На дне

В Москве появился первый профессиональный рейтинг винных карт Great Wine List by SWN Независимые эксперты изучили 121 столичный ресторан и отобрали 70 лучших, которые набрали от 85 до 100 баллов. Лидеры рейтинга: Regent (95 баллов) Oltremare (94 балла) Semifreddo, Butler, Selfie, Carnicería vino, Sartoria Lamberti, Lui (по 93 балла) Главные отличия методологии и ценность рейтинга: • «Слепой» аудит Эксперты оценивали списки напитков без названий ресторанов, чтобы на результат не влияла громкая репутация места. • Мировые стандарты Оценка шла по 100-балльной системе и 50+ жестким критериям: от цен и логики карты до выбора российских вин. • Тест вживую У лидеров дополнительно проверяли качество бокалов, правильность хранения бутылок и реальную работу сомелье в зале. В жюри: Дмитрий Кипелкин шеф-сомелье Lucky Group Сергей Аксеновский экс-сомелье Maison Dellos Светлана Добрынина в прошлом — сомелье Selfie Команда экспертов издания Simple Wine News Изучить рейтинг полностью

Призовой фонд 1 млн рублей в чемпионате Cocktails Lab Новое профессиональное состязание устраивает бренд Rich для команд баров, кафе и ресторанов. Амбассадор чемпионата Cocktails Lab — дорогой Артем Перук, основатель и идеолог самой титулованной барной команды страны «Следуй за кроликами». Общий призовой фонд фестиваля — 1 000 000 рублей. 1 сентября — 31 октября 2026 года Что необходимо для участия? — до 15 августа — пройти регистрацию — до 18 августа — разработать меню из 4 позиций (алкогольных или б/а) на основе продуктов Rich или энергетиков Burn. Что вы получаете? — Возможность взаимодействовать и учиться у лидеров отрасли — PR-поддержка — Платформу для экспериментов с новыми вкусами — Доступ к закрытым образовательным сессиям от Hospitality Faqtory Зарегистрироваться как участник

Вот это вау: вечер «Сопрано» сегодня в питерском баре «Игла» Оригинальный саунд, на веранде готовят пасту с фрикадельками, на баре коктейли по оригинальным рецептам из сериала. 20:00 Гороховая 47

Камерные бани «Дюжина» в историческом здании 1888 года Графитовый и красный в декоре, арки, много тактильного и все камерное, как для своих: внутри помещается до 9 человек. Отдельное удовольствие — круглые качели в женском разряде. В сочетании со сказочными рисунками убаюкивают как в детстве. Купелей две: теплая и прохладная. Парения и контрасты скорее мягкие (нет, например, ледогенератора). Хотя, конечно, как попросишь мастера. Редкое рукотворное место (реконструкция велась под надзором департамента культурного наследия) в эпоху тренда на бани. @cirnicduzina

«Свои» Недавно 10 лет исполнилось «Северянам». «Кофемании» на Новой площади — 13. И мы с вами все это время возвращаемся в эти места. В «Северянах» оставляла чаевые через «Нетмонет» и увидела интеграцию девелопера Pioneer. Хорошо, когда бренд знает, где бывают «свои»: часть аудитории находит через собственное медиа в соцсетях (сохранила карусель про отели, где «лето ощущается как в кино»), другую — через проверенные гастрономические точки.

Вечер коктейлей с пломбировым джином К запуску «Ginster Пломбир» в Mr. Help & Friends пригласили дорогих бар-леди Александру Чурилову (Ron de Pipa) и Екатерину Байс (Chainaya. Tea & Cocktails). В их коктейлях спрятались соевый соус и сырная сгущенка. The Dimond Fizz Екатерина Байс, Chainaya. Tea & Cocktails Джин Ginster Пломбир, ликер бузины, лайм, сырная сгущенка, зеленый чай, абсент 590 руб. «Ле-Бэн» Александра Чурилова, Ron de Pipa Джин Ginster пломбир, лимончелло, кордиал ваниль/соль, соевый соус 590 руб. «Александра» Владимир Колганов Джин Ginster Пломбир, какао ликер, белок, сливки 590 руб. Mr. Help & Friends 1 июля 19:30

Chainaya Tea & Cocktails в баре ресторана Savras По пятницам в русско-французский ресторан Savras к талантливому и титулованному шеф-бармену Василию Жеглову за диджейский пульт будут приходить приятные люди из барной или музыкальной индустрии. Первые — дорогие Костя Плесовских из «Чайной» и Марина Лебедева. Будут фанк, синти-поп, этника и грув. 19 июня 21:00