На свой счёт только оффер

Коллеги, много чего закрыли, но есть и новые запросы в Краснодарский край и Москву. На связи и хороших выходных🤗

Некоторые рестораторы, в руках которых нейросети, ведут себя ну как обезьяна с гранатой, не иначе) Пример: составление оффера. Раз- и chat gpt сделал оффер вместо ресторатора. Какая причина руководила им, когда он просил чат сделать ему этот важный документ, впускающий ключевого нового сотрудника в компанию? Не доверяет себе как управленцу, что из рабочих задач, которые он (должен) понимать, он вполне способен сам слова собрать в предложения? Или интеллекту не доверяет? Или какую-то хитрость замышляет? Причин для этого - нет. И получается, составил ему чат оффер на три листа, в котором 90% -бюрократическая ненужная вода и заорганизация всех процессов. Ладно. Даю рекомендации ресторатору, мол, вам нужно четко понимать рабочие задачи, которые вы дадите сотруднику на испытательный и далее; не затягивать в решениях, потому что и вы хотите, чтобы вас все кандидаты «хотели», да и кандидат тоже хочет минимум сомнений по нему; не наваливать кучу тестов и кейсов, упростить оценку. В принципе, желать идеал, сам не являясь идеалом - утопия. Ведь по рынку о рестораторе информация -ну не 🍯. Говорю, предвижу, вам моя обратная связь не понравится, но я за прозрачность, прямолинейность, и не буду припудривать проблемы. Как говорится, я родилась в этот мир не для того, чтобы говорить всем то, что они хотят слышать 😙 Если идешь к сапожнику-задаешь вопросы об обуви. К стоматологу-он лечит зубы и дает рекомендации. Я - за профессионализм. Что ответил мне ресторатор? Что совета у меня - не спрашивал😂🫣 Ну ок… пусть бродит дальше в тумане своего такого же непрозрачного как задачи персоналу, будущего 🥴

Эх, Серёга, Серёга. Ты не стой у порога!))) Или «поймали на вранье». Вот для чего в том числе мы, коллеги, вам нужны. Вы же сами будете лениться и купитесь на красивые названия в резюме, верно?) Через минуту после прочтения офигевший изумленный кандидат уже удалил переписку у себя и меня. Но в чс нашего агентства попал сразу после получения инфы)

Серега с едой на аватарке -врун. Не будь как Серега))

Постоянный клиент HoReCa Talents в поиске Шеф- повара Москва. Район - ЮВАО Коротко: нужен старший Су-шеф (или Шеф де кюзин). З/п от 180000 График 5/2 по 12 часов. (возможно рассмотреть по 10 часов) Пишите за подробностями @HoReCaTalents или @Cuckoo_o

⚡️ Ищем Операционного директора на несколько ресторанов в Ярославль ☕️ Основное: Дать давно работающему бизнесу новый, свежий виток развития в бизнес — процессах и маркетинге Что делать: ✔️ Провести аудит компании, персонала. Понять, на каком уровне знаний на данный момент находятся управленцы точек, наметить план развития с собственником ✔️ Обучить и систематизировать работу управленцев на местах, чтобы они вели автономное управление своих проектов, а вы - не тонули в операционке ✔️ Пересмотреть меню, фудкост, маржу ✔️Совершенствовать бизнес -процессы в целом в компании Кого хотят: ✔️ Опыт работы Опердиром от 4 ресторанов/Гендиром от 5 лет ✔️ Знание трендов, включенность в Хореку, насмотренность ✔️ Необходим специалист, который готов работать автономно (только из крупных холдингов, где не было мультифункциональности, не рассматриваем) ✔️ Бек- офис, бухгалтерия, IT отдел, маркетинг, юр.отдел — всё есть , но нужен специалист, способный решать мелкие задачи самостоятельно ✔️ Необходимы лидерские качества, способность вести команду за собой, ответственность Кого не хотят❌: Авторитарного управленца с жесткими методами, не понимающего особенностей набора персонала в регионе Что дают в целом: ✔️ Комфортная корпкультура ✔️ Релокационный пакет ✔️ Зп ~ 300+ KPI’s, суммарный доход 500 т.р. ‼️Ответим Вам здесь и в WhatsApp: 8977 677 81 61 - Маргарита @zlorita 8910 801 55 09 - Надежда @Cuckoo_o

Если есть повара в Дубае, есть работа на виллу для американской семьи. Зп 16-20 aed От собеседования Пишите @Cuckoo_o 🥂

