КЕТО, LCHF, CARNIVORE ДИЕТЫ

КЕТО-ЗАМЕНА Сладости → лучше не искать им замену. В начале кето многим хочется найти "правильную" версию привычных десертов: кето-печенье, кето-конфеты, кето-торты. Но постоянные попытки заменить сладкое часто оставляют привычку жить. Мозг продолжает ждать десерт после каждого приёма пищи, а тяга никуда не исчезает. Лучший вариант — постепенно уменьшать потребность в сладком. У большинства людей через несколько недель на кето вкусовые рецепторы становятся более чувствительными, и желание есть сладости возникает гораздо реже. Кето-десерты могут быть приятным исключением, но не должны становиться ежедневной частью рациона. Именно так проще избавиться от зависимости от сладкого, а не просто заменить один десерт другим. 👋👋👉 ⬇️ ВК 👆МАКС

Куриное бедро в сливочном соусе с кабачком #обед #ужин Ингредиенты: 🔹120 г куриного бедра без кости (вес сырого мяса) 🔹40 мл сливок 33% 🔹100 г кабачка 🔹10 г сливочного масла 🔹Зелень и листовой салат — по вкусу 🔹Соль и перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣Куриное бедро посолить, поперчить и обжарить до готовности. Затем нарезать кусочками. 2️⃣Кабачок нарезать тонкими лентами и слегка припустить на сковороде. 3️⃣Добавить сливки и сливочное масло, прогреть на небольшом огне. 4️⃣Вернуть в сковороду курицу, перемешать и прогреть ещё пару минут. 5️⃣Подавать с листовым салатом и свежей зеленью. Примерное БЖУ на порцию: Б: 26–28 г | Ж: 35–37 г | У: 4–5 г КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ

Роллы с копченым лососем #завтрак #обед #ужин #закуска Ингредиенты: 🔹Копченый лосось 300 г (примерно 12 ломтиков) 🔹1 столовая ложка семян кунжута 🔹150 г сливочного сыра 🔹1 столовая ложка измельченного и разделенного на части шнитт-лука 🔹1 столовая ложка лимонной цедры 🔹1 большой авокадо Приготовление: Положите кусок пищевой пленки на стол. Посыпьте полиэтиленовую пленку семенами кунжута. Положите копченого лосося на семена кунжута. (или вы можете использовать бумагу для выпечки) - Сырная масса: сливочный сыр, шнитт-лук, лимонная цедра. - Пюре из авокадо - Заморозьте рулет на 15 минут перед нарезкой. ⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС

Бургер-салат #салаты Ингредиенты: 🔹180 г жирного говяжьего фарша 🔹30–50 г чеддера 🔹40 г солёных огурцов без сахара 🔹60–80 г помидоров черри 🔹150 г салатной зелени Для соуса: 🔹100 г сметаны 🔹1 ч. л. горчицы без сахара 🔹соль и перец — по вкусу 🔹по желанию — немного чеснока Фарш обжарить до готовности. На горячий фарш выложить сыр, чтобы он слегка расплавился. В миску выложить салатную зелень, помидоры и нарезанные солёные огурцы. Сверху добавить горячий фарш с сыром и полить сметанным соусом. Так будет и проще, и не настолько тяжёлым, а вкус бургера всё равно останется. КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ

А вы замечали, что цвет тарелки может влиять на аппетит? Звучит неожиданно, но этим вопросом заинтересовались не только дизайнеры, но и учёные. За последние годы было опубликовано несколько исследований, которые показали: цвет посуды действительно способен влиять на то, как мы воспринимаем еду и сколько её съедаем. Правда, эффект оказался не универсальным и зависит от многих факторов — цвета самого блюда, контраста между едой и тарелкой, освещения и даже привычек человека. Например, если между едой и тарелкой высокий контраст, мозгу легче оценить размер порции, и она кажется больше. А когда цвет блюда почти совпадает с цветом тарелки, границы порции становятся менее заметными, из-за чего можно неосознанно положить или съесть больше. Именно этот эффект подтверждается наиболее последовательно. Интересно и влияние отдельных цветов. 🔴 Красный долго считался цветом, который способен немного снижать аппетит. Однако более поздние исследования показали, что всё не так просто: в некоторых экспериментах люди, наоборот, съедали больше еды с красных тарелок. Поэтому сегодня учёные считают, что сам по себе красный цвет не гарантирует уменьшение аппетита. ⚪️ Белые тарелки считаются универсальными — они создают хороший контраст с большинством блюд, поэтому еда выглядит ярче и аппетитнее. 🟢 Зелёная, голубая и бирюзовая посуда часто ассоциируется со свежестью и природой. Именно поэтому её нередко используют для подачи овощей, салатов и блюд средиземноморской кухни. Получается, что цвет тарелки — это не волшебный способ есть меньше или больше. Но он действительно относится к тем мелочам, которые незаметно влияют на наше восприятие пищи. Вместе с размером тарелки, сервировкой и атмосферой за столом они помогают сделать питание более осознанным. Признайтесь, бывало такое, что блюдо в ресторане выглядело невероятно аппетитным именно из-за красивой подачи? «Фугу с маслом» или Средиземноморская диета

