Алёна Коготкова | Главная по ЗОЖ 🍫

Зачем мы фотографируем еду — и почему девочки так ценят фотоотчёты Любопытно было узнать, как вы относитесь к пищевым фотодневникам. Давайте на примерах нашей клубной жизни. Судя по отзывам девочек, фотоотчёты — одна из тех вещей, которые они особенно ценят в Клубе. Почему? ▪️ Потому что наша память о собственном питании очень избирательна. Нам кажется: «Овощи я ем каждый день». А потом листаем фотографии за неделю и внезапно понимаем, что «каждый день» случился два раза. Или наоборот: женщина уверена, что питается «ужасно», а я смотрю на питание за несколько дней и вижу вполне нормальный рацион, в котором нужно поправить одну-две детали, а не срочно начинать новую жизнь с понедельника. ▪️ ФОТОГРАФИЯ ПОМОГАЕТ ВЫНЕСТИ ПИТАНИЕ ИЗ ГОЛОВЫ И ПОСМОТРЕТЬ НА НЕГО СО СТОРОНЫ. Очень быстро становятся заметны пищевые паттерны: хватает ли белка в основных приёмах пищи, есть ли овощи, не исчезла ли опять жирная рыба, как часто появляются крупы и бобовые, не превратился ли «маленький перекус» в ещё один полноценный приём пищи. И здесь есть принципиальная разница между обычным фотодневником и тем, что происходит у нас. Можно неделю фотографировать тарелки, накопить 48 снимков и… ничего нового про себя не узнать. А можно показать их специалисту, который увидит не отдельную красивую или некрасивую тарелку, а закономерность. Иногда я (и опытные участницы) пишу: «Вот здесь добавила бы белка и овощей». Иногда: «Девочки, что-то жирная рыба у нас на этой неделе потерялась». А иногда самое полезное, что я могу сказать: «Оставьте уже эту тарелку в покое. Здесь всё хорошо». Потому что наша задача в Клубе — не найти у каждой как можно больше ошибок. Наоборот. Научиться понимать, что действительно требует внимания, а из-за чего совершенно не нужно загоняться. ✔️ Есть и ещё один эффект, который я очень люблю. Зашла участница в чат, увидела чужой ужин с печенью: «Ой. А у меня печени давно не было». Увидела рыбу: «Точно! На этой неделе ещё не готовила». Посмотрела на несколько красивых овощных тарелок — и уже хочется сделать свою. Начинаются обсуждения идей, рецептов, соусов, где и что купить… То есть работает не только моя обратная связь. Работает среда. Никто не выдаёт меню под подпись и не проверяет, съели ли вы положенные 147 граммов брокколи. 😁 Но питание всё время остаётся где-то в поле зрения — мягко, без ощущения вечной диеты. И постепенно происходит самое важное: сначала я вижу ваши тарелки, а потом вы сами начинаете видеть их моими глазами. Уже замечаете: здесь мало белка, сегодня маловато овощей, давно не было рыбы, а вот эту совершенно нормальную порцию сыра вовсе не нужно пытаться ещё «обезжирить». ▪️Вот ради этого мы и фотографируем. Не ради контроля каждого кусочка. Не ради оценки «молодец — не молодец». И не ради идеальной картинки. А чтобы реальный рацион стал видимым — и чтобы постепенно научиться корректировать его самостоятельно. А если вам тоже хочется не просто читать, как надо питаться, а понимать, что происходит именно на вашей тарелке и где находятся именно ваши точки роста, — приходите в 👉 закрытый Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе (бонус – материалы за июль). Иногда один взгляд со стороны полезнее десятого списка «10 правил правильного питания». Согласны? ❤️ 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Почти половина россиян покупают трендовую еду ради эффектных фотографий. Приветствую вас, друзья! Попалась мне любопытная свежая статистика про наше пищевое поведение. По данным опроса «Х5 Клуб», 45% россиян хотя бы иногда покупают трендовую еду специально ради красивой фотографии. 56% фотографируют, чтобы опубликовать в соцсетях. И речь не обязательно о каких-то ресторанных изысках. В списке фотогеничных трендов — пицца из лаваша и суши-бутерброды. А я-то всё думала, для кого делают пиццу с пельменями и розовые сырники с сахарной ватой? То есть эпоха «сначала сфотографируй — потом ешь» не заканчивается. 