персиковым салатом, тунец с джонджоли и крыжовником, жареный сыр с томленым инжиром и прочие чудеса. А к ним – вина из Картли, из самого сердца Грузии. Никаких зубодродительных оранжевых и угольно-черных кахетинских красных – только тонкие и легкие летние сорта: горули мцване, чинебули, шавкапито. Ну и мои истории про путешествия (не только в Грузию) аккомпанементом. 26 июля, 19:00, Alma, 6000₽ Бронь: +79259102884 🧂 @thesaltmagazine

Лиза добавила летней красоты в винную карту! Приходите выбирать!

Друзья! В эту субботу, 20 июня, в гости к Alma приезжает бистро Fiorentini, в лице концепт-шефа Александра Ермакова и шеф-повара Андрея Хохлова! С 12 до 18 они будут творить на нашей кухне специальные блюда из сезонных продуктов, которые вы сможете попробовать вместе с нашей бранч-классикой. 😉 Итак, в меню: •сладкие томаты со свежей клубникой и рикоттой; •молодые овощи — спаржа, цукини и редис на гриле с пармезаном и «боттаргой» из утки; •кальмар и романо-гриль с томатными сливками; •лазанья мясника с рёберной частью рибая прямиком из камеры сухого вызревания Fiorentini; •клубничный тарт с холодным чизкейком на основе греческой феты. Бронируйте столы заранее и приходите пробовать! Хамовники ещё никогда не были так близко к Пресне!

Лето вскружило наши головы, и нам пришла идея сделать клубничную Маргариту! Приходите пробовать - начните выходные вкусно! 🍓

Любимый стейк шефа — flat iron: максимум вкуса и идеальная текстура! Готовим его с молодой фасолью лобио и сальсой из сладких томатов. 💋 Отличный повод зайти к нам в гости на выходных и открыть под него бутылочку пряного, сочного, натурального кариньяна от Les Foulards Rouges!

Казалось, это должен быть спешл, но! В основном меню теперь у нас его величество — тирамису со свежей клубникой и шелковицей. Будем его готовить, пока не кончится ягодный сезон. Ребята, это стоит того, чтобы заехать на Рассвет и как следует встретить лето! 💛

Шеф Булат приготовил для вас цветы — цветы цукини с греческими перцами и белой фасолью. Внутри — рикотта, копчёный сулугуни, солёные лимоны и петрушка. Нежные цветы запекаем в печи с плодоножкой, подаём с соусом из белой фасоли и печёными перцами из Греции. Встречаем лето ярким и вкусным спешлом и не забываем про бокал вина! Восторг! Восторг! Восторг! Спешите пробовать — предложение ограничено!

Очень винные новинки от Булата: •Лютеница — традиционная болгарская закуска из перцев с добавлением томатов и специй. Мы подаём её с фетой и кусочком гречишного тартина. •Севиче из аргентинской креветки — подмаринованная в соке и цедре лайма креветка с дикой кинзой, перцем чили и сладким томатом. Подаём с хрустящей фокаччей. Приходите искать лучший винный пейринг и не забывайте бронировать стол: +7 (925) 444-50-55.

Шеф Булат испек нежнейшую запеканку из домашнего свежего творога! Засыпаем её крымской клубникой и подаем сегодня на бранч. Успейте попробовать!

Олег придумал спешл-коктейль на эту неделю — Tears! Взял за основу текилу и мескаль, добавил персиковый ликёр и кордиал из базилика. Дымно, свежо и травянисто! В общем, вкусно так, что могут пойти слёзы оттого, что он закончился! Cheers!