Тортилья без усилий

На кухне были обнаружены: 🍌йогурт, который давно должен был быть съеденным; 🍌фруктовое пюре «мама, качу, а нет, не качу»; 🍌банан, который всеми доступными способами умолял обратить внимание на свое существование. Недолго думая, я смешала их в миске, добавила щепотку соли, соды, пару столовых ложек цельнозерновой муки и ложку растительного масла. Размешала так, чтобы консистенция нравилась мне и ложке-ассистенту. А потом обжарила на сухой сковороде с обеих сторон до готовности. Таким образом были спасены не только продукты, но и мои нервы, которые бы переживали, куда все это применить по отдельности. А вы какие продукты «спасаете» чаще всего?

Делать предлагаю вкусновое и простое, а именно смешать греческий йогурт с этой самой пастилой, дать постоять в холодильнике ночь, а на утро перемешать и насладиться очень вкусным десертом из двух ингредиентов и с приличным количеством белка. Я брала йогурта 250 г и около 50 г пастилы, но это соотношение можно двигать под себя и в качестве эксперимента. Забираем в копилку?

Доброе открывательское, господа едоки и молчаливые наблюдатели. Скажите, знали ли вы о существовании клуба любителей разнообразивать привычное с помощью Белёвской пастилы? Я узнала буквально недавно, и это оказывается целое направление в кулинарии 🤣 Кто-то мажет на хлеб, а кто-то использует для приготовления десертов. Что делать будем с этими знаниями?

Кстати, о пшикалках aka распылителях. Я очень долго искала нормальный экземпляр, чтобы пшик был полноценный и широкий, а не такой, как будто масло плюет в лицо моему желанию пользоваться этой штукой. Еще хотелось, чтобы ничего не текло никуда. И вот свершилось. Пользуюсь уже пару месяцев, поэтому могу сказать, что со своими задачами помощник справляется на все сто, за что ему большие грасиас. Ссылку на ВБ закину в комментариях, если кому актуально. А вы льете масло на глаз или пшикаете?

Ещё один вариант овощного дополнения к блюдам — икра баклажанная. Если масло пшикнуть, а не лить, очень даже получается по соотношению пользы😏 Берём: — парочку небольших баклажанов; — одну морковь; — один болгарский перец; — лук один штук; — помидорку среднюю; — зелень, чеснок. Я всё режу кубиком, мне так удобнее. Разогреваю масло в чём-то с толстым дном и высокими стенками и кидаю туда лук, обжариваю пару минут и закидываю морковь Жарю до мягкости и кидаю баклажаны. Обжариваю до коричневого цвета, дальше они начинают мягчеть и можно забросить болгарский перец. Через пару минут томат. И продолжаю жарить до мягкости всех и вся на небольшом огне. Останавливаюсь, когда всё ингредиенты стали мягкими, но ещё не превратились в однородную кашу, потому что я люблю ощущать кусочки. Давлю зубчик чеснока, солю, перемешиваю и оставляю отдыхать. А дальше можно наслаждаться. Любите такое или вы за кабачковую?

Говорят, что любого уважающего себя человека слегка за 30 помимо нормы белка волнует норма клетчатки. В помидорах и огурцах её нет, поэтому приходится выкручиваться. Несу вариант пасты, который может помочь в данном вопросе. Кабачок, помидорину (можно даже две), баклажан и чеснок помыть и порезать хотя бы пополам, а кабачок лучше на кусочки. Обжарить на небольшом количестве масла, накрыть крышкой и томить минут 15. Снять шкурки с тех, кто этого заслуживает, раздавить всех толкушкой и вернуть на огонь. Можно влить сливки, но я делала с томатной пастой, слегка разбавленной водой. Здесь же посолить и добавить травы и специи по вкусу готовящего. Минут 5-10 и можно добавлять приготовленную параллельно с процессом любую пасту, сыпать сыр и наслаждаться. Белок, кстати, не возбраняется. Подойдут и креветки, и курица, и даже какие-нибудь колбаски, порезанные на кусочки. Фантазируйте, разнообразивайте и будет всем счастье.

Мы подсели на салат из моего детства. Состав максимально простой, а удовольствие, как от высокой кухни. Помидоры, чеснок и сметана. Это база. К ней можно добавить базилик, например, или вообще курицу, чтобы сделать сытным блюдом, а не дополнением. Но даже без всяких там будет вкусно. Только посолить не забудьте. У вас какие салаты в топе в летний сезон?

Особенно меня впечатлило, что буквально через пять минут после возвращения света у кого-то включился перфоратор. То есть человек буквально побежал делать работы, пока есть возможность, и ничего, что суббота, у него там со вчерашнего вечера дырка не просверлена!

