tati_cooks

Полкило кабачка могут выглядеть так! Легким движением руки пересчитала пропорции в приложении, напекла вот такую стопочку. Единственное, пару яиц в счет белков добавила, а то последнего столько не было. Стопочка улетела только так. Каждый раз радуюсь, когда моя low-calorie, high-protein еда приходится всем по вкусу. В этом и суть 🥰 📲Приготовить блинчики с кабачком

Дни, когда никуда не нужно спешить, – самые лучшие. А летом особенно. Проснулись, Полинка отправилась валяться на свой коврик, а я – готовить завтрак. В этот раз решила шикануть и сделала сразу два любимых блюда: вафельные корн-доги и блинчики на кокосовом по пропорциям блинчиков на белках. А потом мы собрались и уехали на курорт. Нет, правда, лучше слова не подобрать. Посудите сами: свежий воздух, все цветет и пахнет, вокруг красотища, органические продукты прямо с грядки и контактный зоопарк любимый на месте. На обед, а следом и ужин, пожарили курочку на мангале и собрали обед в средиземноморском стиле: овощи, кускус, хумус, зелень, курица с огня – вроде ничего сложного, но как же было вкусно. Контактному зоопарку тоже зашло, курице поставили высшую оценку.

За последнее время у меня накопилось порядком идей и наработок. Но что-то никак они не переходят в категорию рецепты – в каждом есть что переделывать. А недостаточно хорошее выкладывать рука не поднимается. Что готовила: Курица с соусом ромеско и булгуром. В качестве гарнира планировала киноа, сварила – горчит так, что есть невозможно. Пока переделывала на булгур, курица подсохла. Но соус хороший зато: запеченный перец, помидор, чеснок, масло и миндаль. Картошка с лисичками и свиной вырезкой. Решила попробовать все сделать в аэрогриле. Понимала, что грибы скорее всего отдадут всю влагу, но надеялась, что обдув и температура с этим как-то справятся. Не справились! В середине цикла в чаше под решеткой накопилась вода. Слила, продолжила печь – получилось норм, но, блин, это так себе технология. Вырезку запекаю второй раз, и тут главное ее не пересушить и подгадать, чтобы мясо приготовилась одновременно с гарниром. Тоже не подгадала. Медовые шарики-картошка В чате мы обсуждали мелкоштучные десерты к чаю, и мне захотелось что-то на эту тему придумать. Воплощение задумки я бы на 6,5 из 10 оценила: тут не хватило насыщенности вкуса, и шарики более влажными получились, чем мне бы хотелось. Хочется лучше, хочется, чтобы с первого раза получалось, но, цитируя классика российского футбола, мои ожидания – это мои проблемы. 😁 Что ж, едем дальше, едим тоже дальше и по возможности вкусно.

Мою ленту заполонили брауни с кабачком. Все бы хорошо, но я не понимаю, почему не добавляют в тесто шоколад, а просто обходятся какао? Вкус, аромат, текстура – все страдает( Мы страдать не будем, сейчас покажу, какие крутейшие вафли-брауни можно сделать. Вафли-брауни с кабачком На 4 штуки: 150 г кабачков 75 г яичного белка 35 г темного шоколада (Победа, без сахара) 40 г муки 10 г какао (взяла алкализованное от Dr.Bakers) Подсластитель (экв. 80 г сахара) Щепотка соли 1. В чашу блендера сложить крупно нарезанные кабачки, добавить белок, размягченный шоколад и подсластитель. Для размягчения я ставлю в микроволновку на среднюю мощность на пару минут, достаю каждые 30 секунд, проверяю, чтобы шоколад не свернулся. 2. Все перемешать. 3. Добавить муку, какао, щепотку соли и еще раз перемешать. 4. На разогретой вафельнице испечь вафли, на 1 штуку уходило 2,5 ст.л теста. На оптигриле пекла на оранжевом режиме, это где-то 210 градусов, по 5 минут. КБЖУ 1 вафли: 91/5/3/11 Горячие вафли будут мягкими, но будут твердеть по мере остывания (если они вообще успеют остыть). Я вот вообще не шоколадная душа, но пеку уже несколько дней подряд в двойном объеме и вам рекомендую! 🤗 Пошаговые фоточки добавила в приложение: https://app.tati-cooks.ru/#/recipe_link?r=hkl.37