коктейльное дело

"мы не сидим, сложа руки"

Уже водку даже свою производишь

көктөбе maxxxing 🥂 фуникулер есть, родельбан присутствует, рестораны на месте. виды видные, но от монтеверде монтенегро отличается разве что границей с хорватией на заднем плане. разве что. #коктейльныегорода #тиват

вы уже прошли китайский тест sbti? есть ощущение, что ответы немного biased, но капля правды присутствует.

пришла в бар, а там татушку Вани нарисовали

в баре 10 by ten новая коктейльная карта вдохновлена историей великого шелкового пути. с хромой географией на картинках меню, но по вкусам — хитрое сплетение азиатских ингредиентов в одной карте: от востока до центральной части света. зимой пряные напитки создают настроение и согревают. иногда составом, иной раз, например, разговорами о сложившейся истории некогда великих городов. чанъань уже наметился в фавориты гостей, ведь он и островат, и кисловат как морс на гранате, и подается с фиником в шоколаде. кашгар ароматный и мятный, навевает покупкой хурмы и инжира на базаре. стамбул больше сладкий и ягодный, почему-то подается с шотом соджу. перец алеппо хоть и заявлен (как пульбебер), но не ощущается. в карте есть еще семь коктейлей, а пробовать всю десятку можно, имитируя передвижения купцов и заодно изучая историю и влияние этого феномена на культуру и языки.

бранч обед полдник стался ультра-похмельным, потому что в TomYumBar тоже отмечают и наливают всем вино 🤪

дала комментарии "голодным людям" из вкусвилла о казахской еде и заодно раскрыла карты лучшего пранка в своей жизни. какого? слушайте в подкасте! очень приятно участвовать в проекте вместе с алией болатхан, историком пищевых путей и эксперткой по гастро-идентичности. долго читала ее канал, а теперь звучим в одном шоу. спасибо кириллу и команде терменвокса за приглашение. совет пускающим слюни в пределах москвы — купить во вкусвилле конскую колбасу или съездить в гипермаркеты глобуса, где до 02 декабря в кафе казахские спешлы. адаптированные, конечно, но вкусные: сорпа, салаты и балқаймақ.

🎙 Съедобный песок и выдуманный бешбармак: подкаст «Голодные люди» — в Казахстане 🇰🇿 Настя Боброва и Аня Романенко продолжают исследовать культуру разных стран через особенности их национальной кухни — а помогать в этом им продолжают исследователи и гастроэнтузиасты. ⛰ Во 2 выпуске нового сезона оказываемся в стране степей, гор и кумыса — Казахстане. Вместе с исследователем казахской кухни Алией Болатхан разбираемся, почему конфликты принято решать за обеденным столом, а благодаря рассказу Уран Бердыгуловой узнаём о... казахских рафаэлках? Послушать эпизод можно 💬 прямо в Telegram или на любой удобной платформе 📻 👀 В прошлых выпусках: 🇨🇳 Инь-янь и куриные лапки. Еда в Китае

узнала для вас о закрытии Purple и возрождении Blue bar. со слов основателя, к сожалению, собрать устойчивую тусовку в фиолетовой локации не получилось. несмотря на зарубежные привозы и регулярные диджей-сеты топов алматинской электронной сцены, экономически обоснованное решение закрыться, увы, не в пользу бара и немногочисленных, как оказалось, любителей выпить джин-тоник под хаус мьюзик. на другой ноте, не за горами открытие Blue bar в новой переосмысленной форме. обещают комплексное пространство: бар с кухней, маленькую наливочную, концепт-стор и площадку не только под диджей-, но и живые выступления.

пребывали на гесте албанского бара Nouvelle Vague. по началу фасад бара с заклеенными окнами не приглашал, но внутри все оказалось просто и уютно, как всегда и бывает в Домашнем. пробовала два коктейля из привоза: nou whey грушевый, без лишней цветочности и анисовости, хотя в black sabah пряность ощущалась. последний отражает утренний ритуал албанцев пить кофе с ракией. взяла по совету софокли кали, со-основателя теперь уже 28-го бара из 50 best. за кадром он признался, что сам так не пьет и предпочитает крепкое оставлять на вечер. суровости это балканцу не убавило, а я посмеялась. будете в тиране, обязательно к нему заходите. другим днём алматинцев угощал станислав харциник, амбассадор топ-25 бара Mirror при карлтоне в братиславе. лишние килограммы багажа ему прибавил бонсай для подачи фирменного коктейля lux с хересом и шампанским и увесистая книга-меню. именно в ней славянское возрождение делит разворот с барбадосским наследием. однако, коктейль для гастролей выбран в честь элтона джона, и его подача — полный интерактивный экстаз. твист на космополитан приносят на яркой подсветке вместе с очками и пилюлей в мешочке. в ней остаточные лактоферменты, используемые для ягодного кордиала. по задумке они помогут пищеварению, но какое там здоровье, когда таких коктейлей хочется выпить пять штук. этот гест проходил в баре Atelier, и я уже успела побывать там еще два раза, так что следующим постом расскажу, что именно там кроят и подгоняют.

приключения середины октября следующие:

в начале октября обновили список баров world's 50 best, а через неделю часть из них уже гостила в казахстане. вот это скорость! на половине вечеров я оказалась случайно (настолько не следила за проектом Shift — а зря!), но восторг это только усилило. на этой неделе напишу про посещенные гесты: албанское добродушие; что общего у рианы и словацкого филолога людовита штура; и почему иногда опоздать куда-то означает уберечь себя от отравления.