КЕТОРЕЦЕПТЫ

Спасибо за обратную связь, друзья ❤️ Чтобы приобрести меню пишите только сюда 👉 @lichnovruki

Баранина с баклажанами Вкусное сытное блюдо для всей семьи. • Баранина - 1 кг • Баклажаны - 600 г • Жир - 1 ст.л. • Лук репчатый - 1 головка • Чеснок - 5 зубчиков • Острый перец - 1 шт. • Черный молотый перец • Соль • Кинза 1. Мясо (у меня тазобедренная часть) промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать кубиками примерно 3х3 см. 2. Обжарить мясо в кастрюле с толстым дном на любом жире какой вам нравится на сильном огне. Когда выделиться сок, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2-2,5 часа. 2. Добавить в кастрюлю порезанный полукольцами лук, перец и раздавленный чеснок. Порезать баклажаны кубиками и добавить в кастрюлю. Добавить соль и специи и тушить еще 20 минут (2 раза перемешать). При подаче посыпать рубленной свежей кинзой. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Запеченные перцы «жюльен» • Перец болгарский - 2 шт. • Филе индейки (кролика, курицы) - 70 г • Сыр полутвёрдый - 60 г • Сметана или сливки 30% - 60 мл • Яйцо - 1 шт. • Шампиньоны - 1 шт. • Топленое масло - 1 ст.л • Лук - 30 г • Соль, специи 1. Перцы вымыть и разрезать на половинки, вынуть семечки и пленки. Сбрызнуть маслом и запечь на 180 градусах 30 минут. 2. Филе, лук и шампиньон порезать мелкими кубиками и обжарить на топленом масле 5 минут. Яйцо и сметану смешать и добавить соль и специи. Сыр натереть. 3. Перцы достать из духовки, дать немного остыть разложить начинку, залить смесью яйца и сметаны и сверху положить натертый сыр. Щапекать еще 20 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Кабачковый рулет Для основы форма 20х30 • Яйца - 5 шт. • Кабачок - 500 г • Миндальная мука - 50 г • Соль, специи Для начинки: • Кремчиз - 200 г • Сметана - 100 г • Буженина - 150 г • Зелень - 50 г • Чеснок - 3 зубчика • Соль, специи 1. Часть кабачка порезать тонкими кружками и уложить внахлест в форму застеленную бумагой для выпечки. Остальную часть кабачка натереть на крупной тёрке. 2. Добавить к натертому кабачку яйца, соль специи, миндальную муку и хорошо перемешать. Залить получившимся тестом кружки кабачка и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Вынуть корж прямо на бумаге из формы. 3. Кремчиз смешать со сметаной, добавить мелко порезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и намазать получившимся кремом корж. Сверху выложить буженину и свернуть в рулет. 4. Завернуть рулет в бумагу для выпечки и затем в фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Доброе утро друзья! Завтрак в поездке это особенный вид завтрака…. Ведь его не нужно готовить 😁