Морской окунь на гриле #обед #ужин Ингредиенты: 🔹600 г свежего филе морского окуня (без кожи) 🔹1 большой лимон (хорошо вымытый и нарезанный дольками) Смесь трав и специй 🔹2 ст. л. оливкового масла extra virgin 🔹1 ст. л. свежего розмарина (мелко нарезанного) 🔹1 ст. л. свежего тимьяна (мелко нарезанного) 🔹1 ст. л. свежего орегано (мелко нарезанного) 🔹2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс) 🔹Соль и перец — по вкусу Дополнительные ингредиенты 🔹1 ч. л. копчёной паприки — по желанию, для лёгкого копчёного вкуса 🔹Свежая петрушка — для подачи, мелко нарезанная Приготовление: 1️⃣Маринад: смешайте оливковое масло, розмарин, тимьян, орегано, чеснок, соль, перец и по желанию паприку. 2️⃣Замаринуйте рыбу: обмажьте филе маринадом с обеих сторон и оставьте на 15 минут. 3️⃣Гриль: разогрейте до 200 °C и слегка смажьте решётку маслом. 4️⃣Приготовьте рыбу: жарьте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности. Во время приготовления можно добавить ломтики лимона. 5️⃣Подача: украсьте лимоном и свежей петрушкой. По желанию подавайте с салатом или овощами-гриль. КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ

Топ-10 самых частых вопросов о кето Когда человек только начинает разбираться в кето, вопросов обычно появляется больше, чем ответов. Можно ли ягоды? Нужно ли считать калории? Сколько должно быть жиров? Почему в первые дни может быть слабость? И обязательно ли есть два раза в день? Собрали 10 вопросов, которые чаще всего возникают у новичков. 1️⃣ Что вообще можно есть на кето?

Яйца по-неаполитански #завтрак #обед #ужин Ингредиенты: 🔹Помидор - 1 шт. 🔹Моцарелла - 100 г 🔹Тимьян - пару веточек 🔹Пармезан - 2 ст.л. 🔹Каперсы - 10 г 🔹Яйцо куриное - 2-4 шт. 🔹Масло оливковое - 2 ч.л. 🔹Соль морская - по вкусу 🔹Перец ч.м. - по вкусу Приготовление: 1️⃣Помидор помойте, обсушите. Разрежьте помидор пополам, удалите семечки, лишняя вода в этом блюде не нужна. 2️⃣Посолите помидоры, поперчите по вкусу, посыпьте листиками тимьяна, сбрызните оливковым маслом. 3️⃣Сверху на помидор выложите по большому ломтю моцареллы. 4️⃣Слегка присыпьте моцареллу пармезаном, растирая его между пальцами. 5️⃣Разбейте по одному яйцу в форму для запекания, а если позволяет, то вбейте еще по одному яйцу. Поставьте формы в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах 10-15 минут. Смотрите по своей духовке, желток должен остаться жидким. 6️⃣Посыпаем яйца свежим тимьяном, пармезаном и либо нарубленными каперсами, либо кладем плоды каперсов по 1-2 штуки в каждую порцию 🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН

Для пикника, поездок и уютных вечеров. Такая менажница с крышкой — отличный способ красиво подать орехи, сухофрукты, ягоды, сыр, сладости и другие любимые закуски. Удобно взять с собой на пикник, дачу, в дорогу или использовать дома для семейных вечеров. ❤️ Менажница с крышкой 👋👋👉 ⬇️ Канал в ВК👆МАКС 🔗

Всем привет! #авторское Сегодня на повестке ХОДЬБА Идем гулять!!! Ходьба защищает от депрессии. Теперь это научно доказанный факт. Все знают про дофамин, как гормон радости и хорошего настроения. Так вот, дофамин нам дарит радость. А еще... контролирует координацию. И первое неразрывно связано со вторым. Нам надо встать и пойти 🔜нужен дофамин для координации 🔜 мозг вырабатывает дофамин 🔜 мы идем ровно и стабильно 🔜 параллельно повышается настроение, тк дофамин действует и на него тоже ИТОГО: чем больше ходим, тем больше выделяется дофамина. Тем больше у нас хорошего настроения. Ходить особенно рекомендуется по красивым местам. Так что вперед на украшенные улочки или в лес! А теперь прогулочная перекличка. В комментариях принимаются ваши шаги за день. Сколько нашагалось? ©Fugue