😄 А дальше ещё интереснее. 78% опрошенных говорят, что само ожидание удачного кадра усиливает удовольствие от еды. Чаще всего под прицел камеры попадают десерты — 38%, основные блюда — 35%, закуски — 27%. А фотографии вообще серьёзно влияют на выбор еды: 87% сначала рассматривают снимки блюд в меню или приложениях доставки. И вот мне стало интересно. В нашем Клубе фотографии еды — вообще отдельная часть жизни. Девочки фотографируют завтраки, обеды, ужины, присылают тарелочки в чат. Причём совсем не обязательно красивые. Ведь фотографируем мы их совсем не ради эстетики (но это не точно 😜) и не для того, чтобы выложить в социальную сеть или похвастаться перед подружками. Но хочу спросить вас. Как вы вообще относитесь к пищевым фотодневникам? И расскажите в комментариях: вам идея фотографировать свою еду кажется полезной или, наоборот, лишним контролем? 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Вашему вниманию – торт ПОХУДАТЕЛЬНЫЙ! Приветствую вас, друзья! Начну с козырей. 😄 У каждого ресторана или кафе есть десерт-хит. Тот самый, который заказывают снова и снова, советуют подругам и возвращаются именно за ним. Вот и у нас в Клубе такой есть. Причём ингредиент у него, мягко говоря, не самый кондитерский. Кабачок. 🤗 Да-да. Мы уже пекли из кабачка вафли, готовили запеканки, даже варенье варили (огонь, кстати! 🤩). Но кто бы мог подумать, что звездой программы станет ТОРТ. 🍓 А теперь самое приятное. 79 ккал на 100 г. Это меньше, чем в 100 г банана. Спасибо за видео (слушаем со звуком! 🗣️) моим кудесницам – Екатерине и Наталье. И да, вот так подозрительно мы в Клубе и худеем: едим нормальную еду, готовим торты и почему-то не страдаем. И вот за это я особенно люблю нашу кухню: казалось бы, обычный кабачок. А потом — раз. 🫰 И торт. Приобрести отдельный рецепт можно ПО ССЫЛКЕ. А лучше присоединяйтесь к 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе (бонус – материалы за июль). 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Кто на марафон, а кто — «пал жертвой Оземпика». В клубничном чате обсуждали нашу сытую жизнь, и одна из КЛУБничек написала: «Знакомая с меня сегодня трясла название уколов. Обиделась, по-моему. Странное чувство, когда тебе не верят и за это же и обижаются». Как другая КЛУБничка написала: «Ага, это главная фишка же — нам, клубничкам, просто повезло. Всем разом! 👌😂 Нам тут всем уколы стройности Алёна сделала. Едим торты каждый день — и хоть бы что». И ведь очень показательная история. Люди готовы буквально вытрясать название препарата, но почему-то гораздо реже спрашивают: А что будет с кишечником, когда начнутся запоры? А с желчным пузырём и камнями? С обвисшей попой и лицом? С тошнотой и голодными обмороками? И главное — что я буду делать, когда уколы закончатся? Нет. Главное — название дайте. 😄 Ну хорошо. Раскрываю. Название наших «уколов стройности»: «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» Только «странно, что так дёшево» (реально, но так и говорят же 😳) и механизм действия какой-то подозрительный. 😋 Аппетит не выключаем. 🧀 Еду не отменяем. 🍰 Торты не запрещаем. Вместо этого приходится научиться нормально, вкусно и сытно есть и собирать такой рацион, с которым можно жить годами. И побочка пока обнаружена одна: сытая и довольная жизнь. 😄❤️ 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Легендарный завтрак, от которого вам захочется петь и танцевать! Приветствую вас, дурзья! После вчерашних 600 ккал в сутки предлагаю срочно реабилитировать слово «похудение». 😄🫰 Потому что почему-то до сих пор считается: если хотите снизить вес — готовьтесь страдать. Уберите вкусное, сократите порции, потерпите пять дней, а лучше десять. А я всё-таки за другую стратегию: не стремиться голодать, а научиться вкусно и сытно есть. Предлагаю вам сегодня на завтрак базовый овсяноблин с карамелизованной грушей и голубым сыром. Сладкая груша, солоноватый сыр, горячий овсяноблин — и никакого ощущения, что вы опять с понедельника «на диете». И это, кстати, то, чем сегодня занята наша КЛУБничная кухня. В Клубе выходит долгожданный шоколадный торт с секретным СЕЗОННЫМ ингредиентом — подарок для всех, кто вступает в Клуб в августе. 