Клуб Тортов

Медовик без раскатки✨ Простой рецепт без раскатки коржей. D = 18 см, H - 7 см, вес – 1,8 кг. Коржи: Сливочное масло - 200 г Мед - 120 г Сахар - 260 г Соль - 1 Сода - 4 г Молоко - 120 г Мука - 350 г Яйцо - 120 г (2 шт С0) Сливочное масло, мед, сахар, соль с содой довести до карамельного оттенка. Добавить молоко в два этапа и охладить до 80°С. Объединить с мукой, добавить яйца и быстро замесить тесто. Распределить коржи тонким слоем. Выпекать при 200°С 2-3 минуты. Охладить и подрезать кольцом 18 см. У нас получилось 18 коржей, 2 ушло на обсыпку. Крем: Отвешенная сметана 20% - 800 г (1,2 кг брутто) Сахарная пудра - 100 г Отвешанную сметану перемешать с сахарной пудрой. Сборка: Собрать торт в кольце с ацетатной лентой, чередуя корж-крем. Последний слой загрунтовать и оставить для стабилизации на 12 часов. Снять кольцо, ацетатную ленту и немного подравнять поверхность. Два коржа измельчить в блендере и обсыпать торт. Автор https://t.me/craftology_shop

Как вам работа?😍🎂 Автор Третьякова Вероника ➡️ Мы в Max | ВКонтакте | Rutube | TikTok

Один из тех декоров, который занимает много времени: каждый ярус выравнивается отдельно, затем — чёткие узоры и орнаменты, и в завершение драпировка. Пять часов работы — за 40 секунд. А в конце даже жалко резать 💓 Как вам работа?🎂❤️ Автор palettedessert

Как закрепить цветы на торт с вафельным декором🌸 Автор zhil_bil_tort

🎁 Домашний итальянский пирог «Флорентини» — урок в подарок! Домашний итальянский пирог «Флорентини» — один из самых красивых и вкусных десертов, который сейчас в тренде! 😍 Внутри: - сдобный бисквит на топленом молоке - итальянский крем - молочная заливка (очень много заливки!) Фишка этого десерта - в домашнем сдобном бисквите и в большом количестве заливки! Его можно приготовить для семьи, близких, любимых! И в то же время это выпечка ресторанного уровня, которую идеально делать на заказ! 👌🏻 🎁 Видеоурок и техкарту пирога «Флорентини» Ольга Шмукста ДАРИТ каждому сразу после регистрации на вебинар «Секретная формула дохода кондитера». На самом вебинаре вы узнаете: 💸 как правильно рассчитать себестоимость торта 💸 как установить цену и понимать свою прибыль 💸 как рассчитывать стоимость разных декоров 💸 за сколько сейчас продают торты 💸 какой доход получают кондитеры с одного заказа и за месяц Регистрируйтесь на бесплатный вебинар и сразу забирайте свой подарок 👇 https://olgalovecake.ru/formul?utm_source=posev&utm_medium=organic&utm_campaign=cost&utm_content=reklama8&utm_term=platnyj&erid=2VtzqxAhvKm Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Эти насадки должны быть у каждого кондитера. Показываем результат каждой. Автор shaira_kudratova

70 ВИДЕО УРОКОВ С РЕЦЕПТАМИ всего за 1500 руб.🔥 вместо 7500 руб. Доступ Навсегда!🔥 Закрываем Акцию❗️ 🎂Обучение проходит в приватной группе ВКонтакте и приватном телеграм канале 💥 В канале уже более 70 видео уроков с рецептами 🔴 Список всех тем смотрите на фото выше ✅ Возможна оплата из любой страны ✅ База пополняется несколько раз в месяц ✅ Поддержка преподавателя ✅ Доступ НАВСЕГДА 💰Единоразовая оплата 1500 руб. 🌟 Чтобы попасть в Конди Клуб пишите «ХОЧУ В КЛУБ» нашему менеджеру @kondi_school_elena ❤️

