Алло, вино?

Дорогие друзья, коллеги, партнёры и читатели! Я планировала записать для вас видеообращение. Представьте: веранда, бокал в руке, микрофон-петличка, прицепленная к чему-то совершенно неожиданному (как сейчас модно у блогеров), и я с улыбкой сообщаю, что завершаю свою карьеру. Да, вы не ослышались. Я создала этот канал летом 2023 года. Тогда я хваталась за всё с почти детской жадностью: обзоры полок, первые дегустационные заметки, попытки разобраться в вине самой и заодно — помочь разобраться вам. Постепенно, не сразу, но начали появляться первые знакомства, первые коллаборации, первые искренние отклики. Я росла — и вас становилось больше. Иногда это происходило почти без усилий, без бюджета, просто на одном желании делиться. Были и творческие кризисы — мы их переживали вместе, и это здорово. Прошлым летом мне стало не до канала: моя «взрослая» работа требовала слишком много меня. Я открывала пустую строку, смотрела на грустно мигающий курсор и чувствовала, что предаю всех своим молчанием. А потом собралась, осенью получила диплом сомелье и с новыми силами вернулась в строй. Конец года выдался ударным: охваты, внимание, какой-то внутренний прайм — называйте как хотите. Но моя жизнь и мои тревоги никуда не делись. За этой картинкой успеха я продолжала нести то, что было скрыто от большинства. Я приняла серьёзное и зрелое решение — начать медикаментозную терапию своего затяжного депрессивного расстройства, которое, возможно, для многих не было очевидным. Это далось непросто, но именно оно позволило мне наконец выдохнуть и почувствовать себя по-настоящему собой. И знаете, мне вдруг перестало хотеться гнаться, доказывать, соответствовать. Я просто живу и наслаждаюсь тем, что есть. Я почти перестала ходить на винные мероприятия и дегустации — не потому что разлюбила вино, а потому что кажется: я уже столько попробовала, изучила, прочувствовала, что ничего принципиально нового уже не жду. Это не высокомерие, это скорее насыщенность. И я искренне горжусь коллегами по цеху, многие из которых стали мне настоящими друзьями. Спасибо, что вы, несмотря ни на что, продолжаете своё дело. Я с огромным удовольствием буду читать вас, следить за вашими открытиями и изредка принимать приглашения выпить бокал чего-нибудь вкусного — просто так, в удовольствие, без обязательств. Я решила разбавить тишину эфира, потому что не умею уходить молча, не объяснившись. Канал останется здесь — старые посты можно и нужно искать через поиск, там много полезного. Возможно, позже я вернусь с чем-то личным, с мыслями о вине, о еде, о стройке или ремонте дома — но обещать сейчас ничего не хочу. Спасибо, что были со мной в этом путешествии. С любовью и уважением, Тамара, автор канала «Алло, вино?» P.S. Для связи я всегда открыта — пишите в личные сообщения @toma_tommi

Удивить меня сейчас почти невозможно. А вот порадовать — запросто. И вчера меня порадовали по-крупному: привезли юбилейный, пятый номер «Зеленого гида» от проекта «Большое Русское Вино» (выпускают его Simple Group совместно с издательством Simple Wine News). Для меня это уже давно не просто брошюра, а главный навигатор по лету. Если вы любите российское вино, локальную кухню и путешествия по стране — это ваш must-have. В этом году юбилейный выпуск собрал: Маршруты от Камчатки и Алтая до Приморья и Арктики. Больше не надо искать идеи, где провести отпуск — гид разложил всё по полочкам. Обновленная карта российского виноделия с новичками и более 90 ключевых событий. 300 ресторанных проектов по всей стране — от мурманской «Тундры» до севастопольского «Терруара». Внутри не просто списки, а живые истории. Своим взглядом на то, как продукты и традиции формируют современную Россию, делятся мэтры вроде Владимира Мухина, Андрея Голенина и Николая Боброва. Кстати, тираж уже в печати. Бумажную версию можно найти в винотеках SimpleWine, ресторанах и отелях. Но если ждать не хотите — электронная версия уже доступна на сайте проекта. Гид приехал в шикарной сумке, которая уже дополнила мой летний образ. А для досуга — ракетки для пляжного тенниса и бутылка моего любимого российского Рислинга — Сикоры.

