Истина InWine

В прошлый четверг мы решили посвятить вечер одному из самых ароматных белых сортов — 🍇Вионье. Франция, Италия, Россия, ЮАР, Испания — собрали представителей из разных стран. И вот что нас по-настоящему зацепило: 🇷🇺 Высота 172 Вионье 2024 (1790₽) — 172 метра над уровнем моря, известняк, гипсовая гора… Это уже характер. Сухой, текстурный, ароматный, с аккуратным маслянистым послевкусием. Любим его за соотношение цена-качество 🇿🇦 Idiom Viognier 2024 (3990₽) — щедро раскрывается ароматами маракуйи, белой груши и розовой воды. Вкус кремовый, ноты нуги и цукатов, долгое солёное послевкусие. Любители блюд карри, курицы-гриль и свинины особенно оценят его как гастропару 🇫🇷 M. Chapoutier La Combe Pilate 2024 (4290₽) — вино с ароматами лета: спелая дыня и сочная груша, душистая лилия и холодный белый чай с ложечкой конфитюра из белой смородины, золотистого как весенний мёд. Уверенная бодрящая кислотность создаёт приятную «прохладу» 🇮🇹 Tenuta Foresta Piemonte Viognier 2023 (3890₽) — редкая птица из Пьемонта! Немного фантазии и щепотка технологии. Помело, спеющие абрикосы, арахис и куркума. Любители тонких и деликатных вин оценят! Вионье, оказалось, способен удивлять каждый раз по-новому: от легкого и питкого до сложного и многослойного. Спасибо всем, кто был с нами. Следите за анонсами — впереди ещё много открытий 🍷

#дегустация_в_inwine Дегустация самого тонкого, элегантного и благородного сорта ждет вас на следующей неделе. Будем оценивать Пино Нуар — сорт, который умеет передавать характер каждого клочка земли. Он может быть легким и ягодным или мощным и сложным, но всегда остается узнаваемым. На этой дегустации мы собрали особенные образцы: от кремана до престижных бургундских крю 🍇 В этот раз будем пробовать: 🍷 Moillard-Grivot Crémant de Bourgogne 2019 (4990₽) 🍷 Borgo Dei Vassalli Pinot Noir Friuli DOC 2023 (2990₽) 🍷 Klaus Lentsch Bachgart Pinot Noir 2022 (6490₽) 🍷 Arthur Metz Le Vin de l'Oncle Hansi Pinot Noir 2024 (2990₽) 🍷 Raoul Clerget Bourgogne Pinot Noir 2023 (4490₽) 🍷 Raoul Clerget Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits 2023 (6390₽) 🍷 Lucien Jacob Savigny-lès-Beaune Sous La Cabotte 2022 (10290₽) 🍷 Lucien Jacob Gevrey-Chambertin Les Crais 2023 (25990₽) Дегустацию проведёт бренд-менеджер Premier Wine и винный эксперт – Александр Униговский 🗓 20 августа ⏱ 19:30 🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская) 💸 6 000₽ с человека 🍷 В стоимость входят 8 вин + гастрономическое сопровождение Для регистрации звоните или пишите нам: +7 (499) 686-14-12 +7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram) Telegram: @inwine_rus ⚡️Места ограничены, так что спешите присоединиться! ⚡️

#взгляд_на_полку Свежее и ароматное белое вино с высокогорных виноградников Аргентины. Amalaya Blanco 2025 — проект известного винодела Дональда Хесса, которому также принадлежит Bodega Colomé 🇦🇷 Дональд Хесс — фигура в мировом виноделии легендарная. В 1986 году он основал Hess Collection Winery на вулканических склонах горы Видер в долине Напа, став пионером в области устойчивого органического виноградарства. Его калифорнийские вина получили мировое признание, а сам Хесс известен поддержкой небольших семейных хозяйств. В Аргентине он продолжил свою философию, создав проект Amalaya в долине Кальчаки — одном из самых высокогорных винодельческих регионов мира 🏔️ 🥂Amalaya Blanco создано из Торронтеса и Рислинга, выращенных на высоте около 1800 метров над уровнем моря, где перепады дневных и ночных температур формируют яркую ароматику и хорошую кислотность. Урожай собирают вручную, ферментация проходит при низких температурах, а выдержка в стальных резервуарах сохраняет свежесть и чистоту вкуса В аромате нежные ноты свежевыжатого лимона, спелого грейпфрута и цветочные оттенки жасмина. Вкус свежий, шелковистый, с нотами дыни и персика, яркой кислотностью и минеральными оттенками Идеально сочетается с рыбой, морепродуктами, овощами, лёгкими закусками и мягкими сырами. Шикарный и доступный вариант для лета Цена: 1350₽

