Автоклав "Домашний Стандарт"

🌟🌟ПЕЧЕНЬ ЦЫПЛЕНКА В АВТОКЛАВЕ🌟🌟 Останется приготовить только гарнир! ⠀   ✅Ингредиенты (на 8 банок по 0,5 л):   Печень цыпленка - 3 кг, Морковь - 500 гр, Лук репчатый - 500 гр, Сливки 10% - 200 мл, Масло растительное - 50 мл, Лавровый лист - на свой вкус, Черный перец горошком - 3-5 штук на банку, Соль - 4-5 гр на банку 0,5 л. ⠀   ✅Технология приготовления:   Печень промываем, нарезаем на средние кусочки.   Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до полуготовности.   Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке; добавляем к луку и обжариваем до золотистого цвета.   В поджарку добавляем 200 мл сливок. Как только закипит, снимаем с плиты.   Перемешиваем печень с поджаркой.   На дно каждой банки кладем лавровый лист, горошины черного перца.   Раскладываем печень по банкам.   Добавляем соль, закрываем крышки и ставим банки в автоклав. ⠀   ✅Готовим 60 минут на 120 С°, пар. ⠀ ✅ВЫХОД: 8 банок по 0,5 л. ⠀ ▶️Видеорецепт: https://dzen.ru/video/watch/6228f9d6f3195c69a4d8168f ⠀   ❤️Заказать автоклав можно здесь: домашнийстандарт.рф

❗️Одна из причин, почему банки могут треснуть в автоклаве, — это микротрещины.   👉 Они практически незаметны, поэтому перед прогоном банки рекомендуется внимательно проверять.   ❤️ Как правильно это сделать — показываем в коротком видео!   😎 Микротрещины могут быть и у новых банок, поэтому проверять стоит не только те, которыми вы уже пользовались, но и только что купленные.   🌟 Желаем успешного консервирования!

Всё очень просто! ✅ Опустите щуп термометра в кипящую воду. Вода в кастрюле должна именно кипеть. Посмотрите, какое значение будет на дисплее. 👉 Если термометр показывает некорректную температуру, то замените батарейку и вновь протестируйте его. ❗️Мы рекомендуем проверять термометр перед каждым прогоном, так как температура - это ключевой показатель при автоклавировании. ❤️ Желаем вам успешных прогонов!

🌟ТУШЕНКА ИЗ СВИНИНЫ И ТУШЕНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ🌟 Мы подготовили для вас две карточки с рецептами, чтобы вы могли сохранить их и использовать в нужный момент❤️ ⠀ ▶️ Видеорецепты можно посмотреть здесь: ✅ свинина тушеная в автоклаве ✅ говядина тушеная ❤️ - ставьте сердечко, если любите тушенку❤️

🌟🌟ОСТРЫЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ🌟🌟 Друзья, давно у нас не было чего-то остренького! Пришла пора это исправить! 😍 Сегодня готовим изумительный и необыкновенно вкусный салат, который согреет в любую стужу! ❤️10 из 10!❤️👇👇👇 ✅Ингредиенты (на 5 банок по 0,5 л): Морковь - 2,5 кг Чеснок - 1 головка Острый перец - 1 стручок Петрушка - 1 средний пучок Соль - 2 ст.л Паприка молотая - 2 ч.л Перец чёрный молотый - 2 ч.л Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л Растительное масло - 5-6 ст.л на банку 0,5 л Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л на банку 0,5 л ✅Технология приготовления: Морковь тщательно промываем, очищаем и натираем на тёрке для корейской моркови; Чеснок предварительно на ночь замачиваем в холодной воде (чтобы потом его было легче почистить), затем очищаем, натираем на мелкой тёрке; Острый перец нарезаем колечками вместе с семенами; К овощам добавляем 2 ч.л. молотой паприки, 2 ч.л. молотого чёрного перца и 2 ст.л. соли; Тщательно всё перемешиваем; Петрушку нарезаем, не мельчим; На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, заполняем банку до середины морковью со специями (укладываем морковь поплотнее); Затем укладываем в банку слой петрушки; Затем снова слой моркови; Оставшийся сок моркови разливаем по банкам; В каждую банку заливаем примерно 5-6 ст.л. растительного масла; Добавляем 70% уксус по 1 ч.л. на банку; ✅Готовим 35 минут на 116 С°, пар. ✅ВЫХОД - 5 банок по 0,5 л. 🌟🌟Готовим?😍🌟🌟

❓Что за черный налет внутри крышки? ❗️Если налёт похож на сажу и не оттирается, то, скорее всего, это закись олова или железа. Так бывает, если продукт внутри с агрессивной средой (кислота, щёлочь, маринад и т.п.) - тогда целостность покрытия нарушается, и происходит "окисление" крышки. ❤️ Для здоровья это не опасно. На вкусовые качества продукта чаще всего тоже не влияет. Но повторно такую крышку лучше не использовать, так как высок риск её заржавления. ❗️Если же налёт слегка "пушистый" и легко оттирается (и, тем более, если его следы есть на самих продуктах) - возможно, это грибок. Значит, была нарушена герметичность, и внутрь попали споры плесени. В таком случае употреблять продукт в пищу нельзя (животных тоже им кормить нельзя!). 🤔 Сталкивались с такими ситуациями?

🔥ДИКАЯ КУХНЯ: ГОТОВИМ НА БЕРЕГУ И ДОМА🔥 От свежепойманной рыбы до домашней тушенки из лося и бобра - в этой подборке рецепты для охотников и рыболовов. ⠀ ✅ Рыбалка: поймали и тут же законсервировали ✅ Тушенка из лося и бобра ✅ Скумбрия в томате: поймали в магазине😁 и готовим на берегу ⠀ ❤️ - ждем сердечки от охотников и рыбаков ❤️