Мясной деликатес из говяжьего хвоста Для бульона: • Говяжий хвост • Луковица - 1 шт. • Перец (горошек) - 10 шт. • Перец душистый • Лавровый лист - 2 шт. • Соль Для зельца: • Сухой чеснок - 1 ч.л. • Перец черный - 1/2 ч.л. • Перец чили - 1/2 ч.л. • Паприка - 1 ч.л. • Мускатный орех - 1/8 ч.л. 1. Говяжий хвост порезать на куски, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, положить все для бульона и варить на слабом огне как на холодец (я варил 4 часа). 2. Готовый хвост переложить на тарелку, разобрать, отделить жир и хрящи. В мясо добавить специи и пару ложек бульона. Перемешать. 3. Выложить мясо на пищевую плёнку, туго замотать в несколько слоёв и убрать на ночь в холодильник под гнёт. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ Самое важное в приготовлении оладьев из кабачка это «слить» из него воду. Я тру кабачок, добавляю соль, перемешиваю и оставляю на час. Потом отжимаю, жидкость очень хорошо выходит. Если отжимать сразу как натёр, жидкость снова будет появляться. • Кабачок - 300 г • Яйцо - 3 шт. • Псиллиум - 1 ст.л. • Топленое масло - 30 г • Чеснок - 1 зубчик • Соль, перец 1. Натереть кабачок на крупной тёрке, посолить, оставить на 1 час затем отжать. 2. Вбить яйца и всё хорошо перемешать. Добавить мелконарубленный чеснок, перец и псиллиум. Перемешать и оставить тесто на 5 минут. 3. Разогреть сковороду с маслом. Жарить на среднем огне под крышкой. Подавать с жирной сметаной. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ Ингредиенты на форму диаметром 24 см: • Вишня - 400 г • Яйцо - 5 шт. • Миндальная мука - 130 г • Кремчиз - 300 г • Масло сливочное - 80 г • Эритрит - 60 г • Экстракт ванили 1. Вишню вымыть, достать косточки. Все ингредиенты для пирога должны быть комнатной температуры. Достаньте их заранее из холодильника! 2. Яйца взбить миксером, продолжая взбивать добавить по очереди кремчиз, масло, сахзам, ванильный экстракт и миндальную муку. Тесто получается как для блинов. 3. Смазать форму для выпечки сливочным маслом (у меня силиконовая форма). Выложить в неё вишню и залить тестом. 4. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 35 минут. По истечении времени оставить в выключенной и приоткрытой духовке. 5. По желанию украсить пирог пудрой эритрита и шоколадом. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Воздушный шоколад На 2 порции по 150 г • Шоколад 99% - 100 г • Вода - 200 мл • Аллюлоза - 30 г 1. Шоколад поломать кусочками, сложить в миску для взбивания, добавить сахзам и залить кипятком. Дать постоять 10 минут. 2. Взбить миксером в течение 7-8 минут, разлить по формам и убрать в холодильник на 5-6 часов (я убрал на ночь). Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Палочки из цукини по-итальянски • Цукини - 1 шт. (500 г) • Миндальная мука - 2 ст. л. • Яйцо - 1 шт. • Псиллиум - 1 ч.л. • Пармезан - 2 ст.л. • Паприка - 1 ч.л. • Сухой чеснок - 1 ч.л. • Орегано - 1/2 ч. л. • Смесь перцев - 1/2 ч.л. • Соль - 1/2 ч.л. • Сметана 30% для подачи 1. Цукини вымыть, нарезать на палочки, промокнуть бумажным полотенцем. Сложить в глубокую миску. 2. Яйцо взбить вилкой и влить к палочкам, перемешать рукой чтобы они покрылись яйцом. 2. Смешать сухие ингредиенты. Половиной присыпать разделочную доску, выложить палочки и сверху присыпать оставшейся частью, чтобы они полностью покрылись панировкой. 3. Разогреть духовку до 200 градусов. Натереть пармезан на мелкой тёрке, или взять готовый. Обвалять палочки в сыре и отправить запекаться на 15-20 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте вместе с удовольствием!

Хрустящие кукисы Друзья, это печенье очень хрустящее, рекомендую попробовать! • Миндальная мука - 120 г • Масло сливочное - 100 г • Какао-крупка - 15 г • Цедра лимона - 5 г • Эритрит - 45 г • Яйцо - 1 шт. Какао-крупку можно не добавлять 1. К сухим ингредиентам добавить яйцо и масло комнатной температуры. Замесить тесто. Завернуть в плёнку колбаской и убрать в морозилку на 15 минут. 2. Развернуть тесто, нарезать ножом на кружочки толщиной 7-8 мм. Выложить на противень застеленный бумагой для выпечки. Выпекать на 170 градусах 17 минут и затем оставить в выключенной духовке. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Спасибо за ваши отзывы🙏

Капкейки брауни • Яичные белки - 2 шт. • Сметана жирная- 50 г • Масло сливочное - 30 г • Эритрит - 30 г • Миндальная мука - 50 г • Какао-порошок - 15 г Для крема • Кремчиз - 100 г • Сливочное масло - 10 г • Эритрит - 20 г 1. Белки взбить с эритритом до крепких пиков. Смешать растопленное сливочное масло со сметаной, добавить миндальную муку, перемешать. Просеять в эту массу какао-порошок и перемешать. 2. Добавлять частями взбитые белки и перемешивать лопаткой вверх-вниз пока масса не станет однородной. Выложить массу в силиконовые формочки для кексов оставляя до края 3-4 мм. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-22 минуты. 3. Для крема растопить сливочное масло, добавить сахзам и кремчиз, взбить миксером на маленькой скорости. Переложить в кондитерский мешок и украсить капкейки. Приятного чаепития! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Тушеные говяжьи ребра • Говяжьи ребра - 1 кг • Луковица - 1 большая • Чеснок - 1/2 головки • Лавровый лист - 2 шт. • Перец горошек - 10 шт • Перец чили - 1 ч.л. • Соль • Вино сухое красное - 250 мл • Вода - 150 мл 1. Говяжьи ребра обжарить на сковороде 5-10 мин. Переложить в кастрюлю с толстым дном. Добавить немного воды, когда закипит, добавить луковицу, чеснок, лавровый лист, специи и соль. 2. Влить вино, дождаться закипания, убавить огонь чтобы не было сильного кипения и тушить 3 часа. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

