Секреты отельера

Итоги июля 2026 Уже середина августа, а мы всё еще не поделились показателями за июль. Исправляемся и продолжаем с тем же отелем, о результатах первого полугодия которого мы подробно рассказывали ранее. Что произошло в июле? Главный итог: бюджет доходов выполнен на 99,77%. Не дотянули совсем чуть-чуть, и причина, как наглядно видно по показателям, в ADR. Этот месяц был интересен тем, что уже к 1 июля план был выполнен на 95%. Казалось, дело в шляпе. Но загрузка при этом была выше 90%, так что продавать оставалось практически нечего. Ранее мы рассказывали, что снижение ADR на 10% относительно бюджета в этом году уже почти принято за норму. Но в июле средняя цена опустилась еще ниже. Главная причина - очень большая глубина продаж и значительная доля ранних бронирований. Несмотря на неоднократное повышение цен и изменение условий акции, поднять ADR до бюджета не удалось. Жаловаться не приходится. Загрузка в отеле максимальная, отклонение от бюджета минимальное. Но очередную порцию выводов сделать всё-таки нужно. Что и вам советуем.

Есть вещи, которые в отеле никто не считает ошибкой. Кроме гостя. Мы часто показываем гостиничный продукт глазами гостя, но при этом слишком хорошо знаем, как работает отель изнутри. Поэтому многим странным решениям можем найти объяснение. Где-то так быстрее работать хаускипингу, где-то виноват проектировщик, где-то инженерия досталась в наследство. Объяснение, правда, не делает эти вещи удобнее. Поэтому сегодня раскрываем карты. Наш личный ТОП-5 гостиничных решений, которые способны раздражать совершенно исправно и по всем стандартам. 1. Одеяло, заправленное под матрас. Мы прекрасно знаем, откуда появилась эта традиция и зачем она нужна. Но осознание того, что перед сном снова предстоит извлекать из матраса меч Артура, легче не делает. 2. Пояс халата, не вставленный в петли. Разворачиваешь халат, и пояс тут же падает на пол. Да, продевать его в петли - дополнительные секунды работы хаускипинга. Но гостю потом не приходится поднимать пояс, искать петли где-то за собственной спиной и доказывать себе, что мелкая моторика ещё при нём. 3. Выключатели. Сколько бы про них ни шутили, отели продолжают превращать управление светом в интеллектуальную игру. Пять выключателей. Ни одной подписи. Какой отвечает за бра, какой за прихожую и почему третий выключает вообще всё, кроме света в коридоре, выясняется исключительно экспериментальным путём. Мастер-выключатель возле кровати по-прежнему воспринимается некоторыми проектировщиками как слишком смелая инновация. 4. Кондиционер. Слишком холодно. Слишком жарко. Дует прямо в кровать. Не дует вообще. На панели 14 кнопок, половина которых, судя по всему, декоративные. Борьба за комфортную температуру иногда заканчивается классическим гостиничным компромиссом: выключить всё и открыть окно. 5. Сантехника в душе. Есть удивительная категория смесителей, стоимость которых явно намного выше способности человека понять, как ими пользоваться. Включить воду. Найти комфортную температуру. Переключить верхний душ на ручную лейку. Три простейших действия иногда превращаются в полноценное знакомство с инженерной мыслью автора проекта. И вот что интересно. Ни один из этих пунктов гость не увидит на сайте отеля. Ни один не попадёт в фильтры OTA. Ни один обычно не обсуждают на планёрке как серьёзную проблему. А потом появляется самое неприятное для отельера впечатление: «Вроде хороший отель. Но возвращаться почему-то не хочется».

