Scandipakk

Доставка не сдается! Сервис доставки не просто развивается, но по востребованности у потребителей практически сравнялся с визитами в рестораны. На это, в частности, указывает руководитель ресторанного бизнеса «Яндекс.Еда» и «Деливери» Александра Артюшкина, которую цитирует журнал «FoodService». Согласно данным проведенного компанией опроса, в марте 2024 года доставкой пользовались 52% респондента, а заведения общепита посещали 58%. Доставка продолжает прирастать и по количеству заказов. Данные «Яндекс.Еды» показывают, что по итогам III квартала 2024 года число заказов на доставку, например, в Москве выросло на 21%, в Санкт-Петербурге – на 28% год к году. Активнее всего развиваются сегодня региональные рынки: здесь прирост количества заказов составил за указанный период 47%. В свою очередь напоминаем: конкурентным сервис доставки делает не только скорость выполнения заказа, но и качественная упаковка! #рынокHoReCa #упаковкадлядоставки

🔥 Общепит вошел в топ отраслей, привлекательных для предпринимательства! Малые и средние предприниматели наконец заслужили признание общественности. Данные опроса ВЦИОМ в 2024 году показали, что положительно к представителям малого и среднего бизнеса в России относятся уже 92% респондентов против 79% в 2009 году. За последние 15 лет вырос и интерес россиян к предпринимательству. Доля тех, кто называет себя владельцами бизнеса, выросла в два раза и составила 10%. Опыт открытия своего дела имеют 28% опрошенных, что также в два раза выше, чем в 2009 году. Заметно сократилась и доля тех, кто никогда не хотел был иметь свой бизнес – до 38% против 42–55%. Объектом приложения предпринимательского таланта наших сограждан является сфера торговли и услуг. Так, например, открыть магазин хотели бы 17%, развивать бизнес в сфере услуг – 7%, на третьей строчке рейтинга общепит, в котором хотели бы развиваться 6% опрошенных, чуть меньше – 4% – инвестируют в индустрию красоты. Такой интерес эксперты объясняют относительно невысоким порогом входа в бизнес и наличием информации о том, как в той или иной сфере все устроено. Кроме того, общепит, согласно опросу, является в большей степени женским видом предпринимательства! Развивать свое дело в этой индустрии намерены 11% женщин против 3% среди мужчин. #рынокHoReCa #ресторанныйбизнес

Где можно протестировать новые продукты от «Скандипакк»?   Ближайшая дата и отличный повод для встречи – Russian Foodservice Forum, который пройдет 18 ноября в понедельник в Москве, на площадке отеля Radisson Blu Belorusskaya.   «Скандипакк» на протяжении многих лет является официальным партнером форума. Мы будем рады представить наши продукты, обсудить тенденции на российском ресторанном рынке и вместе с вами познакомиться с успешными концепциями и брендами.   До встречи! Регистрация доступна по ссылке.

XVII Russian FoodService Forum, ежегодная ресторанная конференция журнала «FoodService», состоится в Москве 18 ноября. Приглашаем к участию всех профессионалов ресторанного рынка! 🔸Как развиваются и в чем видят потенциал ведущие игроки. Как изменился рейтинг крупнейших ресторанных операторов России за последний год 🔸Налоговая реформа - 2025: какие изменения ожидают рестораторов и как к ним подготовиться 🔸Как открыть ресторан, о котором все говорят. Что делает ресторан модным и как создать у гостя ощущение справедливой цены 🔸Общепит поколения Z. Как сделать все по-другому и создать творческий молодежный ресторанный бренд 🔸Как стать лидером в своем городе. Какие концепции популярны в регионах сегодня и какие будут качать всегда 🔸Отельный бум. Перспективы и тренды гостиничного рынка России 🔸Как оцифровать в своем заведении все - от закупки ингредиентов до выдачи заказа гостю. И каких результатов это позволяет добиться И другие интересные и актуальные темы! Подробная программа на сайте форума. Регистрируйтесь и расскажите коллегам! Участие для рестораторов, как всегда, бесплатное. Генеральный партнер Russian FoodService Forum - «Черкизово Foodservice».

