MarysStories

Дом в который мы переехали - один из 50 других домов - какие-то новые таунхаусы, другие - старые отреставрированные коттеджи, наш дом и еще 12 других - часть старого поместья. Но главное - это сад на территории которого все эти здания стоят. Он является частью паркового комплекса Лондона, но при этом все 50 домов как бы арендуют эту территорию. Что есть в саду? Я рада, что вы спросили. Там много всего интересного, но особенно интересен сейчас яблоневый сад. Две недели назад (до нашего переезда) когда дозрели самые сладкие яблоки здесь прошел соседский конкурс пирогов из яблок. Ну в следующем году мы точно поучаствуем 😎 Сейчас многие разъехались на каникулы и чтобы яблоки не пропали управляющие садом пригласили собрать оставшиеся фрукты компанию производящую сидр. Этот сидр можно будет потом у них купить. Сейчас дозревает следующий сорт яблок. Из-за жары (на видео видно, какая жухлая у нас трава - так во всех парках Лондона сейчас) они не налились и мелкие - так сказали новые соседи. Скоро и эти яблоки придут собирать производители сидра. За сладкими дозревшими яблоками охотятся не только они, но еще лондонские попугаю. Каждое утро когда я с собаками выхожу гулять они стаями перелетают от дерева к дереву. Не дождавшись разобранных коробок, убранных комнат я пригласила подругу с сыном пойти собрать яблок. Теперь вместо того, чтобы дописывать статью буду чистить яблоки ✨🍏 ПС: реакция ребенка на кислое яблоко на столе: фу, я не буду! Реакция ребенка на кислое яблоко которое он сорвал сам: ммм! Лучшее яблочко я нашел!

Профессия нутрициолог 2026: зарплата, ИИ и новые законы Опубликовала большое видео на YouTube про то, как стать нутрициологом в 2026 году и почему эта профессия за последний год изменилась сильнее, чем за всю историю. Записали его месте с моей коллегой Дарьей Маркиной - медицинским юристом и специалистом общественного здравоохранения. В видео все, что надо знать до входа в профессию:  – Где реально работают нутрициологии – Как использовать предыдущий опыт  – Сколько зарабатывают на разных этапах карьеры – Заменит ли ИИ профессию   – Как новые законы о нутрициологах в РФ влияют на тех, кто хочет работать в этой сфере. Обсудили, какое образование нужно для старта, какие направления карьеры есть - от индивидуальных консультаций и работы с детским питанием до пищевых технологий и научных исследований. Рассказали про условия поступления на годовую программу профессиональной переподготовки «Нутрициология: наука и практика» и кому подойдет это обучение. Для самых внимательных зрителей оставила под видео рабочую тетрадь и чек-лист «Что должен знать нутрициолог-консультант» ⤵️ ЗАБРАТЬ

Фух. Интервью мракобесное разобрали 👆🏼 теперь к насущным делам 👇🏼 У нас в открыта вакансия Backend-разработчика в тех команду приложения! Требования комплексные. Если это не вы, передайте друзьям, кто мог бы вписаться в перспективный проект в классной команде! Можно совмещать, но есть NDA. *фото с работы для привлечения внимания

«Иммунодиетология» и IgG-тесты помогают подобрать персональное питание»  В интервью утверждается, что тесты на антитела класса IgG позволяют выявить пищевую непереносимость и персонализировать рацион. Однако тестирование на IgG (в том числе IgG4) не имеет диагностической ценности для выявления аллергии на продукты. Потому что выработка IgG к пищевым белкам — это признак того, что иммунная система знакома с продуктом и нормально его переносит, а не показатель воспаления или того, что пищу нужно исключить. Диета, построенная на основании таких тестов, может привести к необоснованным ограничениям, повышенной тревожности и даже дефициту питательных веществ. ⚠️ Обратите внимание на конфликт интересов: Марина Розенштейн – создатель методологии ImmunoHealth. Поэтому ее позиция по этому вопросу напрямую связана с коммерческой выгодой. 👉 Если человек годами спокойно ел молочку или яйца, а затем занес их в список «запрещенных» продуктов только по результатам такого анализа, это не повод резко менять рацион. Гораздо важнее ориентироваться на симптомы, жалобы и клиническую картину.  «Долгожители питаются однообразно»  В интервью однообразный рацион представлен как один из факторов долголетия. Однако исследования говорят об обратном. Например, участники American Gut Project, которые употребляли более 30 различных видов растительных продуктов в неделю, имели более разнообразную и устойчивую микробиоту. А именно разнообразие пищевых волокон помогает поддерживать бактерии, производящие полезные короткоцепочечные жирные кислоты, которые невероятно важны для иммунных клеток. На первый взгляд кажется, что жители «голубых зон» едят довольно простую пищу. Но если посмотреть внимательнее, их рацион вовсе не однообразен. Как правило, разнообразие достигается за счет сезонной смены местных овощей, фруктов, бобовых, круп и зелени. 👉 А еще говоря о долголетии, нельзя игнорировать влияние генетики. Известно, что у долгожителей обнаружены определенные генетические особенности, поэтому связывать их образ жизни с каким-то одним фактором некорректно. «Сахара практически не должно быть в рационе человека» ВОЗ не призывает полностью отказаться от сахара. Рекомендация касается добавленных сахаров: желательно, чтобы они составляли менее 10% суточной калорийности, а еще лучше – менее 5%.  Кроме того, сахар используется не только в кондитерских изделиях, но и как технологический ингредиент во многих продуктах, например в хлебе. 👉 Рекомендация ограничить добавленный сахар – это совсем не то же самое, что объявить любой сахар абсолютным злом. «Дефицит калорий – это развод» Еще одно категоричное заявление касается похудения. Здесь смешиваются два разных вопроса: физиологический механизм снижения массы тела и поведенческие факторы. Да, большинству людей действительно трудно поддерживать дефицит калорий в течение длительного времени. Но это не отменяет факта: чтобы уменьшить количество жировой ткани, организму необходим энергетический дефицит. Это базовый механизм, который лежит в основе всех клинических рекомендаций по лечению ожирения.  👉 Сложность соблюдения метода – не доказательство того, что сам механизм не работает. «Чем дольше хранится продукт, тем он вреднее»  Домашняя еда и минимально обработанные продукты действительно лучшая основа здорового рациона. Но длительный срок хранения  сам по себе не означает, что продукт содержит большое количество «химии» или канцерогенов. Современные пищевые технологии позволяют сохранять продукты за счет физических методов обработки. Например, ультрапастеризация молока (шоковый нагрев до 137–140°C и мгновенное охлаждение в стерильных условиях) уничтожает микроорганизмы за несколько секунд без использования консервантов. А упаковка мяса или сыра в модифицированной газовой среде замедляет размножение бактерий благодаря смеси инертных газов (азот, углекислый газ), вытесняющих кислород. Это останавливает окисление липидов и размножение аэробных бактерий без единой капли химии.  👉 Поэтому оценивать продукт только по сроку хранения – слишком большое упрощение

