Wineshire

Бат-ямские друзья! Оказывается есть инициатива за шаббобусы в субботу, вот тут можно подписаться https://atzuma.co.il/s/ZpgYyw

фото для затравки

Пока готовилась к дегустации в четверг (к слову, мест больше нет), нашла очаровательный сайт обьединения женщин виноделок Италии, с более чем 900 рецептами подобранными с винами. Вот к примеру рецепт, который заставил мое сердце биться чаще: Фокачча ди Рекко с сыром IGP Focaccia di Recco col formaggio IGP — один из самых известных гастрономических символов Лигурии. Это тончайшая, хрустящая фокачча с нежным свежим сыром внутри. Ее история насчитывает несколько столетий. Сегодня название Focaccia di Recco col formaggio IGP защищено Европейским союзом, а производить ее под этим наименованием официально можно только в определенной зоне Лигурии: Рекко, Камольи, Сори и Авеньо. Сложность Средняя Время приготовления 20 минут + 30 минут на отдых теста Порции Около 10 порций для формы диаметром 60 см Ингредиенты 500 г пшеничной муки типа «00» или Manitoba; 50 г оливкового масла extra virgin; 250 мл воды; мелкая соль; 1 кг свежего мягкого сыра типа crescenza. Приготовление Смешайте муку, воду, оливковое масло и соль. Вымешивайте до получения мягкого, гладкого и эластичного теста. Накройте тесто тканью или поместите в пищевой контейнер и оставьте при комнатной температуре минимум на 30 минут. Разделите тесто на части в соответствии с размером формы. Одну часть теста начните аккуратно растягивать руками круговыми движениями. Пласт должен получиться очень тонким — менее 1 мм, почти прозрачным. Старайтесь не порвать тесто. Смажьте форму оливковым маслом и выложите первый пласт. Распределите по всей поверхности свежий сыр небольшими кусочками примерно размером с грецкий орех. Вторую часть теста также растяните в максимально тонкий пласт и накройте им сыр. Плотно соедините края двух слоев теста, чтобы сыр не вытек во время выпекания. Лишнее тесто срежьте. Пальцами сделайте в верхнем слое несколько небольших отверстий. Сбрызните фокаччу оливковым маслом и слегка присыпьте солью. Выпекание Выпекайте в хорошо разогретой духовке при 270–320 °C в течение 4–8 минут, пока поверхность не станет золотистой. Подавайте сразу после приготовления, пока фокачча еще очень горячая, хрустящая снаружи и нежная внутри. Вот ссылка, если кому интересно: https://ledonnedelvino.com/ricette-delle-donne-del-vino/ Прекрасной пятницы, господа!

Очень люблю получать деньги просто так, но может все таки Владислав, что перевёл мне на бит расскажет на что конкретно?🙈😁 Владислав, отзовись!

Вторая активность 🍷 «Любовь и терпение — искусство женского виноделия» Есть вещи, которые невозможно создать в спешке. Хорошее вино — одна из них. Оно рождается из любви к своему делу, терпения и сотен незаметных решений, которые день за днем превращают виноград в настоящее искусство. Приглашаем вас на особенный вечер ISOUL в Тель-Авиве, который мы проводим вместе с сомелье Еленой Новиковой. В этот вечер мы отправимся в путешествие по миру женского виноделия. Попробуем пять вин, созданных женщинами-виноделами из разных стран, включая Израиль, и познакомимся с удивительными историями тех, кто стоит за каждым бокалом. Почему женщины выбирают эту непростую профессию? Как рождаются великие вина? И почему вино, созданное женщиной, часто становится отражением её характера, смелости и внутренней силы? В программе вечера: 🍷 Дегустация пяти авторских вин, созданных женщинами-виноделами. ✨ Истории о женщинах, которые меняют мир вина. 🤝 Тёплое общение, новые знакомства и атмосфера сообщества ISOUL. Это будет не просто дегустация. Это вечер вдохновения, красоты и искренних разговоров — о мастерстве, терпении, любви к своему делу и женщинах, которые создают нечто большее, чем вино. 📍 Тель-Авив 📅 Дата и время: 20.08 19:00 150 шекелей

Привет друзья! У меня для вас две активности на следующую неделю! Первая активность🍇 Сбор винограда дольчетто 17.08 с 5:30 до 9:30 недалеко от Модиина. Желательно, чтобы вы сами могли добраться, но если что опции есть.

