ВИНОТЕКА. РЕДАКЦИЯ

Дмитрий Мережко: как оценивают вина в России и мире В пресс-студии федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — Дмитрий Мережко, автор и редактор Simple Wine News, винный эксперт и член жюри российских и международных винных конкурсов. Поговорили о том, как устроена профессиональная оценка вина, чем коллективное судейство отличается от индивидуальных рейтингов винных критиков, зачем винодельням участвовать в конкурсах и что дают международные оценки российскому виноделию. Также обсудили возвращение российских вин на Concours Mondial de Bruxelles, результаты отечественных производителей на международной дегустации, перспективные для России сорта и стилистику современных красных вин, особенности оценки молодых, креплёных и сладких вин, а также главный вопрос профессиональной критики — когда российское вино впервые получит 100 баллов? 📺 Смотреть полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/videos/dmitriy-merezhko-kak-otsenivayut-vina-v-rossii-i-mire?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: 📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT

Матриарх виноделия Геленджика. Кем была Любовь Фирсова Геленджик и его окрестности еще в XIX веке считался здравницей, получить участок в которой хотели многие знатные люди. Землю можно было купить, однако существовал и другой путь – земельный надел можно было получить от государства, а взамен использовать его для выращивания какой-либо сельскохозяйственной культуры. Именно так вокруг Геленджика и возникли первые виноградники Российской империи. «На Тонком мысу виноделием занимались многие. Но ведущее место среди них занимала Любовь Юрьевна Фирсова: именно виноделию она отдавала всю свою энергию и все свое время» — рассказывает Ольга Фадеева, научный сотрудник краеведческого музея Геленджика. Некоторая путаница, связанная с началом появления винодельческого хозяйства Фирсовых связана с тем, что на здании Геленджикского винзавода значится дата «1869». Некоторое время считалось, что именно тогда здесь начали делать вино. «Дата 1869 года применительно к хозяйству Фирсовых — это область мифотворчества. Они не могли в это время начать здесь винодельческое производство. Документы связывают семью с Тонким мысом значительно позднее» — говорит краевед Юрий Митрофаненко. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/articles/matriarkh-vinodeliya-gelendzhika-kem-byla-lyubov-firsova?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=profile_link 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: 📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT

Основатель винодельни «Ароматное» рассказал, в чем главная ценность вина В интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» Дмитрий Вишневецкий, основатель и главный винодел хозяйства «Ароматное» рассказал, что делает вино по-настоящему ценным. «Мне хотелось построить собственный бренд и создать наследие. То, что можно будет передать после себя — своим детям или тем, кто однажды захочет продолжить это дело. Самые сильные проекты в мире создают поколения, которые умеют передавать что-то своим детям. Они мыслят категориями семейного капитала и семейного наследия. Мне кажется, каждому человеку стоит задумываться о том, каким будет капитал его семьи. Именно эта идея показалась мне по-настоящему вдохновляющей» – добавил винодел. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/osnovatel-vinodelni-aromatnoe-rasskazal-v-chem-glavnaya-tsennost-vina?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=profile_link 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате: 📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT

Алексей Соловьев отметил основные изменения в виноделии «Особенно радует молодое поколение виноделов. Они экспериментируют, ищут собственный стиль, не боятся рисковать. Да, не все эксперименты оказываются успешными, но без поиска невозможно найти свою нишу» – отметил Алексей Соловьев, директор по развитию винного направления эногастрономического кластера «Белый мыс» и основатель рейтингового агентства RATINGTELLING. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/aleksey-solovev-otmetil-osnovnye-izmeneniya-v-vinodelii?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=profile_link 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru

ЗАХВАТ ТЕРРУАРОВ — 3 От публичной дискуссии — к прямому профессиональному диалогу и реализации совместных проектов. На благодатной Кубанской земле имел честь принимать Дмитрия Юрьевича Мережко — одного из наиболее системных специалистов российской винной журналистики. Дмитрий Юрьевич — ответственный редактор, креативный директор Simple Wine News, обладатель WSET Diploma, преподаватель и автор книги «ВИНОМАНИЯ» В течение двух рабочих дней я представил, Дмитрию, основные направления нашей деятельности. Показал управляющий офис, из которого координируется работа розничных проектов, интернет-направления, медиа и собственных винных брендов. Познакомил с сетью винотек «КУЛЬТУРА КРЕПКОГО», системой управления продажами и операционного контроля. Продемонстрировал, как цифровые инструменты и ИИ применяются в аналитике, управлении розницей и повышении качества решений. Дмитрий Юрьевич также посетил редакцию федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» и продакшн «СТУДИЯ 313». Рассказал, как выстроен полный цикл создания контента — от подготовки тем и съёмок до монтажа, публикации и распространения материалов. Представил направления работы Автономной некоммерческой организации развития виноградарства и виноделия «ТЕРРУАРЫ ВЕЛИКОЙ СТРАНЫ», публичный запуск которой анонсирую отдельно. Для меня было важно показать единую экосистему, в которой розница, цифровые решения, аналитика, медиа, производство контента и винные бренды дополняют друг друга и формируют устойчивую модель развития. Мы выбрали масштабную долгосрочную траекторию. Она требует воли, ресурсов, последовательности и управленческой дисциплины, но позволяет создавать инфраструктуру федерального уровня. В ходе визита обменялись мнениями по широкому кругу отраслевых вопросов и наметили направления совместной работы. Уверен, в ближайшее время представим проекты, полезные профессиональному сообществу, широкой аудитории и развитию российского виноградарства и виноделия. Благодарю Дмитрия Юрьевича за открытый диалог и содержательное общение. Отдельно — за авторский экземпляр «Виномании» с дарственной надписью.

