Виноградный побег | Grape escape

Выходные в выходные за городом, где у меня сел телефон и я полностью отключилась от суеты минувшей рабочей недели. Редкий случай: в моем телефоне нет фото вина.. Зато вот такой винтажный штопор в виде якоря 1696г.

«Винный город Белый мыс» Столько анонсов о задержавшемся скором открытии, что кажется ничего грандиознее в мире вина ещё не было. Проект который в комплексе объединяет инфраструктуру городского и эногастрономического пространства. На деле: открыта винотека и пару баров-ресторанов, а сгоревший газон зелёной крыши только омрачает первое впечатление (на период 22 июня). Открылся, но с поправкой: в техническом режиме. ____ Винный город «Белый мыс» Общая территория: 4,2 га. Территория для прогулки: 1,3 га. –небольшой город получается, но это и хорошо в масштабах туристического и познавательного проекта. За день можно успеть посетить основные локации. Тут тебе: музей Льва Голицына с залами-подвалами, что скрывается под землёй (немногие залы можно увидеть через стекла в полу); Энотека с огромным ассортиментом российского вина, гастрономические зоны (винные бары, рестораны), лаборатория, «Enotria»-школа вина, концертная площадка, кинотеатр и даже ЗАГС. Выход к морю с красивой прибрежной зоной и панорамой из зала бракосочетания. Оригинальное архитектурное решение и форма строений. Уютно. Лаконично. Органично. Подробнее о концепции и масштабе проекта можно почитать на канале «Вино и люди» и в статье SimpleWineNews. А проникнуться видеотрансляцией с историей строительства - на площади самого комплекса. 🤍 Общая атмосфера располагает к неспешной прогулке. Жаль у нас не было много времени; от того что-то могла упустить.. (На сайте, например, до конца месяца опубликован анонс мероприятий среди которых открыта запись в музей и продажа билетов в кинотеатр) 🏺Музей-сердце комплекса, что рекомендован к обязательному посещению! (У нас, видимо, в следующий раз) 🐚 Открыт и приветлив оказался ресторан «Фаро» в партнерстве с винодельней «Фанагория». Ресторан средиземноморской кухни со свежими морепродуктами и своим устричным сомелье (приятно смотреть, как работает профессионал). Встретили гостеприимно! 🍾 Видео обзор на Энотеку смотрите так же в подборке. ___ И да, друзья, проект действительно сложный, амбициозный, с огромной эноинфраструктурой. Но учитывая то, как складываются туристические сезоны нашего черноморья в последние года, понимаешь почему не все заведения могут открыться, не все пространства могут встретить туриста, не всё сложиться так, как ты рассчитывал... Лично мне не хватило жизни в городе, веселья. Пустая сцена, пустующая арена для возможного фестиваля. Уверена, для клубной культуры краснодарского края это было бы интересно. Искренне желаем развития «Винному городу Белый мыс». Ждём официального открытия и рады были бы приглашению! Пусть этот проект станет силой притяжения винного гедониста! А нашим приморским городам и полуострову, всем сердцем желаем восстановления туристических сезонов и спокойной счастливой жизни, как она того предполагает! 💚 С надеждой на процветание, «Виноградный побег! 🍇

Вечер пятницы с Кампанией ❤️ О, как же приятно получить в подарок тот самый пакетик, что сам собираешь десятки раз за день. Приятно и очень трогательно. Вино это из нашего ассортимента сети SimpleWine, но не из нашей винотеки. Так что для меня это сюрприз. К тому же вино исключительное! Вино от Feudi di San Gregorio из сорта Фалангина, выращенного на вулканических почвах вулкана Везувий, региона Кампании-юга Италии. Фалангина-древнейший итальянский сорт, который связывают с виноделием античной Греции. Существует гипотеза, что именно из Фалангины делали знаменитое фалернское вино. Бутылку украшает этикетка с изображением мозаики, что является частью раскопок на месте древнего извержения Везувия; тем самым подчёркивая величие итальянского искусства увековеченное во все времена.

Принцесса Гавиа и лодочки из кабачков 🚣 По легенде Гавиа – сбежавшая от гнева отца (короля франков) принцесса, нашедшая убежище в холмах под покровительством папы римского. Сбежавшая, как и полагается принцессам, по причине любовных мук. За что получила честь окрестить своим именем деревню. Гави – это аппелласьон, названный в честь одноименной комунны в регионе Пьемонт; Gavi DOCG. Он представлен одним единственным белым автохтонным(местным) сортом винограда: кортезе. В таких случаях зона произрастания одного сорта винограда определяет и название вина. Поэтому Гави всегда = кортезе. Регион ограничен одним сортом, но не стилем. Помимо тихого Gavi, Cortese di Gavi в регионе может быть представлено: жемчужным вином, игристым и Riserve. Принцесса Гавиа косвенно определила и название главного сорта винограда деревни. С итальянского cortese – «вежливый, галантный, благородный» 🍾 Principessa Gavia. Banfi. 2025г - свежее сортовое вино, ферментация которого проходила в стали с контролируемой температурой (16–18 °C) Вино с прекрасным блеском, светло-соломенного оттенка. В аромате преобладают ноты зелёного яблока, груши, белых цветов, цитрусовых фруктов и имбиря. Во вкусе: груша, яблоко, персик, чуть пряный тон, лайм. Кислотность не пронзительная, чуть ниже средней. Послевкусие достаточно продолжительное. ___ Про лодочки, что так удачно пришвартовались к Гави 🥒 Кабачок, разделенный на две половинки, я начинала заранее обжаренным беконом с крем сыром. Но прежде, аккуратно вычистила мягкость ложкой, смешав её с ингредиентами. Сверху, за 5 минут до готовности посыпала пармезаном. Выпекала 30 минут при t° в 180°С. И вуаля. Приятного нам аппетита!

Встретились однажды: лопух, тысячелистник и лотос.. Или тот случай когда вазой может быть любой сосуд. Бокалом-пруд. Искусством-всё вокруг История о том, как я тащусь от цветов и букетов. Иной раз раздумываю как бы сложилось моя карьера будь я флористом?! Но пока я кавист; всё что созвучно со словом "пей"-про меня. От того в моей вазе-репей)))👩 🪷В бокале же-лотосы, которые проросли из семян буквально за 5 дней. Семена-орешки мы привезли с собой из недавней поездки в с.Сукко. Изначально-из долины лотосов станицы Голубицкая. Само собой лотос-очень красивое и необычное растение. Оно растёт в воде и цветёт ароматным большим цветком. Большим размером отличаются и листья, и объем пруда.. Но, почему-то, под влиянием чувства ностальгии, я об этом совсем позабыла.. ..успешно прорастила все 4 плоды. А позже узнала, что цветёт он только на второй-третий год! 👌Так что теперь, осознавая масштаб принятой на себя ответственности за нового питомца, подумываю: а не выпить ли за это?! За красоту, труд и терпение!🥂