Винный гид России | Роскачество

#сортавинограда Начинаем отмечать День Пино Нуара 🍇 подборкой красных вин из разных регионов. Российские Пино Нуары различаются по стилю: в Краснодарском крае производят более насыщенные фруктовые образцы. Крымские вина характеризуются высокой кислотностью и минеральностью. Ставропольский край выделяется как регион органического виноделия с уникальным терруаром, предлагая более тонкие и свежие образцы. 🍷 Олег Репин: аромат элегантный, с нюансами сушеной вишни и легких специй в первом носе, который развивается в мягкие оттенки кисло-сладких ягод – клюквы и брусники, с легкой горчинкой, дополненный сладкой нотой сливы, мармеладом из черных ягод, интересными акцентами сухой листвы, переливами пряностей и лесных осенних трав. Вкус тонкий, изящный и элегантный, с хорошим балансом: яркая кислотность аккуратно поддерживает утонченные сухие танины. Послевкусие мягкое, ягодное. 🍷Фанагория: стройный развитый аромат с нотами брусники, вяленых лесных ягод, гранатовых зерен, пастилы и тонкими животными нюансами. Вкус легкий и волнующий, многослойный. Все элементы вина находятся в балансе. Тонко, свежо, элегантно. 🌿 Николаев и сыновья: аромат мягко раскрывается насыщенным букетом красных ягод. Изящно и тонко звучат оттенки малинового джема, спелой ежевики, вяленой вишни, с выразительными нотками терна и кизила. Вкус свежий, легкий, с яркой кислотностью, сочной ягодностью и утонченным танином в послевкусии. 🌿 Темпельхоф: аромат раскрывается элегантно - сначала нежные тона сухой розы и шиповника, затем яркие акценты клюквы, брусники и спелой малины с теплым шлейфом лакрицы, гвоздики и сушеной вишни. Вкус тонкий, элегантный, с легкой ягодной кислотностью и изящным сухим танином в послевкусии. 🍷 Шумринка: аромат тонкий и изящный - раскрывается нотами малины, земляники, вишневого мармелада, с легкой дымностью и оттенком осенней листвы. Вкус элегантный, с утонченными танинами, приятной кислотностью и оттенками красной вишни в сбалансированном послевкусии. 🍷 Шато Кашалот: в аромате тона болотных ягод – клюквы, голубики и брусники, с едва заметным ванильным касанием дуба. У вина воздушное тело со свежей кислотностью и легкой терпкостью, плюс небольшая горчинка в послевкусии, что делает вино универсальным партнером для широкого спектра блюд. Полный рейтинг на сайте Роскачества 🥰 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#аудитрегионов Краснодарский край #виннаявикторина ❓ Вопрос от Юлии Узуновой: для чего применяют «штучку» в ее руках? Самым активным участникам этого сезона викторины от виноделов мы подарим печатный «Винный гид России»! 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

🎁Выбирать вина на полке легче, когда есть ориентиры. Дарим подарки настоящим винолюбам от Вина Предгорья и Винный гид России |Роскачество! Разыграем два приза: - Печатное издание гида 2025-2026; - Три бутылки вина MONT DE FLEUR розовое полусухое из сортов винограда ркацители, мерло и подарок Магарача с ярким ароматом лесных ягод. Чтобы принять участие: ✅Подпишитесь на оба сообщества Вина Предгорья и Винный Гид России |Роскачество ✅ Отправьте этот пост одному другу; ✅ Нажмите кнопку Участвую под этим постом. Итоги подведём 24 августа с помощью рандомайзера. ❗️Участвовать могут только лица старше 18 лет. ❗️Доставка призов осуществляется по России за счёт организаторов. Желаем удачи каждому участнику!

