Об Италии с любовью. L’Italia con amore

❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Салат — средиземноморский мез-боул с фетой, оливками и артишоками • 100 мл ⅓ стакана оливкового масла • 1 столовая ложка (15 мл) бальзамического уксуса • 200 г (7 унций / примерно 1⅓ стакана) смеси черных и зеленых оливок, крупно нарезанных • 100 г (3,5 унции) мини-артишоков (из банки), слить жидкость • 1 столовая ложка (15 мл) каперсов, слить жидкость • 1 столовая ложка (15 мл) свежей кинзы, мелко нарезанной • 200 г сыра фета, нарезанного небольшими кубиками • 150 г (примерно 1 стакан) помидоров черри, разрезанных на четвертинки • Хлопья красного перца, по вкусу 1. Налейте оливковое масло в неглубокую сервировочную миску или глубокую тарелку. 2. Добавьте бальзамический уксус и аккуратно перемешайте. 3. Добавьте нарезанные оливки, мини-артишоки, каперсы, кинзу, кубики феты и нарезанные на четвертинки помидоры черри. 4. Посыпьте хлопьями красного перца по вкусу. 5. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, пока они равномерно не покроются заправкой. Подавайте немедленно с хрустящим хлебом, питой. #рецепт

❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Tomatatin — томатная версия классического тарт Татен. Ингредиенты 🌟4–5 помидоров, нарезанных кружками толщиной около 2 см (подойдут любые сорта) 🌟1–2 шалота, нарезанных кружками толщиной около 2 см 🌟2 зубчика чеснока, тонко нарезанных 🌟большая щепотка соли и свежемолотого черного перца 🌟4 ст. л. бальзамического уксуса 🌟3 ст. л. меда 🌟небольшой пучок базилика 🌟1 лист готового слоеного теста, вырезанный по диаметру формы (24 см) 🌟1 ст. л. оливкового масла для жарки Для подачи Свежие листья базилика Крошка феты Бальзамический крем (глазурь) Способ приготовления Разогрейте оливковое масло в сковороде или форме, которую можно ставить в духовку. На среднем или слабом огне обжарьте помидоры и шалот с большой щепоткой соли около 5 минут, чтобы выпарить как можно больше влаги. Сверху добавьте чеснок, черный перец, мед и бальзамический уксус. Не перемешивая, оставьте томиться еще 5 минут. Снимите с огня, разложите сверху листья базилика и накройте начинку листом слоеного теста. Сделайте в тесте несколько проколов вилкой, аккуратно подверните края внутрь ложкой и отправьте в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут. Дайте пирогу отдохнуть 5 минут, затем аккуратно переверните его на тарелку. Если нужно, слегка проведите ножом по краям формы, чтобы тарт легко вышел. Украсьте свежим базиликом, раскрошенной фетой и полейте бальзамическим кремом. #рецепт

Сан Миниато. Мои рекомендации к посещению. Город белого трюфеля и невероятных видов. …

Buongiorno a tutti. Если меня спросят, какое самое красивое место в Италии, я не смогу ответить, но одно из самых красивых могу показать и очень советую к посещению. К слову, здесь один из самых дорогих и востребованных ресторанов в гроте. Это Полиньяно аль Маре.

🇮🇹 Учёные почти разгадали секрет вечного римского бетона Подсказку нашли там, где меньше всего ожидали — в древней общественной уборной. Долгое время считалось, что всё дело в вулканическом пепле. Однако новая международная экспертиза доказала, что римский бетон способен к самовосстановлению: ⚫️ Благодаря содержащемуся в нём кальцию и реакции с углекислым газом из воздуха в бетоне образуется твёрдый кальцит. ⚫️ Он постепенно заполняет мелкие трещины, буквально «залечивая» повреждения. 🤔 При чём тут туалет? Общественные уборные в Древнем Риме, в отличие от храмов и акведуков, никогда не реставрировали. Поэтому именно там материал сохранился в первозданном виде, позволив учёным изучить настоящий 19-вековой эксперимент. Карбонизация происходит и сегодня, но состав современного бетона отличается от древнеримского, поэтому процесс самовосстановления не так эффективен. #Италия #наука #история 🟢 Подпишись — Европульс: всё о Европе

❤️❤️❤️❤️❤️❤️ Персики в бри!🍑🧀 2 спелых персика, нарезанные кубиками, 1/2 стакана ежевики, 225 г сыра Бри, нарезанного кубиками, 55 г прошутто, разорванного на кусочки, 1 ч. л. свежих листьев тимьяна, соль и черный перец, мед. Запекайте при температуре 220°C в течение 12-15 минут, пока сыр Бри не расплавится и не начнет пузыриться. Выньте из духовки и сбрызните бальзамическим уксусом. Подавайте теплым с вашими любимыми крекерами. #рецепт

Появились первые хорошие арбузы🍉. Предлагаю вам вкусную оригинальную итальянскую закуску "antipasti" с арбузом: ✅ Ингредиенты: Фета, Арбуз, Оливковое масло, Лук, Гранат (для украшения, опционно) Приготовление: Нарезать арбуз и фету небольшими кубиками, затем разрезать их на треугольники. Выложить на тарелку в шахматном порядке. Добавить оливковое масло, тонко нарезанный лук и зёрна граната. ✅ Классика по-итальянски "Салат Капрезе" Ингредиенты: Томаты, Моцарелла, Базилик, Бальзамический соус, Оливковое масло, Цедра лимона Приготовление: Нарезать томаты и моцареллу. Выложить на тарелку, чередуя томаты, моцареллу и базилик. Полить оливковым маслом, добавить немного цедры лимона и бальзамически соус. ✅ Изысканный деликатес "Закуска с грушей, сыром и прошутто" Ингредиенты: Груша, Сыр горгонзола, Прошутто, Фисташки или грецкие орехи, Мёд Приготовление: Нарезать грушу ломтиками, выложить сыр и обернуть хамоном. Полить мёдом и посыпать фисташками или грецкими орехами. Приятного аппетита❤

В мире есть поезда, ради которых покупают билет не для того, чтобы быстрее приехать, а чтобы дольше наслаждаться дорогой. Venice Simplon-Orient-Express — один из них. Маршрут из Венеции в Париж проходит через несколько стран, а каждый вагон будто переносит пассажиров в эпоху роскошных путешествий прошлого века.