Esoro I Яркий вкус жизни

Как собрать летний обед, который можно взять с собой в контейнере Вот простая формула, которая работает: 🥗 Основа То, что даст сытость: киноа ESORO, булгур, рис, картофель, паста или цельнозерновой кус-кус. 🍗 Белок Чтобы обед не закончился через час мыслями о перекусе: курица, индейка, яйца, тунец, креветки, сыр, нут или фасоль. 🥒 Овощи, которые хорошо хранятся в контейнере Огурцы, морковь, перец, редис, черри, брокколи, зелёная фасоль. Они остаются свежими и не превращают всё в “кашу”. 🌿 Что-то свеженькое Зелень, зелёный лук, листья шпината, лимон, базилик, мята — всё это делает еду живее. 🥄 Заправка — один из главных лайфхаков. Если добавить соус заранее, обед может стать слишком мягким. Лучше взять маленькую баночку с заправкой на основе лимона и масла авокадо и добавить её перед едой. 💡 Пример хорошего летнего контейнера: киноа ESORO + огурец + черри + авокадо + курица + зелень, а заправка отдельно — с лимоном и маслом авокадо ESORO. @esororu

Какие ягоды стоит добавлять и в обычные блюда 🍓 Клубника Хорошо сочетается не только с йогуртом, но и с зеленью, базиликом, мягкими сырами и томатами. 🫐 Черника Отлично работает не только в сладком, но и в соусах, салатах и лёгких летних тарелках. Черника хорошо дружит с цитрусом, зеленью и более нейтральными основами вроде йогурта или круп. ❤️ Малина Даёт яркую кислинку и хорошо оживляет салаты, холодные закуски и даже простые тосты с мягким сыром. Красная и чёрная смородина особенно хороши там, где нужен более выразительный вкус: в соусах, к сырам, в холодных тарелках и летних салатах. 💚 Крыжовник Очень недооценённая ягода. Его сезон как раз приходится на лето, а пик у многих сортов — на июль. Он хорошо работает не только в сладком, но и в более интересных кисло-сладких сочетаниях, соусах и летних блюдах. @esororu

Ужины без плиты, которые особенно спасают в июльскую жару Когда дома жарко, последнее, чего хочется вечером, — стоять у плиты. 💡Салат с яйцом, авокадо и свежими овощами. Листья салата, огурцы, томаты, редис, яйцо, авокадо и лёгкая заправка на масле авокадо ESORO. 💡Холодный боул с киноа и хрустящими овощами. Если киноа ESORO уже сварена заранее, дальше всё собирается за 5 минут: огурец, перец, авокадо, зелень, мягкий сыр или яйцо. 💡Роллы в листьях салата Листья салата, хумус или творожный сыр, огурец, морковь, авокадо — и уже получается лёгкий, но нормальный ужин, который удобно есть даже в самую жару. 💡Тарелка с креветками, овощами и соусом. Готовые охлаждённые креветки, огурцы, томаты, листья салата, немного авокадо и лёгкий соус. @esororu

Почему питание в отпуске так легко рушится вместе с режимом и потом сложно вернуться обратно Просто на отдыхе ломаются сразу несколько опор, на которых обычно держится питание: ❗️ Сбивается ритм дня: позже просыпаемся, позже едим, больше гуляем, меньше ориентируемся на время и еда становится хаотичной. ❗️ В отпуске еда становится развлечением, впечатлением, наградой, частью маршрута. ❗️ Хочется поощрить себя вкусненьким. После нагрузки очень хочется снять с себя контроль вообще. И питание часто попадает под это первым. ❗️ Дома есть понятные продукты, кухня, привычные сочетания. В отпуске всё иначе: кафе, перекусы, новые блюда, спонтанные решения. И вот почему потом так сложно вернуться в режим: ➖ после свободы любые рамки ощущаются слишком жёстко; ➖ организм быстро привыкает к более хаотичному ритму; ➖ появляется мысль “ладно, уже всё сбилось, начну с понедельника”; ➖ возвращение воспринимается не как забота о себе, а как наказание после отдыха. @esororu

Полезные перекусы в дорогу, на пляж, в парк и на дачу Летом перекусы особенно важны: день длиннее, мы чаще куда-то едем, гуляем, бываем вне дома, и очень легко остаться голодным. 🥒 Овощные палочки с хумусом Огурцы, морковь, сладкий перец — удобно брать с собой, а хумус делает такой перекус не просто хрустящим, но и более сытным. 🍓 Ягоды и фрукты в контейнере Клубника, черника, виноград, яблоки, абрикосы 🥚 Яйца и овощи Очень удобный вариант, если нужен перекус посытнее: яйца, огурцы, томаты черри 🥜 Орехи и сухофрукты Удобно брать с собой в дорогу или на прогулку, не требует хранения в холодильнике. 🍞 Хлебцы с намазкой или мягким сыром Если хочется чего-то более основательного, это хороший формат для поездки, дачи или перекуса в парке. 🧀 Сыр + овощи или ягоды Простой и очень удобный вариант, который хорошо работает летом: кусочки сыра, огурцы, ягоды или черри в одном контейнере. @esororu