СЫРНЫЙ КЕКС С ОЛИВКАМИ Ингредиенты: • Яйцо - 5 шт. • Миндальная мука - 100 г • Псиллиум - 1 ст.л. • Оливки - 40 г • Моцарелла для пиццы - 50 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Соль, перец. 1. Яйца взбить. Добавить миндальную муку и порезанные оливки. Всё перемешать. 2. Добавить псиллиум, разрыхлитель соль и перец. Перемешать и дать постоять 5-10 минут. Затем ещё хорошо перемешать. 3. Выложить в форму для кекса (у меня 20х10 см), застеленную пекарской бумагой. Сверху выложить тертый сыр. 4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Когда тебе оставили ребенка…😁

Кекс-запеканка с лимонным вареньем кбжу на 100 г 349/ 9,9/ 30,6/ 3,9 бжу в % - 12/ 83/ 5 • Миндальная мука - 125 г • Кокосовая стружка - 20 г • Маскарпоне - 230 г • Яйцо - 2 шт. • Лимон (250 г) - 1 шт. • Эритрит - 60 г • Аллюлоза - 60 г 1. Сварить варенье: на 1 лимон (250 г) 60 г аллюлозы (для кисло-сладкого вкуса). Лимон вымыть, порезать дольками и засыпать сахзамом на 2 часа. 💡Если не любите горчинку в кожуре, почистите лимон и сварите кожуру отдельно в трех водах. 2. Далее варим варенье на среднем огне помешивая. Я варил примерно 20 -25 минут. Оно стало густым. 3. Смешать миндальную муку и кокосовую стружку, добавить эритрит, яйца и маскарпоне. Перемешать. Тесто получится как густая сметана. 4. Выложить половину теста в форму для кекса (застеленную бумаоой для выпечки) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем достать, выложить варенье и оставшееся тесто и выпекать еще 20-25 минут. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Пирог с сулугуни и свекольными листьями • Миндальная мука - 60 г • Кокосовая стружка - 20 г • Яйцо - 2 шт. • Оливковое масло 2 ст.л. • Сметана - 50 г • Вода - 50 мл • Ксантановая камедь - 1/4 ч.л. • Соль (по вкусу) Начинка • Сулугуни - 110 г • Свекольные листья - 20 г Вес пирога 370 г КБЖУ на 100 г 381/ 14,7/ 34/ 2,9 (чистых 1,4) БЖУ в % 16/ 81/ 3 1. Смешать сухие ингредиенты. Добавить, яйца и сметану. Если тесто будет слишком густым, добавьте немного воды. 2. Разделить тесто на 2 примерно равные части. Жарить на сковороде (как блины) с оливковым маслом на маленьком огне с одной стороны под крышкой, пока не затянется верх. Тоже самое проделать со второй частью теста. 3. Сыр натереть на терке, смешать с молодыми свекольными листьями, выложить на один блин, накрыть вторым, лопаткой подравнять края и накрыть крышкой. Жарить на маленьком огне еще 5 минут. Приятного аппетита! Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!

Спасибо за обратную связь ♥️

Киш с горбушей и брокколи Друзья всем привет! Этот рецепт поможет разнообразить ваше питание. Очень вкусно, рекомендую. Я готовил этот киш в силиконовой форме диаметром 23 см • Горбуша - 200 г • Брокколи - 120 г • Моцарелла - 100 г • Помидоры черри - 85 г • Сметана - 100 г • Яйцо - 3 шт. • Миндальная мука - 50 г • Псиллиум - 5 г • Топленое масло - 2 ст.л. • Соль, специи 1. Куски рыбы потушить пару минут в сковороде с водой. Остудить, удалить кости. Соцветия брокколи порезать, помидоры черри порезать пополам. 2. Отделить белки от желтков. Желтки смешать со сметаной, добавить миндальную муку и псиллиум. Белки взбить до крепких пиков. Добавить белки в общую массу и перемешать лопаткой. 3. Выложить начинку с тертым сыром в силиконовую форму, отступая от краев формы на 0,5 см. Добавить соль и специи. Разровнять и залить равномерно тестом. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 4. Накрыть готовый киш разделочной доской и перевернуть. Аккуратно снять форму. При подаче полить растопленным топленым маслом. Подписывайтесь на авторский канал 👉 КЕТОРЕЦЕПТЫ и готовьте с удовольствием!