О МОЙ ХЛЕБ ❤️ Oh_my_bread

🥖Приглашаем на сдобно-слоеный курс 🫶🏻 https://ohmybread.ru/sloy-tg

⏰ Мы начали! Открытый урок по Наполеону уже идёт. 👉 смотреть урок: https://school.ohmybread.ru/y/b2ec85d

⏰ Через 20 минут начинаем! Сегодня будем готовить Наполеон вместе с Оксаной и по ходу разбирать важные моменты работы со слоёным тестом. 🔗 участвовать в уроке: https://school.ohmybread.ru/y/b2ec85d

⏰ Сегодня в 12:00 МСК встречаемся на ОТКРЫТОМ УРОКЕ по Наполеону ❤️ Вместе с Оксаной Кунаховой будем работать со слоёным тестом и разберём, как получить тонкие, многослойные коржи с приятным сливочным хрустом. 👉 участвовать в уроке: https://oh-my-bread.com/nap-tg

На открытом уроке по Наполеону Оксана покажет, как работать с этим тестом на практике. Вместе приготовим Наполеон и разберём, как получить тонкие многослойные коржи со сливочным хрустом 🍰 🔗 Участвовать в уроке: https://oh-my-bread.com/nap-tg

❣️И самое приятное: с этим тестом можно не ограничиваться одним Наполеоном. Из него получаются слойки с разными начинками: сладкими, сырными, фруктовыми, а также язычки и ушки 😋 А ещё готовое тесто после слоения можно заморозить и достать тогда, когда захочется что-нибудь испечь.

Закваска действительно не нужна 😊 Для нашего Наполеона мы используем самые простые ингредиенты: мука, вода, соль, сливочное масло и немного уксуса. А вот дальше уже важна техника работы с тестом: как замесить, раскатать и сложить его так, чтобы получилось много тонких слоёв.

Небольшой секрет про наш Наполеон 👀 Вы заметили, что во всех наших рассказах о тесте мы ни разу не упомянули закваску? И это не случайность.

А 16 августа приготовим такой Наполеон вместе с Оксаной 🍰 Она покажет весь процесс работы со слоёным тестом и разберёт нюансы, от которых зависит количество слоёв и тот самый сливочный хруст. 📅 16 августа в 12:00 МСК 🔗 Участвовать в уроке: https://oh-my-bread.com/nap-tg

И вот здесь хорошо видно, чем наш Наполеон отличается 🤌🏻 Коржи не просто тонкие. Они состоят из множества слоёв и дают лёгкий сливочный хруст 🤍 Кстати, готовое тесто после всех туров можно заморозить и использовать позже. Захотели Наполеон, достали тесто, раскатали и испекли коржи🙌🏻