3 способа полюбить брокколи, если раньше она не вдохновляла Очень часто брокколи не любят не потому, что она невкусная, а потому что её просто готовят слишком скучно. 🟰 Запечь до румяности Это вообще лучший способ подружиться с брокколи. Немного масла авокадо ESORO, соль, перец, можно добавить чеснок или лимон — и в духовку. Когда брокколи слегка подрумянивается, вкус становится намного ярче и интереснее. 🟰 Добавить соус или заправку Сама по себе брокколи может казаться слишком простой, но если подать её с йогуртовым соусом, лимонной заправкой или что-то с кунжутом ESORO, вкус сразу становится разнообразным. 🟰 Не делать её отдельно Брокколи намного лучше воспринимается в тарелке с чем-то ещё: с рыбой, яйцом, крупой, курицей, в тёплых боулах или пасте. @esororu

Чек-лист, как собрать лёгкий летний ужин ✅ Есть белок Рыба, яйца, курица, индейка, креветки, творог, сыр — что-то, что действительно насыщает. ✅ Есть свежие овощи или зелень Огурцы, томаты, листья салата, шпинат, редис, зелень — чтобы добавить лёгкости ✅ Долгие углеводы для сытости: киноа ESORO, булгур, хлеб, авокадо. ✅ Есть вкус, а не только польза Лимон, йогуртовый соус, зелень, специи, масло авокадо ESORO — всё, что делает тарелку не скучной. ✅ Нет ощущения тяжёлой еды Если после ужина хочется только лежать — скорее всего, с лёгкостью уже не получилось. ✅ Но и нет чувства, что это был просто перекус Хороший летний ужин не перегружает, но и не оставляет вас голодной через 40 минут. ✅ Готовить его занимает 20 минут Хороший ужин — не тот, что красив только в теории, а тот, который реально собрать вечером без подвигов. @esororu

Как сделать овощи вкуснее, если в обычном виде они уже надоели В таком случае проблема не в самих овощах, а в том, как мы их подаём. 🥦 Запекать, а не только резать в салат Брокколи, цветная капуста, морковь, кабачки, перец — после духовки вкус у них становится совсем другим 🍋 Добавлять кислоту и свежесть Лимонный сок, лайм, зелень, немного йогуртового соуса всегда освежают 🥣 Делать тёплые боулы вместо привычных салатов Овощи намного интереснее раскрываются, когда они не ледяные из холодильника, а слегка тёплые, запечённые или с хорошей заправкой. 🥑 Использовать вкусные основы и соусы Например, овощи очень хорошо собираются с заправкой на масле авокадо ESORO — оно делает вкус мягче 🧄 Не бояться специй Паприка, чеснок, перец, сухие травы, кунжут — всё это делает даже самые простые овощи намного интереснее. @esororu

Летние свежие смузи, которые вы полюбите 🥭 Манго + банан + кокосовое молоко ESORO Нежный, мягкий и очень летний вкус. Если хочется смузи поуютнее и посытнее — это отличный вариант. 🍓 Клубника + йогурт + немного мяты Освежающе, легко и очень по-летнему. Такой смузи хорошо подходит и на завтрак, и как перекус. 🥒 Огурец + яблоко + шпинат Более свежий и зелёный вариант, когда хочется не сладости, а лёгкости и прохлады. 🍌 Банан + черника + семена чиа ESORO Более густой и насыщенный вариант. 🥥 Кокосовое молоко + ягоды + лёд Очень простой базовый вариант, который можно менять под то, что есть дома: клубника, малина, черника, голубика. @esororu

5 летних заправок, которые делают еду интереснее Собрали 5 вариантов, которые легко повторить сделать 👇 🔣 Лимонная заправка с маслом авокадо ESORO Смешайте масло авокадо ESORO, лимонный сок, щепотку соли и немного чёрного перца. Идеально к салатам, боулам, рыбе и овощам. 🔣 Йогуртовый соус с зеленью Натуральный йогурт + укроп или петрушка + немного чеснока + соль. Очень хорошо подходит к картофелю, овощам, курице и летним тарелкам. 🔣 Кокосовая заправка на основе кокосового молока ESORO Смешайте молоко с соком лайма или лимона, щепоткой соли и зеленью. Получается мягкий, нежный соус к овощам, креветкам, рисовой лапше и холодным боулам. 🔣 Соус с кунжутом ESORO Йогурт или мягкая основа + немного лимонного сока + щепотка соли + кунжут сверху. Такой вариант делает вкус интереснее и добавляет приятный хруст. @esororu