#аудитрегионов Краснодарский край #виннаявикторина «Усадьба Мезыбь» - это: 🍇 54 га посадок 🍇 12 сортов виноград 🍾 350 тыс. бутылок в год 🛢 2018 год постройки винодельни 📍между с. Дивноморское и хутором Джанхот ❓ Вопрос от Романа Неборского: какое значение имеет само слово Мезыбь? Самым активным участникам этого сезона викторины от виноделов мы подарим печатный «Винный гид России»! 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#рецепты Этот соус подают к вареной рыбе и холодной говядине в тех случаях, когда хотят получить пикантность и кислоту. Ингредиенты на 200 мл. готового продукта:  яйца — 2 шт. (крупные, сваренные вкрутую), горчица дижонская — 1 ст. ложка (с горкой), масло растительное — 100–120 мл, лимонный сок — 1 ст. ложка (или белый винный уксус), лук-шалот (или мелкий репчатый) — 1 шт., маринованные огурцы — 2–3 шт., каперсы — 1 ст. ложка, петрушка свежая — небольшой пучок, соль и свежемолотый черный перец — по вкусу. Приготовление: Очистите вареные яйца от скорлупы. Разделите белки и желтки. В миске разомните вилкой желтки с горчицей и щепоткой соли до однородной пасты. Тонкой струйкой, постоянно энергично помешивая венчиком, влейте к яйцам и горчице растительное масло. Смесь должна загустеть до состояния жидкого майонеза. Добавьте лимонный сок, поперчите. Перемешайте. Добавьте в соус порубленные мелко белки, лук, огурцы, каперсы и петрушку. Перемешайте. Соус должен постоять в холодильнике минимум 15–20 минут, чтобы вкусы «подружились». Вариации: С зеленью: Замените петрушку на эстрагон или кервель — получится более изысканный вариант для белой рыбы. Острая версия: Добавьте щепотку кайенского перца или паприки. Без каперсов: Если их нет, увеличьте количество корнишонов и добавьте каплю рассола из-под них для кислоты. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

«Винный гид России» присоединяется к марафону Роскачества и производителей батонов со Знаком качества https://vk.ru/wall-186878818_90482 🥖 Готовьте любимые бутерброды, гренки, другие блюда из батона со Знаком качества — и получайте вкусные и полезные подарки от организаторов. Что нужно делать: 1. Приготовьте закуски со всевозможными начинками из батона со Знаком качества. 2. Сфотографируйте получившееся блюдо и опубликуйте на своей странице во «ВКонтакте» 💙 3. Разместите под публикацией хэштеги: #ХлебСоЗнакомКачества, #Роскачество. 4. Ожидайте результатов марафона и следите, чтобы ваш профиль оставался открытым на время проведения марафона. Итоги подведём 25 августа. Мы случайным образом выберем 10 победителей, которые получат подарки от Роскачества и производителей батонов со Знаком качества — «Черёмушки» и «Золотой колобок» (АО «Владимирский хлебокомбинат»). 🍷 Дополнительный приз - печатный «Винный гид России» получит один из участников марафона, который опубликует фото готовой закуски с бокалом вина или с бутылкой российского вина.