Кухня «Секреты отельера» №15 Кажется, ещё вчера мы обсуждали, какой будет Москва 2026. Вчера открыли регистрацию. Теперь отступать уже некуда. 1. Москва. Регистрация на выставку открыта. Первые гости уже получили билеты, появились и первые отказы. У мероприятия узкая профессиональная аудитория, а количество мест в залах ограничено. Поэтому регистрация для нас - это не просто включенная кнопка. Это момент, когда подготовка заканчивается и начинается настоящее мероприятие. 2. Все идет по плану. Почти. Основные задачи движутся по графику. Некоторые уже начинают от него отставать. И где-то на горизонте все отчетливее видна та самая последняя ночь перед выставкой, когда внезапно выясняется, что «почти всё готово» и «всё готово» - два совершенно разных состояния проекта. С каждым днём становится немного тревожнее. Значит, всё идет нормально. 3. Новый год уже рядом. В загородных отелях считаем новогодние бюджеты. Рост цен закладывается довольно серьёзный. Теперь главный вопрос не в том, сколько будет стоить Новый год, а сколько гостей будут готовы за него заплатить. Продажи планируем открыть 1 сентября. Рекламные кампании - во второй половине месяца. Сентябрь в гостиничном бизнесе вообще интересный месяц. Лето только закончилось, а все уже продают ёлку. 4. 2027 год тоже постепенно становится реальностью. Города определены. Даты тоже. Теперь предстоит утвердить партнеров и площадки. До следующего сезона вроде бы еще далеко. Но есть странная особенность выставочного бизнеса. Следующий год начинает занимать голову раньше, чем закончился текущий. И, пожалуй, именно это сейчас одна из самых интересных частей работы. 5. Готовим новое направление. К московской выставке планируем представить новое консалтинговое направление. Сейчас мы работаем с отелями в управлении доходами. Следующий шаг - значительно более широкая работа с гостиничным бизнесом. Пока без подробностей. Но долго держать это в секрете уже не получится. 6. И немного про сам канал. Активность здесь действительно стала ниже. Мы это видим. Причин много и такая картина сейчас далеко не только у нас. Но для нас канал «Секреты отельера» всегда был не просто ещё одной площадкой для публикаций. Это место, где можно обсуждать гостиничный бизнес без презентаций, регламентов и правильных корпоративных формулировок. Поэтому замолкать мы точно не собираемся. Тем более материала накопилось достаточно. Ваши «Секреты отельера».

8 сентября 2026 | Four Seasons Hotel Moscow Плохая новость: 8 сентября у вас уже появились планы. Хорошая - платить за них не надо. Мы открываем регистрацию на московские «Секреты отельера». 8 сентября снова занимаем Four Seasons Hotel Moscow вместе с генеральным партнёром TravelLine и компаниями, чьи названия отельеры действительно видят чаще, чем некоторых коллег. И теперь главное: участие - 0 ₽. Four Seasons Hotel Moscow. Деловая программа. Выставка. Кофе. Закуски. Бар. Встречи. И люди, которых обычно приходится ловить по звонкам, чатам и календарям. Всё это - бесплатно. Нужно только зарегистрироваться и получить подтверждение. Можно сделать это сейчас. А можно дождаться 7 сентября и принять участие ещё в одном традиционном мероприятии «Секреты отельера»: «Ребята, а местечко ещё найдётся?» Мы эту программу тоже проводим каждый год. 8 сентября. Four Seasons Hotel Moscow. «Секреты отельера». Регистрация открыта.

Как рассчитать доплату за повышение категории? Предлагаем поупражняться в математике и на свежем кейсе разобраться, какую сумму должен брать отель при апсейле в момент заезда. Что имеем? • Стандартный номер был забронирован за 5 600 рублей. • На момент заезда он стоил уже 7 350 рублей, а номер повышенной категории - 7 750 рублей. Какую сумму должен назвать администратор? Вариантов несколько. 1. Можно взять 400 рублей - текущую разницу между категориями. 2. Можно посчитать разницу между стоимостью первоначального бронирования и текущей ценой улучшенного номера. Получится 2 150 рублей. Но администратор нашёл третий вариант и озвучил доплату в 1 700 рублей. И вот, устроившись в кровати улучшенного номера, понимаешь, что эти 1 700 рублей совершенно не дают уснуть. Не потому, что много. Просто очень хотелось понять, как именно они были рассчитаны. На следующий день профессиональный интерес победил, и мы всё-таки спросили администратора. Не в качестве претензии и не в попытке чему-то научить. Исключительно из желания узнать что-то новое. Узнали. После короткого совещания где-то в бэке администратор вернулась с новым предложением - вернуть 1 110 рублей из уже оплаченных 1 700. И запутала окончательно. Возврата мы не просили. Доплата нас устраивала. Нас интересовала только математика. Эта история совсем не про 1 110 рублей. Апсейл на ресепшен должен быть одной из самых простых дополнительных продаж. Категория свободна, гость уже в отеле, потребность понятна. Остаётся назвать цену и понимать, откуда она взялась. Потому что 400 рублей можно объяснить. 2 150 рублей можно объяснить. Даже 1 700 рублей можно объяснить. Сложнее объяснить, почему после одного вопроса гостя из них внезапно исчезают ещё 1 110. Так как же всё-таки должна рассчитываться стоимость повышения категории?

