ОКОЛОПИЦЦЫ

Международная ресторанная премия WHERE TO EAT опубликовала шорт-лист лучших ресторанов! В этот список попала La Biga💛 В рейтинг вошли рестораны России, Беларуси, Казахстана, Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана. 14 апреля узнаем топ-100 лучших ресторанов и победителей в специальных номинациях. Ну лучшие!

LA BIGA 3 YEARS 🍋 В пятницу, 12 декабря, отмечаем третий день рождения La Biga Italian bistro — как всегда по-домашнему, душевно и вкусно! Вечером поднимаем бокалы и угощаем гостей welcome-игристым 🥂 А с 12 по 14 декабря от команды будет действовать специальное меню: • тартар из говядины с муссом из пармезана • лосось с понзу, трюфельным кремом и редисом • равиоли с кроликом и овощной капонатой • тарт с хурмой, пармезаном и ванильным джелато Ждем вас, чтобы разделить этот день вместе с нами 💛

Сезонное: пицца с инжиром и бурратой (1690₽) в Tondo.

DSP

Сеть пиццерий Domino's выпустила собаку-робота, которая доставляет еду на пляж и защищает ее от птиц. Компания Domino's совместно с Boston Dynamics представили роботизированного пса — «Domidog». Он разработан для доставки пиццы на пляж, чтобы «защитить еду от чаек». Компания придумала собаку-робота после исследования, где утверждалось, что чайки входят в топ-10 раздражающих факторов на берегу моря. Большинство респондентов отметили, что хотели бы защитить еду от птиц. Ожидается, что прототип робо-пса выйдет уже этим летом.

Знаем 19 лучших ресторанов на каждый день! 📍Nordic Смёрреброды it-girl Надежды Третьяковой и шеф-повара Игоря Васильева из ресторана новой нордической кухни на Пулковских высотах впору выставлять в Национальном музее Швеции, настолько они выразительны. За геометрический абстракционизм отвечает скандинавский бутерброд с сыровяленой олениной, а за импрессионизм — тот, что с балтийской килькой и картофельно-трюфельным кремом. Сочетать — с ревеневым брютом с берегов Латвии. Пулковское ш., 107 📍Animals Ресторан с бренд-шефом Александром Пименовым во главе сначала подсадил петербуржцев на локально-фермерские продукты, а потом и на таледжио и шевр из собственной сыроварни, и на фирменный тартин. Кормят сырными пирожками, не жалея начинки, щами с говяжьими вонтонами, цыпленком с молодым картофелем и лисичками. И вот вам план на лето: важное событие августа — день рождения Animals с гриль-пати на террасе и фермерским рынком. ул. Некрасова, 60 📍Casper Рестораторы Анри Бер, Стивен Шарма и шеф-повар Роман Киселев соблазнили в свой Casper и бумеров, и зумеров: тартар с панисом, самый сексуальный качо-э-пепе с тремя видами перца и шоколадный торт с солью —хиты с первого дня работы бистро. Здесь «были все», и без полезных знакомств на импровизированной террасе летом не обойтись — для продуктивного нетворкинга берите бокал Basil Smash. Кирочная ул., 5Г 📍Mill В бистро-пиццерии новой волны от евангелистов ферментации из ресторана Meal летнее меню такое изобретательное, что выглядит как заявка на гастрономическую премию. Летом (с 20-х чисел июня) шеф Александр Григоренко готовит суп из арбуза и томатов сан-марцано, выращенных между Неаполем, Салерно и Авеллино, пасту со сморчками или лисичками, а еще легкую пиццу с инжиром, рикоттой и луковым мармеладом. ул. Чайковского, 36 📍«Мурманчане» За беляш с крабом и томатной помакухой и оленину из ловозерской тундры с пюре из кореньев от шеф-повара Светланы Козейко мы готовы на все! Ее кухня—в арктическом стиле, с большим количеством северных специалитетов и морепродуктов: териберские щи с внушительной порцией креветок и гребешков, а также краб, сваренный в морской воде, — обязательны к дегустации. Большая Зеленина ул., 2 📍Paloma Cantina Отцы мексиканского бара El Copitas Артем Перук, Игорь Зернов, Николай Киселев сделали невозможное: ресторан с самой большой коллекцией агавовых (60 видов текилы и мескаля) и самой маленькой мескалерией в Европе (попасть туда можно только в свой день рождения). Пробуйте в «Голубке» эмпанадас с томленым кроликом и агуачиле с лангустиновыми креветками. Гороховая ул., 4 📍«Мечтатели» Наш любимый вид досуга! Винные мастер-классы от сомелье Маргариты Котельниковой раскрывают то винодельческий потенциал крохотных деревушек Этны, то натуралку из Австрии. К вину — вафли из цукини, крем из щавеля и сметанник из капусты от шеф-повара Виталия Паппа, знающего толк в работе с овощами. Берите на заметку: в конце июля мечтатели из одноименного ресторана отметят 10 лет грандиозной вечеринкой на Фонтанке. наб. реки Фонтанки, 11 📍ossu Душеспасительная лапша от Дмитрия Кюлленена настолько зашла фланерам главных алкоулиц Петербурга, что выросла до сети заведений и по явилась в Москве. Хаб у залива в «Севкабель Порту» выгодно отличается верандой, на которой летом гремят вечеринки и манят барбекю-пикники. Тянутую ланьчжоускую лапшу — популярнейший китайский стритфуд — растягивают при вас и соединяют с говядиной в соусе тоннато или с имбирным цыпленком. Кожевенная лин., 40 📍La Biga Ресторатор, шеф-повар и кулинарный шоумен Антон Исаков и пиццамейстер Даниил Сычев первыми в Петербурге сообразили готовить детройтскую пиццу — пышную и воздушную, с высокими хрустящими сырными бортами. Идея сработала, и теперь в La Biga, окнами выходящий на нарядный фасад универмага Au Pont Rouge, на пиццу с пеперони, хересом и страчателлой заглядывают Сергей Минаев и Ирина Горбачева. Гороховая ул., 16/71 Еще 10 ресторанов — в нашем материале. А наш гастрономический гид «Что где есть в Петербурге» заказывайте на Ozon!

Уже сегодня

LA BIGA x КУБАНА ТОСКАНА 21 июня с теплого юга России в La Biga приезжает Евгений Левченко — соавтор и шеф-повар пицца-бара Кубана Тоскана в самом центре Краснодара. Привычную Детройт пиццу заменят на неаполитанскую с необычными сочетаниями — рикотта с клубничным джемом, страчателла и песто, а также классические 4 сыра и Козакка — пицца, с которой Евгений получил золотую медаль в номинации «Классическая пицца» на чемпионате пиццайоло России. А на закуску попробуем карамелизированный хлеб с тахини и мороженым из кардамона! 🗓 21 июня с 12:00 до 17:00 📞 Бронь столов +7-931-302-44-22 📍 Гороховая улица, 16/71 Go to eat | Петербург