Мона Лиза

Наира из Garnishstore создает вещи, которые кажутся магией, пока не возьмешь их в руки: шоколадные человечки Lego, сахарные билеты, кактусы и карамельные звезды. Это тот случай, когда сложный барный декор становится доступным — можно не быть кондитером, но делать в своем бокале настоящий арт-объект. В этой коллаборации наши миры идеально сошлись: ремесло Наиры нашло свое место в стекле Jimmy Eltsin. За порцией съедобного искусства залетайте на garnishstore.ru, а по пути заглядывайте на сайт jimmyeltsin чтобы выбрать подходящий холст для своих экспериментов. Enjoy!

РЕЦЕПТ Хлеб с маслом . Показатель уровня для хорошего ресторана - хлеб с маслом, оказывающиеся на столе комплементарно. Безусловно, не каждый проект может себе позволить пекарский цех, но всегда есть решение, даже несколько: •простые виды хлеба, для которых не требуется много времени и которые может приготовить не пекарь; •закуп готовой продукции в пекарня; •хлебные чипсы - быстрый, легкий, вкусный вариант . И не забывайте про масло! Я рекомендую взбивать сдивочное масло в миксере (или с помощью пакоджета, если у вас есть этот аппарат), добавляя ледяную воду - это придает воздушности и болезный маслу. Также классный прием - вмешивание во взбитое масло разных вкусовых добавок: сушеных водорослей, пудры рибов, масла от вяленых томатов (топ!) Заполняйте формы маслом, замораживайте, чтобы извлечь, и уже через 10мин масло снова станет мягким, но уже будет иметь красивый визуал ✨ . ⭐️А вот и рецепт хлебных чипсов: мука пшеничная в/с 400г вода 500г уксус белый винный 40г соль 20г Семечки микс 100г . Соединить все ингредиенты в миксере (можно вручную) распределить тонким слоем на силиконовый коврик, посыпать смесью семечек и отпечь 180-200С примерно 10 мин - до золотистого цвета. Дать остыть, снять с коврика

МАРТ ✨Месяц начался с красивого: сделали классную коллабу с Hookah Ultimate - десерт, вдохновенный одной из акцентных картин проекта. ✨Отличная получается традиция - каждый месяц выезжать на Гесты Посетила очень душевный Красноярск, ребята с Illegal* bar встретили как родную 🥹 Показывали город, дополняя красочными историями личные экскурсии. Конечно, познакомили и с гастрономической и барной частью. Очень понравилось! Спасибо ✨Там же, в Красноярске, в FORRESTO* провела мастер-класс по гарнишам. Всех заставила работать 😁 В общем, практический мастер-класс получился ) ✨Получила сразу несколько приглашений преподавать в новых для меня школах, одна - для барменов, вторая - для кондитеров Об этом позже, когда будут анонсы ✨Запустила тортики* ) В свободный день, раз в неделю, я делаю милейшие вкуснейшие тортики в виде цветка гортензии. Сколько сделаю - столько и будет в наличии) кто успел - тот успел Тортик на 2-3чел с доставкой только по Москве ✨С Garnish store* посетили красивейшее мероприятие «Событие года»* Украсили чудесные коктейли от Bar Event* концептуальными гарнишами в дворцовом стиле - были и вензеля, и портреты императриц ✨Помыла машину 😁 * запрещенная в России соцсеть; принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией