🍀Лабиринты трав

Исландский мох я обычно собираю ближе к осени, когда в лесу уже нет комаров. Вообще его можно собирать когда-угодно, даже зимой откапывать из-под снега, но я всё-таки стараюсь запастись на сезон для себя и знакомых, которые уже испытали на себе его действие. На самом деле это, конечно, не мох, а лишайник цетрария, но все его знают именно как "исландский мох". Растёт в светлых сосновых борах. В сухом состоянии серо-бурый, а влажный становится красивого светло-зелёного цвета (кстати, так можно проверить, насколько свежий лишайник вам продали: побрызгайте его водой - если позеленеет, значит живой). И собирать я его люблю именно после дождя - легче и чище выдергивается из подстилки. Бывает разной формы: пошире и поуже, но всегда с красно-бурыми основаниями. Это один из антибиотиков растительного происхождения, универсал. Я уже много лет заменяю им таблетки: работает лучше и не имеет противопоказаний, побочных эффектов и привыкания. Разве что индивидуальная непереносимость. 🍀 Обладает антиоксидантными, противовоспалительными, антимикробными свойствами. 🍀 Способствует активации иммунной системы, действует как общеукрепляющее средство, особенно в период восстановления после болезни. 🍀 Поднимает общий тонус организма. 🍀 Подавляет хеликобактер пилори и палочку Коха. 🍀 Прекрасно помогает при бронхитах с мучительным кашлем, туберкулёзе, коклюше, бронхиальной астме. Как использовать: 🌱 Обычно готовится настой или отвар 1 стл на 2 стакана воды - но поскольку он горький, для детей можно готовить на молоке. Я заливаю горсть холодной водой, довожу до кипения на медленном огне и настаиваю, пока не остынет. Процеживаю, переливаю в бутылку и в течение дня делаю по несколько глотков. 🌱 Сам лишайник не выбрасывайте - попробуйте протереть им кожу лица, сразу почувствуете эффект (действует как тоник, стягивает поры, обеззараживает) . При необходимости приготовьте лосьон. 🌱 Можно просто жевать свежие веточки лишайника - они кстати не такие горькие, скорее нейтрального вкуса. Хорошо восстанавливают микрофлору кишечника. 🌱 Высушенный лишайник можно смолоть в порошок и смешать, например, с молотой хвоей, чагой, шиповником - заваривать и пить (в том числе для профилактики). 🌱 Ещё одна форма, особенно актуальная для горьких трав - медовые шарики или медовая паста: высушить, смолоть, смешать с мёдом (можно добавить и другие травы). 🌱 Конечно, можно добавлять исландский мох в разные травяные сборы, только не забывайте о его горьком вкусе. 🌱 Для удобства можно купить уже расфасованный в форме чайных пакетиков. Это не редкость, продаётся на всех маркетплейсах в разных формах. Но всё-таки я люблю собирать его сама.

Сивец луговой я знаю давно, но он нашёл, чем удивить - оказывается, у него максимально странный корень. Центральная самая толстая часть выглядит словно обрубленной, а вокруг обычные мочковатые корешки. Народные названия: чертогрыз, корень дьявола - и, конечно, есть много легенд об этом. 🍀 Вот один из вариантов, который зафиксировал Н. И. Анненков в «Ботаническом словаре» (1878): Бог и чёрт спорят. Чёрт хвастается: «Я палец перегрызу у человека!» А Бог отвечает: «Я создам траву, которая сможет вылечить эту болезнь». В результате чёрт подгрыз корень новой травы. А Бог, не желая, чтобы растение погибло, пустил от него дополнительные мелкие корешки — так у сивца и не появилось одного большого главного корня. 🍀 В европейской книжной традиции этот сюжет тоже встречался. Например, в инкунабуле «Gaerde der suntheit» (1492) писали так: растение наделяло дьявола большой силой, но Дева Мария вмешалась и отобрала её у него. Тогда чёрт в гневе откусил корень у травы. В русском переводе этого текста («Благопрохладный вертоград здравию», 1534) детализация усилилась: прямо говорилось, что с помощью этой травы совершалось колдовство. Что касается лечебных свойств - они, конечно, есть, но применяются только в народной медицине. Вот что писали о сивце авторы средневековых травников: Сивец должен охранять от чумы — его надо вскипятить в вине и потом пить, также зеленые листья кладут на железы. Такую же силу имеет и корень, питье из него разгоняет застоявшуюся кровь, которая собирается при кровоподтеках и ушибах. Корни имеют особое свойство облегчать родовые муки матерей и убивать глисты. Горячая настойка из сивца служит при питье против всех пороков груди — кашле, охриплости, затрудненном дыхании, также и от насморка… Известно довольно много лекарственных растений с близким сочетанием действующих веществ, которые обладают легким слабительным и мочегонным действием. Их обычно добавляют в чайные смеси, служащие для так называемого очищения крови. К этой категории растений относится и сивец луговой. Благодаря наличию сапонинов он, кроме того, является еще и легким отхаркивающим средством. Но его состав, как и действие, в официальной медицине изучены слабо. Я встречала упоминание сивца в сборах для мужчин для улучшения качества спермы (ещё одно его народное название - детородин). А так это милый цветок конца лета, бутоны похожи на ягоды ежевики, хороший медонос.

Про крапивное ткачество знаю давно, но когда читала описание процесса, казалось это долго и сложно. И вот в этом году попался вариант попроще, и я попробовала сплести мочалку из крапивы. Всё равно долго! На такую небольшую мочалку нужно 12-14 больших стеблей, которые нужно сначала очистить от листьев, потом отслоить внешние волокна от твёрдой сердцевины, потом подвялить, сплести и ещё тщательно сшить. Но, тем не менее, сделаю ещё одну, тк придумала, как сшивать "потайным швом") Купила для этого тонкие джутовые нитки, а можно попробовать и крапивыми сшивать. А ещё можно делать браслеты, плести верёвки итд.. Работать с крапивой очень приятно, в перчатках я только срезаю стебли, а потом она уже не жжется. Для получения прочных волокон, конечно, нужна другая технология, как минимум, выварить с щелоком и затем вытрепать. Но мне пока такое не нужно, хватает просто зелёных шкурок.

Черника и голубика передают эстафету бруснике, но пока ещё можно собирать их всех одновременно. Так что я решила сделать желе-микс с условным названием "Август". В качестве пектина пробую новый вариант Квиттин, но всё делаю по той же схеме: 2 стл сахара + пакетик пектина засыпаю в килограмм ягод и ставлю на небольшой огонь. Помешивая, довожу до кипения и добавляю остальной сахар (всего 500 г на 1 кг ягод). Варю 3 минуты и по банкам. Для дополнительного прогрева накрываю тёплой курткой, остывают до утра - так они потом лучше хранятся. Ещё один "секрет": наполняю банки доверху. Ну и, конечно, никакой воды, варки сиропа, долгого кипячения - как обычно пишут в рецептах.