Денис Юрченко. Пью вино и говорю о нем

Был в Магадане, мне понравилось. За вином в Магадане в… наверно в в Адмирал, хотя чего-то по-настоящему интересного там мало. Говорят, что в Гавстрономъ и МореМолл можно было купить что-то из старых поставок по старым ценам. В МореМолл только дешевые вина. Встречаются точечно старые поставки, но Чаколи 2018 года не особо вдохновляет. Говорят, что готовится к открытию винный бутик. Подождём и посмотрим в следующий визит. За кофе можно в «Шикшу», фильтр на Testy, работают с 8:00. Можно заглянуть в ОНИ, там немного пугливые девочки-баристы, фильтр небольшого объема (большой почему-то не наливают). Работают на зерне от Coffee Center Хабаровской обжарки. Они с 9:00. Если не пить на месте, а взять с собой, то порекомендую еще «Эфиопию». Это вообще больше магазин чая и кофе, но фильтр заваривают. Тоже с 8:00, но по выходным ленятся и открываются в 10:00. Вкусно поесть: «Дикий Север» - крутой интерьер, фокус на локальные продукты, чуть в стороне от центра «Пирс» - новое место на берегу бухты Нагаева, шикарные виды на заходящее солнце. Наверно самый известный бренд-шеф Магадана Александр Акмаев. «Перевал» - за городом у подножья горнолыжных спусков. Уютное шале, кухня так же от Александра Акмаева. За искусством в галерею «Рында». Тут потрясающая выставка косторезного искусства. Погулять - парки «Маяк» и «Дюкча». Ну и берег бухты Нюкля, но это на городом. Самое крутое, что есть у Магадана это люди и море!

Креативные названия блюд в баре «Папа», Магадан. Мои фавориты: - Я есть Груздь - Овощной кисляк - Алло, Кабан?

Дорогие друзья, сегодня хотим познакомить вас поближе с главным гостем нашего винного вечера — Денисом Юрченко 🍷✨ Денис — не просто сомелье, который рассказывает о вине. Это человек, который умеет превращать дегустацию в живой разговор — легко, интересно и без лишней серьёзности. Он является вице-президентом Московской Ассоциации Сомелье, бренд-амбассадором компании «Форт» и преподавателем в ведущих школах сомелье. За его плечами — международная сертификация Court of Master Sommeliers Advanced и победы в профессиональных конкурсах: •Московский кубок сомелье — 2021 и 2024 •Балтийский кубок сомелье — 2021 •Wine People Trophy — 2019 А уже 12 августа Денис станет нашим проводником в мире вина на винном ужине в ресторане «Пирс». Обещаем: будет вкусно, интересно, весело и совсем не скучно! 12 августа 19:30 — сбор гостей 20:00 — начало Стоимость — 6 000 ₽ До встречи за бокалом хорошего вина в «Пирсе» ⚓

Пока жду вылет самолета, публикую первый анонс - ужин в ресторане «Пирс», 12 августа. P.S. Рейс задерживают, пытаются снят с самолета «неадекватного пассажира». Магадан - суровый край, эта суровость начинается прямо в самолете, в Москве.

Еду в Магадан! (проигрыш) В Магадан! P.S. а потом в Хабаровск и Владивосток.

Денис Юрченко. Пью вино и говорю о нем pinned «Советы тем, кто приедет в Пензу в будущем на следующий винный фестиваль. Ну или так, погулять по городу и проехаться по лермонтовским местам. - За тем, чтобы вкусно поесть - в Craft. Тут вкусно и тут самая лучшая винная карта в городе. - За вином в «Пункт…»

Советы тем, кто приедет в Пензу в будущем на следующий винный фестиваль. Ну или так, погулять по городу и проехаться по лермонтовским местам. - За тем, чтобы вкусно поесть - в Craft. Тут вкусно и тут самая лучшая винная карта в городе. - За вином в «Пункт выдачи вина» и в бутик «Ладога» (тут не смотря на название, большой и разнообразный ассортимент) - За кофе. Если фильтр/воронка, то во «Фьёрд», что на Московской, недалеко от храма. Зерно от «Сварщицы», Tasty и еще кого-то. Если уютно посидеть, попить капучино и позавтракать, то в «Гусси» (за фото уюта к Роману). Первый открываются в 8:00, вторые аж в 7:30! - За сидром в «Три стакана». Выбор шикарный, персонал умелый и знающий. А еще там самый вкусный картофель Айдахо. P.S. На Центральном рынке покупать казы и чернокленовый мёд. Но это опционально. Пишите, что забыл или пропустил.

В Пензе прошел первый винный фестиваль «Проба вина», организованный командой ресторана Craft. Все отлично было и по вину, и по еде, и по гостям. Было очень жарко, но от организаторов это никак не зависит. Мне кажется в регионах будущее именно за локальными фестивалями, которые организовывают местные винотеки и рестораны. Они на этом не зарабатывают, но делают все для лояльности своих гостей. Пример фестиваля игристых вин в Перми от ресторана Нолан и фестиваль от Монополь в Иркутске, в которых я в этом году принимал участие, тому отличное подтверждение. Ну и такие фестивали всегда сопровождают прекрасные афтепати, один выезд на лёд Байкала чего стоит. Так что больше локальных винных фестивалей от локальных организаторов! P.S. Забыл сделать фотографии вчера, вел мастер-класс и работал на стенде. Поэтому вот вам фото утренней Пензы.

Проба вина. Craft. Пенза. Пока все выставляют бутылки на стол и засыпают лёд в кулеры, пробежался по стендам и сфотографировал интересные игристые вина, которые в первую очередь пойду пробовать. Не буду указывать где что у кого, ищите и пробуйте.

Лучший утренний кофе. P.S. Мы с Ромой Сосновским прибыли в Craft, что в городе Пензе, где пройдёт винный фестиваль «Проба вина»

🍷Обожаю поезда, особенно когда компания прекрасная. Стараниями Дениса Юрченко у нас оказались бокалы и бутылка аутентичного турецкого Quinientisdis vineyards. Что внутри, какие сорта, какой винтаж? - без понятия. Но пьется легко и мягко. Зрелые и даже перезрелый красные фрукты, вкрадчивый танин, умеренная кислотность. Вино для прекрасного сопровождения пряных куриных чипсов из Вкусвилла - Денис Юрченко Жди нас, красавица Пенза)