Не знаю, к чему меня готовят, но может я уже наконец готова и можно приостановить тренировки? Вчера в шесть часов вечера отрубился свет во всем микрорайоне, а следом за светом ушла и вода. Связь ушла сразу, конечно, потому что мобильная не работает даже для белых списков. Сначала мы думали, что пересидеть вообще без ничего нам нужно пару часов, но... Но... Свет, а вместе с ним и все остальное, вернулись только в десять утра. На улице, на секундочку, даже в 9 вечера около 30 градусов жары. А живем мы на 20 этаже, то есть не то чтобы находишься подышать воздухом и потаскать продуктов. Я рванула мыть посуду, мыться и мыть всех в моей зоне доступа, паралельно заказывая продукты и заполняя опустошённые ёмкости. Оказалось, не зря, ведь через час свет снова погас. А мы как раз стояли на пороге, чтобы выходить. И вот я спустя 20 этажей с Демианом на руках открываю дверь на улицу и слышу, что орет сирена. Люди останавливаются, смотрят по сторонам и продолжают движение, потому что далеко не все успели за этот час восполнить запасы провизии. Надежда уходит последней, поэтому хотелось верить, что на обратном пути мы воспользуемся лифтом, но воспользоваться пришлось исключительно своей дыхалкой и платком, которым вытирался градом текущий пот. Сейчас свет снова дали, но если вдруг я опять пропаду из онлайна, просто знайте, что у нас очередной ужин при свете фонарика. Или свечей, ведь мы купили зажигалку. У вас что увлекательного на выходных происходит?

На обратном пути мы прочувствовали все прелести отсутствия связи. Когда не грузится примерно ничего и даже больше. Пришлось расчехлить социальную активность и зайти в первый попавшийся отель, чтобы просить помощи. Хорошо, что южные мужчины очень любят гостей, поэтому на улице мы не остались. Правда вызов такси и его ожидание заняли почти час, поэтому не знаю, от чего я в тот день вспотела больше, от нервов или от жары. Тем не менее, я как будто успела пропитаться спокойствием моря и самого города, потому что даже словила себя на мысли, что отдохнула, и это с учетом того, что была с Демианом одна, а это то ещё спокойствие, знаете ли😄 Вывод мог бы звучать как «всем срочно на море», но мы выводов не делаем, только предположения. Так что просто отдохните там, где вам больше всего хочется, а остальное совершенно точно приложится. Наверное. Когда-нибудь.

Мы, например, решили воспользоваться близостью моря и сгоняли на него. Я никогда в своей жизни не была на галечном пляже, а это, оказывается, не для слабаков. С другой стороны, вся наша жизнь на данный момент не для слабых духом, поэтому набирали побольше воздуха в грудь и шли к цели, то есть в воду. А там опять камни... 🙈 Зато после пляжа не нужно вытряхивать песок отовсюду, это несомненный плюс. А вы какие поверхности на побережье предпочитаете?

Хотела написать длинный пост о том, что я чувствую в связи со всем происходящим с телеграмом и его создателем, но поняла, что глобально это уже не имеет никакого смысла. К тому же, я смотрю на это не только с точки зрения читателя, но и того самого автора, которому приходится адаптироваться к новой реальности. Расскажите лучше, как проходит ваше лето? Были где-то, видели что-нибудь красивое, чтобы отвлечься от рутины?

Ещё вариант белковой пищи подкину вам. 💣курогрудь 700-800-900 г; 💣2 пачки творога; 💣4 яйца; 💣лук, помидоры, цветная капуста или любые другие овощи на ваш вкус; 💣соль, перец, специи и зелень по такому же принципу; 💣сыр для посыпки сверху Все, что надо порезать, порезать на не очень мелкие кусочки. Смешать с тем, что резать не надо. Можно прям в форме для запекания. Посыпать все сыром и в духовку на 180° минут на 45. Смотрите, следите, принимайте взвешенное решение о готовности блюда. Дальше остается только наслаждаться.

Попробовала трендовую запеканку из творога и сгущенки, и вот что имею сказать. Это очень похоже на омлет, который бабуля делала в духовке, смешивая яйцо с молоком. Только с творогом текстура получается плотной, а не воздушной. Но по вкусу вкусно. К тому же, БЖУ вполне себе, белка много, опять же, а готовится без заморочек. То есть нам такое надо. Если вы вдруг ещё не видели десятки видео с рецептом, то держите: — 500 г творога; — 1/2 банки сгущенки; — 3 яйца; — щепотка соли (опционально). Количество ингредиентов можно двигать в обе стороны, сохраняя пропорции. Все смешать и взбить блендером. Вылить в форму, форму в духовку на 180° минут на 40-45. Ориентируйтесь на духовку и внешний вид запеканки. После дать остыть, разрезать и наслаждаться. Хоть в виде десерта, хоть в виде сладкого завтрака.

Чего-то поржали😂

Спустя три месяца после переезда я наконец нашла основополагающие предметы моей кухни. Очень по ним скучала, знаете ли. А вы без чего не представляете свою кухню?

Можно ли при таком раскладе считать, что первые два варианта приедут не свежими?

Медитативное топтание матушки-земли, чтобы заземлиться (да, повторы) и настроиться на отдых. Давно босиком ходили?

После долгого бега и борьбы с брызгами в мини-человеке проснулся мужской голос и сказал: «мама, качу мясо!». Делать было нечего, маршрут был проложен до ближайшей шаурмы, которую будущий мужчина с огромным удовольствием поел. Отшлифовал картохой с сырным соусом и мороженым, долго игрался с мухой, наконец устал и решил идти в сторону дома. От меня к этому времени остались рожки да ножки, потому что возраст берёт своё, и активно шастать по жаре столько часов уже не проходит бесследно. Но зато я успела съесть хот-дог, спасибо мухе за подаренные пять минут. У вас что-то вкусное уже было в меню или только планируете?

Начали сегодня день по вдвшному. То есть искупались в фонтане. Причина простая — в 9 утра у нас уже около 30 градусов жары, поэтому после двухчасовой прогулки очень хочется облиться водой с ног до головы, чем Демиан с огромным удовольствием и занимается при любой удобной возможности. У вас какие погоды стоят?