🎂🎉 ДАРИМ РЕЦЕПТЫ, которых нет в открытом доступе 🎉🎂 Вас ждут проверенные рецепты от кондитерской школы Ольги Шмукста и кондитерской школы Конди🔥 Рецепты⬇️ ❤️ Морковные Трайфлы ❤️ Трайфлы «Мохито» ❤️ Муссовый десерт в стакане «Клубника-Лайм» ❤️ Муссовый десерт «Манго-Маракуйя» ❤️ Чизкейк «Вишня-Мята-Апельсин» ❤️Холодный Чизкейк с клубничным желе ❤️ Чизкейк «Сладкий Персик» ❤️ Эскимо «Двойной Кокос» ❤️ Эскимо «Хлоя» ❤️ Капкейки «Клубничный Цитрус» ❤️ Шоколадный кремчиз ❤️ Шоколадные Маффины ❤️ Песочное Печенье «Снежинки» ❤️ Арбузный Зефир ❤️ Ягодный Зефир в вафельных рожках ❤️ Сливочное мороженое «Манго-Маракуйя» ❤️ Пломбир с черной смородиной ❤️ Мятное мороженое с шоколадной крошкой ❤️ Арбузный сорбет ❤️ Лимонный сорбет ❤️ Маршмеллоу ❤️ Фисташковый меренговый рулет ❤️ Соленая карамель ❤️ Съедобный бисквитный мох для декора ❤️ Шоколадные подтеки на торт Видео уроки и рецепты⬇️ 💛 Торт «Бабл-Гам» 💛 Ягодные Пончики 💛 Кукис «Красный Бархат» 💛 Моти «Фисташка-Малина» 💛 Бенто торт «Дубайский Шоколад» 💛 Картошка «Сердце» 💛 Клубника в шоколаде 👏Если вы хотите получить рецепты, нужно подписаться канал, указанные ниже: @olga_lovecake @kondi_school @sbornik 🔴 Внимание‼️ 2️⃣0️⃣ АВГУСТА все рецепты будут добавлены в приватный канал ➡️ @sbornik ⬅️ ❗️Доступ к приватному каналу будет открыт только тем, кто подпишется на каналы, указанные выше. Обязательно сделай запрос на подписку в канал @sbornik❗️ Рецепты будут доступны в течении 10 дней с 2️⃣0️⃣ АВГУСТА по 3️⃣0️⃣ АВГУСТА ‼️ Рецепты на почты отправляться не будут‼️ Спасибо за участие!❤️

Медовая Картошка 🍯 Для основы Яйцо С1 — 1 шт. Масло сливочное 82,5% — 50 гр Мёд натуральный — 25 гр Сода пищевая — 3 гр Сахар — 75 гр Мука пшеничная — 200–230 гр Соль — щепотка В ёмкости соедините яйцо, сахар и соль. Взбейте миксером на минимальной скорости 30 секунд. Добавьте мёд и размягчённое масло. Поставьте посуду на плиту на средне-слабый огонь. Постоянно помешивая венчиком, прогревайте смесь почти до кипения, но не дайте закипеть. Снимите с огня, введите соду и перемешайте — масса начнёт пениться и увеличиваться в объёме. Оставьте при комнатной температуре на 5–10 минут. Просейте муку в ещё тёплую смесь. Замесите тесто сначала в посуде, затем выложите на стол. Не пересыпайте муку — как только тесто соберётся в единый ком, муки достаточно. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм. Сделайте проколы вилкой. Выпекайте при 170 °C в режиме «верх-низ» 6–7 минут до золотистого цвета. Полностью остудите и измельчите блендером в мелкую крошку. Отложите 50 гр для обсыпки. На формирование останется 290–300 гр. Для крема Масло сливочное 82,5% — 85 гр Варёная сгущёнка — 165 гр Соедините мягкое масло комнатной температуры с варёной сгущёнкой. Взбивайте миксером на средней скорости 3–4 минуты до пышной светлой массы. Смешайте крем с крошкой до однородности. Уберите в холодильник на 20 минут. Сформуйте пирожные по 50 гр (10 шт.) либо по 35 гр (15 шт.). Обваляйте в отложенной крошке. Автор by.am.or