🎁 А у меня в планах ещё испытать низкоуглеводную шарлотку, капустную пиццу и кабачковые вафли. Да, страшно мы в Клубе живём. 🤗 Но именно этому я и хочу научить участниц клуба: не собирать волю в кулак для очередного марафона, а иметь десятки вариантов еды, которую действительно хочется есть каждый день. Потому что самый хороший рацион — не тот, который вы героически выдержали пять дней, а тот, из которого через три месяца не хочется сбежать. Согласны? Ну а теперь — овсяноблин. Рецепт скачивайте в 👉 МАКС. 👉 Вступить в Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

«Марафон раз в 3–4 месяца» — вот что выбирает среднестатистическая Фрося. Да, друзья, мы с вами просто в другом пузыре реальности живём. Но давайте вместе поможем и Фросе разобраться с такой рекламой: «Постоянная участница наших FMD-марафонов смогла постройнеть на 10 кг, просто проходя протокол раз в 3–4 месяца под нашим руководством». Так. Стоп. Раз в 3–4 месяца? 🤨 Включаем логику. Если протокол помогает сбросить вес, а через 3–4 месяца нужно снова идти на марафон — значит, между марафонами что-то идет не так, да? Пять дней голодания на 600–700 ккал. Опустим, что выдержать можно только в больнице под наблюдением врача. Но допустим, Фрося на волевых выдержит. 🫠 А дальше — возврат к обычной жизни. И организм, который запомнил голодовку как стресс, начинает делать запасы, как медведь перед спячкой. Только медведь спит, а Фрося — снова бежит на марафон через три месяца. Что происходит в промежутках? 💔 Срывы. Зажоры. Потому что после голодовки чувство голода становится звериным. 💔 Набор веса. Потому что метаболизм замедлился (по-научному — метаболическая адаптация), а Фрося начала есть «как обычно». 💔 И снова марафон. Снова 600 ккал. Снова потеря мышц. Снова замедление метаболизма. Это называется «диетические качели». И они работают только на бизнес организаторов марафонов. Ваше тело в этой схеме — расходный материал. Почему я не верю в такие протоколы? Потому что здоровое питание не требует марафонов. Оно требует системы, которая работает 365 дней в году. Без голодовок. Без срывов. Без возврата веса. Так что же все-таки выберет Фрося? Если она пойдет по пути голодовок — будет бегать по кругу и попрощается со здоровьем. А вот путь «разобраться с хаосом в питании и выстроить здоровый рацион» — это выход. Система, а не марафоны. Навыки, а не разовые протоколы. Именно этому мы учимся с клиентами и в закрытом Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!». Хотите, чтобы ваша Фрося выбрала правильный путь? Приходите. Без голодовок. Без марафонов. Просто стройность каждый день. 💚 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Что выберет Фрося? 🤔 Ситуация: нужно похудеть к сентябрю. Срочно. 10 кг. Фрося открывает интернет. Видит три популярных варианта: 💯 – Марафон 600 ккал ❤️‍🔥 – Уколы для похудения 🙏 – Выстроить дефицит без голодовок Вопрос к вам, друзья: что, по-вашему, выберет среднестатистическая Фрося? И что бы выбрали вы? Голосуйте и пишите в комментариях 👇 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

«ВСЕГО 600 ККАЛ В ДЕНЬ» — почему этот рекламный слоган должен вас напугать, а не вдохновить? Доброе утро, мои хорошие! На днях я наткнулась на рекламу очередного «волшебного» курса (см. фото 👆). Знаете, что там предлагают? 