ТАРЕЛКА ДОФАМИНА

Доброе утро! После перерыва думала накидать вам горсть полезностей. Но вместо этого у меня вопрос, который поможет сформировать понимание о том, откуда берутся ограничения в питании и как на это влиять. Я погрузилась в изучение психологии питания детей и нашла авторитетного автора, который на базе многочисленных исследований утверждает, что дети теряют природную способность есть по потребностям тела из-за ограничений и контроля. Вот вопрос: Если бы вы отказались от всех правил, ограничений, запретов в питании, что бы вы ели и получали настоящее удовольствие?

Об этом нельзя молчать! У меня две НОВОСТИ: 1. Вот эта 👆находка теперь лежит в моей сумочке. Это кисель с клетчаткой. Не надо варить и нет этой "детсадовской" плёночки. Пишут, что он идеален для перекусов, т.к. насыщает за счет клетчатки. Но у меня он заменяет вторую чашку кофе, т.к. функции моего жкт слишком отзывчивы ко второй дозе. 2. Вот уже 2 недели я не сплю и не ем. Моя голова забита идеями и планами. 💫Наконец моя мечта сбывается Знакомить детей с едой. На прошлой неделе я получила очередной документ 👆и дальше погружаюсь в психологию питания детей. Ничего подобного я давно не испытывала. Конечно, самый дорогой мой человечек одобрил новый подход. Уже после первой недели изменений, у Егора и у меня в корне поменялось настроение вокруг еды: -  появился интерес к новым продуктам; - нет напряжения и желания докормить во что бы то ни стало; - наши ужины стали приятным временем для общения и семейных разговоров. Это начало нашего пищевого приключения. И пока энтузиазм бьёт ключом, я разработала офлайн детский мастер-класс для знакомства юных исследователей капустами, перцами, бананами. У меня к вам вопросы: - Интересна ли вам тема питания детей? - Как поддерживать пищевой интерес? - Как знакомить с новыми продуктами? Дайте знать ❤️-ми

Друзья, ловите хрустящую подмену снэкам. Берем: Рисовый лист обмакиваем в воде. С помощью кондитерского мешка делаем 2 полосочки из фарша индейки. Заворачиваем рулетиком. Выпекаем в аэрогриле при 180 градусах 25 минут. В духовке - 30 минут. Соус по желанию. Соевый соус+лимонный сок+кунжут. Калорий меньше, хруст на месте, соль контролируете соусом. Хрум...хрум...хрум...

Как есть соленые снэки и не только? Если чуть внимательнее рассмотреть чипсы, орешки и сухарики, то вы поймете, что они созданы для того, чтобы их быстро съели. ⚡Соль стимулирует аппетит. ⚡Жир+специи стимулируют рецепторы. ⚡Маленькие кусочки быстро жуют и проглатывают. ⚡Хрустящая текстура быстро растворяется во рту и проглатывается. Кто же устоит перед таким? Решение Делайте все наоборот: - отложите порцию; - жуйте долго; - не глотайте, как можно дольше. В осознанном питании есть несколько техник, как есть соблазнительные соленые продукты. "Крекер с сыром" - одна из них. Для практики возьмите 3 порции любой закуски, на которой вас сносит в дофаминовый водоворот: 3 крекера или 3 чипсины или 3 сухарика Включайте аудио👆 и тренируйтесь. Жду ваши впечатления ❤️

Про соль... Вы удивитесь, но большая часть соли поступает не из вашей солонки. Колбаски, сосиски, чипсы, сыр - основные источники соли. И осозннаный подход к поеданию соленых сухариков очень пригодится, если не хочется видеть утром "лицо по циркулю" после дозы сухариков. До того как осознавать, что и сколько есть, познакомьтесь с солененькими источниками. Забирайте раздел "Соль" из моей методички по кнопке 👇 Завтра будем развивать навык, как наесться тремя крекерами❤️

Что нужно реально контролировать в питании, чтобы жить дольше? Сахар, соль, клетчатку, насыщенные жиры. На этом можно было бы и разойтись. Но есть вопрос: Почему все до сих пор не живут до 100 лет с идеальными сосудами и крепкими зубами? С чем вам сложнее всего?

