Просто Про Пиво

Тем временем, российский «Хейнекен» компания «ОПХ», выступающая нынче под именем «Пивоварни Бочкарев», сегодня присовокупила к своим стауту и лагеру целый IPA. Правда, по современным меркам это скорее «сессионка», но тем интереснее. Как и в случае с другими сортами линейки Black Sheep, заявлен только розлив, в банках/бутылках не будет.

Давайте-ка разыграем билет на первый в стране томатно-гозевый шабаш «День зависимости». Пройдет он, напомню, уже в эту субботу, 8 августа, в московском баре «4 Пивовара». Правила простейшие: — убедиться в собственном совершеннолетии; — подписаться на @msk_4brewers;…

Давайте-ка разыграем билет на первый в стране томатно-гозевый шабаш «День зависимости». Пройдет он, напомню, уже в эту субботу, 8 августа, в московском баре «4 Пивовара». Правила простейшие: — убедиться в собственном совершеннолетии; — подписаться на @msk_4brewers;…

Давайте-ка разыграем билет на первый в стране томатно-гозевый шабаш «День зависимости». Пройдет он, напомню, уже в эту субботу, 8 августа, в московском баре «4 Пивовара». Правила простейшие: — убедиться в собственном совершеннолетии; — подписаться на @msk_4brewers; — нажать кнопочку «Люблю томаточки!» Победителя определит бот уже в эту пятницу. Если что, билеты все еще в продаже: можно взять прямо в баре за 3000₽, а можно на сайте https://fourbrewerspub.timepad.ru/event/4084894/ — тут будет чуточку дороже из-за комиссии сервиса. Можно обилетится прямо на самом мероприятии, но на тысячу дороже. И да, на мини-фесте будут не только томатки, но и всякое другое разное нормальное обычное. Я и мои коллеги из Rocket City тоже кое-что привезем, так что приходите: Большая Полянка, 65/74с3, начало в 14:00.

Пока отечественный рынок переживал заметный рост цен на пиво и некоторое падение спроса на него (в частности, сокращение интереса к безалкогольным сортам), крупные пивоваренные компании готовились к лету. Впрочем, старались не особо сильно, даром что высокий…

Вот, кстати, потребителей уже настолько надрессировали некоторые отечественные пивоварни, пытающиеся выдать свой продукт за импортный, что практически любое пиво с чешским или немецким названием на этикетке воспринимается в штыки. Под раздачу попал и появившийся недавно лагер Staroprazske: лично неоднократно видел отзывы в духе «опять закос под Чехию». И это при том, что перед ними никакой не закос, а один из редких ныне новых лицензионных сортов, пробравшийся на российские полки. У Staroprazske довольно интересная история. Это пиво (правда, с другим дизайном этикетки) продавалось у нас, если не ошибаюсь, еще лет 10 назад точно. На тот момент его выпускала небольшая, но очень старая чешская пивоварня Pivovar Nova Paka. Причем выпускала, судя по всему, по лицензии, выданной чешской же компанией Woodmin s.r.o. Позже, уже в начале двадцатых годов, производителем поставляемых в РФ сортов Staroprazske значилась сама Woodmin. Ну а теперь выпуском Staroprazske занялась наша отечественная «Московская Пивоваренная Компания» — опять же, по лицензии от все того же чешского «Вудмина». К чему я это все. С одной стороны, «МПК» вышли с лицензионным чешским лагером в, пожалуй, очень неудачное время, когда потребитель на фоне происходящего с импортом уже просто не верит никаким иностранным надписям на этикетке. С другой, формат лицензионного европейского пива в стране нынче так редок, что если вышел — уже хорошо!

Забавно, что несколько лет назад несколько недорогих сортов импортного пива начали имитировать (то есть просто печатать прямо на самой банке, на иллюстрации это хорошо видно) типичные для ввозных напитков накленные сверху бумажки. Потому что есть целый пласт потребителей, считающих, что настоящий импорт может быть только с вот такими стикерами. Но еще забавнее то, что после «переезда» этих сортов на «Суздальский пивовар» маркетинговый трюк сохранился. Только вот если раньше никто никого не обманывал (пиво-то и правда импортное было), то теперь, получается, отечественный производитель считает свою аудиторию за совсем уж дурачков.