Истина InWine pinned a photo

#дегустация_в_inwine АВГУСТ Август — время отпусков и новых открытий. Мы в InWine подготовили для вас три совершенно разные дегустации: от ароматного Вионье до благородного Пино Нуара и встречи с амбассадором легендарного итальянского хозяйства. Вот что ждёт вас в этом месяце: 🥂 13 августа | Вионье – 4 000₽ Погружаемся в мир одного из самых разнообразных белых сортов — от долины Роны до ЮАР 🍇 20 августа | Величественный Пино Нуар – 6 000₽ От Северной Италии до Северной Бургундии — прослеживаем путь короля красных сортов 🇮🇹 27 августа | Santa Sofia с амбассадором винодельни – 4 000₽ Знакомимся с исторической винодельней Santa Sofia, которая производит вина Вальполичела с 1811 года, в компании представителя хозяйства Ждём вас на наших августовских встречах!🍷

#дегустация_в_inwine Вионье — сорт, который долго оставался в тени, но сегодня переживает настоящий ренессанс. Его ароматы — от цветущего абрикоса до белых цветов и пряностей — завораживают, а текстура — от легкой и минеральной до маслянистой и плотной — способна удивить даже опытного винолюба. На дегустации мы попробуем этот сорт из разных регионов и в разных стилях, чтобы открыть для себя Вионье с новых сторон В этот раз будем пробовать: 🇷🇺 Высота 172 Вионье 2024 (1790₽) 🇷🇺 Криница Вионье 2023 (3550₽) 🇫🇷 Pere Guillot Viognier 2024 (1790₽) 🇫🇷 M. Chapoutier La Combe Pilate 2024 (4290₽) 🇿🇦 Idiom Viognier 2024 (3990₽) 🇮🇹 Cantine Paolini Gurgo Viognier 2024 (2990₽) 🇮🇹 Tenuta Foresta Piemonte Viognier 2023 (3890₽) 🇪🇸 Prieto Pariente Viognier 2021 (5250₽) Дегустацию проведёт шеф-сомелье винной лавки InWine – Егор Плотников 🗓 13 августа ⏱ 19:30 🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская) 💸 4 000₽ с человека 🍷 В стоимость входят 8 вин + гастрономическое сопровождение Для регистрации звоните или пишите нам: +7 (499) 686-14-12 +7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram) Telegram: @inwine_rus ⚡️Места ограничены, так что спешите присоединиться! ⚡️

#ноВИНка В нашу винотеку поступил Пино Нуар из высокогорной Мендосы, созданный французами, которые влюбились в аргентинское виноделие — Mundo Reves Le Petit Chose Pinot Noir Mendoza 2025 🇦🇷 Mundo Reves — проект двух молодых французских энологов, Квентина Поммье и Тибо Лепутра, которые десять лет назад приехали в Аргентину и остались. Их покорило живое, свободное и смелое виноделие страны. Название «Reves» отражает их мечту — делать вино с душой, без лишних правил и условностей. Получив образование во французских университетах, Квентин и Тибо выбрали путь минимального вмешательства: они полностью исключили использование винодельческих добавок, полагаясь на природные свойства винограда и дрожжей Le Petit Chose (”маленькая штучка”) — часть линейки «Le Petit Voyage», появившейся в 2020 году как смелый шаг навстречу необычным сортам и новым способам делать вино. Виноград для этого вина выращен на участке в долине Уко на высоте 1300 метров над уровнем моря. 20-летние лозы дают небольшой урожай, который собирают вручную в начале марта. Ферментация проходит в бетонных чанах, при этом 40% винограда используется с гребнями, что добавляет сложность и текстуру вкусу. Выдержка происходит с добавлением осадка от Пино Гри и регулярным батонажем В аромате соблазнительное переплетение лесных ягод, нектаринов и травяных нюансов. Вкус освежающий, сочный, пряный, с ярко выраженными нотами красных фруктов, цедры и трав. Послевкусие продолжительное и элегантное Идеально к блюдам из мяса, дичи или сырной тарелке Цена: 2190₽