С каким настроением у вас сейчас чаще всего связана еда летом? ☀️

Не только окрошка с колбасой: вкусная вегетарианская версия, которая идеально заходит летом Оливки здесь дают более интересный, чуть солоноватый акцент, а острый перец — лёгкую пикантность, из-за которой вкус получается не таким пресным даже без мяса. Что понадобится: 🟰 2–3 картофелины 🟰 4 яйца 🟰 2–3 огурца 🟰 8–10 редисок 🟰 горсть оливок 🟰 немного острого перца и соли 🟰 большой пучок зелени: укроп, зелёный лук, петрушка 🟰 1 л кефира 🟰 немного минеральной воды по вкусу 🟰 горчица или лимонный сок — по желанию Как готовить: 1️⃣Отварите картофель и яйца, полностью остудите. Нарежьте картофель, яйца, огурцы и редис небольшими кубиками. 2️⃣ Оливки нарежьте кружочками, острый перец — очень мелко. Мелко нарежьте зелень. 3️⃣ Смешайте всё в большой миске, посолите и поперчите. Залейте кефиром. Если хочется более лёгкой текстуры, добавьте немного минеральной воды. 4️⃣ По желанию добавьте чуть-чуть горчицы или лимонного сока, чтобы вкус был ярче. @esororu

Суперфуд июня — клубника: чем она на самом деле полезна У неё действительно много плюсов, и именно в июне она особенно хороша: вкусная, ароматная и легко вписывается в обычный рацион. 🍓 Много витамина C Клубника — один из хороших источников витамина C, который важен для иммунитета, кожи и защиты клеток. 🍓 Есть клетчатка Она помогает сделать перекус более сытным и поддерживает нормальную работу пищеварения. 🍓 Невысокая калорийность Клубника сладкая на вкус, но при этом остаётся довольно лёгкой ягодой, поэтому хорошо подходит для летних завтраков, перекусов и десертов. 🍓 Антиоксиданты Как и другие ягоды, клубника содержит растительные соединения с антиоксидантной активностью. 🍓 Фолаты и калий Это не первое, о чём все думают, когда говорят о клубнике, но в ней есть и эти важные вещества. С чем её особенно вкусно сочетать: — с йогуртом или творогом; — с орехами и семенами; — с мягкими сырами; — с зеленью в салатах; — с кокосовой сгущёнкой ESORO в летних десертах. @esororu

Топ-3 холодных летних супа, которые спасают в жару Холодные супы летом — удобный формат: свежо, легко и при этом ощущается как нормальная еда, а не просто перекус. 🔘Гаспачо Классика, которая летом всегда к месту. Томаты, огурец, перец, немного чеснока, зелень — получается ярко, свежо и очень по-летнему. Хорошо подходит, когда хочется чего-то лёгкого, но с насыщенным вкусом. 🔘Холодный суп из огурца, авокадо и зелени. Нежный, свежий и очень приятный в жару вариант. Огурец даёт прохладу, авокадо — мягкость, зелень — свежесть. А если добавить немного масла авокадо ESORO, обогатите его полезными жирами. 🔘 Свекольник Для тех, кто любит более насыщенные холодные супы. Свёкла, огурец, зелень, иногда яйцо — и получается ярко, красиво и по-летнему. @esororu

Вкусные сочетания с кокосовой сгущёнкой ESORO летом Она очень хорошо вписывается в летние десерты и завтраки: даёт мягкую сладость и нежную текстуру. Вот несколько простых идей: 🍓 Творог, клубника, немного кокосовой сгущёнки — получается что-то между полезным перекусом и красивым летним десертом. 🫐 Йогуртовый стаканчик с ягодами Слои йогурта, малины или черники, сверху немного кокосовой сгущёнки. 🥞 Оладьи или сырники с ягодами Если сверху добавить ягоды и немного кокосовой сгущёнки, обычный завтрак сразу становится более летним и уютным. 🍌 Тост с творожной основой, ягодами и кокосовой сгущёнкой Очень простой вариант, когда хочется чего-то сладкого, но не тяжёлого. Особенно хорошо работает с клубникой, голубикой и малиной. 🥣 Чиа-пудинг с ягодами Ягоды, семена чиа ESORO, кокосовое молоко и сверху немного кокосовой сгущёнки. @esororu

