ВИНОЛОГИЯ | Бар и Школа

ВИНОЛОГИЯ | Бар и Школа pinned a photo

Сегодня международный день Просекко! Ждём всех на бокал прохладного воздушного освежающего игристого в Винологии!🥂🍾

🥂 Игристые вне времени: искусство выдержки Есть вещи, которым невозможно придать глубину в спешке. Вино — одна из них. 20 августа в Винологии приглашаем вас на гастрономический вечер, посвящённый искусству выдержки игристых вин на дрожжевом осадке. За один вечер мы пройдём путь длиной в несколько лет — от вина с 12 месяцами выдержки до образца, который провёл на осадке целых 120 месяцев. Пять игристых вин, пять историй и пять возможностей почувствовать, как меняются аромат, текстура, глубина и послевкусие с течением времени. 🍽 Каждое вино будет сопровождаться авторским гастрономическим курсом, созданным для того, чтобы подчеркнуть его характер. Поговорим о секретах традиционного метода, разберёмся, зачем вину нужна выдержка на осадке, и попробуем услышать в бокале то, что способен подарить только один ингредиент — время. «Игристые вне времени» — вечер для тех, кому интересно не просто пить вино, а понимать, почему оно становится именно таким. 📅 20 августа | 19:00 💰 7 500 ₽ 📍 Винология Количество мест ограничено. 📞 Детали и бронь: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX

🥂 Международный день Просекко в Винологии Каждый год 13 августа отмечают Международный день Просекко — праздник, посвящённый одному из самых любимых игристых в мире. И сложно придумать более подходящий повод для летней дегустации. Просекко создано для лёгких встреч, солнечных дней и тех моментов, которые хочется немного продлить. 🇮🇹 15 августа приглашаем вас на тематическую дегустацию в Винологию. За один вечер узнаем больше о Просекко: поговорим об истории и особенностях производства, разберёмся в отличиях от других игристых вин и попробуем несколько образцов из разных винодельческих зон. А лёгкие закуски станут приятным сопровождением к каждому бокалу. 🍽🥂 Это будет знакомство с Просекко не только как с популярным игристым, но и как с вином, у которого есть своя история, территория и характер. 📅 15 августа | 16:00 💰 Стоимость — 3 000 ₽ 📍 Винология Количество мест ограничено. 📞 Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX До встречи за бокалом итальянского лета. 🥂🇮🇹

🥂 Международный день Просекко в Винологии Каждый год 13 августа отмечают Международный день Просекко — праздник, посвящённый одному из самых любимых игристых в мире. И сложно придумать более подходящий повод для летней дегустации. Просекко создано для лёгких встреч, солнечных дней и тех моментов, которые хочется немного продлить. 🇮🇹 15 августа приглашаем вас на тематическую дегустацию в Винологию. За один вечер узнаем больше о Просекко: поговорим об истории и особенностях производства, разберёмся в отличиях от других игристых вин и попробуем несколько образцов из разных винодельческих зон. А лёгкие закуски станут приятным сопровождением к каждому бокалу. 🍽🥂 Это будет знакомство с Просекко не только как с популярным игристым, но и как с вином, у которого есть своя история, территория и характер. 📅 15 августа | 16:00 💰 Стоимость — 3 000 ₽ 📍 Винология Количество мест ограничено. 📞 Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX До встречи за бокалом итальянского лета. 🥂🇮🇹

С пятницей, друзья!!! Ждём вас на бокал любимого напитка в сопровождении авторской кухни (под манящий дым сигар🤫)

🍸 Рецепт от Винологии Иногда для идеального коктейля не нужны сложные ингредиенты — достаточно правильного баланса. Сегодня делимся рецептом авторского нежного Irish Peach Sour: фруктового, воздушного и с бархатистой текстурой. Ингредиенты: 🥃 40 мл ирландского виски (Grace O'Malley или любого другого лёгкого ирландского виски) 🍑 30 мл персикового ликёра (например, NIVA Distillery Crème de Pêche) 🍋 20 мл свежевыжатого лимонного сока 🍯 3 мл ванильного сиропа (примерно ½ кофейной ложки) 🥚 1 яичный белок Как приготовить: Добавьте все ингредиенты в охлаждённый шейкер и хорошо встряхните без льда, чтобы белок стал воздушным. Затем добавьте лёд и снова энергично встряхните до полного охлаждения. Процедите коктейль через стрейнер и мелкое сито в охлаждённый бокал. Украсьте долькой свежего персика. 🍑 ✨ Совет от Винологии: если хотите сделать коктейль ещё более ароматным, слегка протрите край бокала цедрой лимона перед подачей — цитрусовые масла красиво подчеркнут фруктовые оттенки персикового ликёра. Сохраняйте рецепт, готовьте дома и делитесь впечатлениями. За красивые вечера и хорошие коктейли! 🥂

