Винные похождения

Спорт который мы заслужили 💪 «P.S.» Обратите внимание на количество поклонников, фан-база то, что надо 🥳

Друзья, сегодня начинается эногастрономический фестиваль «Виноград» на ВДНХ 🍇 Фестиваль ВИНОГРАД на 10 дней станет частью масштабного фестиваля «Вкусы России», который пройдет в Москве на ВДНХ с 13 по 23 августа! На Ярмарке вас ждут более 30 российских винодельческих хозяйств: «Новый Свет», «Массандра», «Инкерман», «Табия», Leto, «Винодельня Литавщуков», «Реликта», Denisov Winery и другие... До встречи 🍸 📍 Где: ВДНХ 📅 Когда: 13–23 августа Ознакомиться с программой можно по ссылке 🍇

Друзья, спасибо всем огромное, я безумно рад, благодарен и счастлив что вино Нордвайн Оранж получило столько лайков, всем понравилось и отзывается в ваших сердцах 🍊 Я с вами абсолютно безусловно согласен❗️ Это очень-очень приятно и невероятно круто!!! Спасибо, спасибо, спасибо!!! Живели 🍸

Формула та же, завтра в два встретимся на ВДНХ 🥂

Формула та же, завтра в два встретимся на ВДНХ 🥂

Завтра в два на ВДНХ ❤️

🤝 Давайте познакомимся поближе, Николай Выставкин — человек, который строит северное виноделие практически с нуля и верит в будущее подмосковного вина. Николай занимается вином уже 15 лет, прошёл обучение в Шампани, побывал на винодельнях Европы и привёз с собой новые идеи. Он искренне любит своё дело, постоянно учится, экспериментирует и своим примером доказывает что подмосковное виноделие не только существует, у него уже есть свое лицо. И Николай Выставкин — один из тех, кто его создает. 🗣 «Кто-то собирает марки, а я собираю виноград» 🍇 У дома Николая есть «коллекционная теплица» – около 80 сортов. Практически из каждой известной винодельческой провинции он привозит два-три черенка. Среди них есть лозы из Montrachet и Romanée-Conti, ну и конечно же Вранац из Сербии тоже. Для кого-то это сувениры, для него — материал для будущих экспериментов. 🍇 Первые виноградники приобрёл под Анапой в 2022 году, участок расположен на территории виноградарского кооператива «Винная деревня», а сама зона с юга граничит с Чёрным морем и Витязевским лиманом. Сегодня у хозяйства 7 гектаров виноградников в Анапе и около 0,2 гектара в Зарайске, массовое производство никогда не было самоцелью. Лицензия позволяет выпускать до 200 тысяч бутылок в год, но Николай сознательно ограничивается примерно двадцатью тысячами. И он работает только с кюве — самотеком, наиболее качественной частью будущего вина, не давят виноград «до последней капли». 🐞 Экология – одна из ключевых тем. Формально органика, но сера используется (иначе невозможно). Сера в винах минимальная: не более 100 мг/л. На винодельне стоит метеостанция – следят за динамикой температур, суммой активных температур. За последние годы она сильно выросла: ещё недавно 2500+ было мечтой, а сейчас 2700–3000. Благодаря этому расширяют ассортимент сортов. Про климат в Подмосковье: Лозы укрывают, но не от зимы – снега хватает и под ним виноград и так прекрасно зимует. Укрывают от возвратных заморозков весной, которые могут убить почки. И ещё – терруар. На одной из фото выше, наша горная порода. Подмосковье, конечно, без гор, но под землёй – юрская глина, следы древнего моря, после метрового слоя начались попадаться аммониты. Это чувствуется в минералистике вин. В производстве используют выдержку на тонком осадке, сбор чуть позднее. Выдержка в стали, в разных типах деревянных бочек, а также есть грузинские квеври закопанные в землю. Северное виноградарство – это отдельная философия: здесь не про мощные южные красные, а про белые, розовые, игристые, про свежесть, кислотность и честность. Проект NORDWINE — классическая история развития «гаражной» винодельни, базирующейся на множестве экспериментов с виноградом, выращенном на собственных виноградниках в Анапе и в Подмосковье. Результаты усердного труда и невероятных усилий всегда отражаются в создаваемых винах, которые интересны, как простому любителю вина, так и подготовленному эксперту. https://nordwine.ru/ 🩷