Лайфхак: как наладить летний питьевой режим без крайностей Летом питьевой режим становится особенно важным: в жару мы быстрее теряем жидкость, больше потеем и легче путаем жажду с усталостью, раздражением или даже голодом. 💧Пить в течение дня, а не выпивать сразу несколько чашек залпом 💧 Начинать день со стакана воды Летом это особенно помогает мягко включиться и не уходить сразу в кофе на пустой желудок. 💧 Держать воду всегда под рукой Когда бутылка или стакан рядом, пить намного проще, чем каждый раз “потом налью”. 💧 Делать воду вкуснее, если обычная надоела. добавлять лимон, мяту, огурец, ягоды, лёд. 💧 Не заменять воду только кофе, чаем и сладкими напитками Они не всегда дают то же ощущение свежести и часто не решают проблему жажды так, как обычная вода. @esororu

План питания на неделю: июньский вариант с ягодами, свежими овощами и животным белком Понедельник ☀️ Греческий йогурт с клубникой, орехами и семенами чиа ESORO. 🍽 Куриная грудка с булгуром и салатом из огурцов, редиса и зелени. 🌙 Запечённая форель с брокколи и лимоном. Вторник ☀️ Омлет с томатами, шпинатом и цельнозерновым тостом. 🍽 Гречка с говяжьей котлетой и салатом из капусты с морковью. 🌙 Тёплая тарелка с креветками, авокадо, листьями салата и огурцом. Среда ☀️ Творог с малиной, черникой и орехами. 🍽 Рыбный суп с треской, картофелем и укропом. 🌙 Индейка, тушённая с кабачком, сладким перцем и зеленью. Четверг ☀️ Овсянка на кокосовом молоке ESORO с ягодами и миндальными лепестками. 🍽 Паста с курицей, томатами и большим зелёным салатом. 🌙 Лосось с киноа, огурцами и свежей зеленью. Пятница ☀️ Яичница с авокадо, огурцом и цельнозерновым хлебом. 🍽 Булгур с индейкой и салатом из томатов, зелени и редиса с маслом авокадо. 🌙 Креветки с овощами и лёгким йогуртовым соусом. @esororu

Освежающие летние напитки, которые приятно пить в жару Даём лучшую альтернативу, чем сладкие газировки или магазинные напитки с длинным составом. Вот несколько простых идей: 🍋 Вода с лимоном, мятой и льдом Можно добавить огурец или ягоды — вкус сразу становится интереснее. 🍓 Ягодная вода Клубника, малина, смородина, немного мяты и холодная вода. 🥒 Огуречный напиток с мятой Огурец, мята, лёд и вода — один из самых освежающих вариантов для жары. 🍵 Холодный зелёный чай Если заварить его заранее, охладить и добавить лимон или мяту. 🥥 Напиток на кокосовом молоке ESORO Можно сделать лёгкий вариант с холодной водой, льдом и фруктами или добавить его в домашние летние смузи. Получается мягко, нежно и не банально. @esororu

Рецепт: роллы в рисовой бумаге с овощами и сытной начинкой Они свежие, красивые, удобно едятся и отлично подходят и на обед, и на ужин, и даже в контейнер с собой. Что понадобится: ➖ рисовая бумага ➖ огурец ➖ морковь ➖ авокадо ➖ листья салата ➖ готовая курица, креветки или тофу ➖ зелень ➖ по желанию — немного кунжута ESORO Для соуса: ➖ 1–2 ст. л. масла авокадо ESORO ➖ 1 ст. л. лимонного сока ➖ щепотка соли ➖ немного йогурта или мягкого соуса по желанию Как готовить: 1. Огурец, морковь и авокадо нарежьте тонкими полосками. Подготовьте начинку: курицу разберите на кусочки, креветки очистите, тофу нарежьте. 3. Рисовую бумагу по одному листу опускайте в тёплую воду на несколько секунд, пока она не станет мягкой. 4. Выложите лист на поверхность и ближе к краю положите немного салата, овощей, начинки и зелени. 5. По желанию добавьте немного кунжута. Аккуратно заверните ролл, как блинчик. 7. Для соуса смешайте масло авокадо, лимонный сок, соль и немного йогурта или мягкой основы. @esororu

Тот же завтрак, но уже не скучный: как освежить привычное утро без новых сложных рецептов Что сделать чтобы освежить завтрак: ✔️ Менять не основу, а добавки Та же каша, йогурт или тост будут звучать иначе, если добавить ягоды, орехи, или семена. ✔️ Играть с текстурой Очень часто завтрак надоедает не из-за вкуса, а из-за однообразия. Что-то хрустящее сверху — орехи, семечки, кунжут ESORO — уже меняет ощущение от еды. ✔️ Маленькие акценты: лимонная цедра, корица, щепотка соли, зелень, мягкая заправка, капля масла — всё это помогает сделать вкус интереснее без лишней возни. В несладких завтраках хорошо работает масло авокадо ESORO. ✔️ Один и тот же набор продуктов в тарелке, на тосте, в банке или в виде боула ощущается по-разному. @esororu