Сохраняйте шпаргалку 💗 Автор https://t.me/craftology_shop

⚫️ЗАКРЫВАЕМ АКЦИЮ⚫️ 🔥70 Видео Уроков за 1500 руб.🔥вместо 7500 руб.🔥😱 🔸Доступ в Конди Клуб. Обучение проходит в приватной группе ВКонтакте и приватном Телеграм канале 🔸ДОСТУП НАВСЕГДА! ⤵️ Этот уроки и рецепты уже опубликованы в приватном канале⤵️ 🎥 Видео уроки с рецептами 🔻Бисквитные Торты Торт «Сникерс» Торт «Малина-Вишня» Трюфельный торт Торт «Птичье Молоко» Торт «Фисташка-Клубника» Торт «Красный Бархат» с вишней Шоколадно-ореховый торт с медовой грушей Медовик «Фисташка-Малина» 🔻Бенто-торты Бенто-торт «Дубайский Шоколад» Бенто-торт «Малиновый Пломбир» Бенто-торт «Экзотик» Надписи и кремовые сердечки Кремовые цветы 🔻 Корпусные пирожные Бананы Малина 🔻Муссовые десерты: Мусс. Эскимо «Два Шоколада» Мусс.торт «Шоколад-Клубника» Мусс. торт «Ежевика-Лайм» Мусс. пирожные «Сникерс» Зеркальная глазурь 🔻Пасха: Кулич дрожжевой 🔻Чизкейк «Киндер» 🔻Пирожные: «Анна Павлова» Шу с кофейным ганашем Картошка с карамелью Шоколадная колбаса Пирожные «Пельмень, вареник и хинкали» 🔻Декор Ламбет и Бант из мастики Декор торта «Рождественский Олень» Декор из изомальта 🔻Орешки «Имбирный Пряник» 🔻Кукис «Кр. Бархат» и «Шоколад-Нутелла» 🔻Моти «Фисташка-Малина», «Кофе-Шоколад», «Карамель-Арахис» 🔻Мадлен «Лимон-Смородина» 🔻Трайфлы «Сникерс» и «Манго-Маракуйя» 🔻 Бокс «Шоколад-Апельсин» 🔻Макарон. Крышки и начинки: «Кокос-Манго», «Шоколад-Вишня», «Мята-Клубника», «Банан-Шоколад», «Смородина-Малина» 🔻Тарты «Шоколад-вишня-бобы тонка» 🔻Капкейки «Кр. Бархат» 🔻Яблочный Зефир 🔻Конфеты Трюфели с апельсиновым ликером Трюфели «Кокос-бейлис-миндаль» Трюфели с сыром Дор блю Трюфели изюм с коньяком Трюфели «Клубника-Бальзамик» Кофейная «Птичка» Шок. Мармелад Финики с начинками 🔻Клубника в шоколаде 🔻Бисквиты: Ванильный, Миндальный и Шоколадный 🔻Кремы Кремчиз на масле Выравнивание торта 🔻Начинки Соленая Карамель Вишневое Компоте Лимонный Курд 🔻Шоколад Глазурь «Гурмэ» для покрытия Темперирование шок. с помощью микрио Шоколадный декор Шоколадная паста с запеченной грушей 🔻💻 Уроки по теме Бизнес: Работа с площадкой Flowwow Работа с площадкой Яндекс Еда 🔻📝 Текстовые рецепты ⤵️ Торт «Раффаэлло» Торт «Груша-Бейлис» Торт «Пряная Вишня» Торт «Шоколад-Маракуйя» Торт «Шоколад-Смородина» Торт «Тропическая Смородина» Морковный торт с карамелью и чизкейком Пирожные «Павлова» Муссовый торт «Мандарин-Пралине-Ройбуш» Муссовый торт «Клубничное Мороженое» Нарезное пирожное «Экзотик» Крем «Шарлотт» 🔻📕 Гайды Гайд «Хранение и сроки годности по СанПиН» Гайд «Способы снизить себестоимость» 📱 Калькулятор для пересчета ингредиентов 🛍️ Промокоды от наших партнеров ✅ Оплата из любой страны ✅ База пополняется несколько раз в месяц ✅ Поддержка преподавателя ✅ Доступ НАВСЕГДА 💰Единоразовая оплата 1500 руб. 🌟 Чтобы попасть в Конди Клуб переходите в бот по ссылке 👉 http://t.me/kondi_club_bot или пишите «ХОЧУ В КЛУБ» нашему менеджеру @kondi_school_elena ❤️ ❗️Бот примет оплату и откроет вам доступ к приватному каналу и чату

Как вам работа?🎂❤️ Автор omrani.cake

🍯 Медовик — торт, с которого начинают зарабатывать! Забирайте уроки! Медовик — один из самых классических и любимых тортов 🥰 Именно с него многие начинают печь на заказ, потому что он понятный, популярный и всегда востребованный. Забрать курс по открытым тортам-медовикам вы сможете на бесплатном вебинаре «7 ключей к заработку на десертах из дома» Ольги Шмукста 🎁 Вы научитесь: ✔️ делать мягкие, хорошо пропитанные коржи ✔️ готовить два вида теста: медовое и медово-шоколадное ✔️ собирать открытые медовики, которые выглядят современно и отлично продаются А еще вы получите трафарет в форме сердца для эффектного оформления тортов! У вас будет 2 вкуса медовиков: 🍰 Классический медовик — медовое тесто, сливочный крем. Это базовый торт, который должен уметь делать каждый кондитер 👌 🍫 Шоколадный медовик — шоколадное медовое тесто, шоколадный крем, карамельная начинка. Более яркий и насыщенный вариант медовика для любителей шоколада 😋 На вебинаре вы узнаете самое важное и практическое: 🔥 как готовятся десерты в коробочках и бенто-торты 🔥 как из новичка вырасти в домашнего кондитера и начать зарабатывать на заказах 🔥 как правильно замораживать и хранить десерты, чтобы после разморозки они были как свежие Регистрируйтесь по ссылке и смотрите эфир до конца ⬇️ https://olgalovecake.ru/key?utm_source=soсset&utm_medium=reklama&utm_campaign=platnyj&utm_content=reklama9&clckid=bceeb09a&erid=2Vtzqx9csaA Реклама, ИП Шмукста Ольга Михайловна, ИНН 560914589510

Как вам такой интерактив в гендерном торте? 🩵🩷 Автор woowcakes