Знаю, что может заставить вас сегодня забежать в Перекрёсток. Когда бокал хорошего вина может быть не только про удовольствие, но и про доброе дело. Линейка вин совместного проекта «Высокого Берега», Центра спасения дельфинов «Дельфа» и торговой сети «Перекрёсток» стала больше! Проект, который стартовал в прошлом году, уже помог привлечь внимание к спасению черноморских дельфинов — и теперь у нас ещё больше поводов сказать «спасибо» за эту коллаборацию. К освежающему цветочно-фруктовому Платовскому добавились две уникальные новинки: Уже полюбившийся Платовский, но в другом содержании сахара: более пышный и сладкий полусухой вариант. В бокале — бледно-соломенный цвет с зеленоватым отблеском, а во вкусе сочность, лёгкость и живая свежесть. Розовый Каберне Совиньон — в нём отражён сам характер терруара: бриз, южное солнце, мягкость и гармония. Оттенки от телесно-розового до чайной розы, а аромат раскрывается нотами цветущего винограда и ягод. Коллекция лимитирована, и за каждой бутылкой стоит большой смысл. Сканируйте QR-код на этикетке — и вы попадёте на страницу поддержки «Дельфы». Подробнее о винах и коллаборации — здесь.

Теперь заметки о винах на канале будут только такие: 21:25 Поймала волну, решилась на бокал пузырей. Закусываю какими-то заморскими сардинами в лимоне и ростовской редиской — кажется, что жить стало лучше. 23:29 Как хорошо, что я купила ящик. Клянусь, это лучшее российское красное для меня сейчас. Ровно то, чего я хочу от вина: пыльно-ягодный аромат, сочное, легкое, в меру терпкое — и пьяное! 😐

Окрошка на кефире Окрошка на квасе Окрошка на игристом Окрошка на Атараксе На правах администратора этого канала захотелось нишевых шуток. Хороших выходных!

Честно: вино фотографировать гораздо легче, чем косметику. Но сегодня буду героем — потому что мне достался целый набор косметики Touché Soleil от винодельни «Фанагория», и молчать об этом было бы преступлением. Я обожаю баню. Это мой способ перезагрузить голову, тело и совесть. Я уже стала той прошаренной банщицей, которая в парной шикает на болтушек. Поэтому косметика в моей сумке обновляется регулярно, и требования к ней — как к хорошему вину: честный состав, понятное происхождение и эффект. В вине «Фанагории» мы доверяем давно. А косметика? Давайте смотреть. И вот что я скажу — это вау. Мой фаворит набора — солевой скраб с южными травами. Я открыла банку, вдохнула — и захотелось встать и спеть гимн Кубани (знаю наизусть, если что). «Фанагория» сделала целую линейку уходовой косметики, и это не «винная» игрушка, а реально продуманные формулы. Ключевой ингредиент — масло виноградной косточки собственного производства холодного отжима с паспортом происхождения, с собственных виноградников. Что в наборе (и что я уже протестировала в парной и после): • Солевой скраб с южными травами — жёсткий, честный, пахнет Кубанью. • Сахарный скраб с экстрактом красного вина — деликатнее, с антиоксидантами и лёгким сладковатым ароматом. • Крем-молочко для рук и тела: впитывается мгновенно, не оставляет следов, дарит эффект ухоженной кожи. • Массажное масло — скользкая текстура, подходит для антицеллюлитного массажа (проверено банкой!). • Масло-спрей для волос — невесомое, не утяжеляет. В бане волосы страдают от температуры, а тут — блеск и защита. Не ищите в этой косметике ароматов вина. Ищите пользу винограда. Где брать? В фирменных винотеках и на Озоне.