Финальный пост про семейное питание Вы еще со мной? Остался самый главный вопрос. Как не готовить два ужина? Поехали... 1.Используйте продукт целиком Например, запекаем целую курицу. Семье - ножки и бедра. Себе - грудку. 2. Готовьте базу сразу на несколько дней Это мой любимый принцип Отварили гречку, булгур, макароны. Запекли овощи. Приготовили курицу. Дальше каждый день просто собираете разные тарелки, меняя соусы, комбинируя заготовки. 3. Играйте соусами, а не готовкой Например, гречка. Семье со сливочным маслом. Себе - чайная ложка оливкового масла, зелень, лимонный сок или специи. 4. Не отменяйте любимые блюда Муж приготовил плов. Не отказывайетесь. Положите небольшую порцию плова. Ешьте осознанно. Добавьте на тарелку больше овощей. Если понимаете, что белка маловато, добавляйте кусочек курицы. 5. Сделайте основу, меняйте дополнения. В морозилке держите готовую зажарку: свекла, морковь, лук. И разные бульоны с мясными кусочками: говяжий, куриный. Тогда на неделе борщ с курицей или говядиной у вас будет готов за 10 минут. Главная мысль: Не готовьте два разных блюда Готовьте базу, а дальше играйте: ✔️ порцией; ✔️ соусами; ✔️ количеством овощей; ✔️ выбором более постного мяса. Чем проще система, тем дольше вы сможете ее соблюдать. Вот и закончилась наша серия про семейное питание. Перечитывайте здесь и здесь и делайте свое питание здоровее без ущерба семейному счастью ❤️ "Горько" или как там говорят..

Точки соприкосновения Главная работа уже проделана: - договорились; - собрали информацию. Дальше ищем точки соприкосновения👇 ➕➕ Самый лёгкий путь - вся семья кайфует от конкретных ПП-блюд. Что делать? Смело добавляйте их в меню. ➕➖ Семье и мне "вкусно" поджаренные куриные ножки в майонезе. Но это +600 ккал к ужину. Что делать? Точно не отказываться!!! 1. Проверьте: а точно ли 600 ккал? 2. Работайте с порцией. Наесться можно 2-3 кусочками, получить удовольствие и дальше довольной хрустеть салатом с рикоттой, вялеными томатами и инжиром. Уловили намёк? ➖ Вашей семье не зашли творожные бублики. Вот здесь начинаются те самые усилия. Что делать? 1. Бублики едите вы сами и предлагаете пробовать семье. Без семейного насилия, пожалуйста. 2. Можно попытаться выяснить причину "нелюбви". Возможно, добавив 2 гр тёртого сыра для корочки, бублики заиграют яркими красками для всех. 3. Одно пп-блюдо в день Если не менять все и сразу, а вводить и предлагать постепенно, то шансы на успех увеличиваются. Не только у вашей чувствительной части семьи , но и у вас. Очень похоже на введение общего стола для детей. Помните как это? Долго, но результат того стоит. Пробуйте менять семейный рацион с легких и маленьких шагов. Ну а нам осталось понять, как ускорить готовку. Об этом завтра💋

Как ваши договорённости о пп-вафлях на завтрак? Если готовы продвигаться дальше, слушайте короткий подкаст. 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 - Как перевести всю семью на ПП; - 3 волшебных вопроса; Ставьте ❤️, если понравилось.

Как не стоять у плиты до 12 ночи, чтобы всех накормить? Частенько на ПП уходит мама, которая вместе с этим "уходит" на кухню, чтобы часами готовить для мужа, сына и дочки "нормальную" еду, а себе пп-шки, чтобы не перебрать по калориям. И семейный теплый ужин превращается в изнурительную гонку на выносливость мамы, которая и так в режиме перестройки питания. А это стресс, особенно, если "все с понедельника". Принцип "Это полезно и нужно всей семье" НЕ работает. Потому что: ♥️ муж хочет есть просто курицу с макаронами и борщи, а блины на цельнозерновой вызывают возмущение; ♥️ подростки сын/дочь растущие тела-топки, у которых 1000 ккалорий сжигаются, просто встав с кровати; ♥️кот и так всегда счастлив. Рано или поздно чайник закипает, а за ним начинает искрить семейное спокойствие. Или мама выжимает последние силы из себя и тихонько засыпает голодная у плиты. А если начать с разговора? "Дорогие, хочу оставаться прекрасной и радовать вас и себя в 44 размере. Я чуть поколдую с борщом, но макарончики трогать не буду. Вдруг вам понравится?" Здесь, конечно, ваша версия. Но суть - предупредить чувствительную часть семьи, что им не придётся есть обезжиренный творог с улыбкой на лице. Завтра поговорим про то, как найти золотую середину. Ставьте 🔥, чтобы поддержать всех смелых ПП-заботливых мам/жен в этом канале.