🍀Как ошибаются те, кто думают, что идеи устойчивого развития и ответственного потребления потеряли свою актуальность. Потребители по-прежнему сочувствуют экологическим инициативам. Причем больше других эмоционально реагируют на такие акции молодые люди – зумеры. Согласно данным исследования Ipsos Understanding Socially Conscious Purchasers, больше всего социально ответственных потребителей как раз среди молодежи – 41%. В группе миллениалов сочувствующих ESG только 37%, среди представителей поколения Х – 31%. Правда, слова часто расходятся с делом. В отношении использования упаковки из перерабатываемых материалов глобальные потребители, скорее, сочувствуют, нежели действуют. Согласно исследованию Sustainable Packaging in Europe от DS Smith и Ipsos, 41% потребителей считают важным покупать продукты в упаковке из биоматериалов, но делают так только 26%. Ответственность за реализацию ESG-программ потребители возлагают на производителей. В числе решений, которые могли бы использовать производственные компании для улучшения экологической обстановки, они называют сокращение пищевых отходов (36%), использование перерабатываемых (27%) и биоразлагаемых (25%) материалов для упаковки, использование вторичной энергии (23%), сокращение энергопотерь (22%), использование сырья из ответственных источников (21%). #esg #устойчивоеразвитие #экологичнаяупаковка

Кофе и чай для приготовления дома россияне все чаще покупают онлайн! Увеличение доли покупок в интернете в чайно-кофейной категории, как мы уже писали ранее, связано с широким предложением, а также возможностью получить скидку или бонус на следующую покупку. Иными словами, покупка чая и кофе в интернет-магазине в сознании потребителей воспринимается как более выгодная и разумная. Данные «ЧекИндекса» показывают, что число покупок чая в интернете за период с августа 2023 года по август 2024 года выросло на 12%, притом что цена стала больше на 15%. Кофе онлайн стали покупать чаще на 25%, цена на продукт выросла на 22%. Рост продаж кофе в секторе e-commerce связывают в том числе с увеличением потребления кофемашин, продажи которых прибавили 25% год к году. Что касается #кофенавынос – услуга не теряет актуальности. Причем спрос на продукт формируют главным образом заведения QSR, торговые сети с собственными точками продаж и мини-кофейни, расположенные в местах высокого пешеходного трафика. #кофе #FMCG

Россияне стали активно искать новых друзей! Под занавес рабочей недели делимся данными опроса ВЦИОМ, посвященного такой чудесной теме, как дружба. В понимании наших соотечественников друг – это верный и надежный человек, который поможет, поддержит и разделит груз ответственности. Такой ответ дают чуть более 60% опрошенных. Другом россияне также называют единомышленника (16%), человека честного и бескорыстного (11%) и человека, проверенного временем (7%). Новыми знакомствами за последние пару лет обзавелись 40% респондентов, у которых, по их словам, уже есть друзья (а таких, согласно опросу, 83%). И этот показатель в 1,5 раза выше, чем в 2013 году (29%). Причина, как считают аналитики, в развитии коммуникативных навыков и умении быстро налаживать контакты. Активнее дружат молодые люди до 24 лет (97%). К «дружелюбным» также относят людей с высшим образованием (88%) и хорошим достатком (87%). Молодые люди, к слову, и общаются с друзьями чаще, чем представители старшего поколения, – 61% опрошенных делают это на ежедневной основе. Для сравнения: в группе до 34 лет ежедневно общаются с друзьями 46%, в более старшей группе – только 30–36%. Впереди выходные – проведите их с друзьями! #опрос #выходные

Маркетплейсы забирают на себя покупателей офлайн-точек. Активное, а местами и агрессивное развитие крупнейших онлайн-ритейлеров вызывает заметное смещение спроса в сторону электронной торговли. Доставка, пункты самовывоза, широкий ассортимент и скидки – ключевые стимулы потребления. Как результат, по данным «Ромир», на которые ссылается «РБК», доля офлайн-покупателей за последние пять лет сократилась с 65,8 до 18,5%. Что примечательно, все более популярными становятся онлайн-покупки продуктов питания и именно на маркетплейсах. Доля потребителей, которые за год хотя бы однажды совершили такую покупку, составляет уже 73%. Хорошую динамику показывают и продажи через маркетплейсы одноразовой посуды. К такому формату покупки прибегают как представители независимой HoReCa, салоны красоты и офисы, так и организаторы детских праздников и мероприятий. #FMCG #ecommerce