Голландский соус #соусы #карни Ингредиенты: 🔹4 яичных желтка 🔹½ стакана (115 г) сливочного масла 🔹1 ст. л. воды (или мясного бульона для более насыщенного вкуса) 🔹¼ ч. л. морской соли 🔹щепотка белого перца — по желанию Приготовление: 1️⃣В жаропрочной миске взбейте яичные желтки с водой до однородности. 2️⃣Поставьте миску на кастрюлю с едва кипящей водой, чтобы получилась водяная баня. 3️⃣Постоянно взбивайте, пока смесь слегка не загустеет. 4️⃣нимите с огня и постепенно, по одной столовой ложке, вмешивайте растопленное сливочное масло, постоянно взбивая, пока соус не станет густым и глянцевым. 5️⃣Добавьте морскую соль и белый перец по вкусу. Лучше всего соус подавать сразу. С чем подавать? 🥩 Стейки и запечённое мясо 🥚 Яйца и омлеты 🦐 Морепродукты КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ

Сезон кабачков в самом разгаре! И самое время напомнить один очень вкусный рецепт от нашей подписчицы — Брауни из кабачка Казалось бы, кабачок и брауни — сочетание необычное, но получается очень вкусно. Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте!

Админ готовит😊 Спаржа с маслом авокадо и грецким орехов. #салаты #гарнир Прекрасный как гарнир, так и салат.

📩 Рубрика: Вопрос–Ответ Рубрика, где будем разбирать ваши вопросы о кето, LCHF и карнивор питании. Можно задать любой вопрос: — о рационе — о продуктах — о кетозе — о переходе на питание — о сложностях и ошибках ✍️ Пишите вопросы в комментариях. Если хотите задать вопрос анонимно, можно отправить сообщение напрямую в канал — опубликуем без имени.❗️ t.me/ketotg?direct Самые интересные вопросы будем разбирать в следующих постах рубрики #вопросответ.

Бефстроганов с хреном #обед #ужин Ингредиенты (примерно 4 порции): 🔹680 г готовой ростбиф-говядины (или запечённой говядины) 🔹1 ст. л. сливочного масла 🔹240 мл говяжьего бульона 🔹1 ч. л. чесночного порошка 🔹½ ч. л. чёрного молотого перца Для соуса: 🔹180 г сметаны 🔹2 ст. л. готового хрена 🔹60 г сливочного сыра 🔹1 ст. л. дижонской горчицы 🔹1 ст. л. мелко нарезанного зелёного лука (по желанию) Приготовление: 1️⃣Нарежьте готовую говядину тонкими полосками. 2️⃣В большой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте говяжий бульон, чесночный порошок и чёрный перец. Проварите 2–3 минуты. 3️⃣Добавьте сливочный сыр и дижонскую горчицу, перемешивайте до получения однородного соуса. 4️⃣Снимите сковороду с огня, вмешайте сметану и готовый хрен. 5️⃣Добавьте нарезанную говядину и аккуратно перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось соусом. 6️⃣Верните сковороду на слабый огонь на 1–2 минуты, только чтобы прогреть мясо. Не доводите соус до кипения. 7️⃣По желанию посыпьте мелко нарезанным зелёным луком и сразу подавайте. Пищевая ценность (на 1 порцию): Калории — 467 ккал Белки — 51 г Жиры — 27 г Углеводы — 5 г ⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС

Истории наших подписчиков #моё_кето Сегодня — небольшая история. ❤️ Когда говорят о кето, чаще всего вспоминают снижение веса. Но это далеко не единственное, что меняется. Многие отмечают более стабильную энергию, отсутствие резких перепадов голода, улучшение концентрации и даже более спокойную реакцию на стресс. Я в этом году по бухгалтерии почувствовала максимальную пользу от нашего питания. Никого не хотелось убить, сдавая отчеты, правда, сотрудники по опыту и не нарывались в этот период😂😂😂 Вот без смеха, самый первый положительный плюс - это устойчивая нервная система! Где там новички? Вдохновляйтесь!❤️ Если вы тоже хотите рассказать о своём опыте, написать можно: • в комментариях; • в нашем чате; • или анонимно - t.me/ketotg?direct Спасибо, что делитесь своими историями. Именно такие отзывы напоминают, что кето — это не только про цифры на весах, но и про качество жизни. 🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН

Кабачковые лепёшки #завтрак #обед #ужин Ингредиенты: 🔹2 средних кабачка 🔹50 г твёрдого сыра 🔹1 яйцо 🔹2 ст. л. миндальной муки (в оригинальном рецепте — панировочные сухари) 🔹Соль — по вкусу Приготовление: 1️⃣Натрите кабачки и сыр на тёрке для корейской моркови или крупной тёрке. 2️⃣Добавьте яйцо, миндальную муку и соль, затем хорошо перемешайте до однородности. 3️⃣Застелите противень пергаментом и сформируйте тонкие круглые лепёшки без отверстий. Для ровной формы можно использовать кулинарное кольцо. 4️⃣Выпекайте при 170 °C с конвекцией около 15 минут или при 180 °C в режиме «верх-низ» около 15 минут, до золотистой корочки. 5️⃣Дайте лепёшкам остыть 2–3 минуты, затем аккуратно снимите с противня. Идеи для начинки: сливочный сыр с лососем, домашний печёночный или мясной паштет, обжаренный фарш с сыром, курица с авокадо, бекон с листьями салата или просто сливочное масло с сыром. КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