НАУКА И ПИТАНИЕ

🆕🆕🆕 У женщин-спортсменок происходят циклические гормональные изменения, которые могут влиять на их работоспособность. Эстроген и прогестерон могут оказывать противоположное воздействие на мозг и нервную систему. Кроме того, такие факторы, как стресс, восстановление и интенсивные тренировки, могут нарушать менструальный цикл и негативно влиять на спортивные результаты. 🔎 В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, приняли участие 12 спортсменок с регулярным менструальным циклом, которые прошли три последовательные тестовые сессии. Каждая сессия проводилась в отдельной фазе менструального цикла с перерывом в 7–10 дней. 1️⃣ Исследователи оценивали когнитивные показатели с помощью теста на скорость реакции и теста на устойчивость внимания. 2️⃣ Физические показатели оценивали с помощью теста на прыжок с предварительным приседанием, теста на повторный спринт и теста на время до истощения при нагрузке, соответствующей 90% от максимальной аэробной мощности каждой участницы. 📓 Также участницы вели менструальный дневник, измеряли овуляцию и уровень эстрогена и прогестерона в сыворотке крови. ➡️ Результаты показали, что кофеин значительно улучшил показатели устойчивости внимания на всех фазах менструального цикла и снизил показатели скорости реакции. Учитывая небольшой размер выборки, результаты предназначены для выдвижения гипотез для будущих исследований, а не для формулирования окончательных практических рекомендаций. ❓Учитываете ли вы фазы менструального цикла при составлении рекомендаций по питанию и режиму для клиенток-спортсменок?

Роспотребнадзор принимает меры в связи с появившейся в СМИ информацией о реализации на маркетплейсах препаратов для похудения, содержащих сибутрамин В связи с появившейся в СМИ информацией о том, что на маркетплейсах реализуются препараты для похудения под торговыми марками Supressa, Ultra Lipo 3, Mineral Balance, S Figura Slim, содержащие сибутрамин, Роспотребнадзор сообщает, что данные препараты отсутствуют в Едином реестре свидетельств о государственной регистрации продукции ЕАЭС. Учитывая, что биологически активные добавки (БАДы) могут свободно реализовываться через маркетплейсы и интернет-магазины, Роспотребнадзор призывает граждан проверять наличие свидетельства о государственной регистрации продукции, подтверждающего ее безопасность.   Проверить информацию о государственной регистрации продукции можно на специализированных поисковых серверах: https://nsi.eaeunion.org/portal/1995 и http://fp.crc.ru/evrazes/ (российская часть), а также на официальном сайте Роспотребнадзора.   В настоящее время Роспотребнадзор проводит мероприятия по проверке реализации незарегистрированных препаратов для снижения веса. Ведомством также направлено соответствующее обращение в Ассоциацию компаний интернет-торговли (АКИТ) о необходимости принятия участниками рынка срочных мер по изъятию продукции из обращения.   Ситуация находится на контроле Роспотребнадзора. Подписывайтесь на канал Роспотребнадзора в МАХ #новости_Роспотребнадзора

В августе в сообществе PubNutr — насыщенная программа для тех, кто хочет расти в профессии: 🔬 Лекция «Клетчатка: от теории к практике» — с Ириной Коваленко разберем типы клетчатки, нормы потребления и как работать с теми, кто ее плохо переносит. 🧠 Лекция «Недо-нутрициолог: почему диплом не лечит страх и как вернуть себе право на экспертность» — Кристина Евстафьева разберет нейробиологию страха, ловушки для специалистов и даст работающие инструменты, чтобы вернуть уверенность в себе. 🫙 Круглый стол «Ферментация: профессиональные секреты, которыми делятся свои» — с Верой Дудченко, Антониной Поповой, Мариной Лещенко и Полиной Беспаловой разберем все, что важно знать о ферментации на практике. 💰 Открытый круглый стол «Честный разговор про деньги и возможности в нутрициологии сегодня» — Мария Кардакова, Дарья Маркина и Анна Мелехина поговорят о том, как строить доход в профессии в нынешних реалиях. 📚 Книжный клуб 🗓️ Каждый месяц мы готовим насыщенную программу и собираем лучших экспертов, чтобы помочь вам прокачать навыки, быть в курсе актуальных новостей индустрии и быстрее достигать своих целей. 🙋🏻‍♀️ Но это далеко не все преимущества участия в сообществе. О них лучше всего расскажут сами участники. 💬 Хотим поделиться отзывом Светланы Кизик, врача-терапевта, кардиолога и практикующего нутрициолога, автора подкаста «Хватит хрустеть оливье», участницы сообщества PubNutr. Мы попросили ее рассказать о своем опыте жизни в сообществе. Ответы читайте в карточках. 🔐 Доступ в сообщество открыт до 4 августа.