Субботнее 🥴

Итак, в виде фактов: 1. Успех года: увеличение возвращаемости клиентов. Они видят наш результат и приходят вновь. Есть хорошая московская компания в развитии, с которыми мы поработали уже на сумму свыше 1 млн.300 на данный момент, и ещё все впереди, периодически замеряем: довольны. Сама компания в принципе про цифры и грамотный менеджмент. Отсюда и синергия нашего сотрудничества🥂 2. Разочарование года: постоянный не московский клиент написал, что наши кандидаты все были— г@@@. Мы подняли данные, обнаружили, что кандидаты работают больше 2-3 лет, объективно устраивали мы им много людей. Было два человека, замененных на исп. сроке. Все в положительной статистике рекрутерской. Обнаружили попутно кандидата, которого они нам не оплатили, выставили им за него счёт, после чего те —ретировались😃 (вместе с претензиями, видимо) Это #база)) Грозились нам поднять шумиху в СМИ. Думаю, ну давайте: почитайте потом и мой фидбек о работе с вами. Мне стесняться нечего: за любой кейс могу ответить. 3. Цифры года. Сегодня выставлен счёт номер 47. Дела идут неплохо, но. Проседание на 1 млн. в сравнении с аналогичным периодом январь-июль 2025. И ещё одно но: выход 3 августа кандидата с зп 500тр., так что разницу точно выровняю в течение пары месяцев. 4. Самая необычная закрытая вакансия: нашли начальника службы безопасности большого объекта на юг России. Попутно познакомились со всеми безопасниками юга. 5. Неожиданное. Как-то написал старый кандидат, за которого недоплатили, этим напомнив о себе. Немного поразмыслив, но ни на что не надеясь, написала форбсу, который недоплатил, мол «надеюсь, вечерами Вы иногда вспоминаете о тех, кто приносит вашей компании успех». Неожиданно, тот оживился, и доплатил, что положено. Правда, думаю, остался на меня в обиде🤣 6. Самые сложные закрытия: в регионы. Там рестораторы надеятся на чудо и на самоопыляемых в плане мотивации, кандидатов) Если ещё что-то вспомню, напишу, побежала в зум)

Наши дела

⚡️ Ищем Бар-менеджера в г. Владимир 😎 Сразу о ключевых показателях: ✔️ Баркост — в норме по ТТК ✔️ ФОТ бара — 12–13% ✔️ Оборачиваемость склада — не более 15 дней ✔️ Коктейли на гостя — от 30% ✔️ Время отдачи — до 5 минут ✔️ Готовность к проверкам — от 85% по внутреннему аудиту ( на баре и складе - чисто!) - таковы пожелания заказчика Кого хотят: ✔️ Опыт Бар-менеджером или старшим барменом от 2 лет ✔️ Понимание экономики бара: баркост, ФОТ, оборачиваемость — умение читать цифры и влиять на них ✔️ Опыт работы в iiko или аналогичных системах ✔️ Умение выстраивать команду: обучать, мотивировать, требовать ✔️Спокойствие в конфликтных ситуациях, доведение решений до конца Кого хотят: ✔️ Горишь баром. Не просто умеешь — любишь. Знаешь вкус, следишь за трендами, читаешь меню конкурентов и замечаешь детали ✔️ Категоричен к качеству. Не выпустишь коктейль, который «сойдёт». Не закроешь смену, если что-то не так. Не промолчишь, если стандарт нарушен ✔️ Умеешь управлять командой — не командовать, а выращивать. Бармен при тебе начинает продавать, а не просто наливать 🍹 ✔️ Работаешь с цифрами: баркост, ФОТ, оборачиваемость — не пугают, а помогают принимать решения ✔️ Не считаешь , что «стоять за баром» - не твоя работа Что дают в целом: ✔️ 130 000 ₽ на старте. После прохождения испытательного срока — 130 000 ₽ + KPI по показателям ✔️ График: 5/2 ✔️ Работа в сильной команде, ✔️ Профессиональное сопровождение от операционного директора ✔️ Честный разговор о цифрах, задачах и ожиданиях с первого дня ‼️Ответим Вам здесь и в WhatsApp: 8977 677 81 61 - Маргарита @zlorita 8910 801 55 09 - Надежда @Cuckoo_o

