Третьякова PRO

В целом, именно так я и соглашаюсь на все авантюры, которые мне подкидывает жизнь! Не бояться пробовать новое - моя суперсила!

Фестивальный сезон 2026 можно считать закрытым. Уже даже получилось смыть мордовский загар, немного выспаться и привести себя в порядок. Пока не очень понимаю, зачем мне этот кейс, но он есть в моей копилке. Телешоу, дельфинарий, сервис подписки на еду, кейтеринг, выращивание осетров, производство мороженого, написание книг, ведение прямых радийных эфиров, открытие и закрытие ресторанов и самой большой винотеки с российскими винами, матча, закрытые ужины, гастро- и винные фестивали, опенэйры на берегу реки в Мордовии… (что-то, кажется, упустила…) Из нового: теперь я знаю какой виски любит Сергей Чиграков и какой ширины кровать должна быть для Вани Дмитриенко, как поменять расписание рейсов аэрофлота, остановить дождь (нужно закопать сосиску!), запустить дополнительную электричку и изменить схему автомобильного движения в городе. Что следующее, пока не знаю :) Но наверняка это будет интересно!

Ну что ж… Благодарю за доверие, друзья и коллеги! Почти никто не поверил в меня, как в будущего нутрициолога (и зря, кстати, есть у меня одна идея! И я очень думаю в этом направлении). Идея с ламами тоже не зашла, хотя в моей жизни был период выращивания осетров. Победил вариант про способы выгорания. Но на самом деле случился первый в моей жизни и в Мордовии рок-фестиваль, и там про выгорание тоже будет. Сейчас я вам все расскажу… Рука сама тянется к перу бокалу. Поэтому сначала ловите простенькую закуску к белому/розовому/красному, а потом историю. Итак: Буквально 4 простых ингредиента. Наткнулась в инсте. Автор - женщина про ЗОЖ, к коим, как мы поняли, я не отношусь, зовут Ирина07_39. 200 г натурального йогурта 200 г муки Банка оливок (у меня остатки рыночных маринованных) Горсть орехов (у меня остатки миндаля, кешью, арахиса) 30 г тертого пармезана 1/2 ч.л. разрыхлителя 200 градусов/20 минут Важно: раскатывайте потоньше, чтобы пропеклось получше. Тесто тяжелое, воздушным не будет.

Пропала на 4 месяца. Как думаете, чем я занималась всё это время? 🤔

Трудоголизм - единственная зависимость, поощряемая обществом. Поймала себя на мысли, что последние месяцы жила в режиме: задача → задача → задача → ещё одна задача. Когда случаются события, которые делят жизнь на «до» и «после» (мамы нет 6 месяцев без нескольких дней) начинаешь чаще оглядываться назад. Я вдруг заметила, что чтобы вспомнить события последних месяцев - надо посмотреть фотографии в телефоне. Будто всё это время бежала дистанцию с препятствиями, концентрируясь только на следующем барьере впереди (это, кстати, будет отдельная история о том, что же я делала и сделала за последние 4 месяца) Я всегда считала трудоголизм своим преимуществом. Я рассказывала об этом своем скилле на встречах, преподнося его, как суперсилу, способность собраться, взять ответственность, вывезти сложный проект, дойти туда, куда другие не дошли. Пока не случилось задания, где нужно было попросить людей из своего окружения назвать три ограничения, которые мне мешают жить счастливее и двигаться дальше. 9 из 10 моих близких/коллег/друзей назвали именно трудоголизм. Какой сюрприз... Потому что внутри себя я всегда складывала это качество на чашу весов с надписью «сильные стороны». Оно лежало где-то рядом с упорством, ответственностью и способностью действовать в хаосе. А оказалось, что со стороны это часто выглядит как потеря контакта с собой. И теперь, когда встречаю людей, которые бесконечно заняты, всё время в проектах, всё время куда-то несутся и постоянно что-то преодолевают, у меня возникает один и тот же вопрос: От чего ты бежишь? Кажется, что это самый честный вопрос, который можно задать не только другим, но и в первую очередь себе. Есть тут трудоголики? Ммм? Поднимите руку! #мысливслух

Пока вся модная гастрономическая тусовка обсуждает открытие Машеньки Раппопорта, где интерьер и локация не допускают трехназначных цен, я расскажу вам про крошечное итальянское бистро “Piu Piu” («больше-больше» ит.) во дворах Менделеевской с просекко на кране, лаконичным меню и немного странным для итальянской концепции интерьером в холодных серых тонах - металл, стекло и бетон. Открытая кухня, заказ на кассе, улыбчивый кассир (он же Гога, он же бармен, он же официант) рекомендует, наливает бокал и приносит к столу блюда. Буквально 20 позиций в меню на стене, несколько вин по бокалам, пиво, сидр и крошечные столики, за которыми особо не рассидишься. Парочки, девичьи компании, молодежь, собаки, смех и звон приборов. Брать витело тоннато, качо и пепе (!) практически идеальную, пиццу с манчего и чорризо и простой, но честный (а каким он еще должен быть?) тартар. Верю в такие места в 2026… Чтоб гостю было вкусно и не было мучительно больно за сумму чека, чтоб математика сходилась для предприятия, потому что минимум площади и персонала и максимум искренности и вкуса. 🏠ул. Новослободская, 24а, стр. 3 ☎️+7‒926‒282‒95‒35

Ловите новость, которая разлетается со скоростью света… ждем федеральные СМИ. 25 января Александр Раппопорт делает невероятное: https://t.me/trapeznick/2200 Открывайте записные книжки и ищите Татьян на вечер. Мои сочувствия хостес и официантам всех проектов… держитесь!

Magnum Wine Bar (🌟) на Лесной отмечает девятилетие и заходит с козырей: на этих выходных наливают шампань по 550₽ за бокал. За полгода команда полностью пересобрала карту, добавив редкие регионы и новых виноделов, что для проекта с таким стажем — отличный маркер тонуса. Приятно, когда зрелые места сохраняют страсть к ремеслу и не боятся больших обновлений.

Делюсь прекрасным, пока на канале вынужденная пауза. В Магнуме Шампань по бокалам за 550р. Вы знаете, что делать ❄️

Некрасивое в канале. ФОТО НЕ МОИ! Волею судеб отсматриваю, что сейчас предлагает рынок в части фуршетов и гастробоксов. И знаете что… Те же рулетики с ветчиной, сэндвичи, сухие, как вся моя жизнь (шутка!), несочетаемые ингредиенты, салаты в тарталетках, пластиковые цветы в декоре, одинаковая одноразовая посуда… С одной стороны - грустно, с другой - есть поле для деятельности! Прорабатываю красивое, на следующей неделе надеюсь тестово выпустить стильные закуски для ваших мероприятий. Обещаю, что без канапе с картошкой и селедкой.