5 дней. Исключить животные продукты. Добавить клетчатку. Снизить калораж до 600–700 ккал в сутки. ☠️ И организм, «обманутый голодовкой», якобы запустит аутофагию — очищение на клеточном уровне. Звучит как обещание бессмертия, правда? А теперь давайте без красивых маркетинговых слов. 600 ккал — это завтрак школьника. Это уровень, при котором у здорового взрослого человека: — останавливается выработка половых гормонов; — начинается распад собственных мышц; — мозг переходит в режим энергосбережения; — а «очищение» оборачивается тяжелейшим дефицитом белка, железа, магния и витаминов группы B. Аутофагия действительно существует. И она запускается не только при голодании, но и при обычном ночном сне и физической активности. Никакой магии. Но маркетологи сильно исказили суть открытия, чтобы продавать курсы и марафоны. Ёсинори Осуми получил Нобелевскую премию за исследование дрожжей, а не за рекомендации по диетам для людей. Наш метаболизм устроен сложнее. Друзья, подготовила для вас новую статью — «Страшные последствия низкокалорийного питания и как худеть без вреда для здоровья», где разобрала: ▪️ Почему низкокалорийные диеты гарантированно ведут вас к пропасти ▪️ Какие дефициты разрушают вашу кожу, волосы, кости и гормоны ▪️ Как худеть так, чтобы тело становилось здоровее, а не больнее Спойлер: здоровое похудение начинается не с 600 ккал. Оно начинается с уважения к своему организму. 👉 Читать в Дзене 👉 Читать в ВКонтакте И спасибо всем, кто поддерживает мой блог и благодарит автора за работу донатами! ❤️ 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

А это узнаёте? 😄 Кого ещё в детстве мама кормила гематогеном, чтобы анемии не было? ГЕМАТОГЕН. Продукт, который многие до сих пор воспринимают почти как «вкусное железо из аптеки». Даже в показаниях указано — недостаток железа. 🤣 Но что мы на самом деле получаем, когда едим гематоген? ➡️ Насколько он вообще ценен с точки зрения нутриентов? ➡️ Что такое альбумин в составе и откуда он берётся? ➡️ Можно ли считать гематоген продуктом для восполнения дефицита железа? На днях в Клубе будем разбирать гематоген под микроскопам: сырьё, технологию производства, нутритивную ценность и то, что в итоге получает организм. Для тех, кому важно не верить упаковке на слово, а понимать, что именно они едят 👇 Вступить в Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе (бонус – материалы за июль). 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

ИДЕАЛЬНЫЙ ГАРНИР К ПЕЧЕНИ — КАКОЙ? Если уж мы вводим печень в рацион как ценный источник железа, то логично подумать и о том, с чем мы её едим. Мы не добавляем сюда сметану и сливки, а вот овощи как раз дают витамин С, который помогает усвоению железа в приёме пищи. То есть опять та самая история: важно не только ЧТО лежит на тарелке, но и КАК продукты на ней сочетаются. А дальше начинается самое интересное — те самые нюансы: секретные специи, добавки, сочетания продуктов и маленькие технологические хитрости, благодаря которым «ешь овощи, потому что надо» превращается в «а приготовьте мне ещё вот это». 🤗 Именно этим мы и занимаемся в Клубе. Мы учимся делать так, чтобы всё это реально появилось на вашей кухне и осталось там надолго. 🔥 И вот за что я ещё люблю наш КЛУБный чат. Там всегда кто-то вовремя напомнит: «Девочки, а печень на этой неделе была?» «А жирная рыба?» «Что-то овощи у тебя куда-то пропали…» 😄 Это важно. Потому что в обычной жизни фокус постоянно съезжает: работа, дети, дела, усталость — и вроде всё про питание знаете, а через неделю обнаруживаете, что рыбу не готовили, овощи куда-то исчезли, а гарнир опять был самым быстрым из возможных. А в чатик заглянули — и вспомнили. 🫰 Без меню по расписанию. Просто среда, в которой хорошие пищевые привычки постепенно становятся обычной жизнью. Без рецепта я вас не оставлю. Скачивайте в 👉 в МАКС. А в августе в Клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» как раз глубоко разбираем железо, анемию, печень и учимся собирать рацион так, чтобы мало было понимание, как грамотно собирать свой рацион. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Как же правильно готовить печень, чтобы избежать дефицита железа? Приветствую вас, друзья! Неудивительно, что среди самых привычных вариантов у россиян — печень жареная с луком и тушёная в сметане или сливках. Ещё паштеты, запеканки (тоже со сливками) — вариантов масса. И вот здесь есть интересный нюанс. Если мы едим печень просто потому, что любим печень в сливочном соусе — никаких вопросов. 