Лето — традиционное время рислингов! 21 июня на феставале Riesling Road в любимых нами особняках WineWood Moscow (ул. Красная Пресня, 30 строение 3) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги! В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам. Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие российского виноделия, возможность продегустировать новинки портфелей виноторговых компаний и глубокая образовательная программа от ведущих экспертов. Подробности и билеты тут

Хотелось бы написать, что админ временно недоступен, тусуется с чемоданом вина на необитаемом острове, но пока нет такой возможности…

Уже три дня лета прошло, а вы всё ещё не сходили на пикник в парк, не встали на сап, не проехали 500 км на велосипеде. Всё ясно — осенью опять будем ныть! Но вообще, у меня для вас классная новость: в «Красном & Белом» появилось просекко в моём любимом формате. Я вообще не фанат стиля, но, знаете, открыть бутылку-малышку в парке на лавочке, с подругами в поезде, в пробке по дороге на дачу — это какое-то особое удовольствие. И не надо мне «да за такие деньги можно целую купить». Можно, но эмоции будут не те. А мы живём ради радости и наслаждения.

Участники ПМЭФ довольствуются только самым лучшим. Ставший уже традицией специальный вагон «Сапсана» для VIP-пассажиров отправился с Ленинградского вокзала. Первые лица компаний-партнеров по пути дегустируют российские вина. Но у меня вопрос к посуде. Я даже через экран чувствую этот шов на ножке. Коллеги, вам бы наверняка кто-нибудь предоставил в рамках партнерства отличное стекло. Даже российские бренды уже представлены на полке. Отговорка «толстое хуже бьется» больше не работает: у «Сапсана» ход мягкий, а если уж разбить такой толстый бокал — последствия будут куда серьезнее. Источник: ПМЭФ.инсайд

🇦🇺Австралийское вино Австралия это не только куча 🦘странных животных и серфинг. Это еще и виноделие, отсчёт которого ведётся с 1788 года, когда капитан Артур Филлип высадил в Сиднее первые лозы. Потом шотландец Джеймс Басби в 1831 привёз в Австралию сотни саженцев из лучших питомников Франции и Испании, заложив фундамент местного виноградарства. До 1950-х годов страна славилась в основном креплёными винами, но работа легендарного винодела Макса Шуберта изменила всё. Его настойчивость и создание вина Penfolds Grange вывели Австралию на мировую арену. До кучи австралийцы популяризировали винтовую пробку для укупорки вин (хотя разработали то эту пробку во Франции). 🍷Это все я освежила в памяти на прошлой неделе, когда попала на сходку-дегустацию одного прекрасного винного чатика по винам Австралии, сет на которую заботливо и кропотливо собрала для нас Тамара Алло, вино? Ну и мы, конечно, знатно кайфанули. Парочку позиций я уже пробовала раньше - они есть в ассортименте ВТК Форт, и в очередной раз словила пупырчатые мурашки от красного игристого Peppermint. Оно же и победило у нас в общем зачете понравившихся вин по итогам встречи. Что еще понравилось: ⭕️Вионье от Yalumba, я в целом люблю вина с цветочками и горчинкой, и тут было как раз так, как я люблю! ⭕️Тонкое нежное кремовое игристое Fork&Spoon из шардоне и пино нуара, уютненькое и округлое, хорошо! ⭕️Бархатный шираз Bishop обволакивает как уютненькое кресло и крепко держит в объятиях богатого послевкусия. ❤️В общем, спасибо Томе за этот сет и дегустацию, все было классно! Так что и вы давайте не проходите мимо австралийских вин, поглядывайте на них на полках и уж многие ширазы оттуда точно смогут прижиться к вашим мясным ужинам🥩

ПОДБОРКА ЛУЧШИХ ВИН НА ЛЕТО Вино из горла в пробке по пути на дачу Вино из термоса на закате у озера Вино из алюминиевой кружки у костра в 5 утра Та самая открытая шестая бутылка, которую брали про запас Тёплое игристое у загса Бокал Кремана за оверпрайс на веранде в центре Дополняйте список! Видео — arinchoz

Если у вас нет календаря, знайте: сегодня первый день лета. У меня на него никаких планов, кроме одного — я бы хотела сброситься с парашютом с самолёта в тандеме с инструктором и снять видео под трек «Землян».