В прошлый четверг мы решили выйти за рамки привычного Рислинга и устроили дегустацию редких сортов немецкого виноделия. Оказалось, что Германия — это не только Рислинги, но и целая россыпь малоизвестных, но очень достойных сортов. Делимся фаворитами вечера 🍷 Knewitz Weisser Burgunder 2022 (3390₽) — 🍇 Пино Блан — бунтарский Белый Бургундер: цукаты, семечки, фенхель и розмарин перемешались на мокрых камнях. Прохладный, с той самой соленой минеральностью. Идеально, если хочется впечатлить гостей или просто повысить свой винный уровень 🍷 Weingut Seckinger Savagnin Pure 2022 (4990₽) — 🍇 Саваньен — когда хочется искры! Солёный, цитрусовый, тона сливок, яблочного уксуса и орехового печенья переплетаются с нежной минеральностью. Вот что получится, если выдержать вино под пленкой флора, как в хересе 🍷 Ellermann-Spiegel Kerner 2024 (2900₽) — 🍇 Кернер — сочный фруктовый фреш, без замудренностей. Легкий, питкий, с приятной кислинкой. Не давит, не перегружает — «наливай и пей». Бутылка литровая, так что хватит на всех и не надо бегать за добавкой 🍷 Weingut Bus Dornfelder Trocken 2020 (3490₽) — 🍇 Дорнфелдер — любителям Примитиво посвящается: малина, чёрная смородина, спелая черешня, приправленные щепоткой корицы. Мягкое и гладкое, оставляет сладкое воспоминание о “южном характере” немцев Спасибо всем, кто был с нами. Оказывается, Германия может удивлять не только Рислингом. Следите за анонсами — дальше будет ещё интереснее 🍷

#дегустация_в_inwine В четверг приглашаем вас на самую азартную дегустацию сезона в формате винного казино! Никаких лекций, только игра, интрига и борьба за призы. Вас ждут 8 раундов: 4 белых и 4 красных вина уровня 3 000–5 000₽ за бутылку. Задача — определить сорт, страну, регион или год. Каждый правильный ответ приближает к победе, а три лучших игрока получат ценные призы. Готовьте свои дегустационные навыки и удачу — в этом казино выигрывают все, но главные призы достанутся самым проницательным 🎰 Призы для победителей: 🥇 Granbazan Etiqueta Ambar 2023 (3990₽) 🥈 Mascaro Pure Reserva Brut Nature 2021 (3890₽) 🥉 Castel del Lago Pinot Grigio delle Venezie 2024 (2990₽) Мероприятие проведет шеф-сомелье винной лавки InWine – Егор Плотников 🗓 6 августа ⏱ 19:30 🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская) 💸 4 000₽ с человека 🍷 В стоимость входят 8 вин + гастрономическое сопровождение Для регистрации звоните или пишите нам: +7 (499) 686-14-12 +7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram) Telegram: @inwine_rus ⚡️Количество мест ограничено. Успейте занять место за игровым столом!

#взгляд_на_полку В продолжение вчерашнего поста про желтое вино сегодня расскажем про позицию, которую вы можете нейти в InWine – Chateau d'Arlay Vin Jaune Cotes du Jura AOC 2017. Это не просто вино, а произведение искусства, рождённое в самом сердце Юры 🇫🇷 🏰 Шато д'Арле — старейшее винодельческое поместье Франции. Его история насчитывает более тысячи лет (!): замок, построенный ещё в IX веке, никогда не продавался и всегда передавался по наследству. Сегодня хозяйством, обрабатывающим около 20 га виноградников, руководит граф Пьер-Арман де Лагиш — последний представитель семьи. Виноградники с южной экспозицией на высоте 200–240 метров над уровнем моря расположены на глинисто-мергелевых почвах, покрытых известняком. Вина созревают в старинных погребах замка, построенных ещё в XVII веке Vin Jaune 2017 — сложное, интенсивное и многогранное желтое вино из Саваньена. В аромате чувствуются ноты грецкого ореха, фундука, сухофруктов, цукатов, мокко, карри, трюфеля и легкие дымные оттенки. Вкус плотный, маслянистый, с яркой кислотностью и бесконечным солено-пряным послевкусием Идеально сочетается с курицей под соусом из грибов, выдержанным сыром конте, грибными блюдами и даже голубыми сырами. Подавать при температуре 13–15°C в больших бокалах, предварительно аэрировав. Также, оно обладает невероятным потенциалом хранения — вина Шато д'Арле могут храниться до ста лет! Цена: 16190₽

В мире вина есть много легендарных стилей вин. Один из них — Vin Jaune («жёлтое вино») из французского региона Юра, которое производят по уникальной технологии, не встречающейся больше нигде в мире 🍷 Vin Jaune делают из редкого белого сорта Саваньен, который почти не встречается за пределами региона. Урожай собирают, ферментируют, а затем... начинается самое интересное. Вино выдерживают в дубовых бочках не менее 6 лет и 3 месяцев. Но в процессе выдержки его никогда не доливают. Вино испаряется, и в бочке остаётся местами до 40% от первоначального объема. На поверхности образуется тонкая дрожжевая плёнка (вуаль), которая защищает вино от окисления и придает ему неповторимый, сложный букет В результате получается вино с уникальным ароматом, в котором угадываются грецкие орехи, фундук, миндаль, тосты, мёд, корица, карамель, пряники... и даже оттенки карри. Это вино не для всех — его либо обожают, либо ненавидят. Оно сухое, плотное и очень долго живет: открытая бутылка 1774 года оказалась в идеальном состоянии, а на аукционе её продали за 107 700 € ✨ Vin Jaune разливают в бутылки специальной формы — Клавелен (clavelin) — объёмом 620 мл, что ещё больше добавляет уникальности. В каждом винном регионе Франции есть свои гастрономические традиции, и Юра не исключение – желтое вино идеально сочетается с местными сырами (знаменитый Конте), фуа-гра, а также с блюдами из птицы и рыбы под сливочным соусом Открывать бутылку лучше за несколько часов до дегустации, а подавать при температуре 14–16°C. А если не хочется открывать сейчас, то можете похранить его пару десятков лет, вино не испортится 😉

