ABSOLUTIQUE

Самое любимое время суток — утро… Особенно если это утро начинается с завтрака в ЮГ22 🤍

Сегодня на Покровке открылся BOBBY-Q – проект родом из Армении от BeckMan Group. Проект меняет представление о современном фастфуде и представляет блюда, приготовленные на собственном авторском мангале, спроектированном специально под концепцию заведения. Среди блюд: сочный и пряный кебаб из мраморной говядины, шашлык, идеальной степени прожарки, хачапури на мангале с начинкой внутри. Интерьер выполнен в теплых оттенках с использованием дерева и мягкого освещения. Большой коммунальный стол в центре, открытая кухня и текстильные акценты создают ощущение уютного, современного пространства. Обещают идеальное место без пафоса дорогих ресторанов и суеты точек быстрого питания. Обязательно дойду до точки попробовать все кебабы! 📍Покровка, 11

21 августа в Meat Coin Country Club Комарово пройдёт гастрономический ужин с винодельней "Галицкий и Галицкий". Бренд-шеф Ариф Найджи подготовит меню из 7 подач, в которых мясо, рыба и сезонные продукты будут выстроены в особую последовательность раскрывая друг друга. Сопровождением к ним станут 7 вин винодельни о которых расскажет бренд-амбассадор Леонид Кирсанов. Гости смогут познакомиться со знаковыми винами коллекции: Розé, Ballet Blanc, Рислинг, Пино Нуар Джавага, Мерло в формате магнум, Красностоп Золотовский и Le Général Hiver — редкий айсвайн из замороженного на лозе Рислинга 📍Санкт-Петербург, Приморское шоссе, 466 📞 +7 (812) 240-66-66

Jidai открылся этим летом на Петроградской стороне. За проектом — основатели Meat_Coin Нодар Узарашвили, Владимир Эккель и Алексей Когай, экс-шеф московского «Сахалина». Идею привезли из путешествия по Японии: современная авторская японская кухня, сезонность и акцент на продукт. Интерьер продолжает эту историю — минимализм, много дерева, винтажная японская посуда и открытая кухня. Никакой театральной «Японии» — всё сдержанно и очень красиво. Начинать однозначно стоит с сырой рыбы: сашими из лосося, гребешка и брюшка тунца блюфин, а следом — тартар из лосося с икрой. Из закусок еще рекомендую цветы цукини с крабом. Затем переходим к более плотным позициям: сандо с цыпленком и теплый салат с хрустящей уткой и яблоком — здесь отлично работает контраст насыщенной утки, свежести яблока и хрустящих текстур. На горячее — утка с клубникой и шою-бальзамиком и гёдза с креветками. На десерт — моти с сезонными ягодами и юдзу-тарт с меренгой — он восхитительно нежный 🤤 Jidai точно занимает место в моей личной подборке ресторанов Петербурга. Красиво, тонко и действительно вкусно — абсолютная рекомендация. #обзор #питер #ужин 📍наб. Адмирала Лазарева, 22, Санкт-Петербург 📞 +7 (812) 210-97-64

Jidai открылся этим летом на Петроградской стороне. За проектом — основатели Meat_Coin Нодар Узарашвили, Владимир Эккель и Алексей Когай, экс-шеф московского «Сахалина». Идею привезли из путешествия по Японии: современная авторская японская кухня, сезонность и акцент на продукт. Интерьер продолжает эту историю — минимализм, много дерева, винтажная японская посуда и открытая кухня. Никакой театральной «Японии» — всё сдержанно и очень красиво. Начинать однозначно стоит с сырой рыбы: сашими из лосося, гребешка и брюшка тунца блюфин, а следом — тартар из лосося с икрой. Из закусок еще рекомендую цветы цукини с крабом. Затем переходим к более плотным позициям: сандо с цыпленком и теплый салат с хрустящей уткой и яблоком — здесь отлично работает контраст насыщенной утки, свежести яблока и хрустящих текстур. На горячее — утка с клубникой и шою-бальзамиком и гёдза с креветками. На десерт — моти с сезонными ягодами и юдзу-тарт с меренгой — он восхитительно нежный 🤤 Jidai точно занимает место в моей личной подборке ресторанов Петербурга. Красиво, тонко и действительно вкусно — абсолютная рекомендация. #обзор #питер #ужин 📍наб. Адмирала Лазарева, 22, Санкт-Петербург 📞 +7 (812) 210-97-64