🆕Время тестировать новинки! Потребители приходят в заведения общепита за удовольствием и впечатлениями. А в кофейнях и ресторанах быстрого обслуживания новые и уникальные впечатления гостям дарит упаковка и, в том числе, стаканы для #coffeetogo. В самом разгаре сезон горячих напитков. Вот почему осенью «Скандипакк» запускает новую коллекцию стаканов Impresso «4 стихии» с выдавливанием «Узоры» и в трендовых цветах – «лагуна», «персик», «лазурь», «шалфей». Эта коллекция подарит гостям разные эмоции – от умиротворения и безмятежности до осознанности и восторженности. Новый рисунок выдавливания «Узоры» непременно запомнится посетителям – это то самое новое впечатление, за которым хочется вернуться. Дарите гостям эмоции – с новыми стаканами Impresso от «Скандипакк»! #impresso #стаканыдлякофе

⚠️Пользователей соцсетей интересует информация о еде, рецептах и гастрономии. Таковы результаты опроса, проведенного ФОМ. Так, еда и рецепты вошли в топ-10 тем, интересующих пользователей Telegram. Таких ответов набралось 7%. Чаще пользователи соцсети читают только новости (25%), юмор (16%) и сообщения о политике (13%). В общей сложности до 35% пользователей Telegram используют мессенджер для переписки, 26% – для просмотра каналов, 11% – для звонков. Как источник информации Telegram уже обогнал традиционные медиа. Доли пользователей мессенджера и медиаресурсов составляют 46 и 42%. Стоит ли удивляться что компании и бренды выбирают Telegram для трансляции своих миссии, концепции и новостей. #маркетинг #продвижение

Рынок гостиничных услуг взял курс на восстановление! После провальных во всех смыслах 2019 и 2020 годов рынок гостиниц Москвы и Московской области показывает стабильный рост. Так, по итогам 2023 года потребление гостиничных услуг на душу населения в Москве и области, по информации «Гидмаркет», достигло 4185,5 руб., что на 27,8% больше, чем годом ранее. Максимальный рост аналитики наблюдали в 2021 году, когда потребление гостиничных услуг на душу населения выросло на 70%. Но в данном случае нужно учитывать низкую базу 2020 года, падение в котором составило порядка 40%. В числе драйверов роста рынка гостиничных услуг эксперты называют интерес к внутреннему туризму, проведение массовых культурно-развлекательных и спортивных мероприятий, а также расширение спектра гостиничных услуг и предложение новых форматов в разных ценовых диапазонах. Со своей стороны отметим рост спроса со стороны гостиничных операторов на качественную упаковку для услуги кофе навынос, запрос на которую сегодня делают туристы и деловые люди. #гостиничныйрынок #рынокHoReCa

Прекрасная пятничная новость: оказывается, кофе помогает россиянам справиться с ленью на работе! По заверению как минимум трети россиян, они никогда не ленятся на работе. Но вот половине опрошенных приходится как-то решать эту проблему. И в топе эффективных методов борьбы с ленью значатся, например, перерыв (22%) и порция крепкого кофе (7%). Полагаем, что во время перерыва офисные сотрудники также не отказывают себе в удовольствии выпить порцию ароматного напитка. Уверены, что такой подход к борьбе с ленью может быть одним из драйверов развития кофейного вендинга в офисах. В числе других, эффективных, по мнению россиян, методов борьбы с ленью на работе стоит отметить переключение на другие задачи (4%), мысли о зарплате и отпуске (3%), постепенное решение задач (3%) и разминку (3%). Хороших выходных!

