Истомин Виталий🫶

Ребята, угадайте, сколько раз соврал. Троих угадавших накормлю ужином с видом на Красную площадь https://t.me/otkrytaya_kuhnya/7048

@elle_est_anastasia @LaylaZa @lefonque111 @Percephone_Mikhailovna @nastyanoir

Привет, ребята AVA bistro на большой Никитской переезжает на большую Никитскую. Так получилось, что нашлось помещение побольше, трехэтажное, с верандой на крыше, мы конечно согласились. Жду всех на Б.Никитской д.15с1(бывший ресторан LUWO) И хотелось бы пригласить 5 человек на открытие. Пишите дату, когда вы думаете мы откроемся, отправляйте этот пост другу, с которым хотите пойти и через неделю, случайным образом пять человек приглашу на открытие.

Комментарии единогласные

Привет, ребята. Сегодня принцесса предложила съездить в приют и покормить собачек. Возвращаемся домой с детьми. Надеюсь этим булкам у нас будет хорошо

Привет, ребята. Назвали мы наш ресторан «Рубель», а победители: @s4astlivayatanya @Yana_Yasinskaya @Andalucia3 Спасибо всем за участие

Привет, ребята. Мы решили назвать наш новый ресторан Красной площади на букву Р «Рубель», чтобы в адресной книге идти сразу за Ролексом Рубель — гениальное название. Гениальное! Идеальное попадание в десятку. 1. Рубель напоминает фамилию великого русского художника Михаила Александровича Врубеля. 2. Традиция: Рубель, как олицетворение домашнего труда, подчеркивает идею о том, как важно сохранять традиционные методы обработки пищи, что создает не только вкусные, но и аутентичные блюда. 3. На букву Р-кухня русская! 4. Декор: Рубели в нашем ресторане используются как элементы декора. Это поможет гостям почувствовать себя ближе к русским традициям. Таким образом, рубель не только предмет домашнего обихода, но и символ русской культуры. А результаты розыгрыша завтра

Буше в Питере выкатило торты с мостами, как вам? Выглядит, как внебрачный ребенок чизкейка и холодца

Привет, ребята. Совсем скоро мы открываем итальянский ресторан на тверском бульваре. Жду ваши идеи по названию в комментариях. Вне зависимости от того, какой нейминг мы выберем, приглашу на открытие троих комментаторов. Победителей объявлю через неделю.

Через месяц откроется наш ресторан русской кухни на красной площади. Присылайте ваши варианты названий, разыграем три приглашения на открытие. Результаты через неделю.

Привет, ребята. Вообще с котлетами у меня сложные отношения. Скажешь «котлета» и сразу представляется пюре, компот и женщина в колпаке, которая смотрит на тебя так, будто ты испортил ей жизнь. Скажешь «котлета из палтуса и щуки с зелёными овощами и соусом тар-тар»-сразу представляю себя выпускником института благородных мужиков. Щука сама по себе суховатая. Поэтому не надо подвигов. Нужна в компаньоны жирная рыба, сливки, масло, немного хлеба и щепотка любви. Тогда получается не серость из столовой, а нежная котлета, которую можно есть без внутреннего сопротивления. Делаем котлету: Котлеты: Филе щуки без кожи и костей 250г Палтус 250г Белый хлеб без корки 80 г Сливки 33% 120 г Лук репчатый(жаренный)100 г Сливочное масло 70 г Желток 1 шт Соль 7 г Белый перец — 1 г Растительное масло — 30 г Гарнир: Брокколи 120 г Зелёный горошек 80 г Шпинат 50 г Сливочное масло 20 г Лимонный сок 5 г Укроп 5 г Соль 2 г Соус: Майонез 60г Сметана 25–30% 60г Маринованные огурцы 30г Сливочный хрен 10 г Лимонный сок 5 г Укроп 5 г Зелёный лук 5 г Соль 1 г Хлеб замочить в сливках. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Филе щуки и палтуса пропустить через мясорубку вместе с луком и отжатым хлебом. Добавить желток, соль, белый перец и мускатный орех. Фарш хорошо вымешать и убрать в холодильник на 30 минут. Это не пауза для красоты, а нормальная технологическая необходимость: масса должна стать плотнее, чтобы потом на сковородке у вас была котлета, а не рыбная каша Сформовать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Довести в духовке 7–8 минут при 170°C или на сковородке под крышкой. Брокколи быстро ошпарить, горошек прогреть, шпинат припустить на сливочном масле. Добавить соль, лимонный сок и укроп. Для соуса всё смешать На тарелку выложить зелёные овощи, сверху котлету, рядом соус. Всё. Можно есть и представлять себя в лучшем ресторане Москвы Avrora Товарищи, жду ваши вопросы и комментарии: «а можно щуку заменить треской и никому не говорить?», «можно ли сделать без хрена, потому что дома и так хватает острых ощущений?»

Кто был в Тае, признавайтесь?

Привет, ребята. Сегодня отвечу на вопрос от подписчика. «Расскажите про хостес в ресторанах) почему они такие злые чаще всего, что за вопрос такой «вас ожидают?!», почему когда рест пустой они говорят, что все занято и вообще даются ли им инструкции как вести себя с гостями. Иногда это выглядит как акт унижения, чтобы спокойно поесть.» 1)«Злые лица» Скорее тут подмена понятий, серьезный не равно злой. Хостес это такая же работа и иногда человек забывает надеть оскал веселого человека и ходит с деловым лицом. Мы конечно с этим боремся, проводим тренинги и говорим о обязательной улыбке 2)«Вас ожидают?» Это к тому, что вам нужно предложить новый стол или проводить к уже занятому. Хостес заполняет карту зала, пустые клеточки становятся зеленые, пока там сидят люди и КРАСНЫМИ, если стол ждет гостя который опаздывает. 3)«рест пустой, а говорят, что все занято» Многие этого не знают, но стол можно заранее резервировать. И вот эти зарезервированные столы хостес никому не отдает. А потом люди не приходят, забывают, у них меняются планы и тд и создается ощущение пустоты. А мы вас ждем и никого за ваше место не сажаем. Также, за стол не сажают за 30мин до прихода гостей. 4)«Акт унижения» тут мне сложно ответить, я женатый человек, знаю о унижениях всё. У хостес же обязательно есть инструкции, как себя вести и что говорить. Но иногда человеческий фактор может это испортить. Боремся. Надеюсь я развернуто ответил?

Привет, ребята. Сегодня у меня отличные новости: мы открываем Ава бистро в Сочи. Сразу две точки: в аэропорту и на пляже Ривьера. До скорых встреч.

Жутко бесит, когда создаешь новую заметку в iPhone, а первая строка автоматически становится огромным жирным заголовком. Раздражает особенно когда надо быстро на ходу записать какую-то короткую мысль. К счастью, это отключается: заходите в Настройки → Приложения → Заметки → Первая строка, и вместо «Заголовок» выбираете «Текст». Новые записи теперь будут сразу начинаться с нормального размера шрифта.

Видео с запахом

Привет, ребята. Совсем скоро мы открываем итальянский ресторан на тверском бульваре. Жду ваши идеи по названию в комментариях. Вне зависимости от того, какой нейминг мы выберем, приглашу на открытие троих комментаторов. Победителей объявлю через неделю.

Заправки стали разговаривать