Научный(?) подход к питанию Рубрика «Разбор интервью» возвращается по вашим заявкам. Посмотрели видео «Дефицит калорий – это глупость»: научный подход к питанию от иммунодиетолога Марины Розенштейн» и решили разобрать несколько тезисов, которые вызвали вопросы с точки зрения доказательной медицины и науки. 🧐 Дежурила по разбору сегодня нутрициолог Nutririon Clinic и биолог Екатерина Савина. Что объединяет почти все спорные утверждения? Они звучат очень категорично. Именно категоричность – один из признаков того, что перед нами, скорее всего, сильное упрощение сложной темы Разберем несколько тезисов из интервью ⬇️ #nutritionclinic #разборинтервью

Как мне нравится, когда бывшие ученики становятся коллегами! Екатерина - выпускница 2 потока моей головой программы по нутрициологии. Доказательных специалистов должно быть в публичном поле больше! Кто-то же должен противостоять мракобесам с их авторскими методиками и антинаучными утверждениями

Роспотребнадзор принимает меры в связи с появившейся в СМИ информацией о реализации на маркетплейсах препаратов для похудения, содержащих сибутрамин В связи с появившейся в СМИ информацией о том, что на маркетплейсах реализуются препараты для похудения под торговыми марками Supressa, Ultra Lipo 3, Mineral Balance, S Figura Slim, содержащие сибутрамин, Роспотребнадзор сообщает, что данные препараты отсутствуют в Едином реестре свидетельств о государственной регистрации продукции ЕАЭС. Учитывая, что биологически активные добавки (БАДы) могут свободно реализовываться через маркетплейсы и интернет-магазины, Роспотребнадзор призывает граждан проверять наличие свидетельства о государственной регистрации продукции, подтверждающего ее безопасность.   Проверить информацию о государственной регистрации продукции можно на специализированных поисковых серверах: https://nsi.eaeunion.org/portal/1995 и http://fp.crc.ru/evrazes/ (российская часть), а также на официальном сайте Роспотребнадзора.   В настоящее время Роспотребнадзор проводит мероприятия по проверке реализации незарегистрированных препаратов для снижения веса. Ведомством также направлено соответствующее обращение в Ассоциацию компаний интернет-торговли (АКИТ) о необходимости принятия участниками рынка срочных мер по изъятию продукции из обращения.   Ситуация находится на контроле Роспотребнадзора. Подписывайтесь на канал Роспотребнадзора в МАХ #новости_Роспотребнадзора

Важно!

Что меняется для нутрициологов с 1 сентября? В России вступит в силу приказ Минздрава с обновленным перечнем медицинских и фармацевтических специальностей - теперь нутрициологов тоже в него включат.   Понимаю, что волнует коллег и тех, кто еще только думает войти в профессию: ❓ Есть ли смысл без мед образования учиться на нутрициолога? ❓ Как теперь работать самозанятым и ИП? ❓ Что нужно для официальной работы нутрициологом врачам и медсестрам? Поэтому мы с коллегой Дарьей Маркиной, нутрициологом и юристом в сфере здравоохранения, решили провести бесплатный вебинар. 📌 «Что изменится для нутрициологов с 1 сентября» 11 августа, вторник 14:00 по Мск  Разберем, как официальное признание нутрициологии медицинской специальностью меняет правила игры: кто может работать в клинике, какие требования к образованию и для кого вообще эти изменения. Обсудим: — Маршруты и карьерные треки: для врачей и для тех, кто без медицинского образования. — Как программа «Нутрициология: наука и практика» позволяет работать в рамках закона. — Наша политика обновления программы. Готовьте ваши вопросы и приходите, поговорим про будущее профессии в России вместе. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