Круассаны Оксаны

однажды к нам в комментарии под постом про солёную выпечку залетела соосновательница La Poste — Оксана Кузнецова. я офигела, но решила: а вдруг получится поболтать ещё. предложила ей интервью — и, к моей большой радости, она согласилась. для меня La Poste — уже большая и серьёзная история: точка на Мясницкой, вкуснючие сырники за 760 ₽ 😭 и добрейшая акция «Почтовая булочка». каждый месяц ребята меняются одним рецептом основного меню с пекарней из другого города или страны. так можно попробовать, например, симит из Ташкента или брауни из Лондона. и это не просто маркетинг: пекари реально обмениваются техкартами булок. круто, что люди не жадничают рецептами (интеллектуальная собственность!) и дают нам с вами прикольную возможность попробовать булку издалека, не выезжая за МКАД. Оксана вообще потрясающая: несмотря на то, что у нее самой аллергия на глютен, она не просто печет, но и ездит по всей стране, продвигает ремесленное хлебопечение. часть нашего интервью с ней в карточках. прям большой прикольный разговор — уже завтра выйдет на сабстэк. подписывайтесь, чтобы текст прилетел вам сам!

Всегда восхищалась рестораторами, которые легко принимают непопулярные решения. Закрыть локацию, не дожидаясь, пока убытки сожгут всё живое, не мучить искусственным дыханием акций, маркетингом и пр - это какая-то особая магия🥹 И вот в La poste первые закрытия за 5 лет - 13 августа закрываем сразу две локации, открытые в прошлом году - Заречье и ТРК Место встречи Патриот, не ‘выстрелили’, убыточны. Это не вина команды, кризиса или ретроградного Меркурия. Очень жаль сил, денег, привыкших гостей, но - фиксируем убытки и идем дальше. Вместо Патриота открывается наша микро-пекарня в 10 минутах в ЖК Остров, в Заречье пока обдумываем другую локацию. И продолжаем совершенствовать ваши любимые отделения Хлебной Почты - Ленинградку, Мясницкую, новорижские La poste в Гастровилле и селе Ильинском, и, конечно, новую классную Остоженку💙

Две лекции позади, и каждый раз мы убеждаемся: самые интересные вечера рождаются там, где есть искреннее любопытство.

Помогайте выбрать тему🙏🏼 увидимся 12го августа и будем впитывать эту лекцию как грушевый ликер🫠

Тот момент когда почувствовала себя почти социальным брендом;)))

Привет! Ну сколько можно делать дешманские круассаны? 🙈🤣

Сравнили цены на кофе в самых популярных кофейнях Москвы ☕️ Средняя цена капучино в Москве? Сколько в столице стоит перекус из кофе и булочки? Ответы в карточках; теперь осталось выяснить, где все-таки кофе самый вкусный!

Искусство и булочки объединяются!👨🏻‍🎨 Мы открываем цикл из трёх лекций «Художник о художниках». Ведущий встреч — Александр Таиров, искусствовед и член Союза художников. Вместе будем говорить о великих мастерах, их творческом пути и произведениях, которые изменили историю искусства. 🎨 Первая лекция состоится 26 июля в 19:30 и будет посвящена Клоду Моне — французскому живописцу и одному из основателей импрессионизма. 🎨 Вторая встреча пройдёт 31 июля в 19:30. Её героем станет Густав Климт — австрийский художник и один из самых ярких представителей венского модерна. Лекции будут сопровождать креман и угощения. Стоимость участия — 5 000 ₽. Будем рады провести этот вечер вместе с вами 💙