😄 Но если мы специально вводим её в рацион как один из лучших пищевых источников железа, я бы готовила иначе. Потому что кальций — один из пищевых факторов, способных снижать всасывание железа в рамках одного приёма пищи. Причём это касается не только негемового железа из растительных продуктов: влияние кальция наблюдали и на всасывание гемового железа. Поэтому привычная печень, щедро залитая сметаной или сливками, — не самый логичный вариант, если наша задача — получить от неё максимум именно в отношении железа. А ведь есть ещё традиция сначала вымачивать печень в молоке, чтобы сделать вкус мягче и убрать характерный запах. То есть кулинарно всё понятно: молочные продукты здесь появились ради вкуса и текстуры. Но когда мы начинаем смотреть на блюдо уже глазами нутрициолога, задумываться о биохимии усвоения питательных веществ, уже появляются нюансы. 😉 И вот таких нюансов в теме железа очень много. Может, поэтому латентный железодефицит у половины женщин репродуктивного возраста? 😟 Как приготовить печень вкусно и с чем собрать тарелку, чтобы максимально использовать её пищевую ценность, — как раз подробно разбираем сейчас в Клубе 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!». Потому что мало знать, в каком продукте есть железо. Важно ещё понимать, как сделать так, чтобы оно действительно оказалось полезным вашему организму. В МАКС поделюсь рецептом очень вкусного и подходящего к печени гарнира. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Печень, конечно, не самый фотогеничный герой ленты. 😄 Поэтому печень КЛУБнички фотографировать не любят. Зато именно в Клубе многие ввели её в рацион — и свой, и своей семьи. Иногда для новой пищевой привычки нужно совсем немного: хороший рецепт и сообщение в чате: «Девочки, день Х. Сегодня готовим печень!» 😌 А мне интересно: как вы обычно готовите печень? Завтра покажу свой вариант и расскажу, какие нюансы приготовления печени действительно имеют значение, если мы хотим получить от неё максимум пользы. 👇 Соберём 50 ❤️? Или все уже читают меня в 👉 в МАКС? 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Можно ли восполнить дефицит железа с помощью еды? На самом деле здесь существуют два лагеря. Одни, увидев низкий ферритин, сразу бегут на маркетплейс за каким-нибудь «супержелезом». Другие начинают усиленно есть гречку, печень и почему-то пить гранатовый сок. 😅 И пока первые рискуют потратить и деньги, и время, вторые — хотя бы только время. Но главный вопрос остаётся: можно ли действительно поднять ферритин одной едой и обойтись без препаратов железа? Ответ: иногда — да. Но всё зависит от степени дефицита и, что ещё важнее, от его причины. Читайте подробно 👉 в МАКС: ▪️Когда работает диета ▪️В чём разница между железом в еде и лекарством ▪️Современные клинические рекомендации ▪️Что делать при анемии Самое важное! Диетические вмешательства действительно работают. И вот здесь начинается настоящая нутрициология: имеет значение, какая форма железа поступила, с чем вы её съели, что было в этом же приёме пищи и почему ферритин вообще упал. 👉 Одно дело — рацион, в котором годами почти не было источников железа. 👉 Совсем другое — обильные менструации, кровопотери, заболевания ЖКТ, нарушение всасывания и другие причины, которые тарелкой печени не устранить. ▪️ И ещё один важный нюанс. Пероральное железо нередко вызывает тошноту, боль в животе, запоры и другие неприятности со стороны ЖКТ. А современные данные показывают, что ежедневное «чем чаще, тем лучше» — тоже не всегда оптимальная стратегия. Поэтому железо — точно не тот препарат, который стоит самостоятельно назначать себе по принципу «ферритин низковат — попью на всякий случай». ❤️ А в закрытом клубе «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» сейчас разбираем эту тему гораздо глубже: как построить рацион, богатый железом и кофакторами для его усвоения, какую роль в нём играет печень и почему недостаточно просто «есть побольше железосодержащих продуктов». Отдельно поговорим о препаратах и добавках железа: какие формы существуют, чем они отличаются по биодоступности и переносимости, как питание влияет на всасывание и какие ошибки могут свести приём практически на нет. Потому что «пить железо» — ещё не значит восполнять железо. А «есть продукты с железом» — ещё не значит его усваивать. Именно в этих нюансах и начинается настоящая работа с рационом. 