🆕🆕🆕 Пробиотики широко используются для поддержки здоровья кишечника и могут влиять на функцию кишечного барьера, изменяя микробный метаболизм и стимулируя производство короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК), таких как бутират. Фитонутриенты растительного происхождения могут дополнительно поддерживать здоровье кишечника, изменяя состав и метаболизм микрофлоры и потенциально оказывая пребиотикоподобное действие, влияя на состав и метаболическую активность кишечной микробиоты. Исследователи из Республики Корея и США провели рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование, чтобы оценить влияние двух комбинаций пробиотиков и фитонутриентов, различавшихся по составу пробиотических штаммов, на метаболиты, зонулин и состав кишечного микробиома. Обе исследуемые формулы содержали штаммы, которые в предыдущих исследованиях связывали с поддержанием микробного гомеостаза и образованием полезных метаболитов. В обеих группах наблюдалось улучшение показателей функции кишечника, увеличение уровня КЦЖК триптофана в сторону увеличения производства индолов. Общее разнообразие микробиома осталось стабильным, хотя PBP2 вызвала более широкие изменения микрофлоры, чем PBP1. Исследователи отметили, что для подтверждения этих результатов необходимы более масштабные и долгосрочные исследования. Ферментированные продукты — один из самых доступных способов поддержать микробиом и производство тех самых КЦЖК. Но на практике у клиентов возникает масса вопросов: с чего начать, что безопасно, как не навредить. В августе в сообществе PubNutr проводим круглый стол «Ферментация: профессиональные секреты, которыми делятся свои». На круглом столе разберем базовые правила ферментации, простые рецепты и нужный инвентарь — все, что поможет вам уверенно работать с этой темой на консультациях и давать клиентам конкретные рекомендации. Для доступа к круглому столу и другим мероприятиям августа, вступайте в сообщество PubNutr.

🥦 Клетчатка полезна всем? Своим взглядом на тему делится Ирина Коваленко, врач-терапевт, гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, нутрициолог. Мы постоянно слышим, что нужно есть больше клетчатки. И это действительно так: достаточное потребление пищевых волокон связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета 2-го типа, колоректального рака и преждевременной смертности. Этот вывод подтверждают крупные систематические обзоры и метаанализы. ❓ Но почему тогда многие клиенты, пытаясь «оздоровить» рацион, добавляют отруби, клетчатку в виде БАДов или резко увеличивают количество овощей и фруктов — и получают вздутие, боль в животе, повышенное газообразование или диарею? Получается парадокс: стремление к пользе начинает ухудшать самочувствие. 👉🏻 Дело в том, что клетчатка — это не одно вещество. Под названием «клетчатка» скрывается большая группа пищевых волокон, которые принципиально отличаются по растворимости, вязкости, ферментируемости и физиологическим эффектам. ❗️Одни помогают уменьшить запор, другие способны усиливать газообразование, третьи практически не влияют на симптомы ЖКТ, а некоторые имеют наиболее убедительную доказательную базу при отдельных заболеваниях. Именно поэтому задача специалиста — не только рекомендовать «есть больше клетчатки», а подобрать тот тип пищевых волокон, который будет эффективен и комфортен именно для конкретного человека. ℹ️ В августе в сообществе PubNutr состоится лекция «Клетчатка: от теории к практике», на которой вы можете научиться выбирать подходящую клетчатку под конкретную задачу, а не руководствоваться универсальным советом «ешьте больше клетчатки». Для доступа к лекции и другим мероприятиям августа, вступайте в сообщество PubNutr.

За последние десятилетия пищевые привычки населения заметно изменились, в том числе в отношении потребления углеводов, сахаров, жиров, белка и клетчатки. ❗️При этом данных о том, как именно изменилось потребление макронутриентов среди взрослых жителей Великобритании за последние годы, по-прежнему недостаточно. Чтобы восполнить этот пробел, исследователи из Ирландии проанализировали данные Национального исследования питания и рациона Великобритании (NDNS) и сравнили пищевые привычки в два периода: 2008–2012 и 2016–2019 годы. 👉 Исследователи сравнили размеры порций, частоту употребления пищи, потребление энергии и макронутриентов, а также оценили показатели массы тела и распределения жировой ткани. 📊 Результаты показали, что потребление углеводов и сахара за этот период снизилось. 📊 Однако взрослые продолжали употреблять больше сахара, чем рекомендуется, — главным образом из-за высокого содержания добавленного сахара в переработанных продуктах. 📊 Потребление жиров немного увеличилось, но оставалось в пределах рекомендованных норм. Потребление белка значительно выросло и превысило референсный уровень. 📊 Потребление клетчатки увеличилось примерно на 1 г в день — с 17,4 г до 18,4 г, что может быть связано с растущим интересом к растительным моделям питания. 🔻Тем не менее этот показатель по-прежнему значительно ниже рекомендуемого уровня в 30 г в день. «Полученные результаты открывают возможности для политических мер, направленных на увеличение потребления клетчатки и снижение потребления сахара, особенно среди людей с избыточным весом и ожирением», — написали исследователи в The British Journal of Nutrition. ✍🏻 Что для ваших клиентов оказывается самым неожиданным источником добавленного сахара?