АНТОНОВА.Живот и Лёгкость.

Я так рада, иду на новое обучение в УОМ по-мужскому здоровью. Давно хотела. Преподавать будут ведущие доктора.

Я вчера с Анастасией Константиновой была в шикарном месте. Настя, мне всегда показывает красивые места без толпы людей ❤️‍🔥. Это Столовая 1730 года, где был раньше тропический сад в 1910 году. Само здание очень историческое. Экскурсии туда водят с октября месяца.

Девочки, я пью коллаген без перерыва. Он для нас маст хэв на каждый день. ‼️ надеюсь, вы тоже поддерживаете себя. Сейчас пью трипептидный от сибирского здоровья.

Этот завтрак — идеальный баланс белка, жиров и клетчатки. Он запускает метаболизм, даёт энергию и помогает избежать срывов на сладкое до самого обеда 🤍 Ингредиенты (на 1 порцию) Яйца — 2 шт. Творог зерновой (5–9%) — 100–120 г Зелень свежая (укроп, петрушка, зелёный лук, кинза) — большой пучок Соль, перец — по вкусу Масло для жарки: топлёное (гхи) или кокосовое — 1 ч.л. Способ приготовления (10 минут) 1. В миске взбейте яйца с солью и перцем. 2. Вылейте на разогретую сковороду с маслом. 3. Когда омлет начнёт схватываться, выложите на одну половину творог с зеленью. 4. Накройте второй половиной, готовьте ещё 1–2 минуты. Заметки нутрициолога Почему зерновой творог? Он содержит больше белка и кальция, чем обычный, и меньше обработан, сохраняя структуру зерна. Это даёт медленное высвобождение энергии и длительную сытость (до 4 часов). Почему яйца? Яйца — источник холина (важен для мозга и нервной системы) и полноценного белка с идеальным аминокислотным профилем. Желток содержит витамин D и полезные жиры, необходимые для усвоения кальция из творога. Почему зелень? Зелень — природный источник витамина С, калия и фолатов, которые поддерживают иммунитет 🩷

🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

Распаковку сделать?

Мой завтрак всегда очень простой и быстрый

А про вино в августе рассказать?

Август в грузинском ресторане: что скрывает меню? Август хочет свежести, лёгкости, ярких вкусов. И кажется, что грузинская кухня — с её зеленью, овощами, сырами и вином — идеально попадает в этот запрос. Но именно это — скрытый удар по Питте, которой и так не хорошо летом. Кислое, острое, жареное и тяжёлое раздувают огонь. А холодные закуски и сырые овощи тушат Агни. Получается классическая картина: пришли в хинкальную, заказали хинкали с мясом, салат «Ташкент» с майонезом и острый аджикой, запили ледяным сухим вином, а через час — изжога, тяжесть и усталость. Задача августа — выбирать грузинскую классику не через призму «аутентичности», а через призму «успокоения и заземления». Вкусы должны быть сладковатыми, вяжущими, чуть горьковатыми, с мягкой маслянистостью, без избытка кислоты, остроты и жара. ❌ Что кажется отличным выбором, но таит беду: 1. Хинкали с мясом и острым соусом. Тяжёлое тесто + жирное мясо + острый бульон + аджика. Это тройной удар по Пите: жар, тяжесть и кислота. Даже одна хинкали в августе может вызвать тяжесть и сонливость после еды. 2. Сациви. Курица в остром соусе из грецких орехов, чеснока и уксуса. Соус — тяжёлый, кислый, острый. Отличная еда для зимы, но в августе это перегрузка для печени и поджелудочной. 3. Чакапули. Телятина в остром кисло-сладком соусе с зеленью и пряностями. Кислота + жир + длительное томление — это слишком тяжело для августа. 4. Салат «Ташкент» (с майонезом и яйцом). Холодный, жирный, с острым луком. Майонез перегружает печень, а лук и кислота разжигают Питту. 5. Аджика и ткемали. Острые и кислые соусы. В августе они как спичка для и без того разожжённого огня. 6. Хачапури по-имеретински. Сыр, тесто, масло — всё это тяжёлое и нагревающее. Если вы не планируете проводить остаток дня в движении — лучше откажитесь. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Неожиданно правильный выбор: 1. Лобио (тушёная фасоль с зеленью). Фасоль — сладкая, тяжёлая, маслянистая, но без кислоты и остроты. Вяжущий вкус успокаивает и заземляет. Если попросить без острого перца и с минимальным количеством чеснока — получится идеальное блюдо для августа. 2. Аджапсандал (овощное рагу). Баклажаны, кабачки, помидоры, лук — всё тушёное, без корочки, с маслом. Сладкое, маслянистое, вяжущее. Отлично успокаивает Питту, если не добавлять много чеснока и острого перца. 3. Чихиртма (куриный суп с яйцом и мятой). Согревающий, но не жгучий. Яйцо и масло дают заземление, а мята охлаждает. Отличный выбор, если суп не пересолен и не перекислен. 4. Шкмерули (курица в молочно-чесночном соусе). Если попросить без лишнего чеснока, это блюдо становится мягким, сладковатым и маслянистым. Курица в молочном соусе — это нежно, успокаивающе, без кислоты. 5. Печёный сулугуни с зеленью. Вместо жареного сыра — запечённый. Без корочки, с маслом, сладкий и тягучий. Не перегружает, успокаивает. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Что выбрать из десертов и напитков? ❌ Запрет на лёд, кислое и холодное: Мороженое и сорбет — резкое охлаждение Агни с последующей вспышкой Питты. Холодное вино (особенно сухое) — кислое и холодное, сушит печень. Кофе — перегружает печень и сушит организм. Гармоничный выбор:🤩 🤩Печёное яблоко с грецким орехом и мёдом. Сладкое, маслянистое, тягучее. Идеально завершает обед. 🤩Чурчхела (грецкие орехи в виноградном соке). Виноград — кислый, но в сочетании с орехами и сладостью даёт вяжущий, охлаждающий эффект. 🤩Тёплый чай с мятой и чабрецом. Мята охлаждает, чабрец успокаивает. Можно добавить мёд — будет сладко и мягко. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Как адаптировать грузинское меню под свой тип 🤩Соусы: просите без лимона и уксуса. Оливковое масло + зелень — идеально. 🤩Гарнир: картофельное пюре, полента, рис, тушёные овощи. Избегайте жареного картофеля и грибов с чесноком. 🤩Мясо/птица: предпочитайте тушёное, запечённое в пергаменте или томлёное. Если гриль — без обугленной корочки и острой заправки. 🤩Овощи: выбирайте тушёные или запечённые, а не сырые. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩 Попробуйте в ближайший ужин — и почувствуете разницу уже наутро. Лёгкость, спокойствие и никакой тяжести после казалось бы аутентичного обеда 🤍

*Красота после 40 - это не погоня за молодостью.* ❤️Это любовь к себе, ежедневная забота о своем организме и маленькие привычки, которые со временем дают большие результаты. ❤️Берегите себя, выбирайте лучшее для своего здоровья и помните: самый красивый возраст - тот, в котором вы чувствуете себя счастливой и полной энергии.