винодельня Бердяева

Добрый вечер друзья, я тут вспомнил, что забыл с вами утром поделиться..🤷‍♀️

#вопросник

🍇 А кем бы вы были на винограднике? Представьте: утро, виноградник, солнце, ряды лозы… И вы выходите на работу. 😄 Но главное — выбрать правильную должность! ✂️ Секатор — человек, который знает каждую лозу. 🚜 Трактор — тот, кто сразу выбирает технику и никаких компромиссов. 🧺 Корзина — собираем урожай и никуда не торопимся. 🍷 Дегустация после работы — ну а тут всё понятно… самый важный специалист! 😂 А кем будете вы?👇

Совсем скоро начнётся новый этап — тот самый, когда урожай с виноградника отправится навстречу будущему вину. 🍷 А пока показываем вам последние рабочие дни перед сбором. Следите за нами — дальше будет еще интереснее! 🫶🍇 #ДневникСтудентов

Сколько сортов винограда на винограднике винодельни Бердяева?

🍇 Новая рубрика на канале — «ВОПРОСНИК»! А насколько хорошо вы знаете виноград, вино и нашу винодельню? 😉 Теперь будем регулярно задавать вам вопросы и устраивать небольшие голосования. Выбирайте вариант, голосуйте и пишите своё мнение в комментариях! А мы будем делиться правильными ответами и интересными фактами.🍷 Сегодняшний день мы начали с новостей о винограднике, с него и начнем нашу рубрику! #вопросник

а, это пино нуар, будущее игристое.. уже совсем скоро 🍾🍇

сегодня на винограднике так. на фото колосится наш рислинг 😊

🍷С винами Вадима Бердяева я был заочно знаком уже очень давно благодаря Денису Руденко, который писал об этом виноделе еще буквально на заре его деятельности. И вот, наконец-то, выдалась возможность попробовать всю линейку вин хозяйства свежего винтажа, так что буду потихоньку открывать, пить и делиться впечатлениями. Вадим Бердяев - профессиональный архитектор, который в 2008 году заинтересовался виноделием, разбил свои виноградники, размер которых сегодня не превышает 4 га. и начал практиковаться. Если не ошибаюсь, первое вино было создано им еще в 2008 году из Изабеллы. Сегодня же хозяйство, сохраняя малый размер, доросло уже до игристого по классике (которые ждет своего часа в моем винном шкафу). Хозяйство расположено под Анапой, в поселке Пятихатки и сегодня Вадим выпускает вина из Пино нуара, Шардоне, Каберне франа, каберне совиньона и рислинга. Сегодня же под жареные лисицы с лучком и картофелем я решил открыть Шардоне 2025. Как вы понимаете по винтажу, никакой выдержки в дубе тут не было: ферментация в стали и в ней же недолгий контакт с дрожжевым осадком, хоть и с батоннажем. 🍷Первое впечатление - это весьма прикольный (иначе не могу назвать) оттенок вина: вроде как свежее и прозрачное, но с отчетливым отливом розового золота. Интересно куда бы я его отправил в слепой. 🍷Аромат: тут можно сказать просто - это аромат очень молодого и очень свежего вина, которое сделано чисто. Кроме того, Шардоне без бочки способен мимикрировать почти подо что угодно. Здесь же отмечу очень свежий фруктовый профиль: яблоко Гольден, груша дюшес и леденцовый тон. Если вино постоит в бокале и чуть согреется, то на заднем плане начинают отчетливо проявляться дрожжевые оттенки. Впечатления совсем не портят, но скорее дополняют этот стиль монпансье. 🍷Во вкусе: легкое, свежее, в той же фруктово-леденцовой стилистике с кислотностью выше среднего. К яблоку и груше добавляется лимон, немного банана и помело, горчинка которого заметна на финише. Чем дополнить - не знаю. Это очень летнее, душистое, свежее вино, сделанное без огрехов и дефектов. В принципе, в подобных винах сорт уходит на второй, а то и на третий план; ценим мы их за легкость и «ненапряжность». С этой и с технологической точки зрения - отлично. Под лисицы, конечно, не подошло, тут бы чего пожирнее надо, но 2 бокала осушил легко и непринужденно. По цене не мучайте: не знаю и даже специально не интересовался, а то набегут щас, панимашь)

#игристое_аллюзия Сегодня, 4 августа, отмечается День рождения шампанского. В далеком XVII веке французский монах Пьер Периньон представил монахам своего аббатства золотистое вино с пузырьками, которое он смог создать, контролируя процесс брожения. С тех самых пор весь мир влюбился в эти пузырьки. Так давайте же, несмотря на понедельник, поднимем бокалы за этот изысканный и волшебный напиток!

Новый формат! Экспресс-дегустация на семейной винодельне Вадима Бердяева. 📍 Анапа, п. Пятихатки, ул. Ореховая, 19. ‼️ Только суббота и воскресенье с 10:00 до 15:00. В формате бесплатной экспресс-дегустации (10-15 минут) вы сможете попробовать 3-4 образца вина. Какие вина будут открыты на дегустации – заранее неизвестно (сюрприз🍷), сет меняется каждую неделю. На винодельне создают преимущественно сухие вина, есть один полусухой рислинг и игристое вино. Понравившиеся вина можно купить по специальной цене только в этот день. Если же вы хотите посмотреть на производство и лично пообщаться с виноделом, то бронируйте полноценную экскурсию. В указанное время можно приехать без предварительного звонка, постучать в дверь или позвонить +7 918 055-97-30. Вас ждут!   Предложение действует до конца сентября, а там как пойдет… #СВГ2026 @wineguidesunion

#игристое_аллюзия Сегодня к вечеру пришла мысль, а почему бы не засабражить нашу Аллюзию.. И вот что из этого вышло😉🍾

Два года назад на отечественных онлайн‑платформах вышел документальный сериал «Земля виноделов», и одна из его серий (седьмая) была посвящена нашей винодельне. До сих пор посетители напоминают нам об этом — и каждый раз это приятно. Недавно мы пересмотрели сериал — и это оказалось похоже на перечитывание книги: спустя время видишь всё совершенно иначе. Открывается новый взгляд на работу талантливого режиссёра Ивана Вдовина. Съёмки проходили в 2023 году, и тот опыт остался в памяти навсегда. Быть внутри съёмочного процесса — уникальное ощущение, когда наблюдаешь за слаженной работой большой съемочной команды. Гримеры, операторы, звукооператоры, помощник режиссёра, осветители — каждый на своём месте, и вместе они создают настоящее волшебство. Результат — серия о нашей винодельне — стал для нас особенным. Это честный, непредвзятый взгляд режиссёра, возможность увидеть себя со стороны. Рекомендуем посмотреть серию с бокалом нашего вина — так впечатления будут ещё ярче🍷 #кино_вино