Всем привет! Как вы? Я «радостно» приболела между жарой снаружи и мазганами внутри. Но это ладно, сегодня будет две новости, вот первая, а следующая попозже. @Albert0022 мой ученик с последнего курса продаёт вина из своих запасов: Faustino I Gran Reserva 1964 деревянная коробка -3000₪ Faustino I Gran Reserva 2001 -800₪ Château Durfort-Vivens Margaux 2002 grand cru glasse -600 Живёт на севере, рядом с Хайфой, если кому интересно пищите ему (описалась, но оставлю так😎). Торг возможен. Прекрасной пятницы и залетайте в Дели вино ТА сегодня до 15 на бокал вина, если вы рядом🧜‍♀️ Обнимаю ❤️

Если у вас поразбивались все бокалы, то я снова к вам с сайтом, где можно купить шикарные шпигелау и промокодом! Ps код работает не со всеми скидками, проверяйте Сайт Промокод niv20

Смотрите какая у меня теперь пантера. Эта пантера сейчас едет к ветеринару в автобусе. Так вот, подходит сейчас молодой человек в ветеринарной форме и спрашивает: почему я не дала успокоительные? И я по традиции начинаю немного оправдываться. А надо было сказать бы, что это не его зайчачье дело. Короче, как вы поняли люблю я до боли непрошенные советы. А вы как поживаете?

Давно не виделись! На этот раз я зову всех на дегустацию нового света, а точнее только запада: двух Америк, северной и южной. Поговорим про стихи, сорта и как сюда пришло вино в целом! Регистрация тут

Наглядный пример как мне приходится завтракать, чтобы защитить свою тарелку от посягательств

К слову, пинтерест завтрак закончился минут за пять, потому что пришлось спасать еду и цветы от террориста

Не устаю хвалить книгу Елены Костюкович "Еда: итальянское счастье". Вот сегодня вдохновившись ей сделала себе итальянский летний завтрак: свежая черешня, страччателла из havat neomi и капелька бальзамического крема. И вам советую устроить себе это гастрономическое удовольствие ❤️ П.с. книги вроде как в интернетах нет, нашла в Питере в букинистическом лет 6 назад, наверное.

Извините, срочное включение, я тут увидела, что в интернетах Пино гриджио называют Пино Кринже и засмеялась в голос. Да уж, не такое тонкое у меня чувство юмора😂

Рекомендация по любви! Если вы любите вина Германии также как я, покупайте билеты на дегустацию в Вайн Берри 17.06 Билеты тут Спойлер: я там буду!

Кому винных новостей? Школа prosommelier запустила бота с новостями со всего мира о вине. Сразу скажу, новостей много каждый день, подписывайтесь только если готовы ещё к одному источнику информации (зато почти всегда с хорошими новостями!) Бот

Дублирую! Осталось несколько мест (мамад в 2х секундах) На этой неделе в среду предлагаю собраться на дегустации посвященной итальянским винным звёздам. Я постаралась подобрать самые необычные 😉 Итак, 10.06.26 19:30 150 по предоплате на бит Что по винам? Начнем, конечно, с Просекко, будем пить: - Soave от Ансельми Сан Винченцо - винодела-бунтаря, доказавшего, что даже без DOC можно делать легендарное вино, - Pfefferer - невероятно ароматный сухой мускат из северного альпийского региона Альто Адидже, - благородное Неббиолло из Ланге - истинного красного короля Пьемонта, - Zonta Cabernet - равная смесь каберне совиньона и каберне франа с долгой выдержкой в бочках, пожалуй, одно из самых недооценных вин Венеции с ароматами кассиса и черных ягод, - а в конце Сузуманьелло - редчайший сорт с каблука итальянского сапога, вино из винограда, подвяленного под жарким солнцем южной Пулии. Мощно, сочно и незабываемо. И, конечно, под итальянские закуски и песни Челентано, как же без них:) Регистрация по ссылке

Давно тут не было кота с кодовым именем жопа или уничтожитель 3000. В конце своего первого месяца пребывания, он уже освоился и погрыз все что можно было погрызть. Наши нервы тоже. А так у нас все хорошо, шабат шалом!