Спальные районы лидируют по выручке ресторанов! По данным Focus Technologies, которые цитирует «Коммерсантъ», в Москве растет выручка ресторанов, расположенных на периферии, то есть в спальных районах. Так, за период с января по июль 2024 года выручка ресторанов в ТЦ, расположенных в спальных районах столицы, выросла на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такой рост аналитики объясняют, во-первых, увеличением среднего чека, который прибавил здесь порядка 10%, а во-вторых, ростом трафика на уровне 4% год к году. В центре столицы показатели несколько иные: выручка рестораторов выросла на 12%, трафик – только на 1%. #рынокHoReCa #аналитика

🆕Делимся с вами результатами исследования, в котором прекрасно все: и объект, и выводы. Специалисты исследовательского центра портала Superjob.ru выяснили, что, оказывается, каждая седьмая работающая женщина завтракает порцией кофе! Из других выводов исследования обращает на себя внимание тот факт, что более половины россиян (66%) все-таки предпочитают завтракать дома, 18% – на рабочем месте и только 1% опрошенных посещают заведения общепита для утренней трапезы. А вот отказываются от завтрака в принципе молодые люди до 35 лет – таких ответов аналитики насчитали минимум 20%. Несмотря на то что в целом процент завтракающих вне дома кажется небольшим, операторы фудсервиса фиксируют увеличение трафика в утренние часы. Так, согласно внутреннему исследованию «Вкусно – и точка», с началом учебного года популярность завтраков возрастает, а особенно востребовано специальное меню в будни: к пятнице аудитория завтраков сокращается на 9%. Топовый продукт на завтрак – кофе, особенно средний капучино, который присутствует в 15% заказов. Кофе вошел в ТОП продуктов для завтрака и по результатам опроса Superjob. Помимо этого популярны на завтрак у россиян каша (29%), блюда из яиц (28%), бутерброд / сэндвич (25%), чай (12%), творог (9%), йогурт (5%), а также печенье и сыр (по 2%) Приятного вам завтрака и непременно ароматного кофе! #завтраквHoReCa #кофенавынос

🆕Чаще всего от визита в ресторан отказываются мужчины! На это указывают данные исследования «Ромир». Именно мужчины, средних лет и со средним уровнем дохода, обычно занятые в промышленности и ТЭК, предпочитают посещению заведений общепита ужин дома. В целом от посещения HoReCa отказываются 29% потребителей, и у них на это есть свои причины. В регионах, например, люди абсолютно уверены в том, что приготовить ужин самому проще, чем куда-то идти. Кроме того, приготовление еды дома связано и с семейными традициями и семейными ценностями. Так большое число респондентов ответили, что, готовя ужин дома, они проявляют заботу о своих близких. Вместе с тем 71% потребителей все-таки выбирают общепит. И, согласитесь, это не может не радовать! #рынокHoReCa #потребители #аналитика

Кофе дарит не только бодрость, но и ощущение стабильности и покоя! Таковы выводы опроса, проведенного среди гостей сети кофеен Coffee Like при поддержке онлайн-сервиса Psy Psy. Оказывается, потребители регулярно пьют кофе для удовольствия (37% ответивших). Вторым по популярности (34%) ответом оказалось чувство стабильности, которое дарит гостям кофеен ароматный напиток – это в некотором смысле ритуал, соблюдение которого внушает уверенность в завтрашнем дне и дает возможность контролировать свою жизнь. Кроме того, кофеманы испытывают радость (32%), когда пьют кофе, и получают от порции напитка заряд бодрости (29%). И, наконец, регулярное употребление кофе навынос помогает потребителям сосредоточиться (28%) и успокаивает (26%). Бодрости вам на протяжении всей рабочей недели! #кофенавынос #coffeetogo

❓Задумывались ли вы над тем, в каких именно ситуациях потребители готовы пробовать новые напитки? Дело в том, что именно напитки ассоциируются у людей с приятными моментами в жизни, а также новыми впечатлениями, полученными во время путешествий и поездок. Так что пробовать и активно заказывать новые напитки потребители готовы не где-нибудь, а… в отпуске! Исследование агентства CGA показало, что как минимум 36% глобальных потребителей пробуют местные аутентичные напитки во время отпуска, и такая дегустация является одним из самых любимых развлечений. При этом исключительно новые напитки в поездках за границей выбирает 31% опрошенных. Активнее дегустаторов напитков только дегустаторы местной кухни – таких ответов в ходе исследования было получено 47%. Производители алкогольных и безалкогольных напитков учитывают данный факт при формировании стратегии продвижения. В частности, в развитии продаж ставку они делают исключительно на туристические центры, где сосредоточен основной трафик «готовых к экспериментам» потребителей, рассчитывающих попробовать что-то новое. #потребители #аналитика