Последний бастион пал! На полках появится, полагаю, осенью.

Пивных фестивалей, как говорится, много не бывает. Поэтому держите еще один повод выбраться из дома. 15 августа в московском клубе «Атмсофера» пройдет «Волковский фест»! За стойками ожидаются более 30 крафтовых пивоварен, на кранах — около 100 сортов пива…

Пивных фестивалей, как говорится, много не бывает. Поэтому держите еще один повод выбраться из дома. 15 августа в московском клубе «Атмсофера» пройдет «Волковский фест»! За стойками ожидаются более 30 крафтовых пивоварен, на кранах — около 100 сортов пива, а вокруг — большая дегустационная зона, гастромаркет, концерты, DJ-сеты и фирменный фестивальный мерч. Билеты, если что, уже в продаже: https://redkassa.ru/events/bilety_na_volkovskiy_fest_kraft_i_muzika Ну а у меня по уже давно сложившейся традиции — розыгрыш двух проходок на мероприятие. Для участия нужно всего три вещи: — быть совершеннолетним; — подписаться на каналы @prostopropivo и @barwolfsbrew; — нажать кнопку «Хочу на фест!» под этим постом. Через несколько дней бот случайным образом выберет двух победителей. Всем удачи!

Тем временем, новостные паблики снова наковыряли из носа большую сенсацию: НОВЫЙ ГОСТ НА ПИВО СНИЗИЛ ТРЕБОВАНИЯ К ПИВНОЙ ПЕНЕ — ГЛАВНОМУ КРИТЕРИЮ КАЧЕСТВА, УШЛА ЭПОХА, ПИВОЗАВРЫ, ДЕРЖИТЕСЬ, ПЕННОЕ БОЛЬШЕ НЕ ПЕННОЕ. Слышали звон, как говорится… Коротко о том, что произошло и как обстоят дела на самом деле: — Обновился ГОСТ не на пиво, а на условную категорию «пивные напитки». То есть на пиво, в составе которого есть что-то помимо очень скромного списка классических ингредиентов и/или объем несоложенки превышает допустимый для категории «пиво» уровень. — Снижение требований к высоте и стойкости пены — по сути чисто техническое изменение, которое сделало ГОСТ чуточку дружелюбнее к современному пивоварению и облегчило задачу некоторым пивоварням, но все равно скорее мешает производить продукт, нежели помогает. — Для нас с вами, как потребителей, новые требования не меняют ВООБЩЕ НИЧЕГО. Хотя бы потому, что мы сами никогда не определим, попало пиво в регламенты или нет: характеристики пены измеряются в конкретных лабораторных условиях с применением специфического оборудования, а в домашнем бокале пивная пена никогда не соответствовала стандарту и никогда не будет. И это нормально! — Да, высота и стойкость пенной шапки являются одними из качественных характеристик пива, но лишь условно. Потому что для каждого пивного стиля характерны разные показатели пены, и грести всех под одну гребенку нельзя. Имперский стаут сам по себе никогда не даст такой же пышной и стойкой пенной шапки, как какая-нибудь пшеничка, и это тоже нормально — разное пиво устроено по-разному. — Ну и еще момент: не существует никаких «мировых стандартов» на стойкость и высоту пивной пены. Как не существует правильной или неправильной пены для пива вообще. Все это может существовать только в контексте конкретного стиля. Итого: в ГОСТе на пивнапы произошли чисто технические изменения, от которых потребителю ни тепло, ни холодно, пиво от этих изменений не станет хуже. Никакая эпоха никуда не ушла, пивозавры могут спать спокойно.

