КОКАР

Друзья, мы напоминаем, что ждём всех участников Сибирского кофейного фестиваля на каппинге! Сегодня радуем вас лотами из Бразилии, Гватемалы, Руанды и Эфиопии в 16.00 в зоне эспрессо-бара.

Мы отправляемся в новое путешествие! У нас лето, а в Латинской Америке уже конец зимы. Но это не значит, что сейчас не сезон, наоборот — самое время выбирать интересные лоты. Поэтому, вернувшись из Бразилии, часть команды передала эстафету, и мы снова летим за кофе. В этот раз мы посетим Боливию и Перу. Не самый распространенный выбор, но очень вкусный и интересный. В первый же день мы решили размяться и отойти от долгого пути за капинговым столом. Несколько столов мытого кофе — и джетлаг как рукой сняло. Наша поездка начинается с кофе, а как ваш день?

Мы собрали самые вкусные лоты и летим в Сибирь! Уже в эти выходные 15-16 августа в Красноярске пройдет Сибирский кофейный фестиваль. Будем рады долгожданным встречам и новым знакомствам, а еще обещаем порадовать Вас лотами из Бразилии, Гватемалы, Руанды и ЭФиопии на каппинге в эту субботу 15 августа в 16.30 в зоне эспрессо-бара.  Наша Вера ждет встречи в Красноярске! Её телефон для связи: +7 926 811 24 36 Месо встречи: Гастрономический дворик, ул. Красной Армии, 10к4

Кофейный рынок в зоне турбулентности: последствия землетрясения в Колумбии и засуха в Бразилии Мощное землетрясение, произошедшее в Колумбии в понедельник (10-го числа) и ставшее одним из самых разрушительных за последние годы, погрузило страну в хаос. Погибли по меньшей мере 213 человек, а кофейные регионы приведены в состояние повышенной готовности, так как эпицентр сейсмического события магнитудой 7,4 пришелся на основной ареал возделывания кофе в стране. Хотя оценивать полный масштаб ущерба для урожая и объемов производства пока преждевременно, Национальная федерация производителей кофе Колумбии (FNC) в своем пресс-релизе сообщила, что часть операций была временно приостановлена в качестве меры предосторожности. В настоящее время группы специалистов проводят оценку состояния инфраструктуры и логистических цепочек. Тем временем на предприятиях по обработке зеленого кофе в Армении, Манисалесе, Перейре, Тулуа и Буге работа временно остановлена на время проведения проверок безопасности. Федерация также отслеживает состояние дорог в регионе в связи с сообщениями об оползнях и перекрытии некоторых маршрутов, включая пути, ведущие к региону Буэнавентура. Соблюдаются меры повышенной осторожности, поскольку проблемы с инфраструктурой могут затронуть не только процессы переработки и хранения, но и транспортировку кофе из внутренних районов к экспортным терминалам. В Буэнавентуре, являющейся главными морскими воротами для значительной части колумбийского экспорта, портовые терминалы также временно приостановили работу для проведения инспекции конструкций. FNC рассчитывает возобновить деятельность сразу после завершения проверок. Однако из-за серьезных опасений за безопасность провести детальную оценку последствий землетрясения на данный момент не представляется возможным. Фьючерсы на арабику на бирже в Нью-Йорке снова выросли, что отчасти отражает сохраняющуюся неопределенность и опасения относительно последствий землетрясения в Колумбии. Погодные условия в Бразилии также вновь становятся поводом для беспокойства. «В связи с этим участникам рынка сейчас следует следить не только за потенциальным ущербом урожаю, но и за способностью Колумбии осуществлять переработку, хранение, транспортировку и отгрузку кофе», — отмечают международные аналитики и консультанты. При этом они указывают, что влияние на фьючерсы пока ограничено, так как истинные масштабы последствий еще только оцениваются. В то же время погодные условия в Бразилии вновь стали ключевой темой переговоров. Прогнозы жаркой и засушливой погоды в основных сельскохозяйственных регионах привлекают внимание участников рынка к состоянию посевов и потенциалу предстоящего урожая. Сухая погода помогает на завершающем этапе сбора урожая. По словам директора Pharos Consultoria Гаральдо Бонфы, «она также влияет на следующий цикл, так как при последующих дождях это может спровоцировать преждевременное цветение». Прогноз погоды сейчас находится под пристальным наблюдением, поскольку рынок уже был обеспокоен перспективами урожая в Бразилии на 2027 год. Таким образом, любые признаки стресса растений, вызванного чрезмерной жарой, могут вновь привести к росту премии за риск в нью-йоркских контрактах.

Из Бразилии с любовью (и с невероятным кофе)! Мы провели время в Бразилии, стараясь прочувствовать каждый момент. К сожалению, сегодня — последний день нашей поездки, но мы уже начинаем обратный отсчет до следующего года! Ловите краткий обзор того, как мы завершили это незабываемое путешествие: Утро и каппинги: Мы начали день с нескольких каппингов, в очередной раз открывая для себя невероятные, самобытные профили вкуса региона Серрадо. Встречи с партнерами: Затем мы с огромным удовольствием навестили нашу давнюю подругу и партнера Марию Виторию на захватывающей дух ферме Fazenda Semente. Нет ничего лучше, чем личное общение и возможность увидеть своими глазами, где рождается эта магия. Нам не терпится привезти эти потрясающие вкусы и истории вам! Ждёте?