⚡️ Ищем СЕО на модные рестораны итальянской кухни в Москве 🍕 Основное: Ищем Генерального директора компании, управляющего двумя ресторанами (в течение 3х лет – 6ю ресторанами). Всем: от бухгалтерии и финансов, до открытия новых точек Что делать: На данном этапе компании нужно, чтобы два ресторана бренда работали стабильно, приносили прибыль и соответствовали стандартам сети. Концепцию, меню и стандарты задает франчайзер. Задача CEO не придумать бренд заново, а качественно и прибыльно реализовать эту модель. Основные зоны ответственности ✔️ Операционное управление - полный цикл работы двух ресторанов: кухня, зал, сервис ✔️ Финансы и хозяйственная деятельность: ответственность за P&L, выручку, food cost и labor cost, рентабельность и план-факт, а также закупки, поставщиков, инвентаризации и контроль издержек и балансы предприятий ✔️ Управление командой: найм, адаптация, мотивация и обучение персонала ✔️ Соблюдение стандартов франшизы (работа строго в рамках концепции, качества, сервиса и food safety, заданных франчайзером) ✔️ Регулярная отчетность и план-факт, работа в единых системах (iiko и др.), выполнение договоренностей франшизной модели Кого хотят: ✔️ Опыт работы в должности Операционного/гендиректора от 5 лет ✔️ Опыт управления рестораном/сетью, с подтверждённой ответственностью за P&L и финансовый результат ✔️ Понимание работы по франшизной/управляющей модели ✔️ Умение работать «в рамках правил», а не только автономно ✔️ Сильные управленческие и лидерские компетенции ✔️ Уверенное владение iiko и системами отчётности Что дают в целом: ✔️ Самостоятельность в управленческих решениях и развитии компании ✔️ Умные инвесторы ✔️ Фиксированный оклад + процент от чистой прибыли ресторанов ‼️Ответим Вам здесь и в WhatsApp: 8977 677 81 61 - Маргарита @zlorita 8910 801 55 09 - Надежда @Cuckoo_o

⚡️ Ищем Управляющего рестораном при яхт-клубе на севере Москвы Основное: вывести предприятие на Московские сервис и качество работы, настроить работу по всем стандартам хореки Что делать: ✔️ Организация и контроль ежедневной работы кафе ✔️ Управление командой;…

Сколько раз на неделе вы были в гневе?)

Если не получаете ответа долго, то пишите: @HoReCaTalents; +7 968 056 92 86 📞 В выходные тоже можно

⚡️ Ищем Шеф-повара для открывающегося в октябре бизнес лаунжа Emirates в Домодедово Знание Английского -желательно. Опыт в премиум ресторанах и отелях -обязателен Задачи: ✔️ Приготовление блюд в строгом соответствии с ТТК компании, с соблюдением норм и…

⚡️ Ищем Управляющего со знанием англ. языка для открывающегося в октябре бизнес лаунжа Emirates в Домодедово Задачи должности: Управление командой обслуживающего, уборочного и кухонного персонала и другими ресурсами (например, рабочее время сотрудников…

⚡️ Ищем Управляющего рестораном при яхт-клубе на севере Москвы Основное: вывести предприятие на Московские сервис и качество работы, настроить работу по всем стандартам хореки Что делать: ✔️ Организация и контроль ежедневной работы кафе ✔️ Управление командой; подбор, обучение и мотивация персонала ✔️ Контроль сервиса, качества блюд и соблюдения стандартов ✔️ Наведение порядка в документах, отчетности, работе програм ✔️ Выполнение финансовых показателей, контроль себестоимости и расходов ✔️ Помощь в получении алколицензии, настройка работы в ресторане ✔️ Работа с поставщиками, закупками и товарными остатками ✔️ Взаимодействие с гостями, решение нестандартных ситуаций ✔️ Участие в коллаборациях, маркетинговых активностях Кого хотят: ✔️ Опыт работы управляющим рестораном/кафе от 5 лет ✔️ Уверенные знания операционного управления рестораном ✔️ Лидерские качества, ответственность и высокий уровень сервиса ✔️ Опыт управления командой и финансовыми показателями ✔️ Готовность работать в загородном формате (Подмосковье), иметь свое авто Что дают в целом: ✔️ Комфортная корпкультура ✔️ Атмосфера спорта и участие в нём ✔️ Зп ~ 250-300 тр., от вашего опыта и результатов собеседования, в дальнейшем KPI’s при чуть сниженном окладе ✔️ В несезон развиваете инфраструктуру рядом и само заведение в формате кафе в парке ‼️Ответим Вам здесь и в WhatsApp: 8977 677 81 61 - Маргарита @zlorita 8910 801 55 09 - Надежда @Cuckoo_o