Иногда бюджетный номер выглядит дороже, чем стоит. Не из-за площади, мрамора или громких брендов. Просто кто-то заранее прошёл весь путь гостя и убрал из него необходимость искать, догадываться и приспосабливаться. В этом рум-туре особенно хорошо видно, как множество небольших решений превращаются в цельный гостиничный продукт. Смотрите внимательно. Здесь почти каждая деталь отвечает на вопрос, который многие отели почему-то до сих пор не задают.

Интуитивно непонятно Умный унитаз, судя по панели, знает о своих возможностях значительно больше гостя. Он умеет регулировать напор и температуру воды, подогревать сиденье, сушить, очищать форсунку и выбирать режим смыва. Возможно, умеет и что-то ещё, но эта часть функционала надёжно защищена корейским языком. Из международного обнаружились только Vol+ и Vol−. Поэтому сделать происходящее громче или тише можно уверенно. Что именно будет происходить, предлагается выяснить методом пользовательского тестирования. Причём пользователь здесь максимально вовлечён в процесс. Так дорогое оснащение превращается в гостиничный квест. Главный приз - это угадать нужную кнопку с первого раза. Утешительный- получить незапланированный пользовательский опыт. При этом между сложной технологией и понятным сервисом здесь не нужен новый бюджет, замена оборудования или капитальный ремонт. Нужна одна небольшая инструкция на английском языке. Но, видимо, она уже не поместилась в концепцию умного номера. В гостиничном оснащении наличие функции ещё не означает наличие удобства. Хороший интерфейс это когда гость понимает, что нажать. Плохой, когда понимает уже после.

По-настоящему семейный отель Большинство семейных номеров легко узнать по наклейкам на стенах, плюшевому медведю на кровати и детскому халату в шкафу. Всё это помогает продавать номер, но редко имеет отношение к настоящему семейному сервису. Иногда, впрочем, встречаются отели, где заботу о ребенке превратили не в маркетинговую идею, а в полноценную систему. Именно такой номер мы сегодня и показываем. Мультипликационный декор здесь действительно привлекает внимание и отлично работает в рекламе. Но самое интересное начинается после того, как перестаешь смотреть на стены и открываешь шкафы, ящики и ванную комнату. Что мы увидели. 😀 В ванной комнате есть детская зубная щетка, паста, полотенца и отдельный шампунь "без слез". 😀 Для самых маленьких подготовлен полноценный гигиенический набор: подгузники, влажные салфетки, пеленки, присыпка и детское мыло. 😀 Для повседневного комфорта предусмотрены подставка к раковине, детская накладка на унитаз, вешалки, посуда, тапочки и халат. 😀 Для досуга есть детское телевидение, раскраски, карандаши, детское меню и подарки от отеля. 😀 По запросу предоставляют подогреватель и стерилизатор для бутылочек, ванночку для купания, коляску, люльку и даже услуги няни. Но одна деталь понравилась особенно. После долгих прогулок с детьми отдых нужен не только ребенку, но и родителям. Поэтому в номере установлен массажер для ног. Он платный, но выглядит куда более полезной инвестицией, чем VR-очки, которые некоторые отели до сих пор пытаются выдавать за современный сервис. Есть и еще одно интересное решение. Для детей до шести лет полный пансион предоставляется бесплатно. Дети не ходят на шведский стол одни, поэтому вместе с ними питание оплачивают родители. Отель снижает расходы семьи и одновременно сохраняет выручку ресторана. В этом и заключается сильная семейная концепция. Не в мультяшных стенах, а в понимании реального сценария семьи. Редкий случай, когда забота о госте и экономика отеля не спорят между собой.