ВИНОЛОГИЯ | Бар и Школа pinned a photo

🍷 Вино недели — Bouza Albariño Иногда самые удачные истории начинаются с эксперимента. Именно так произошло с Bouza Albariño. Когда винодельня Bouza решила высадить в Уругвае испанский сорт Альбариньо, никто не ожидал, что спустя несколько лет это вино станет одним из самых узнаваемых и востребованных в коллекции хозяйства. Черенки были привезены из испанского региона Риас Байшас, а виноград нашёл новый дом на прохладных виноградниках Пунта-дель-Эсте. Здесь сорт обрёл собственный характер, сохранив яркую свежесть и благородную элегантность. После ферментации основная часть вина созревает в резервуарах из нержавеющей стали, а небольшая — во французском дубе. Затем купаж выдерживается четыре месяца на тонком дрожжевом осадке, приобретая глубину и выразительность. В аромате — персик, белые цветы, груша и ананас. По мере знакомства с вином появляются тонкие нюансы ванили и карамели. Вкус развивается постепенно: мягкое сладковатое начало сменяется свежей кислотностью, а завершает всё долгое, объёмное послевкусие. 🍽 Идеальное сопровождение: морепродукты, рыба или просто бокал в качестве изысканного аперитива. Если вы любите белые вина с характером и красивой историей, рекомендуем не откладывать знакомство. На этой неделе выбор команды Винологии — Bouza Albariño. 🤍

Новые рецепты коктейлей ждете? 🍹

🥃 L'Esprit de Normandie — гастрономический ужин с кальвадосами Château du Breuil Есть напитки, которые невозможно отделить от места, где они рождаются. Кальвадос — именно такой. 13 августа мы приглашаем вас в путешествие по Нормандии — региону бескрайних яблоневых садов, старинных поместий и вековых традиций дистилляции. Главным героем вечера станет Château du Breuil — один из самых известных домов кальвадоса, чьи напитки считаются эталоном французской элегантности. Мы познакомимся с разными стилями кальвадоса — от молодых и свежих до глубоких выдержанных образцов. Каждый из них раскроется в сопровождении авторского гастрономического курса, созданного специально для этого вечера. Вас ждут ароматы печёных яблок, ванили, карамели, специй и благородного дуба, истории о французских традициях и атмосфера, в которой каждый бокал становится продолжением путешествия. L'Esprit de Normandie — это не просто дегустация и не просто гастрономический ужин. Это возможность почувствовать вкус Нормандии, узнать её историю и открыть для себя кальвадос с новой стороны. 📅 13 августа | 19:00 💰 Стоимость участия — 9 500 ₽ 📍 Бар «Винология» ✅Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX

🥃 L'Esprit de Normandie — гастрономический ужин с кальвадосами Château du Breuil Есть напитки, которые невозможно отделить от места, где они рождаются. Кальвадос — именно такой. 13 августа мы приглашаем вас в путешествие по Нормандии — региону бескрайних яблоневых садов, старинных поместий и вековых традиций дистилляции. Главным героем вечера станет Château du Breuil — один из самых известных домов кальвадоса, чьи напитки считаются эталоном французской элегантности. Мы познакомимся с разными стилями кальвадоса — от молодых и свежих до глубоких выдержанных образцов. Каждый из них раскроется в сопровождении авторского гастрономического курса, созданного специально для этого вечера. Вас ждут ароматы печёных яблок, ванили, карамели, специй и благородного дуба, истории о французских традициях и атмосфера, в которой каждый бокал становится продолжением путешествия. L'Esprit de Normandie — это не просто дегустация и не просто гастрономический ужин. Это возможность почувствовать вкус Нормандии, узнать её историю и открыть для себя кальвадос с новой стороны. 📅 13 августа | 19:00 💰 Стоимость участия — 9 500 ₽ 📍 Бар «Винология» ✅Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX

🍺 В первую пятницу августа весь мир отмечает Международный день пива. История этого праздника началась в 2007 году в калифорнийском городе Санта-Круз благодаря владельцу бара Джесси Авшаломову. Сегодня его отмечают уже более чем в 60 странах, а главная идея остаётся неизменной — собрать друзей за одним столом, открыть для себя новые вкусы и просто хорошо провести время. В Винологии мы решили отметить этот день в нашем стиле — приглашаем вас на «Пивное казино». 🎲🍺 Это интерактивная дегустация, где удача встречается с мастерством, а каждый новый бокал становится частью игры. Вас ждут секретные образцы, азарт, неожиданные открытия и отличная компания. Никаких сложных правил — только хорошее настроение, интересные вкусы и немного удачи. 📅 8 августа | 16:00 💰 Стоимость участия — 2 500 ₽ 📍 Бар и школа сомелье «Винология» Количество мест ограничено. ✅Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX

🍺 В первую пятницу августа весь мир отмечает Международный день пива. История этого праздника началась в 2007 году в калифорнийском городе Санта-Круз благодаря владельцу бара Джесси Авшаломову. Сегодня его отмечают уже более чем в 60 странах, а главная идея остаётся неизменной — собрать друзей за одним столом, открыть для себя новые вкусы и просто хорошо провести время. В Винологии мы решили отметить этот день в нашем стиле — приглашаем вас на «Пивное казино». 🎲🍺 Это интерактивная дегустация, где удача встречается с мастерством, а каждый новый бокал становится частью игры. Вас ждут секретные образцы, азарт, неожиданные открытия и отличная компания. Никаких сложных правил — только хорошее настроение, интересные вкусы и немного удачи. 📅 8 августа | 16:00 💰 Стоимость участия — 2 500 ₽ 📍 Бар и школа сомелье «Винология» Количество мест ограничено. ✅Детали и бронь билетов: +7 918 099 9100 Telegram | WhatsApp | MAX

Гастрономический вечер «Италия в белом. От Альп до Сицилии»🇮🇹🍷