Whodrunkit (Александрова)

И основное не показала, рейтинг здесь https://greatlist.ru/msk/great-wine-list/

https://swn.ru/articles/anatoliy-korneev-my-sdelali-etot-reyting-ne-dlya-restoratorov-a-dlya-cheloveka-kotoryy-khochet-ponimat-kuda-idti-za-vinom

При всей моей любви к игристым я вообще не поклонник петнатов, они часто для меня «не до» Но вчера открылось классное, ПетНат от Жени Козловича, сделанный у Николаева Сочно, в балансе, с заметным осадком, но это норма И, как подтверждение моей первой фразы, следом был итальянский из Глеры, чистый, но такой бессмысленный (постить его не буду) В общем, рекомендую нажимать)

Для любителей и профи сделал шпаргалку по отмеченным в гиде производителям, поделив их на виноторговые. Возможны пересечения, так как любая виноторговая имеет возможность привозить вина одного поставщика. Большинство производителей (23) в портфеле Simple, оправдывает свое название Burgundy с 14 производителями в списке. Замыкает тройку еще одна виноторговая со специализацией на винах Бургундии — Wine Bank. SIMPLEWINE Domaine Dugat-Py *** Domaine Leroy *** Jean-Marc & Thomas Bouley *** Domaine Hubert Lamy *** Bruno Clair ** Domaine Paul Pillot ** Arnaud Ente ** Bonneau du Martray ** Domaine des Croix ** Étienne Sauzet ** Bruno Lorenzon ** Armand Rousseau * Trapet * Comte Georges de Vogüé * Clos de Tart * Domaine des Lambrays * Michel Lafarge * Joseph Drouhin * Pierre-Yves Colin-Morey * Felettig (s) Hubert Lignier (s) Bouchard Père & Fils (s) Alain Gras (s) BURGUNDYRU Domaine Cécile Tremblay *** Domaine Roumier *** Domaine Denis Mortet ** Domaine Georges Mugneret-Gibourg ** Domaine des Comtes Lafon ** Duroché * Arnoux-Lachaux * Sylvain Cathiard * Méo-Camuzet * Henri & Gilles Buisson * Fourrier (s) Anne Boisson (s) Ballot-Millot (s) Pierre Boisson (s) WINEBANK Ghislaine Barthod * Hudelot-Noëllat * Louis Boillot * Ponsot * Henri Germain * Benjamin Leroux * Camille Thiriet (s) Pierre Girardin (s) Ramonet (s) Yvon Clerget (s) DP-TRADE Domaine de la Romanée-Conti *** Domaine Leflaive ** Faiveley * Marquis d'Angerville * Sylvain Pataille (s) Berthaut-Gerbet (s) AST Gérard Mugneret ** Claude Dugat * Denis Bachelet * Joseph Roty * Vincent Girardin * Marc Colin * LUDING Jean-Claude Bachelet ** Bachelet-Monnot (s) RAW Benoît Ente ** Bernard-Bonin * Vincent Dancer (s) Joseph Colin (s) ВИНОТЕРРА Domaine de Montille * Pierre Morey (s) Rapet (s) WINE&ONLY Domaine Jean-Marc Vincent ** Maxime Cottenceau (s) МАРИН Albert Bichot (s)

Michelin анонсировал выход Michelin Grape в 2026 году Раздавать будут грозди винодельням - 1, 2 и 3 Основные критерии оценки: - Качество/уровень агротехник - Технические навыки винодела - Идентичность (месту) - Баланс (кислотность, танины, бочка, алкоголь…

Продвинутый курс Сомелье🍾   В третий раз мы проводим курс для профессионалов винного рынка, готовых к новым винным вершинам🧗🏻‍♀️ Будем пробовать и обсуждать культы, тренды и тенденции. Уже готовим для вас удивительную подборку образцов🌚 ▪️20 лекций ▪️3 - 28 августа ▪️С понедельника по пятницу, с 10:00 до 14:00 ▪️150 000 руб (135 000 руб для обладателей зеленых значков и обладателей диплома Профессионального курса)   Программа курса и запись @mari_enotria

Едемте в Питер, там в августе должно быть хорошо В первой половине дня точно

Небывалая активность Мы снова это делаем Ссылка на билеты тут: https://getcourse.enotria.ru/Blind

«Один из важных факторов – человек, он вмешивается во все» Продолжился BaroloDay мастер-классом Анатолия Корнеева. Обозначенный как «традиционалисты и модернисты», мы довольно быстро получили ответ на вопрос, что на текущий момент это разделение фактически…