#ноВИНка Сегодня в нашем обзоре две уникальные новинки от одного из старейших коньячных домов Франции. Встречайте редкие коньяки от Roullet — дома с более чем 250-летней историей и королевским прошлым 🇫🇷 История Roullet началась в 1772 году, когда семья приобрела первый виноградник в Гуле-де-Фусиньяк. А уже в 1780 году Поль Фредерик открыл семейное производство коньяка. На протяжении двух с половиной веков традиции передавались из поколения в поколение. Результатом стали роскошные коньячные спирты, которые поставлялись в королевский двор — одним из первых ценителей Roullet был сам Наполеон Бонапарт. В XIX веке семья Рулле породнилась с основателями дома Delamain, что дало мастерам бесценный опыт выдержки и купажирования. Сегодня компанией руководит Матиас Поль Рулле — представитель девятого поколения 🥃 Roullet Heritage Grande Champagne AOC (29690₽) Роскошный коньяк, созданный из спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба в течение 23 лет. В сложном аромате — ноты миндаля, темного шоколада, цветов жасмина и сандалового дерева. Вкус богатый, округлый, с фруктово-дубовыми оттенками и долгим, пьянящим послевкусием ♟️ Roullet X.X.O Chess Edition (59290₽) Лимитированный специальный тираж, приуроченный к 100-летнему юбилею Федерации шахмат России. Инициатор проекта — Андрей Филатов, президент федерации. Мастер погреба Валентин Сабуро создал уникальный купаж из о-де-ви урожаев 1975, 1982 и 1992 годов, выдержанных в 350-литровых бочках. В аромате — выразительные ноты орехов, сухофруктов, ванили, поджаренного миндаля, лакрицы и дорогих пород дерева. Вкус глубокий, мягкий, с идеальным балансом, оттенками специй и орехов, переходящими в долгое согревающее послевкусие. Выпущен очень ограниченным тиражом — всего 250 бутылок. Станет стильным и значимым подарком для ценителей как коньяка, так и шахмат

#дегустация_в_inwine Немецкое виноделие — это не только Рислинг. Для новой дегустации мы собрали редкие сорта, о которых мало говорят, но которые заслуживают самого пристального внимания. Кернер, Шойребе, Саваньен, Дорнфелдер, Блауфранкиш и даже ледяное вино из Сильванера — мы исследуем альтернативную Германию. Это возможность открыть для себя новые имена и терруары одного из самых интересных винодельческих регионов мира 💎 В этот раз будем пробовать: 🍷 Ellermann-Spiegel Kerner 2024 (2900₽) 🍇 Кернер 🍷 Knewitz Weisser Burgunder 2022 (3390₽) 🍇 Вайсбургундер 🍷 Kühling-Gillot Qvinterra Scheurebe Trocken 2021 (3790₽) 🍇 Шойребе 🍷 Weingut Seckinger Savagnin Pure 2022 (4990₽) 🍇 Саваньен 🍷 Weingut Seckinger Chardonnay Pure 2022 (4990₽) 🍇 Шардоне 🍷 Weingut Bus Dornfelder Trocken 2020 (3490₽) 🍇 Дорнфелдер 🍷 Beurer Lemberger Untere Bunte Mergel 2021 (10690₽) 🍇 Блауфранкиш 🍷 Peter Mertes Black Knight Eiswein 2022 (8190₽) 🍇 Сильванер Дегустацию проведёт шеф-сомелье винной лавки InWine – Егор Плотников 🗓 30 июля ⏱ 19:30 🗺 Винная лавка InWine — Москва, Новоспасский переулок, 3к1 (м. Таганская) 💸 5 000₽ с человека 🍷 В стоимость входят 8 вин + гастрономическое сопровождение Для регистрации звоните или пишите нам: +7 (499) 686-14-12 +7 (910) 491-68-06 (доступен WhatsApp и Telegram) Telegram: @inwine_rus ⚡️Места ограничены, так что спешите присоединиться! ⚡️