Николай Молчанов рассказал о сложностях работы с автохтонами «Для «каберне совиньон», «рислинга» и других международных сортов уже существуют подробно разработанные технологии производства: известно, какие дрожжи использовать, какие параметры соблюдать на каждом этапе. Для наших автохтонов подобных методик практически нет. Всё приходится изучать и разрабатывать самостоятельно» – поделился винодел. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/nikolay-molchanov-rasskazal-o-slozhnostyakh-raboty-s-avtokhtonami 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru

Дмитрий Мережко рассказал, как возник рынок инвестиционных вин «Исторически это было связано с особенностями технологии производства. Многие великие вина, особенно из Бордо, просто не были готовы к употреблению сразу после розлива. Их необходимо было выдерживать. Поэтому сам рынок инвестиционного вина исторически сформировался вокруг вин, которые становились лучше с возрастом» – поделился Дмитрий Мережко, автор и редактор журнала Simple Wine News, преподаватель Wine & Spirit Education Trust и автор книги «Виномания». ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/news/dmitriy-merezhko-rasskazal-kak-voznik-rynok-investitsionnykh-vin 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru

🎁 РОЗЫГРЫШ ВИННОЙ КОЛЛЕКЦИИ «КУЛЬТУРА КРЕПКОГО» и бренд «ИДЕЯ ВИНОДЕЛА» разыгрывают винную коллекцию российских виноделов. «ИДЕЯ ВИНОДЕЛА» — бренд, который рассказывает о современном российском виноделии через людей, создающих вино. Здесь главным героем является винодел, а каждая бутылка отражает его характер, опыт и собственный взгляд на вино. Подробнее о бренде, винах и виноделах: ideawinemaker.ru «КУЛЬТУРА КРЕПКОГО» — сеть бутиковых винотек для тех, кто хочет не просто покупать напитки, а понимать их. Мы рассказываем о винах, виноделах и культуре осознанного потребления. Подробнее о сети: liquorculture.ru 🏆 В призе — 6 вин от Андрюса Юциса, Натальи и Александра Доротенко и Анны Нестеровой. ⚜️ 6 вин. 3 винодела. 6 разных историй и взглядов на современное российское вино. ✅ Для участия: 1️⃣ Подписаться на канал «КУЛЬТУРА КРЕПКОГО» 2️⃣ Подписаться на канал «ИДЕЯ ВИНОДЕЛА» 3️⃣ Поставить реакцию на этот пост и поделиться им с другом 4️⃣ Нажать кнопку «Участвовать» 📅 Итоги:14.08.2026 в 14:00 🎲 Победителя выберем с помощью RandomGodBot

Вино

Ирина Яковенко: как винодел формирует характер вина В студии федерального отраслевого медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — Ирина Яковенко, главный энолог винодельни «Скалистый берег» Поговорили о том, каково быть женщиной-виноделом в России, о трёх этапах профессионального пути — от «Мысхако» и «Лефкадии» до «Скалистого берега», о новых сортах «альбариньо», «ассиртико», «сира» и «гренаш», принципах работы гравитационной винодельни, соседстве с заповедником Утриш и краснокнижными растениями среди виноградников, уникальной экскурсии «Вино и звёзды», а также о том, как удаётся совмещать роль мамы, винодела и руководителя производственного процесса. 📺 Смотреть полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/videos/irina-yakovenko-kak-vinodel-formiruet-kharakter-vina 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru

Дело семейное: как разные поколения виноделов работают вместе Сегодня День семьи, любви и верности — светлый и очень правильный праздник, который напоминает о самом важном. В виноделии наследственность — это частая, если не постоянная история. Мы рассказали лишь о нескольких производителях, которые вместе строят и винодельческий бизнес, и отношения друг с другом. ➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»: 🔗 https://winemaking-today.ru/articles/delo-semeynoe-kak-raznye-pokoleniya-vinodelov-rabotayut-vmeste 🌐 Все материалы: winemaking-today.ru