🔥 Хотите разбираться в этой теме глубоко, чтобы не утонуть в море противоречивой информации, приходите в Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

Можно ли поднять ферритин едой? 🩸 Приветствую вас, друзья! В закрытом Клубе как раз начали большую тему печени, железа и анемии — и я поняла, что этот вопрос стоит вынести и в блог. Потому что стоит ферритину снизиться, как в рационе внезапно появляются печень, гречка и почему-то литры гранатового сока. 😅 Но действительно ли дефицит железа можно восполнить только едой и обойтись без препаратов? Проверим ваши знания. Пишите свои мысли.👇 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

🌙 А теперь немного сладкого к нашей сегодняшней теме. Я ведь не зря говорю: продукт — это никогда не только белки, жиры, углеводы и калории. Даже десерт может прийти со своей полезной «свитой». 😊 Наше КЛУБничное «Пирожное чернослив в шоколаде» — это не просто сладкая точка после еды, а ещё хороший источник клетчатки и целого набора минералов. Вот поэтому я и люблю функциональные десерты: калории всё равно потрачены на удовольствие, но заодно работают на рацион. А как получается у наших КЛУБничек — лучше один раз посмотреть. 🫶👇 Спасибо любимым КЛУБничкам (многодетным мамам, к слову) Ольге и Алле за видео! 😍 Вы лучшие! Приобрести отдельный рецепт можно ПО ССЫЛКЕ. А лучше присоединяйтесь к 👉 «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» в августе (бонус – материалы за июль). 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.

🥩 БЕЛОК НИКОГДА НЕ ПРИХОДИТ ОДИН После утренней статьи наверняка кто-то уже пошёл считать: «Так… мне нужно 90 г белка. Отлично. Осталось его набрать». И вот здесь начинается самое интересное. Помимо того, что единой нормы не существует, так ещё и 20 г белка из разных продуктов — это совершенно разные 20 г белка. ▪️ С сыром придёт приличная порция жира и соли. ▪️ С жирной рыбой — омега-3 и витамин D. ▪️ С бобовыми — клетчатка и углеводы. ▪️ С постной птицей — преимущественно белок. ▪️ А с печенью — железо, витамин B12, фолаты, медь и огромное количество витамина А. И поэтому совет «ешьте больше белка» без уточнения источников иногда вообще бессмысленен. Например, печень — фантастически нутриентно плотный продукт. Но именно поэтому её не нужно превращать в ежедневный способ «добрать белок». То, что в одном контексте помогает закрывать потребности организма, в другом может привести к совершенно ненужному избытку отдельных нутриентов. Кстати, именно по количеству и кратности употребления печени больше всего вопросов у новичков в закрытом Клубе! Вот почему я всё время повторяю: мы питаемся не белками, жирами и углеводами. Мы питаемся продуктами. А каждый продукт приходит со своей биохимической «свитой». 🙂 Поэтому если просто считать калории, без учёта витаминно-минерального состава продуктов, мы рискуем заработать себе проблемы со здоровьем быстрее, чем кажется. ❤️ На этой неделе в закрытом Клубе как раз соединяем эти две большие темы: разбираем индивидуальные нормы белка для разных возрастов, целей и уровня активности и отдельно — печень в рационе: кому, сколько, как часто, с чем сочетать и когда она действительно нужна. Потому что узнать свою цифру белка — это только начало. Гораздо интереснее научиться собирать из неё рацион, который действительно работает на здоровье. Кстати, сейчас можно вступить 👉в Клуб «ЗОЖ не ПП | ЕСТЬ ЗДОРОВО!» и бонусом получить все рецепты и материалы за июль. 👉👉👉👉 📲 Мой МАКС скучает без вас. Держимся вместе.