Lucky Group

В предвкушении предстоящего Meet me at the market вспоминаем, как прошел майский обед. Уже в это воскресенье, 16 августа, снова отправимся на Преображенский рынок за сезонными продуктами, которые приготовим вместе с командой кооператива «Старая корова».

В ресторане Londri появился специальный сет от Parure Atelier, который можно попробовать до конца сентября. Шеф-кондитер Дарья Шмарова придумала четыре десерта, которые вдохновлены драгоценными камнями и украшениями ювелирного бренда. Арбузный турмалин превратился в сорбет из арбуза с лаймом. Огранке «Груша» посвятили десерт с одноименным фруктом, банановым муссом, пряной меренгой и яблоком. Фирменную сладость Londri — Изумруд — выполнили в мини-версии: в основе — шоколад и мята. А шпинель Махенге вдохновила на создание розовой мерцающей конфеты с малиной.

Для бренд-шефа Василия Зайцева утка — больше, чем просто продукт. Любовь к ней давно стала частью истории Koji: от коллекции фигурок, которую годами пополняют гости и друзья ресторана, до главного блюда меню — утки по-пекински. Каждый месяц для гостей готовят почти тысячу килограммов утки. Секрет успеха — тонкая хрустящая кожа и сочное мясо, за которыми возвращаются снова и снова.

EVA в прайме! Четвертый ресторан EVA в Москве открылся в жилом квартале Prime Park. Меню от бренд-шефа Бахтияра Шамсиева продолжает гастрономическую историю проекта и объединяет самые узнаваемые блюда. В барной карте — вермуты, хересы и джины, авторские коктейли с травами, специями и цитрусовыми акцентами, в винной подборке — избранные позиции от шеф-сомелье Егора Орлова. А интерьер от Евгении Ужеговой — новый взгляд на дом греческой бабушки, который будто оказался в Альпах: стены и потолки, отделанные седоватой лиственницей, мебель с клетчатыми элементами и теплые природные оттенки создают атмосферу современного шале. EVA Prime Park готова встречать гостей! Адрес: Ленинградский проспект, 37/7 Пн-Вс 12:00 - 23:00

На этой неделе пробуем новые блюда из сезонных овощей, фруктов и редких морепродуктов в проектах Lucky Group. Неделя «Колхоза номер 1» в Mamie Во французском бистро с 11 по 16 августа пройдет совместный проект с органической фермой «Колхоз номер 1». В течение недели в ресторане будет действовать специальное меню, а 15 августа состоится дачный ужин, во время которого гости смогут попробовать блюда из сезонных продуктов. Сезонный спешл в Bruno В стейк-хаусе рекомендуют попробовать летние новинки. Артишоки готовят на гриле с мятой и пармезаном, испанские перцы падрон подают с лаймовым айоли, а брокколини — с песто и маслом базилика. На десерт стоит заказать суфле с жимолостью и кремом англез или тарталетки с черникой. Обновление меню в Margarita Bistro В бистро представили новые блюда. В утреннем меню — драник с лисичками и щучьей икрой и завтрак Margarita. А днем и вечером подают куриный шницель с салатом романо, парижский тартар с картофелем фри и Павлову с лаймовой меренгой, кремом шантильи, сорбетом из манго и ягодами. Новый спешл в Lucky Izakaya Bar В ресторане представили спешл, который будет действовать до конца августа. В меню — мешу с вагю и гребешком, кацу-сандо с крабом, конфеты моти с соленой карамелью. Также запустили Lucky One — новый формат, посвященный редким сезонным продуктам. Первым стала глубоководная рыба кинки из Японии. Мясной Meet me at the market 16 августа вместе с Иваном Глушковым («Соль»), Евгением Александровым (Bruno и Lucky Place) и Виктором Вовчиком («Старая Корова») отправимся на Преображенский рынок, а затем приготовим обед из выбранных сезонных продуктов и мяса с фермы кооператива. Вина подберёт сомелье Полина Комухина (Niki Piano Bar).

Кроме ножа у хорошего повара есть еще один инструмент — книжная полка. Решили посмотреть, что на ней стоит у шефов Lucky Group. Начинаем с Артемия Лопатина, бренд-шефа Jun, Kiyomi, BUS hand roll bar. В его коллекции — всё, что нужно знать об азиатской кухне: от классики до редких изданий.