#анонсвинныхсобытий на вторую половину августа. 🗓 Наш портал эногастономических событий регулярно пополняется анонсами: до 23.08 фестиваль «Вкусы России» на ВДНХ (г. Москва). 14 - 16.08 фестиваль «Бокал вина на пашне» (г. Минеральные воды). 21 - 23.08 фестиваль «Нарма» (г. Дербент). 27 - 30.08 фестиваль «Калуга. Улица. Еда» (г. Калуга). Если вы являетесь организатором винного фестиваля/салона/выставки, где будут представлены российские производители, пишите на почту, указанную в шапке профиля. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#аудитрегионов Краснодарский край #виннаявикторина ❓ Вопрос от винодельни «Скалистый берег»: какую операцию выполняет оборудование на фото? Самым активным участникам этого сезона викторины от виноделов мы подарим печатный «Винный гид России»! 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#историясвином Отмечаем Международный день Просекко 🥂 🛢 Популярное игристое (произведенное методом Шарма) получило название в честь небольшой итальянской деревни на севере страны, граничащей со Словенией. Название ее имеет славянскую этимологию и означает узкую тропу в лесном массиве. 🍾 Кубань - Вино. Просека: бледно-лимонный цвет. Аромат свежий и выразительный - тона помело и грейпфрута, нектарина, белой сливы, медоносных цветов. Вкус округлый, с хрустящей кислотностью и мягким покалыванием резвых пузырьков. Послевкусие сочное, цитрусово-карамельное. Сбалансированно и гастрономично. В этом году «Кубань - Вино» дополнили линейку «Аристов Артэ» игристыми «Намбырусское» и «Сласти», снова делая отсылку на итальянские популярные вина. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#аудитрегионов начало материала 🍇 Краснодарский край – крупнейший регион страны по общей площади виноградника. На его долю приходится более 30% всех посадок. По итогам 2026 года площадь виноградных насаждений может превысить 35 тысяч гектаров (сейчас насчитывается 34,270 тыс. га). 🍇 Сегодня Кубань — это современная база именно для российского виноделия. Две трети виноградников Краснодарского края уже плодоносят, при этом в ближайшие 2-3 года вступят в плодоношение еще более 10 тысяч гектаров посадок. Потенциально это может дать от 80 до 100 млн бутылок готового вина. 🍾 Стоит отметить, что в ходе аудита эксперты отметили высокие результаты в области роста качества вин, достигнутые за последний год целым рядом предприятий, производящих винодельческую продукцию с ценой на полке до 800 рублей. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#новостивинногомира Совещание по итогам аудита винодельческих предприятий Краснодарского края состоялось в Центре энологии Chateau Tamagne. Эксперты, представители органов власти и лидеры отрасли обсудили развитие виноградарства и виноделия в регионе, развитие эногастрономического туризма. ♥️ Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева: За восемь лет "Винный гид России" исследовал более 5000 наименований вин, из них более 2000 - вина Краснодарского края, которые неизменно остаются в лидерах. Сегодня мы видим сразу несколько драйверов роста: новые терруары, более десятка инвестиционных проектов на разных стадиях и заметное повышение качества даже в доступном ценовом сегменте. При этом, как и в любой динамичной отрасли, есть текущие вызовы — корректировка объемов и некоторый дисбаланс в структуре спроса. Наша общая задача — не сбавлять темпов развития, но сделать акцент на ассортиментной гибкости и технологическом совершенстве. ❤️ Жанна Беловол, представляя крупные отраслевые предприятия — агрофирму «Южная» и винодельню «Кубань-Вино», — а также выступая как Председатель Ассоциации виноградарей и виноделов России, подчеркнула: Опыт «Кубань-Вино» наглядно доказывает, что цифровая прослеживаемость на всех этапах — от лозы до бутылки — позволяет выпускать продукт высочайшего уровня в больших объемах, сохраняя доверие потребителя, который голосует за такое вино рублем. Сегодня за плечами Ассоциации — 261 участник, объединяющий около 70 % всех виноградных площадей страны. Это не просто цифры, это единая профессиональная сила, способная сообща преодолевать любые вызовы и служить надежной гарантией стабильности всего российского виноделия. 👍 «Россельхозбанк» на протяжении многих лет занимается поддержкой агропромышленного комплекса страны и Краснодарского края в частности. Особенное внимание банк уделяет виноградарям и виноделам. Заместитель директора Краснодарского филиала АО «Россельхозбанка» Михаил Кузора: Сегодня, когда финансовые ресурсы по понятным причинам стоят несколько дороже, чем некоторое время назад, банк видит своей задачей не только классическое финансирование текущих потребностей производителей или расширение и создание новых производств, но более комплексный подход: мы помогаем производителю найти своего покупателя, обеспечить сбыт продукции, открыть новые возможности в виде туризма, найти партнеров по бизнесу и работников для производства, покупателю мы помогаем разобраться в огромном разнообразии выбора, найти тот товар, который ему по вкусу, узнать историю вина, особенности терруара, увидеть производство своими глазами, избавиться от стереотипов, которые все еще существуют в отношении российского виноделия. Всему этому способствует экосистема Банка «Своё». Экосистемный подход позволяет соединять виноделие, туризм и гастрономию для роста продаж и узнаваемости брендов виноделен. продолжение материала 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#аудитрегионов Краснодарский край #виннаявикторина ❓ Вопрос от винодельни «Раевское»: для чего применяется черная жидкость на фото? Самым активным участникам этого сезона викторины от виноделов мы подарим печатный «Винный гид России»! 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

#аудитрегионов Краснодарский край #обзорвинныхмест 🍽 «Пять традиций» - ресторан в историческом здании конца XIX века, сохраняющий дух Екатеринодара. Каждое блюдо и деталь интерьера рассказывают свою часть истории. 🍷 Около 90% вин в карте - это вина Кубани. В коллекции много редких и интересных позиций, которые достаточно сложно найти. В карте указаны места происхождения вин (ЗГУ и ЗНМП). 😉 В рамках акции «Дни российских вин» действует специальная цена на вина коллекции «Большое русское вино» от Simple Group. 🍷 Подписаться на «Винный гид России» 💙 Купить печатную версию гида на Озоне 💬 Мы в Max

Если вы все еще теряетесь перед полками с российским вином – отставить панику! Самый полезный розыгрыш в моем канале ever: на кону Винный гид России 2025-2026 от Роскачества и профессиональный нож сомелье от меня лично) Условия участия самые простые: ✅ подписаться на два канала: Винный гид России | Роскачество и Влада и вино ✅ Быть старше 18 лет ✅ Нажать «Участвовать» под постом Победителя, кому направятся призы, выберет бот, результаты розыгрыша объявим 17 августа в 17.00 Всем удачи! 🥂