ЭТО НЕ ТОТ ХОФБРОЙ! Там в новостях наперебой сообщают о банкротстве «старейшей немецкой пивоварни» — Hofbrauhaus Wolters. И многие, разумеется, заохали: что ж такое творится с пивом в Европе, если даже знаменитая мюнхенская варня приказала долго жить! Только вот с мюнхенским «Хофброем» все в порядке: знаменитая на весь мир баварская пивоварня и один из символов «Октоберфеста» жива, здорова и продолжает работать. Проблемы у других ребят — у основанной в 1627 году региональной пивоварни из Брауншвейга (земля Нижняя Саксония, до Баварии там несколько сотен километров): она действительно подала заявление о банкротстве. И да, это действительно один из старейших пивных брендов в Германии. И нет, она не закрывается, а планирует провести реорганизацию и продолжать деятельность. Путаница возникает потому, что слово Hofbrauhaus — это не название конкретной пивоварни, а, скажем так, исторический титул. Таких «хофбройхаусов» в Германии было немало: когда-то они варили пиво для герцогских и княжеских дворов, и некоторые дожили до наших дней. Просто так вышло, что у нас на слуху только баварский «Хофброй». Новость о закрытии едва известной за пределами ФРГ пивоварни, конечно, неприятная, но в наше время несенсационная: по некоторым данным, в Германии только за прошлый год закрылись более 50 пивных производств.

Люди делятся на три типа: первые покупают билеты на пивомузыкальный фестиваль «ДЗЫНЬ» заранее, вторые делают это в последний момент, ну а для третьих как раз и существует этот пост. Разыгрываем билетик на прекрасный летний фест, который пройдет 4 июля в московском…

Люди делятся на три типа: первые покупают билеты на пивомузыкальный фестиваль «ДЗЫНЬ» заранее, вторые делают это в последний момент, ну а для третьих как раз и существует этот пост. Разыгрываем билетик на прекрасный летний фест, который пройдет 4 июля в московском клубе DEX. Если вдруг пропустили анонс, напомню, о чем речь: «ДЗЫНЬ» — один из самых приятных фестивалей для любителей хорошего пива, музыки и общения. С десятками производителей напитков, безлимитными дегустациями, музыкой и атмосферой, ради которой такие мероприятия вообще существуют. Что нужно сделать: — убедиться в собственном совершеннолетии; — быть подписанным на @prostopropivo и @dzinfestival; — нажать кнопку «ДЗЫНЬ!» под этим постом. Через несколько дней бездушный бот выберет победителя, который и получит билет на фест. Ну а если фортуна в последнее время смотрит на вас без особого энтузиазма — билеты по-прежнему можно купить самостоятельно вот тут — https://dzinfestival.ru.

Уважаемые пивгиганты (и, в частности, «АБ Инбев Эфес» «Напитки вместе»), ХВАТИТ НАСИЛОВАТЬ РАЙНХАЙТСГЕБОТ! Ну или продавайте литр не дороже пфеннига, как и предписывает «баварский закон 1516 года».

Оказывается, я пропустил в некотором смысле исторический момент: если верить Росстату, шесть месяцев назад, аккурат перед наступлением 2026 года, средняя цена на пиво пересекла психологическую отметку в 200 рублей за литр. С другой стороны, чтобы это заметить, никакая официальная статистика не нужна, достаточно было просто разок зайти в этом году в магазин: ценники под банками/бутылками массового пива уже довольно давно водят хоровод вокруг сотки. Забавный факт: свой первый аналогичный ценовой порог пиво преодолело ровно 10 лет назад — на стыке 2015-2016 годов литр напитка, согласно Росстату, в среднем стоил около 100 рублей. Ну и немного других любопытных статистических данных (без учета инфляции): — за последние 10 лет пиво дешевело от года к году только один раз — в 2023 году; — в целом пиво дорожает так же, как многие другие продукты: средняя цена на молоко, водку и говядину, например, за 10 лет также стала примерно вдвое выше; — за четверть века цена на литр пива в РФ увеличилась почти в 10 раз; — пиво становится ценнее бензина: если в 2001 году по цене литра пива можно было взять два литра АИ-95, то в 2015 году — чуть больше 2,5 литров, а в наши дни — уже 3 литра.

Да, раз уж поднял тему, кратенько поделюсь впечатлениями о попробованных импортозаместительных сортах. Будем считать, что в рамках рубрики #необзор. Буквально вчера был на презентации «бельгийской» линейки от «Очаково», которая на самом деле уже некоторое…