Частично получается Итак, про дегустацию Roagna. Истинно из Барбареско, с 2010 года у этого производителя новая винодельня в Castiglione Falletto в Barolo, в 2014 купили землю в Colli Tortonesi, в той самой зоне для Тиморассо, которому пророчат красивое будущее среди белых пьемонтских (или оно уже наступило?) В своем подходе абсолютные традиционалисты с долгой мацерацией, cappello sommerso (помним, что это?) и долгой выдержкой в больших бочках Вина у них настолько выверенные и надежные в своем стиле, местами звучали комментарии, что такое дегустировать даже слегка скучно. Но давно ли нам стало скучно в стабильности? Далее дегустационное описательное как обычно: Francoise Bedel Comme Autrefois 2007 Пышно, Орехово на послевкусии, супер кислотность, цитрусовые цукаты, пекан, миндаль, цветы ромашки, календулы, косточка урюка Очень люблю этого производителя за самостоятельность и отсутствие желания всем нравиться (или это про Франсуазу?) Montemarzino Derthona 2022 - много пластиково-рислинговых нот, медовые ноты, полевые горькие цветы, отличается от рислинга во вкусе - другой характер кислотности, нет такой струны, заметная горчинка в послевкусии, довольно быстрый в развитии, золотистый в цвете Barbaresco Gallina 2019 - кислая красная северная ягода, сухая Роза, клюква в сахаре, шелк во вкусе, тонкий танин, сухие цветы Barbaresco Albesani 2019 - полирольный, больше вторички, более древесный, эфирный, кислая вишня, чуть больше цепкого танина, на больше в округлость, не в длину Barbaresco Paje 2019 - слегка более насыщенное в цвете, эфирная вишня, пьяная, компотная, и еще более структурное в рамках Роаньи, самый закрытый из всех, более увесистый Barbaresco Montefico 2015 - в начале развития, полирольно эфирное, сухое дерево, корично-гвоздичное, снова больше в округлость (как Albesani), йодистое, люголь, слегка гематоген Barolo Pira 2019 - очень закрыто в аромате, но во вкусе сильное, много сухости танина, увесистости во вкусе, бальзамик в аромате, вяленое мясо, спелая вишня черешня, после некоторого времени мужской парфюм с кедровыми нотами Barolo Pira Vecchi Viti 2018 - редуктивно, асфальт, семечка, сухие травы, объемное, тонко но цепко Barolo Pira Vecchi Viti 2016 - чуть гудроново, более открытое чем 2018, сухая пряная вишня, вишневая косточка, чуть ладана, прополиса, тоже в округлость, чуть сладковато Barbaresco Crichet Paje 2010 - открыто, много трав и вишни, пыльно гранитово, очень комплексно и очень хорошо, очень заметно вновь в танине, чуть шершаво

Есть ли жизнь после конкурсов Тут интервью со мной вышло, почитайте, пожалуйста) (или можете не читать, просто фотографии посмотрите)) https://vino-svoe.ru/articles/olesya-aleksandrova-zhizn-posle-pobedy-o-rossijskom-konkurse-somele-i-rabote-shef-ambassadorom-simple-group-stereotipy-professionalnye-trenirovki-novye-czeli-serfing-i-gory

А вот и билеты на Слепого Энота https://getcourse.enotria.ru/Blind

У меня пока не получается выйти к вам из сумрака с какими-то постами, простите Но планируем Слепого Энота 17 июня, обводите день кружочком, как обычно немного позднее выложу афишу и ссылку Си ю Спасибо, что еще здесь)

Высказались по новинкам и трендам, ищите в новом номере SWN

🆕 Новинка! Продвинутый курс теперь и в Москве! Рост в индустрии требует не расширения кругозора, а углубления экспертизы. Продвинутый курс — это переход на следующий уровень для тех, кто уже работает с вином или закончил основное фундаментальное винное образование. Программа выстроена как работа с реальным рынком: без базовых объяснений, с фокусом на стиль, производителя и контекст. Курс дает: — усиление рыночной ценности и конкурентного преимущества — рост дохода за счет более уверенных рекомендаций — переход на более высокий уровень позиций — работу с более сложным и маржинальным продуктом Формат требует вовлеченности и дает результат, который напрямую отражается в работе. Даты: 15 июня — 13 июля Экзамен: 14 августа → Записаться на курс можно тут, ждем вас!

То, что начиналось в Питере, добралось в Москву Продвинутый курс Для тех, кто уже с базой Пойдем детальнее смотреть И пробовать, конечно (на картинке не случайное)

Cheval Blanc. Заметки Олеси Александровой. 2016 - спелый, округлый, элегантный, графит, темные ягоды, благородная древесная нота. В доминанте Мерло, ощутимая мягкость, особенно по сравнению со следующим винтажом 2015 - более ментоловый, свежий эвкалипт, перец, темные ягоды, оттенки кожи, в вертикаль, энергию, структуру  1998 - сигарный, табачный, сушеная слива, тмин, орегано, супер баланс и структура, полированный танин. Личный топ 1997 - более пиразиновый, перечный, сдержанный, флоральный, сушеная слива, сухие прохладные специи, легковесное 1988 - первый нос дымное, кровяное, немного конюшни, после в раскрытии сушеная слива, специи, землистость, долгое с бархатистым танином, глубоко и многослойно  1986 - аптечное, сигарное, свежий эвкалипт, тмин,  шелковистое во вкусе, долго держит и держится, с продолжительным послевкусием, периодами бальзамические ноты, ноты мясных пряностей, зрелое, элегантное 1979 - ментоловый, темный шоколад, перец, какао-бобы, сигарная коробка, тонко, шелковисто, ликерная вишня, невероятно энергичное, в постоянном развитии и изменении аромат, стройное долгое во вкусе. Личный топ

Дорогие подписчики, И вот она ссылка на Энота 9 апреля: https://getcourse.enotria.ru/Blind